MỤC LỤC
- Vận hành bảng tính lương, thưởng, phụ cấp và các chế độ đãi ngộ khác cho nhân viên khách sạn. - Giải quyết các chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội cho nhân viên. Là người trực tiếp tham mưu, tư vấn cho Ban giám đốc về chính sách, nguồn lực nhân sự bảo đảm chiến lược phát triển nguồn nhân lực của khách sạn.
- Tiếp nhận và xử lý các công việc hành chính, pháp lý liên quan đến nội bộ khách sạn và với cơ quan đoàn thể bên ngoài. - Thực hiện các chế độ chính sách nhân sự, giải quyết các công việc liên quan đến quan hệ, kỷ luật lao động khen 45. - Xây dựng chương trình đào tạo, quản lý, kiểm tra và cả tiến chất lượng dịch vụ.
- Chịu trách nhiệm quản lý, điều phối công việc của thư ký nhân sự, nhân viên tiền lương, bảo hiểm, nhân viên pháp lý. Giám đốc bộ phận kinh doanh Là người chịu trách nhiệm quản lý giám sát công việc trong bộ phận kinh doanh. Giám đốc tài chính, kế toán Là người chịu trách nhiệm giám sát và chỉ đạo mọi vấn đề tài chính, kế toán.
- Tư vấn chính sách tài chính, kế toán cho Tổng giám đốc, chủ đầu tư. - Chịu trách nhiệm phân công nhiệm vụ, quản lý và đánh giá được khả năng làm việc của các vị trí kế toán trong phòng. - Kiểm soát và ký toàn bộ các hợp đồng kinh tế, hợp đồng bảo hiểm, hợp đồng cung cấp hàng hóa, hợp đồng bán phòng và dịch vụ 47.
- Đảm bảo rằng tất cả các vấn đề về thuế đang được kiểm soát &.
- Bếp là nơi các món ăn được chế biến, đưa tới thực khách và là bộ phận cốt lừi trong nhà hàng vỡ vậy bộ phận bếp luụn đũi hỏi một quy trỡnh làm việc chặt chẽ, chuyên nghiệp và đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối. + Thông báo cho các bộ phận liên quan khác về tình trạng các món ăn sẽ ngừng phục vụ hoặc các món đặc biệt theo ngày, đảm bảo đưa ra thông tin được phổ biến đầy đủ và chính xác nhất. + Tiếp nhận order của khách và phân công nhiệm vụ cụ thể trong bộ phận, thực hiện sơ chế thực phẩm và chế biến món ăn kịp thời và đẹp mắt theo quy định hoặc yêu cầu của khách.
+ Bếp trưởng hoặc bếp phó giám sát, hướng dẫn nhân viên phụ bếp trong suốt quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn, có thể trực tiếp tham gia vào chế biến và hỗ trợ nhân viên để đảm bao hoàn thành công việc kịp thời. + Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt qua trình chế biến món ăn và cần kiểm tra về số lượng, chất lượng và định lượng món ăn đã đúng theo tiêu chuẩn hoặc theo yêu cầu của khách hàng trước khi ra khỏi khu vực bếp. + Vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp, xử lý rác thải và kiểm tra, bảo quản các hệ thống máy móc, trang thiết bị, vật dụng vào cuối mỗi ca làm, đảm bảo mọi thứ vẫn hoạt động bình thường.
+ Trước mỗi ca làm nhân viên phục vụ sẽ kiểm tra vệ sinh khu vực bàn ăn và khu vực xung quanh mà mình phụ trách, kiểm tra các cơ sở vật chất như điều hòa, đèn có hoạt động tốt không và kiểm tra thông tin và yêu cầu của những khách đặt bàn trước. Bartender luôn sáng tạo ra những món thức uống mới hay những màn biểu diễn thú vị giúp khách hàng không cảm thấy bị nhàm chán + Nhân viên pha chế luôn cần phải kiểm tra nguyên vật liệu cũng như các vật dụng cần thiết trong ca làm của mình. + Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ đã sử dụng trong suốt quá trình làm việc + Giữ vệ sinh sạch sẽ khu vực quầy bar, sắp xếp các dụng cụ, nguyên vật liệu gọn gàng đúng nơi quy định và báo cáo công việc với bar trưởng vào cuối mỗi ca làm việc.
Khi có nhu cầu giặt là trang phục, khách sẽ bỏ đồ vào các túi/ giỏ đựng đồ giặt là đặt trong phòng khách sạn, đến giờ quy định (Nhận trước 9h sáng), nhân viên phụ trách sẽ đi thu gom đồ cần giặt từ các phòng. + Ghi vào phiếu giặt là đầy đủ các thông tin: tên khách, số phòng, loại trang phục, số lượng, tình trạng trang phục, hình thức giặt (giặt ướt, giặt. khô), thời gian nhận, thời gian giao… và xin chữ ký của khách. + Giao lại cho khách 1 liên phiếu giặt là, cần nhắc khách giữ phiếu để khi nhân viên buồng trả trang phục lại cho khách sẽ thu lại phiếu dịch vụ để báo với lễ tân khi khách check-out.
Khi nhận trang phục từ bộ phận giặt là nhân viên giặt cần: Kiểm đếm số lượng, tình trạng trang phục, nếu không có vấn đề gì xảy ra khi mang đi trả lại khách theo đúng số phòng. Định kỳ theo năm, thực hiện việc tổng hợp thông tin, phân tích và đưa ra các đề xuất điều chỉnh mức lương, thưởng, chế độ đãi ngộ sao cho phù hợp với điều kiện thực tế của thị trường lao động. Thực hiện các thủ tục cần thiết để nhân viên khách sạn được tham gia và hưởng các quyền lợi theo chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội.Cập nhật số liệu tăng giảm bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội theo quy định của nhà nước.
- Lập kế hoạch và triển khai thực hiện công việc đào tạo nhân sự:Tổng hợp nhu cầu đào tạo nhân sự từ các bộ phận trong khách sạn, lập kế hoạch đào tạo phù hợp đối với từng đối tượng và trình Trưởng bộ phận xét duyệt.Đưa ra các đề xuất lựa chọn đơn vị đào tạo; liên hệ và phối hợp với đơn vị được chọn thực hiện các chương trình đào tạo cho nhân viên khách sạn.Theo dừi quỏ trỡnh đào tạo và lập bỏo cỏo đỏnh giỏ kết quả đào tạo trỡnh cấp trờn. Phối hợp với trưởng bộ phận và quản lý các bộ phận liên quan thực hiện phỏng vấn, tuyển chọn nhân sự đáp ứng được yêu cầu của khách sạn.Thông báo thông tin trúng tuyển cho ứng viên và soạn thảo hợp đồng lao động để ký kết với nhân sự.