Quản trị nhân lực trong ngành khách sạn tại Khu biệt thự Hồ Tây

Nội dung của công tác quản trị nhân lực trong khách sạn

Trước tiên sẽ là những giải pháp khả thi mang tính nội bộ: thuyên chuyển lao động từ bộ phận thừa sang bộ phận thiếu hoặc cũng có thể là đào tạo lại những nhân viên chưa đủ trình độ tay nghề… Sau cùng nếu các biện pháp nội bộ đó vẫn không thể đáp ứng được nhu cầu nhân lực của khách sạn thì khách sạn mới tiến hành tuyển thêm lao động mới từ các nguồn bên ngoài. Chuẩn bị tổ chức tuyển dụng: Bước chuẩn bị tổ chức tuyển dụng cần xác định được:- Các loại văn bản, qui định về tuyển dụng cần tuân theo.- Số lượng nhân viên cần tuyển.- Tiêu chuẩn nhân viên cần tuyển.- Số lượng, thành phần hội đồng tuyển dụng.- Quyền hạn, trách nhiệm của hội đồng tuyển dụng. - Thông qua các trường, lớp, các cơ sở đào tạo về nghiệp vụ khách sạn Yờu cầu thụng bỏo nờn ngắn gọn, rừ ràng, chi tiết và đầy đủ những thụng tin cơ bản cho các ứng viên về tuổi tác, sức khoẻ, trình độ.Càng có nhiều ứng viên cho một chỗ làm việc càng có điều kiện để tuyển chọn nhân viên phù hợp.

- Xác định chỉ tiêu và chất lượng tuyển mộ dựa vào nhu cầu lao động của khách sạn và bảng mô tả công việc để đưa ra các tiêu chuẩn cho các ứng viên (thể chất, giáo dục, kinh nghiệm, kiến thức, kĩ năng, kĩ thuật, các phẩm chất cá nhân, yêu cầu điều kiện ăn ở đi lại, thời gian làm việc). • Nhân viên được tuyển chọn kỹ càng, phù hợp với công việc của khách sạn là “sản phẩm” của một quá trình, từ việc đánh giá toàn diện nhu cầu của khách sạn đề ra tiêu chuẩn cho các ứng viên thích hợp…đến sự kết hợp trình độ và năng lực của ứng viên với những tiêu chuẩn này. Khi tuyển chọn nhân viên đã được đào tạo hoặc có kinh nghiệm trong công việc, điều này có thể xác định được thông qua việc nghiên cứu hồ sơ nhân viên, các cuộc điều tra, trắc nghiệm và phỏng vấn thì khách sạn sẽ có thuận lợi trong việc đào tạo lại nhân viên.

Đánh giá thực hiện công việc được thực hiện theo nhiều mục đích khác nhau như: cung cấp các thông tin phản hồi cho người lao động thực hiện công việc của họ so với tiêu chuẩn và với nhân viên khác, giúp người lao động điều chỉnh sửa chữa những sai sót trong quá trình thực hiện công việc, kích thích, động viên người lao động thông qua việc đánh giá, ghi nhận những ưu điểm của họ, hỗ trợ để phát triển, cung cấp các dữ liệu cho việc trả lương, đào tạo lại, thăng tiến, tăng cường mối quan hệ giữa cấp trên và cấp dưới.

THỰC TẾ QUÁ TRÌNH QUẢN TRỊ TRONG KHU BIỆT THỰ HỒ TÂY

Song bên cạnh đó còn không ít những khó khăn là không ngừng phải cải tiến nâng cấp cơ sở vật chất kĩ thuật hiện có, nâng cao trình độ quản lý và phục vụ cho cán bộ, nhân viên – những người trước kia chỉ thuần túy phục vụ trong cơ chế bao cấp, mới chuyển sang trực tiếp làm kinh tế và vì thế bước đầu không tránh khỏi những bước đi chập chững. Chính vì vậy, sau khi quyết định chuyển sang hoạt động như mọi khách sạn du lịch, Khu biệt thự Hồ Tây phải đầu tư sửa chữa, nâng cấp, trang bị mới hầu như toàn bộ trang thiết bị; Để giữ cho cảnh quan kiến trúc bên trong không bị phá vỡ nên trong khi nâng cấp, cải tạo khách sạn vẫn giữ nguyên hiện trạng bên ngoài của nó, chỉ sửa chữa cho đẹp hơn và mới hơn, và phần nội thất bên trong lại được trang thiết bị hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế, nhằm đảm bảo phục vụ chính trị đồng thời kinh doanh phục vụ mọi đối tượng khách trong và ngoài nước. Từ khi được chuyển hướng sang hoạt động kinh doanh như một khách sạn du lịch vừa phục vụ Trung ương vừa kinh doanh xây dựng ngân sách Đảng, khu biệt thự đã được Ban TCQTTW đầu tư xây mới, cải tạo sửa chữa nâng cấp toàn bộ khu vực, từng phòng nghỉ, các phòng hội trường, khu bếp, khu nhà hành chính và các dịch vụ bổ sung.

Cũng giống như nhiều khách sạn đang hoạt động kinh doanh khác, Ban lãnh đạo khu biệt thự Hồ Tây sau khi đã rà soát lại trong các bộ phận về tình hình nhân lực và nhu cầu công việc trong các bộ phận, chỉ ra được số lượng thừa, thiếu hay đã đủ của các bộ phận thì mới bắt đầu thực hiện quá trình lập kế hoạch về nguồn nhân lực trong khu biệt thự. Thực tế, trong việc tuyển chọn nhân viên mới do còn phải căn cứ vào định mức lao động của Ban TCQTTW nên có thể nói trong vấn đề tuyển dụng lao động, cán bộ công nhân viên ở khu biệt thự Hồ Tây, mặc dù giám đốc khu biệt thự vẫn có quyền tuyển dụng lao động theo hợp đồng nhưng vẫn đang còn trong thế bị động, chưa được toàn quyền chủ động về mặt nhân lực. Toàn thể cỏn bộ cụng nhõn viờn trong đơn vị đó quỏn triệt và nhận thức rừ về đặc trưng công việc và nhiệm vụ nên đã thường xuyên tu dưỡng, rèn luyện đạo đức tác phong, phát huy truyền thống trung thành tận tuỵ phục vụ TW, đồng thời không ngừng học tập trau dồi nghiệp vụ du lịch, nâng cao tay nghề, kiến thức xã hội với phương châm phục vụ: trọng thị, chu đáo, an toàn, văn minh, lịch sự.

Những hình thức đào tạo và phát triển nhân viên lao động không chỉ giúp cho mỗi cá nhân người lao động trong khu biệt thự hiểu rừ và ý thức được cần phải thường xuyờn trau dồi nghiệp vụ, hoàn thiện những kĩ năng làm việc mà còn giúp cho quá trình thực hiện mục tiêu đặt ra trong giai đoạn kinh doanh được thực hiện một cách có hiệu quả. Việc quán triệt tư tưởng bao gồm: truyền thống, đối tượng khách hàng phục vụ, bộ máy tổ chức, kỉ luật lao động, nội quy và quy định làm việc trong khu biệt thự…Có như vậy nhân viên lao động mới mới có thể ý thức được rừ ràng cụng việc của mỡnh để từ đú cú thỏi độ làm việc nghiờm tỳc, đạt hiệu quả, và hoàn thành mục tiêu phát triển của khu biệt thự - thực hiện đúng như những gì mà ban lãnh đạo khu biệt thự mong đợi. - Đối với bộ phận lao động gián tiếp như : hành chính tổng hợp, kế toán..thì làm việc theo quy định hành chính là từ 8h-16h (8h trong ngày). Riêng đối với bộ phận kế toán phải có một nhân viên trực buổi tối từ 17h-22h. Nhận xét: Quy định về giờ giấc làm việc đối với nhân viên lao động trong khu biệt thự là khá chặt chẽ. Mọi nhân viên đều phải tuân thủ đúng giờ giấc làm việc bất kể là người quản lý, tổ trưởng các bộ phận hay nhân viên. Việc theo dừi thời gian làm việc của cỏc nhõn viờn trong khu biệt thự đều được ghi chép một cách đầy đủ và chính xác, không để xảy ra tình trạng nhân viên đi muộn về sớm. Chính vì vậy, việc tuân thủ về giờ lao động làm việc ở đây được đánh giá là có quy củ và nghiêm túc. Phương pháp quản lý này ban lãnh đạo khu biệt thự cần tiếp tục phát huy. Căn cứ vào năng lực, trình độ chuyên môn, kinh nghiệm của từng nhân viên sẽ giúp cho ban lãnh đạo sắp xếp công việc cho nhân viên hợp lý, phù hợp với từng khả năng của nhân viên. Đồng thời việc ban lãnh đạo còn dựa vào tiêu chí về tâm lý cá nhân, thái độ kết hợp công việc với các nhân viên khác sẽ làm cho việc làm việc theo nhóm đạt sự đoàn kết trong công việc, giúp cho khả năng làm việc theo nhóm của các nhân viên đạt hiệu quả cao. Bởi nếu bất đồng trong quan điểm sẽ là những trở ngại gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh dịch vụ. Tuy nhiên, đối với từng bộ phận cụ thể, ban lãnh đạo khu biệt thự nên thống nhất với trưởng các bộ phận lập ra những tiêu chí phân công công việc một cỏch rừ ràng, sẽ giỳp thuận lợi hơn trong việc bố trớ cụng việc cho nhõn viên và việc đánh giá kết quả thực hiện công việc của mỗi nhân viên. Công tác đánh giá kết quả thực hiện công việc. Việc đánh giá kết quả thực hiện công việc của cán bộ công nhân viên lao động trong khu biệt thự từ trước đến nay vẫn được thực hiện đánh giá qua hai tiêu chí: đánh giá định tính và đánh giá định lượng. Đánh giá định lượng. Việc đánh giá định lượng chủ yếu dựa trên định mức về số ngày công, giờ công do ban lãnh đạo khu biệt thự đã đặt ra mà mỗi nhân viên thực hiện được. Cụ thể như sau:. của suất ăn chính).

NHỮNG GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG

TẠI KHU BIỆT THỰ HỒ TÂY