Phương hướng nâng cao chất lượng sản phẩm và công tác quản lý chất lượng tại Công ty bánh kẹo Hải Hà
MỤC LỤC
Những đặc điểm cơ bản của chất lợng sản phẩm
Một sản phẩm đợc coi là có chất lợng tốt trong thời đoạn này, song nó có thể đánh giá là tồi vào thời đoạn khác vì nó chịu ảnh hởng của yếu tố tự nhiên, nhu cầu thay đổi, sự tiến bộ mới của khoa học..làm cho nó trở nên lỗi thời khi một sản phẩm với tính năng công dụng cao hơn rất nhiều ra đời. Từ các đặc điểm trên ta thấy sự cần thiết phải đánh giá đúng mức chất lợng sản phẩm, so sánh với nhu cầu của ngời tiêu dùng để sản phẩm luôn mang lại tối đa lợi ích cho ngời tiêu dùng và lợi nhuận thu đợc là lớn nhất.
Sự phân loại chất lợng sản phẩm - ý nghĩa và mục đích
Sự phù hợp giữa chất lợng chuẩn và chất lợng thiết kế là một lợi thế của sản phẩm do đó để có chất lợng chuẩn ta phải xem xét yêu cầu của các văn bản quy định của Nhà nớc, doanh nghiệp, các hợp đồng kinh tế giữa các bên liên quan. Chất lợng tối u là giá trị các chỉ tiêu chất lợng sản phẩm đạt đợc mức độ hợp lý nhất trong điều kiện kinh tế xã hội nhất định, hay nói cách khác sản phẩm hàng hoá đạt mức chất lợng tối u là các chỉ tiêu chất lợng sản phẩm thoả.
Các nhân tố ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm
Nh ta đã nói trong phần mở đầu, hiện nay Nhà nớc ta quản lý vĩ mô nền kinh tế thị trờng, sự quản lý ấy đợc thực hiện bằng các phơng pháp khác nhau nh kinh tế - kĩ thuật, hành chính xã hội, giáo dục- tâm lý..các phơng pháp chung hoạch định đó đợc cụ thể thành các chính sách, quy định nhằm phát triển sản xuất, nâng cao chất lợng sản phẩm hàng hoá. Ngoài ra, ta còn thấy một số yếu tố khác cũng có ít nhiều ảnh hởng tới chất l- ợng sản phẩm nh: Giá cả của hàng hoá( thể hiện chi phí quyết định giá thành và giá cả của sản phẩm. Đến lợt nó, giá cả phải có phù hợp với chất lợng sản phẩm, có đủ lực kích thích nâng cao chất lợng sản phẩm ); thu thập và xử lý thông tin.
Các chỉ tiêu phản ánh chất lợng sản phẩm
Điều này thể hiện tác dụng của sản phẩm qua quá trình khai thác sản phẩm, so với chi phí ngời tiêu dùng bỏ ra để có và sử dụng sản phẩm hay mức độ khai thác thực tế sản phẩm so với công suất tiềm năng của nó. Đây là nhóm các chỉ tiêu mà chất lợng sản phẩm phụ thuộc vào ý kiến chủ quan của nhiều ngời, khó đợc lợng hoá và vì vậy đòi hỏi cán bộ kiểm nghiệm hay ngời tiêu dùng phải có kinh nghiệm, am hiểu thẩm mỹ.
Vấn đề cơ bản của đảm bảo và cải tiến nâng cao chất lợng sản phẩm
Điều đáng lu ý là khi sử dụng các chỉ tiêu này phải gắn với một sản phẩm cụ thể, với các điều kiện về kinh tế, quan hệ cung cầu, trình độ phát triển của KH-KT. Cải tiến chất lợng sản phẩm là từng bớc phải nâng cao, hoàn thiện hơn chất lợng và làm thay đổi lợi nhuận doanh nghiệp, lợi ích ngời tiêu dùng.
10.Lợi ích của việc nâng cao chất lợng sản phẩm hàng hoá
Vấn đề quản lý chất lợng sản phẩm ở doanh nghiệp
Mọi nhân vật cấp cao, các cán bộ quản lý và mọi công nhân phải chứng minh rằng họ có thái độ nghiêm chỉnh đối với chất lợng “ Nếu ng- ời lãnh đạo chủ chốt của một tổ chức chịu trách nhiệm và có cam kết đối với chính sách về chất lợng, thì bản thân việc đó sẽ tạo ra sự đề cập rộng lớn vợt ra ngoài những thủ tục đã đợc chấp nhận về những kỷ luật mà chức năng đảm bảo chất lợng đòi hỏi”.( John S.Oakland, quản lý chất lợng đồng bộ, 1994). Chức năng này thể hiện trong các khâu điều tra, nghiên cứu nhu cầu của thị trờng cũng nh thiết kế, đề xuất mức chất lợng hay quy định những điều kiện, tiêu chuẩn kỹ thuật mà sản phẩm phải đạt đợc theo yêu cầu của Nhà nớc, của doanh nghiệp, hợp đồng kinh tế đã ký kết, những chỉ tiêu giá cả, mức độ chất lợng sản phẩm, điều kiện và thời gian giao hàng cũng cần đ… ợc hoạch định ở chức năng này.
Phân tích thực trạng chất lợng và công tác quản lí chất lợng của công ty
PHơng hớng và giải pháp nhằm duy trì &
HEH B
Xây dựng HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO 9002
Xỏc định rừ cỏc yờu cầu của hệ thống chất lợng và cung cấp mô hình đảm bảo chất lợng chứng tỏ khả năng của nhà cung cấp trong việc phát hiện và kiểm tra bất kỳ sự không phù hợp của sản phẩm, định rõ trong khâu kiểm tra và thử nghiệm cuối cùng. Theo ISO 8402, TCVN- 5814- 94: Quá trình là tập hợp mọi nguồn lực, mọi hoạt động liên quan với nhau để biến đổi đầu vào thành đầu ra: Ngời cung cấp, nhân lực, phơng pháp, quy trình sản xuất chuyển hoá, môi trờng, ngời tiêu dùng. Để hoàn thiện mục tiêu chất lợng theo ISO 9000 thì lãnh đạo đóng vai trò quan trọng và phải có sự cam kết lãnh đạo có thc sự quan tâm đến chất lợng không, có mong muốn tạo ra sự phát triển lâu dài cho công ty hay không.
Các cán bộ CNV phải đợc đào tạo thờng xuyên chi tiết các nôi dung cơ bản của ISO cũng nh chuyên môn của họ nh : Đinh kỳ mời các chuyên gia về giảng dạy bồi dỡng kiến thức QLCL, kinh nghiệm áp dụng hệ thống QLCL cho đội ngũ cán bộ quản lý của công ty. Trong bộ ISO 9000 có rất nhiều các chỉ tiêu khác nhau song với điều kiện thực tế công ty nên nỗ lực cho việc thực hiện thành công ISO 9002 - Hệ thống quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế. Chứng chỉ ISO - 9002 sẽ có giá trị trong khoảng thời gian nhất định và định kỳ kiểm tra đánh giá lại việc thực hiện ISO công ty phải liện tục đánh giá nội bộ để duy trì cho hệ thống vận hành ngày một hoàn thiện hơn.
Đổi mới nhận thức về chất lợng và quản lý chất lợng sản phẩm
Coi chất lợng là các vật chất cụ thể nh NVL hay sản phẩm cuối cùng còn quá trình hỗ trợ công tác sản xuất thì cha đ- ợc quan tâm nh: chất lợng thực tế, chất lợng trong quá trình sản xuất, chất l- ợng tiêu thụ và dịch vụ sau khi bán…chất lợng tại công ty nh một mục tiêu đ- ợc áp đặt từ trên xuống từ ngoài vào công nhân phải tuân theo thực hiện mà quên mất rằng chất lợng đợc xây dựng từ bên trong, từ chính những ngời công nhân là sự tự giác, ý thức trách nhiệm, sự sáng tạo có trí tuệ của gần 2000 cán bộ công nhân viên. Để cuộc điều tra thành công thì các cán bộ phải giải thích rõ ý nghĩa và mục đích của công việc thì ta mới có thông tin chính xác tránh tình trạng thiếu tinh thần hợp tác và đặc biệt họ không giám nói thật vì có thể qua điều tra sẽ có ảnh hởng tiêu cực tới lơng bổng, hay thái độ của công ty đối với họ…phải cho họ thấy rằng việc điều tra này sẽ làm cho công ty có phơng pháp giáo dục, có kế hoạch và phơng pháp quản lý chất lợng có hiệu quả để không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm và hiệu quả sản xuất kunh doanh đê từ đó họ có cơ hội nâng cao đời sống, tay nghề và tác phong làm việc tốt. Khi đó các sản phẩm khuyết tật sẽ giảm rất nhiều, các phế phẩm sẽ lùi dần về quên lãng, máy móc trang thiết vị hoạt động có hiệu quả cao, những sáng kiến sẽ tiếp nối những sáng kiến và những sản phẩm có chất lợng cao đợc sản xuất ra ngày một nhiều phù hợp với nhu cầu của khách quan sức tiêu thụ ngày càng tăng, trong khi đó giá.
Hải Hà là một doanh nghiệp Nhà nớc, bớc sang cơ chế mới đợc Nhà nớc trao quyền tự do hạch toán kinh doanh độc lập tự chủ hơn, song hiện nay công ty đang gặp một số khó khăn cần đợc Nhà nớc có những động thái tích cực hơn để tạo cho doanh nghiệp một môi trờng kinh doanh thuận lợi. Đồng thời cần tăng cờng tổ chức các khoá bồi dỡng kiến thức về quản lý chất lợng và các cuộc hội thảo chuyên ngành quản lý chất lợng hiện đại, Nhà nớc cần hỗ trợ các nhà xuất bản in ấn nhiều hơn nữa các tài liệu văn bản sách báo tạp chí giúp cho doanh nghiệp cập nhật tầm hiểu biết về quản lí chất lợng. Hệ thống này phải đảm bảo các yêu cầu: Có mạng lới cung cấp thông tin kịp thời đầy đủ về công nghệ từ các cơ quan nghiên cứu tới thị trờng, hệ tiôsng t vấn v ề công nghệ , hệ thông NC&TK, hệ thống đánh gía công nghệ, hệ thống tài chính tín dụng và ngân hàng phục vụ hoạt động đổi mới công nghệ ….