Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn chất lượng cho nguyên liệu sản xuất trà túi lọc có khả năng kháng oxy hóa từ cây dược liệu ở rừng ngập mặn Cần Giờ

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

Quy trình điều chế cao chiết thử nghiệm hoạt tính kháng oxy hóa Lá cây được lựa chọn những lá tươi và trưởng thành, sau đó rửa sạch phơi khô

Kết thúc quá trình trích ly tiến hành lọc thô để loại bỏ bã, dịch chiết sau khi lọc được loại dung môi bằng hệ thống cô quay chân không ở nhiệt độ 400C áp suất thấp để làm bay hơi dung môi, hạn chế tối thiểu sự thấp thoát hợp chất sinh học và thu được cao chiết. ❖ Mục đích: Phân tích, xây dựng tiêu chuẩn chất lượng của nguyên liệu cho quá trình nghiên cứu. Cân 100 g nguyên liệu tươi được xử lý theo sơ đồ 2.1 để thu nhận bán thành phẩm cao chiết với dung môi.

Cao chiết được xác định hàm lượng polyphenol dựa theo phương pháp Folin-Ciocalteau của Aiyegoro và Okoh[11]. Sau đó lấy 1ml dung dịch vừa pha loãng vào bình định mức 10 ml, thêm 0,5 ml thuốc thử Folin –Ciocalteu, lắc đều, để phản ứng diễn ra trong 3 phút rồi thêm vào 1 ml dung dịch Na2CO3 bão hòa, lắc đều và bổ sung nước cất đến vạch định mức. Để yên trong 3 phút rồi đem so màu ở bước sóng 760 nm với nước cất làm chuẩn.

Dựa vào đường chuẩn acid gallic để xác định hàm lượng polyphenol có trong mẫu cao bán thành phẩm. Hàm lượng polyphenol có trong mẫu được tính bằng đương lượng acid gallic (GAE) có trong mẫu cao đem định lượng. Cân 100 g nguyên liệu tươi được xử lý theo sơ đồ 2.1 để thu nhận bán thành phẩm cao chiết, với dung môi cồn thu cao cồn, dung môi nước thu cao nước.

Cao chiết được xác định hàm lượng flavonoid dựa theo phương pháp tạo màu với AlCl3 bằng cách xây dựng đường chuẩn quercetin[9]. Dựa vào đường chuẩn quercetin để xác định hàm lượng flavonoid có trong mẫu cao bán thành phẩm. Hàm lượng flavonoid có trong mẫu được tính bằng đương lượng quercetin có trong mẫu cao đem định lượng.

Thử nghiệm khả năng kháng oxy hóa của một số cây trong rừng ngập mặn [3 ]

Quy trình xác định khả năng đánh bắt gốc tự do DPPH• của dịch chiết được trình bày theo sơ đồ 2.3. Giá trị IC50 của mỗi mẫu được tính dựa trên phương pháp hồi quy từ đồ thị giữa % ức chế gốc tự do với nồng độ chất ức chế.

KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM

4/Khòng được sao chép toàn bộ hoặc một phán kết quả nay dưới bút kỳ hình thức nào néu khỏng được sư đống ỹ bảng vân bân của CASE/. (*) Phương pháp được VILAS công nhận/ Method is accreditated by VILAS. Phụ trách phòng thử nghiệm/ TL.GIÁM ĐỐC/ PP.DIRECTOR. Huỳnh YênHà Đoàn Thị Bội Hanh. l/KETQUẢNAYCHèCỐGlATRịTĨèẫN^IHỨVASỨDỌNG ĐẾpnụcvụ NGHIấN cou KẼTQUÀNAYKHONGCOGlA™ĐỂĐANHGlACHÃTưlỌNG SẢN PHẨM HÀNG HểA/. 3/Thông tin vé máu được ghi theo yêu cáu cùa khách hùng'' The sample information li Mitten as customer's request. 4/ Khùng được tao chép toán bố ho.K mót phán két quá náy duoí bất kỳ hình thức não nêu khủng được sự đóng ý bằng vàn bàn cứa CASE/. No fully or partial of tills result maybe reproduced in any form without prior permission In writing from CASE. KĐT Lố Húng Phong II, R Phườc Hả. Nha Trang, là anh Hỏa. l|ỉ CASE SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆTP. HỔ CHÍ MINH DEPARTMENTOF SCIENCE AND TECHNOLOGY. TRUNG TÂM DỊCH vụ PHÂN TÍCH THÍ NGHIỆM TP.Hể CHÍ MINH CENTER OF ANALYTICAL 'servicesandexperimentation HCMC. raỆẩSãl’* kết quà thử nghiệm. Tên khách hàng/ Customer Địa chi/ Address. Tên mẫu/ Name of sample Số lượng/ Quantity. Mô tả mẫu/ Sample description Ngày nhận mẫu/ Date of receiving Ngày hẹn trả KH/ Date of issue. : TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỎ THÀNH PHể Hề CHÍ MINH. : Mẩu đựng trong túi bạc kín. Chitiêu kiểm nghiệm/. Đom vị tính/. ) Phương pháp được V1LAS công nhận/ Method is accreditated by VILAS. 2/CASE lAPHềNGĨHl NGHIỄM DƯỢC CỒNG NHANTHEOISO17025'2017(V1LASO32yCASE5/WACŨ?EOTFDLA3OPAroff>-ACCCKaVGĨDBO1/D252ữ;7(VllAS0921 3/Tlióng tín vé máu được ghi theo yêu câu của khách hang/ The sample information is written as customer's request.

4/Khỏng đuợc sao chép toán bộ ho.it một phán két quả này dưới bát kỳ hình thức nào nếu khởng được sự đóng ý bàng vàn bán cùa CASE/. No fully or partial of this result may be reproduced VI any form without prior permission in writing from CASE. 1/KỂT QUÁ NÁYCHèCếGlATTOTTẫNMÃUTHỬVA sử DUNG ĐẼ PHỤC vụ NGHIấN CỨU.KẫTQUÀ NAY KHễNG cố giỏ™ đếđảnhgiảchỏtlượngsànphẩm, hanghoa/ THIĨREiULTI5ONLYVAUDONTEmDSAMPt£vmKMISSEWWFOR&SEAfíCMTH$RESULTISNơrVALIDTOEVALUATĩTHEQUAưrfOFPROWCT5^.

2/CASE LÃ PHỪNGTHÍ NGHIỆM Được CỒNG NHẠN THEO IS0170252017 (VILAStằ2VCASớ SANACCRĨDnĩD LABORATORYAaORDNŨ TOKOI7Ỡ2Ê2OI7(VIIASO92) ĨThong tin vé mẫu được ghi theo yêu cáu cùa khách hàng/ The sample information Is Witten as customer's request. AiKhóng được sao chép toàn bộ hoặc mót phán két quã nãy dưới bát kỳ hình th ÍÍC náo nêu kháng được sự đóng ý bàng vân băn cùa CASE/. No fully or partial of this result may be reproducedin any form without prior permission in writing from CASE._________________.

KỂT QUẢ THỬ NGHIỆM

Theo phương pháp thứ, kết quả được biểu thị nhỏ hơn 10 CFU/g hoặc nhỏ hơn 1 CFU/ml khi không có khuẩn lạc mọc trên đĩa/. According to the test method, the result is expressed as less than 10 CFU/g or less than I CFU/ml when the dish contains no colony. THIS RESULT IS NOT VAUD TO EVALUATE THE QUAUrr OF PRODUCTS AND GOODS 2'ƯSE:aPHONG mi tW3lEyĐƯ<r CONG NHANIHI Otso 17O25:2OÌ7(VIUXS 092)/CASfBANACCRTOWDMi^. 3/Thống tin vé mẩu được ghi then - yêu cân của khách hang/ The sample information ii written ai customer's request. 4/Khỏng được sao d*Ếp toàn IV> hoặc mô: phán két quá này dưới bất ký hình thúc náo nễu không đưoc sự đóng ỹ bẳng vân bán cứa CASE' No fully or partial of this result may be reproduced in any form without prior permission in writing from CASE._____. Cỏn ĩho KSnữTRĐUCngõEKt/'LộHõng?hongtl.1>RMfcHả.NhaTMng.Khart)Hũa.

TRUNG TÂM DỊCH vụ PHÂN TÍCH THÍ NGHIÊM TR HỐ CHÍ MINH CENTER OF ANALYTICAL SERVICES AND EXPERIMENTATION HCMC.