Phân tích chuỗi cung ứng cà phê hòa tan đen G7 của Trung Nguyên Legend

MỤC LỤC

Mô hình chuỗi cung ứng sản phẩm

Excelsa (cà phê mít)

Đặc điểm: là một thành viên của họ cà phê Liberica, hương vị chua cay, trái cây, được trồng nhiều ở những vùng đất khô đầy gió và nắng của vùng cao nguyên, đôi khi cũng chẳng cần tưới nhiều nước, chúng có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt. Thường nở hoa và thu hoạch muộn hơn các loài cà phê khác do đặc điểm là nở hoa nhờ nước mưa, quả thường thu hoạch vào tháng 12 âm lịch, sau khi các loài cà phê khác đã thu hoạch xong, sản lượng không lớn. - Trung Nguyên luôn đổi mới, tạo nhiều sự sáng tạo, đột phá để đưa ra những bao bì sản phẩm nâng tầm thương hiệu và đồng thời tạo cho cho khách hàng những ấn tượng với sản phẩm.

- Bao bì của Trung Nguyên được thiết kế hiện đại, cao cấp, đồng thời cũng chọn lựa nhưng công ty cung cấ bao bì uy tín và chất lượng để cho ra những mẫu bao bì hoàn hảo nhất. Tính chuyên nghiệp trong bộ máy của cà phê Trung Nguyên, luôn lựa chọn những mặt hàng tốt nhất có thể để đưa ra những sản phẩm ngày càng hoàn thiện tới tay người tiêu dùng. Máy móc thiết bị: Công ty cung cấp máy móc thiết bị công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp – CHLB Đức.

- Là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực xây dựng các nhà máy kỹ thuật quy trình cho ngành công nghiệp thực phẩm, hóa chất tinh khiết, công nghiệp hóa chất và dược phẩm, thức ăn chăn nuôi và công nghệ sinh học - Đảm nhận mọi nhiệm vụ từ phát triển quy trình đến triển khai từng máy. Trung Nguyên kết hợp với các đơn vị kinh doanh dịch vụ vận tải như: Mekong Logistics, Grab, giao hàng nhanh, giao hàng tiết kiệm, Viettel Post và đội ngũ giao hàng nội bộ… để giao hàng đến tay khách hàng hay vận tải nguyên vật liệu, thành phẩm đến các nhà phân phối, các trung tâm phân phối. - Mekong Logistics cung cấp dịch vụ vận chuyển với nhiều loại phương tiện khác nhau tùy vào nhu cầu của khách hàng, tuyến vận kết nối xuyên suốt các khu vực kinh tế trọng điểm trên cả ba miền Bắc – Trung – Nam - Đội ngữ nhân viên giàu kinh nghiệm, cơ sở kỹ thuật hiện đại dịch vụ vận.

Hậu cần nhập: hai nhà máy sản xuất với tổng diện tích 80.000m 2, bao gồm cả kho lưu trữ và cơ sở sản xuất rất thuận lợi cho việc đưa nguyên liệu từ nơibảo quản đến địa điểm sản xuất.

Đầu ra của các kênh phân phối

    Đối với sản phẩm G7, Trung Nguyên định vị tầm thấp hơn so với các loại sản phẩm cao cấp, khách hàng mục tiêu được hướng tới là những người thích tự tay mình chọn lựa hàng hóa, một phần vì thói quen mua hàng, một phần vì sở thích mua sắm, địa điểm để có thể mua được sản phẩm phải thuận tiện, như trong các cửa hàng bán lẻ, tạp hóa, các siêu thị…. Bằng sự năng động và sáng tạo, Trung Nguyên đã xây dựng được một hệ thống quán nhượng quyền rộng khắp trong nước và tại các nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Đức, Mỹ với một phong cách thưởng thức cà phê rất riêng. Theo đó các sản phẩm cà phê Trung Nguyên được sản xuất từ những hạt cà phê ngon nhất của vùng cao nguyên Buôn Ma Thuột, kết hợp với công nghệ hiện đại và bí quyết riêng được giới thiệu đến tất cả mọi người tiêu dùng trong nước và trên thế giới.

    - Không gian chia sẻ và kết nối những đam mê, cho những người đam mê cà phê, quán cà phê Trung Nguyên sẽ là nơi gặp gỡ, sẽ chia những sự vui buồn, thành công trong cuộc sống của tất cả mọi người đến từ khắp nơi trên toàn thế giới. Đầu tháng 8.2019, Tập đoàn Trung Nguyên Legend đã chính thức ra mắt Trung Nguyên E-Coffee - hệ thống cửa hàng chuyên Cà phê Năng lượng - Cà phê Đổi đời, gây ấn tượng mạnh mẽ với cộng đồng bởi những ưu thế vượt trội so với những thương hiệu khác cùng ngành. Riêng đối với thị trường, Trung Nguyên E-Coffee được xem là một giải pháp kinh doanh tối ưu và đa lợi ích nhất trong lĩnh vực cà phê, từ chi phí đầu tư thấp, yêu cầu mặt bằng linh hoạt, hình thức hợp tác đa dạng, đến chính sách hợp tác đặt lợi ích của khách hàng lên đầu khi cung cấp nhiều chương trình đào tạo, tư vấn, hỗ trợ tiếp thị….

    - Sản phẩm đa dạng, phong phú: Mô hình nhượng quyền của Trung Nguyên sở hữu hệ sản phẩm đa dạng gồm “Cà phê năng lượng” – “Sách đổi đời” – “Bánh mì thực dưỡng”, đem lại những trải nghiệm đa dạng cho khách hàng thuộc mọi tầng lớp, mọi đối tượng. - Không thể kiểm soát được chất lượng, cũng như quản lý tốt các quán cà phê nhượng quyền dẫn đến xuất hiện hàng trăm cửa hàng nhái thương hiệu Trung Nguyên gây nhầm lẫn cho khách hàng và ảnh hưởng nghiêm trọng tới uy tín của cty. - Khó khăn lớn nhất của hệ thống cà phê Trung Nguyên hiện nay là việc xây dựng và triển khai tinh chất “khơi nguồn sáng tạo” đến các quán cà phê trong hệ thống của mình đã không thật sự gây được ấn tượng như mong đợi trong tâm trí khách hàng.

    Để sản phẩm đến tay người tiêu dùng, Trung Nguyên đã hợp tác với 3 cấp phân phối: nhà bán sỉ (nhà phân phối, hệ thống các siêu thị lớn nhỏ), nhà bán lẻ (các điểm bán hàng nhỏ, cửa hàng bán lẻ, tiệm tạp hóa) và cuối cùng là người tiêu dùng. Với xu hướng nổi bật trong những năm gần đây là kinh doanh trực tuyến và đưa sản phẩm lên các trang thương mại điện tử, Trung Nguyên Legend đã chính thức ra mắt “Gian hàng thương hiệu cà phê Trung Nguyên Legend” trên Amazon. (*) Lưu ý: Trung Nguyên E-Coffee bảo lưu quyền thay đổi thời gian giao hàng trong một số trường hợp bất khả kháng như thời tiết xấu, điều kiện giao thông không thuận lợi, xe hỏng hóc trên đường giao hàng, trục trặc trong quá trình xuất hàng.

    Gợi ý để cải thiện chuỗi cung ứng của Cà phê G7 Trung Nguyên

    Giá cà phê thấp có thể dẫn đến sức ép giảm giá, trong khi giá cao có thể tạo ra rủi ro tài chính. Chuỗi cung ứng cà phê có thể phải đối mặt với áp lực về bảo vệ môi trường và yêu cầu bền vững từ phía người tiêu dùng và quy định chính phủ. Điều này đặt áp lực lớn lên các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng để duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời giữ được sự cạnh tranh về giá cả.

    Đồng thời cần tiết giảm những chi phí không cần thiết để quá trình sản xuất đạt hiệu quả tối đa với chất lượng vượt trội. - Đồng bộ hóa các cửa hàng nhượng quyền trong và ngoài nước, cần siết chặt hơn những quy định tại hệ thống nhượng quyền bằng những biên bản cam kết chặt chẽ để nắm quyền kiểm soát và giữ được nét đặc trưng riêng của thương hiệu để khách có thể trải nghiệm hương vị, nét đẹp mang bản sắc riêng và giá trị thương hiệu một cách trọn vẹn ở bất cứ đâu. - Hợp tác, liên kết lâu dài, thiện chí đôi bên đều có lời với các nhà phân phối cả về nguyên vật liệu, máy móc, công nghệ có tiếng như công ty Neuhaus Neotec của Đức, Công ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương nam cùng với công ty Việt Nam Vinapackink để luôn nhập được nguồn hàng tốt, đổi mới, sáng tạo, hiệu quả -> nâng cấp quá trình sản suất, tối đa hóa sản phẩm - Nhà quản trị kênh phân phối cần định hướng thường xuyên, triển khai và giám.

    Bên cạnh đó, cần quản lý tốt để đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các bên và sự phát triển đồng đều giữa các cửa hàng để từ đó mang lại lợi nhuận cho các bên đối tác. - Đẩy mạnh việc phân phối sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử như Amazon, Alibaba, Shopee, Lazada… để dễ tiếp cận đến khách hàng mục tiêu, ngược lại cũng tạo sự thuận lợi để khách hàng trải nghiệm những sản phẩm chất lượng của doanh nghiệp. - Thúc đẩy hợp tác với các hãng vận chuyển công nghệ như: Grab, Be, Baemin, Go food… giúp cho khách hàng dễ tiếp cận và sử dụng sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp nhanh, hiệu quả nhất, tối ưu hóa thanh toán trực tuyến và giao hàng tận nơi tới tay khách hàng một cách trọn vẹn nhất cả về giá trị sử dụng cũng như giá trị tinh thần doanh nghiệp muốn gửi gắm đến khách hàng.