MỤC LỤC
Nhận thức nh vậy, nên từ năm 1990, mặc dù với số vốn đầu t còn hạn hẹp nhng công ty đã tiến hành hiện đại hoá công nghệ sản xuất bằng cách đổi mới công nghệ từng phần, liên tục thay thế các thiết bị cũ kĩ lạc hậu của Pháp. Sau khi lên men xong, bia phải đảm bảo độ trong và có hàm lợng đạt tiêu chuẩn, giai đoạn lọc đợc tiến hành sau khi kết thúc quá trình lên men phụ, biến thành phẩm đợc lọc ở máy lọc bia. Các máy móc thiết bị bao gồm máy rửa chai, máy chiết bia vào chai, lon, máy dập nút, máy thanh trùng, máy gắn nhãn, sau đó cho sản phẩm vào két.
Thực trạng kinh doanh và kết quả hoạt động của công ty bia Hà Nội.
* Về sản phẩm bia hơi: đây là một mặt hàng tiêu thụ mạnh, đem lại lợi nhuận khá cao.
Khác với Halida, tuy đợc sản xuất ra cùng 1 nơi nhng Carlsberg lại tìm đợc cho mình thị trờng mục tiêu là bộ phận ngời tiêu dùng có thu nhập cao nh các cán bộ quản lý, các nhà kinh doanh, các chủ cửa hàng, ngời nớc ngoài. Việc nhanh chóng nắm bắt quy luật biến động của tình hình tiêu thụ cho phép Nhà máy giảm thiểu chi phí cho dự trữ nguyên vật liệu, giảm chi phí lu kho thành phẩm cũng nh không bị gián đoạn trong việc cung cấp hàng cho thị trờng. - Yếu tố khuyến mại: Hiện nay trên thị trờng bia Việt Nam vẫn cha có một loại bia nào trở thành “Gu” của ngời tiêu dùng, mà trong nền kinh tế thị trờng, đa số ngời tiêu dùng ngày càng bị ảnh hởng nhiều hơn bởi các hoạt.
- Giá cho sản phẩm Halida: Một căn cứ quan trọng để xác định giá bán cho sản phẩm Halida đó là đối tợng tiêu dùng sản phẩm là những ngời có thu nhập cao và trung bình, nhất là ở các khu vực Thành phố, thị xã,…. Chính sách sản phẩm đợc nhà máy xác định theo các quan điểm Marketing hiện đại và xem nó là chính sách nền tảng cho chiến lợc marketing: sản phẩm tung ra trên thị trờng phải là một loại hàng hoá hoàn chỉnh, không chỉ đợc sản xuất ra đảm bảo chất lợng mà còn phải đợc bảo quản trong bao bì hoàn chỉnh về bao gói, nhãn hiệu. Xuất phát từ đặc điểm thị trờng bia của Việt Nam, nhà máy nhận thấy rằng việc tiến hành các hoạt động để thúc đẩy khả năng tiêu thụ đối với các sản phẩm của công ty là một việc làm vô cùng cần thiết.
Do vậy hoạt động thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm đã đợc nhà máy triển khai bằng các chơng trình quảng cáo, chơng trình kích thích tiêu thụ, tài trợ cho các hoạt động văn hoá. - Các chi phí Marketing tập trung cao cho một số chơng trình khuyến mại có ảnh hởng tức thì đến việc đẩy sản lợng tiêu thụ lên cao đạt 150 đến 200% so với sản lợng tiêu thụ trong những thời gian không có khuyến mại. Quảng cáo tác động tới tình hình tiêu thụ không nhanh chóng nh các chơng trình khuyến mại, tuy nhiên có thể xem mức tăng trởng ngày càng cao của nhà máy là hệ quả lâu dài của các hoạt động quảng cáo.
- Chi phí Marketing cho các đại lý và ngời trung gian là bộ phận chi phí khó có thể đánh giá tác động của nó đến tình hình tiêu thụ, tuy nhiên đây lại là cơ sở cho việc triển khai các hoạt động khuyến mại khác, là chi phí không thể thiếu đợc với sự phát triển và tồn vong của nhà máy.
Một yếu tố nữa làm cho việc tiêu dùng bia hơi giữa nam và nữ có đôi chút khác nhau là vì sản phẩm bia hơi đợc chủ yếu bán tại các cửa hàng ăn uống, các cửa hàng chuyên bán bia, thờng là nơi đông ngời, phức tạp nên đa phần nữ giới thờng ít tới mà có xu hớng uống bia tại nhà. Trong hai lý do cơ bản trên đây đợc đa số ngời tiêu dùng đánh giá làm chỉ tiêu đo lờng trong việc mua sản phẩm trên thị trờng, thì đối với một số ngời tiêu dùng nhất định họ lại chỉ quan tâm đến một chỉ tiêu trong đó cùng với một số chỉ tiêu khác nữa. Tuy nhiên, đối với những ngời ở độ tuổi dới 18 khi có nhu cầu sử dụng bia thì lại bị phụ thuộc rất nhiều vào ý kiến của những ngời xung quanh, ý kiến của ngời ra quyết định mua do ở độ tuổi này cha có đợc thu nhập, cha có khả năng tự do trong việc mua sắm sản phẩm theo ý thích.
Đối với hai loại sản phẩm bia chai và bia lon, do đợc bảo quản cẩn thận, có khả năng vận chuyển đi xa, thời hạn sử dụng dài nên thờng đợc bán ở rất nhiều nơi, ví dụ nh ở các cửa hàng nhỏ có bán các loại sản phẩm khác nhau, các đại lý bánh kẹo, các đại lý bán buôn bán lẻ nớc giải khát,… do vậy rất thuận lợi cho việc mua các sản phẩm này khi ngời tiêu dùng có nhu cầu. Lợng bia đợc tiêu thụ vào những ngày hè là rất lớn, đặc biệt vào những ngày nhiệt độ lên cao thì khả năng cầu về bia còn vợt quá cung rất nhiều, nhất là đối với mặt hàng bia hơi, do vậy vào những ngày này công ty thờng rơi vào tình trạng “cháy” hàng, bia sản xuất ra không đủ đáp ứng cho thị trờng. Trong xu hớng lựa chọn sản phẩm, ngời tiêu dùng thờng muốn có những sản phẩm thể hiện đợc vai trò và địa vị của mình, do vậy, ngời làm marketing nên biết rừ khả năng thể hiện vai trũ và địa vị xó hội đú trong nhón hiệu và sản phẩm của công ty sản xuất.
Còn đối với thị trờng miền Trung và miền Nam, mặc dù số lợng sản phẩm tiêu thụ ở thị trờng này là cha cao nhng việc phát triển thị trờng vào hai khu vực này cũng có đợc những triển vọng nhất định nếu nh công ty có đợc những chính sách phát triển hợp lý. Hiện tại công ty cha có sản phẩm nào đợc xuất khẩu ra thị trờng nớc ngoài, tuy nhiên trong thời gian tới, công ty rất có thể thực hiện kế hoạch đa sản phẩm gia nhập thị trờng các nớc nh Anh, Pháp, Mỹ do hiện nay số lợng du học sinh của Việt Nam sang các nớc này học tập và nghiên cứu là khá. Chớnh sỏch sản phẩm cho ta thấy rừ ý đồ của cụng ty trong việc phỏt triển và mở rộng danh mục sản phẩm, đổi mới cơ cấu sản phẩm trên cơ sở thực hiện tốt các vấn đề: duy trì, điều chỉnh, hoàn thiện và cải tiến sản phẩm cũ, sản xuất sản phẩm mới, loại bỏ những sản phẩm đã lạc hậu không đợc thị trờng chấp nhận để đáp ứng kịp thời nhu cầu của thị trờng đã đợc xác định trong chiến lợc thị trờng của công ty.
- Chính sách hoàn thiện và nâng cao đặc tính, chất lợng sản phẩm theo nhu cầu thị trờng: không ngừng hoàn thiện sản phẩm cả về chất lợng lẫn mẫu mã và các dịch vụ sau bán hàng để thoả mãn đòi hỏi của thị trờng là một yếu tố đầu tiên, quyết định đến sự thành công của công ty. Qua một thời gian ngắn nghiên cứu về thị trờng nớc giải khát của Hà Nội mà đặc biệt là những sản phẩm bia của công ty bia Hà Nội, em nhận thấy rằng những sản phẩm của công ty mặc dù cha đợc ngời tiêu dùng cả nớc chấp nhận, nhất là ở khu vực miền Nam và miền Trung nhng đối với thị trờng Hà Nội thì những sản phẩm của công ty đang đợc rất nhiều ngời a dùng và sử dụng. Có thể nói khi thực hiện đề tài này, với những ý nghĩ chủ quan mà bản thân đa ra khi đánh giá về thị trờng theo kiến thức đã học thì em thấy rằng những ý kiến của mình là không có cơ sở, không có sự chính xác, không phù hợp với ý kiến của rất nhiều ngời tiêu dùng khác nhau bởi do có sự khác nhau về tuổi tác, trình độ, hoàn cảnh kinh tế, xã hội,… Do vậy khi nhìn nhận về thị trờng của ngời tiêu dùng, dù có là ngời giỏi đánh giá về thị trờng đến đâu mà không có sự quan sát, theo dõi, điều tra nghiên cứu về hành vi của ngời tiêu dùng thì sản phẩm sản xuất ra có tốt đến mấy mà không phù hợp với tâm lý, tuổi tác, nghề nghiệp,… thì sản phẩm đó cũng sẽ không đợc ngời tiêu dùng chấp nhận sử dụng.