So sánh một số đặc điểm sinh trưởng phát triển và năng suất của giống cà chua trong vụ đông tại Gia Lộc Hải Dương năm 2010

Giá trị kinh tế

Tổng hợp nhiều báo cáo và kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của cây cà chua được trồng ở nhiều nơi trên thế giới cũng như Việt Nam cho thấy Cà chua là cây trồng đem lại hiệu quả kinh tế cao. Theo số liệu điều tra của phòng nghiên cứu thi trường Viện nghiên cứu rau quả, sản xuất Cà chua ở đông băng sông Hồng cho thu bình quân 42,0 - 68,4 triệu đồng/ha/vụ với mức lãi thuần la 7 15 - 25triệu đồng/ha, cao gấp nhiều lần so.

Đặc điểm sinh vật học của cây Cà chua

Tổng hợp nhiều báo cáo và kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của cây cà chua được trồng ở nhiều nơi trên thế giới cũng như Việt Nam cho thấy Cà chua là cây trồng đem lại hiệu quả kinh tế cao. Ở Việt Nam mặc dù Cà chua mới được trồng khoảng trên 100 năm nay nhưng nó đã trở thành một loại rau phổ được sử dụng rộng rãi. Theo số liệu điều tra của phòng nghiên cứu thi trường Viện nghiên cứu rau quả, sản xuất Cà chua ở đông băng sông Hồng cho thu bình quân 42,0 - 68,4 triệu đồng/ha/vụ với mức lãi thuần la 7 15 - 25triệu đồng/ha, cao gấp nhiều lần so. Cây Cà chua trong, mô. canh cây trồng đã cho thu nhập trên 50 triệu đồng/ha/năm ở nhiễu Ủy đồng thẳng sông Hồng như Hải Dương, Nam. Định, Thái Binh. Đặc tính của thân cây Cà chua là thân bò lan ra xung quanh hoặc mọc thành. bụi, phân nhánh mạnh. Thân được phủ một lớp lông tơ và cấu tạo bởi nhiều đốt, các đốt thân có khả năng ra rễ bất định. Chiều cao cây, số đốt và chiều dài đốt. khác nhau phụ thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt. chột tựy theo giống, ngọn lỏ cú một phiến lỏ riờng biệt gọù-là đỉnh. Lỏ cú nhiều. dạng khác nhau: Dạng chân chim, dạng khoai tây.. thước, màu sắc tùy. giống và điều kiện trồng, trọt. Cà chua thuộc cây tự thụ là chủ yếu, do đó đặc điểm cấu táo € của hoa Cà chua là: @ Hoa Cà chua thuộc loại hoa hoàn chỉnh, gòn 1. Các bao phan bao quanh vòi nhụy, thông, thường: g VỒI nhyy-thap hon nhi. Hoa moc thành từng chùm, có ba loại chùm hoa: Chùm đơn:giản, chùm trung gian và. chùm phức tạp. Số lượng hoa/chùm, số lượng chùi hoa/cây rất khác nhau, số. chùm hoa dao động khoảng 20 chùm hoặc nhiều Bơn, điều đó phụ thuộc chủ yếu vào đặc tính của giống, điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật trồng trọt. Quả Cà chua là loại quả móng baỏ gồm vỏ, thịt quả, vách ngăn, giá noãn và ở giữa là trục. Quả Cà chua được câu tạo từ 2 ngăn đến nhiều ngăn. Quả có hình a>. Vỏ quả có thể nhẫn hay có khía. Màu sắc iềư kiện thời tiết. Màu sắc quả thường là màu dạng thay đổi từ tròn, bầu. của quả thay đổi tùy giống. phối hợp giữa màu vỏ quả và thịt “gua. Hat Cà nhỏ, đẹp, nhiều lông, màu vàng sáng hoặc hơi tối. Hạt nằm trong buồng chứa nhiều.4 ào kìm hãm sự nảy mầm của hạt. Cà chua là cây ưa KẾT hậu Ấm áp, khả năng thích nghỉ rộng. Vì thế, nó được. trồng ở khắp mọi nơi trên thế giới. Cà chua chịu được nhiệt độ cao nhưng, rất mẫn cảm với rét. Cà chua sinh trưởng bình thường trong phạm vi nhiệt độ 15 -. Nếu nhiệt dưới 15°C và trên 35°C đều ảnh hưởng đến sinh trưởng của Cà. Tuy nhiên nhiệt độ thích hợp nhất cho Cà chua sinh trưởng phát triển là 22 8. giai đoạn khác nhau mà Cà chua yêu cầu nhiệt độ khác nhau. Nếu nhiệt độ trên 35°C sắc tố bị phân giải làm màu sắc quả Cà chua không đẹp, ảnh hưởng tới thị hiếu người tiêu. Nhiệt độ ảnh hưởng lớn tới quá trình phát triển của bộ diệt nhiệt độ đất. trên 39°C lam giảm sự phát triển của rễ, nếu nhiệt đổ rên 44C sẽ làm giảm sức. hấp thu nước và đỉnh dưỡng của rễ [8]. Nhiều tác giả cho rằng, cây Cà chud tring phải.thông qua giai đoạn ánh sỏng, với chế độ chiếu sỏng 11 - 13 giờ. Tuy nhiờủ'Cà chua là cõy khụng phản. ứng với độ dài ngày, vì vậy nhiều giống Cà chua-có thể ra hoa ở điều kiện thời. gian chiếu sáng dài hoặc ngắn. Nếu có nhiệt độ thích hợp thì Cà chua có thể sinh trưởng, phát triển ở nhiều vùng sigh, thal khác nhau [4]. Cà chua cũng là cây ưa sáng mạnh, nếu ánh sáng đầy đủ cây con sinh Ấn. trưởng tốt, quá trình ra hoa, đậu qúả thuận lợi, cho năng suất và chất lượng quả. Cây thiếu ánh sang hoặc trồng t trong điều kiện ánh sáng yếu sẽ làm cho cây yếu ớt, lá nhỏ, mỏng, ` ving, ra hoa quả chậm, năng, suất và chất lượng quả giảm, hương vị nhạ£ ThiỂu ánh Sáng nghiêm trọng sẽ dẫn đến rụng hoa, quả;. nếu trong điều kiện<á sáng yếu sẽ ức chế quá trình sinh trưởng và làm chậm quá trình chu) lai ai sinh trưởng dinh dưỡng đến sinh trưởng sinh thực. Chế độ nước trong cây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng, đến cường độ của các quá trình sinh lý cơ bản như quang hợp, hô hấp, sinh trưởng và phát triển.

Đất và chất dinh dưỡng

Tình hình sản xuất Cà chua trên thế giới và Việt Nam

(Đơn vị tính: nghìn tấn). Với việc chế biến Cà chua thành các sản phẩm phong phú như Cà chua hộp, Cà chua cô đặc, sản phẩm ăn tươi.. sản lượng Cà chua như vậy đã và đang, đáp ứng nhu. Sản xuất Cà chua ở Việt Nhi“ xa/. Ở Việt Nam tuy cây Cang mới đợc trồng từ hơn 100 năm nay nhưng đã trở thành loại rau phổ biếế được sử r dụng rộng rãi. Ố Miền Nam tập trung ở các tỉnh An Giang, Tiền. lên so với sự phát triển chung của thế giới thì cả. diện tích và ni ta còn rất thấp. Diện tích, à sản lượng Cà chua Việt Nam được tổng hợp tại. Dién tich, nang suất và sản lượng Cà chua Việt Nam. Nai Dién tich Nang suat Sản lượng. Qua bảng 2.4 cho thấy năng suất Cà chua tăng lên quá các năm song không, ổn định. Càng những năm gần đõy xu hướng này càng, gates rừ TỆt. Diện tớch trụng của nước ta liờn tục tăng lờn nờn sản lượng, Cà chua được tăng lờn rừ rệt. Tuy nhiên so với năng suất trung bình của thế giới, ) hăng suất tủa nước ta còn thấp, chỉ đạt khoảng 60 - 65% năng suất trung bình thể giỗi -Ở các vùng chuyên canh, thâm canh cao như Hà Nội, Hải Phòng, Íầh bồng, .n năng suất có thẻ đạt. Thời gian còn lại đều trong tình trạng thiếu Cà chua, Cà chua có năng suất thấp và chất lượng KHỜNẾ, nae mà giá thành lại cao, chưa có quy trình canh tác thích hợp cho đtg vụ chưa có sản phẩm hàng hóa riêng phục vụ.

MUC TIEU, NOI DUNG VA PHUONG PHAP NGHIEN CUU

• Địa điểm và thời sian nghiên xám

5 C135 Viện cây lương thựế €ã cây th fe phim 6 Cà Vai Xanh đen Viện cây lương thực cà cây thực phẩm. Thi nghiém duge bé tri theo ngẫu nhiên đầy đủ (RCB), 3 lần lặp lại,. Đãi bảo vệ. Dai bao vệ. Quy trình kỹ thuật. * Giai đoạn vườn ươm. - Chon dat: Dat thịt nhẹ, đất cát pha, tơi xốp, chủ động tưới tiêu, sạch cỏ. - Lam đất: Đất được làm tơi xốp, sạch cỏ dại, đủ độ ẩm tạo điều kiện cho. nảy mắm tốt. - Gieo hat: Gieo hạt với mật độ 2g/mỂ, sau dé ri lật re lên trên mặt luống một lớp trấu và rơm sạch để giữ ẩm cho. phủ hạt, tỉa cây con. * Giai đoạn trồng ra ruộng thí nghiệm &. - Cách trồng: Trồng cây vào eaten ond mat, không trồng quá sâu, sau khi trồng phải tưới nước ngay dé bảo đủ độ âm cho cây. quy trỡnh kỹ thuật của ằ. 4 ighiộn, cứu và phỏt triờn rau chõt lượng cao). Quy trình bón trong thí nghiệ ineefto 1 ha) như sau:. Bảng shakers phan và cách bón phân cho 1 ha. Lượng Bón Bón thúc. + Bón lót: Đánh rạch hoặc bô hôc và bón phân hữu cơ, lân, vôi bột vào hốc. - Tưới nước: Sau khi trồng cần thường xuyên tưới nước cho cây mau bén - rễ, hồi xanh. Tưới đủ độ âm cho cây sinh trưởng, phát triển bình thường, không. - tưới tràn gây úng hoặc tạo điều kiện cho dịch bệnh phát triển. Khi gặp mưa to phải tìm mọi cách rút = không để ngập. Í giàn, tốt nhất là làm giàn kiểu chữ A. | + Buộc cây: Dùng dây mềm buộc nhẹ af Merc giàn. + Tia Cành: Cần thường xuyên tỉa nhánh dé cây-eó độ thông thoáng thích. hợp và tập trung dinh dưỡng nuôi cây. - Đõu bệnh hại và phũng trừ: Theo dừi và phụng trừ sõu bệnh kịp thời theo phương pháp IPM. Vấn đề phòng trừ sâu bệnh hại cho Cà chua trong đông rất quan trọng do điều kiện vụ đông Khá thuận lợi:cho một số sâu bệnh hại phát triển. | - Thu hoach qua khi qua Ca chua chin, vỏ quả đã chuyển sang màu hồng. ' hoặc đỏ ngoài đồng thì tiến hành thu hoạch. Cỏc chỉ tiờu theo dừi ven).

KET QUA NGHIEN CUU VA THAO LUAN

Một số đặc điễm cấu trúc cây Cà chua

Các giống khác nhau khả năng phân cành Ấtfffể hhaucỏ giống có khả năng phân cành mạnh và có giống khả năng, phân cành yếu: “Trên cùng một cây, vị trí các cành, nhánh khác nhau thì khả năng sinh trưởng và vai trò sinh lý cũng khác nhau. Vụ Đông có thời tiết lạnh, khô hanh và thường xuyên có mưa mù ẩm ướt, thuận lợi cho sâu bệnh hại phát triển, Cà chua thuộc họ Cà (Solanaceae), rất mẫn cảm với một số loại sâu bệnh hại như: virus xoăn lá, héo xanh, đốm nâu, sương mai, sâu đục quả, sâu vẽ bùa.

KET LUAN VA KHUYEN NGHI 5.1. Kết luận