Giải pháp hoạch định chiến lược sản phẩm tại công ty Hải Hà-Kotobuki

Hoàn thiện và cải tiến các thông số về chất lợng sản phÈm

Việc tìm kiếm này phải đợc tiến hành một cách có hệ thống và thờng căn cứ vào các nguồn thông tin sau: Từ phía khách hàng, từ các nhà thiết kế, nghiên cứu những thành công và thất bại hàng hoá của các đối thủ cạnh tranh, nhân viên bán hàng và những ngời của công ty thờng tiếp xúc với khách hàng. Để làm đợc điều này, mỗi ý tởng về sản phẩm mới cần đợc trình bày bằng văn bản, trong đó có những nội dung cốt yếu là mô tả sản phẩm, thị trờng mục tiêu, các chi phí liên quan đến việc thiết kế, chi phí sản xuất sản phẩm, giá cả dụ kiến và thời gian để sản xuất, mức độ phù hợp với công ty về các phơng diện công nghệ, tài chính và mục tiêu chiến lợc.

Xác định thời điểm tung sản phẩm ra thị trờng

Muốn triển khai thành công phải đa ra đợc các quyết định Marketing liên quan đến việc chọn thời điểm, chiến lợc địa bàn ( nh giới thiệu sản phẩm tại địa phơng, trong vùng hay toàn quốc) triển vọng đích thực, các biện pháp Marketing và phơng tiện cần bỏ ra. Khắc phục tình trạng này ở những giai đoạn trớc doanh nghiệp phải dự báo khoảng thời gian suy tàn của sản phẩm, để khi sản phẩm bớc vào thời kỳ suy thoái đã có sẵn những sản phẩm mới thay thế.

Các mô hình chiến lợc sản phẩm

Quy trình hoạch định chiến lợc sản phẩm

Phân tích môi trờng kinh doanh

Marketing : các loại sản phẩm của công ty, mức đa dạng của sản phẩm, sự tập trung bán một số loại sản phẩm, khả năng thu thập thông tin cần thiết về thị trờng, cơ cấu mặt hàng, kênh tiêu thụ, các chiến lợc giá cả, quảng cáo, khuyến mại, sau bán hàng. Sản phẩm, nghiệp vụ kỹ thuật: Giá cả và mức độ cung ứng nguyên liệu, quan hệ với ngời cung cấp hàng, hệ thống kiểm tra hàng tồn kho, chi phí và khả năng công nghệ so với toàn ngành và đối thủ cạnh tranh.

Đánh giá chung về tình hình xây dựng và thực hiện kế hoạch sản phẩm ở công ty HảI Hà-KotoBuki

Những hạn chế và nguyên nhân

Mặc dù chất lợng của sản phẩm bánh kẹo là do ngời tiêu dùng tự cảm nhận và đánh giá, nhng một bộ phận không ít ngời tiêu dùng vẫn thích dùng bánh kẹo ngoại để tạo sự sang trọng và chứng tỏ khả năng sành điệu trong cách tiêu dùng. Điều này một mặt tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của Công ty (vì nó cung cấp cho Công ty nguồn lao động có kiến thức, có trình độ, năng lực kỹ thuật, tạo cho Công ty có đội ngũ cán bộ quản lý tốt, đội ngũ Công ty nhân lành nghề đảm đơng đợc những nhiệm vụ mà sản xuất kinh doanh đặt ra) mặt khác lại là yếu tố đáng lo ngại vì trình độ dân trí cao đi đôi với việc nhận thức tốt và lựa chọn sản phẩm ngày càng khắt khe. Mặc dù cha có một thị trờng công nghệ hoàn chỉnh, nhng việc mua bán công nghệ diễn ra ngày càng thuận lợi hơn với những cải cách trong thủ tục hành chính, trong thủ tục xuất nhập khẩu và có sự tăng cờng hiểu biết, hợp tác giữa n- ớc ta và đối tác nớc ngoài.

Sản phẩm quen dùng

Chiến lợc của Kinh Đụ đó rừ, nếu hệ thống kờnh phõn phối của cụng ty không đợc mở rộng, không có các hoạt động tuyên truyền quảng cáo thì trớc sau gì cũng bị mất dần thị phần bánh tơi mà công ty đang chiếm lĩnh trên thị trờng Hà Nội, Hải Phòng. Tuy nhiên đây không phải là cơ hội rất lớn vì bánh kẹo không phải là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, do đó với ngành bánh kẹo, mức quan trọng của yếu tố này chỉ đạt 0,08 điểm.Công ty có phản ứng dới mức trung bình đối với yếu tố này, vấn đề tìm kiếm thị trờng nớc ngoài không đợc chú trọng, điểm đánh giá là 1. Khi đối thủ cạnh tranh mở rộng quảng cáo các chơng trình cũng chính là khi đối thủ cạnh tranh muốn khẳng định vị trí trên thị trờng và nhắc nhở ngời tiêu dùng về sản phẩm tiêu dùng của họ, điều này gây cản trở buộc các doanh nghiệp khác phải tìm mức ứng phó, vì vậy mức quan trọng đợc cho ở 0,12 điểm.

Phân tích nội bộ doanh nghiệp 1. Hệ thống thông tin

Một điểm đáng chú ý là trong thời gian qua, thị trờng bánh kẹo Việt Nam có sự tham gia hội nhập dọc của các Công ty đờng (Công ty Lam Sơn, Quảng Ngãi, Biên Hoà) đã tạo nên sức ép giá cả đối với các công ty khác trong đó có Hải Hà - Kotobuki. Với lợi thế chuyên sản xuất đờng, một nguyên liệu quan trọng trong sản xuất bánh kẹo), các công ty này có khả năng cạnh tranh mạnh về giá dựa trên giá thành sản phẩm thấp. Uy tín về chất lợng sản phẩm là yếu tố quan trọng nhất trong ngành sản xuất bánh kẹo hiện nay, tạo đợc uy tín đối với khách hàng, Công ty sẽ lôi kéo đợc sự trung thành của khách hàng đối với sản phẩm của Công ty, từ đó đẩy mạnh đ- ợc tốc độ tiêu thụ sản phẩm và vị thế cạnh tranh. Hiệu suất sử dụng máy móc thiết bị là yếu tố quan trọng đối với ngành bánh kẹo, mức quan trọng đạt 0,09 điểm nhng Công ty vẫn cha sử dụng hết công suất, vào mùa hè thời gian ngng máy quá dài, trong khi đó vẫn phải tính chi phí khấu hao vào giá thành sản phẩm nệ điểm đánh giá chỉ là 2 cho yếu tố này.

Vận dụng một số ma trận để hình thành các phơng án chiến lợc sản phẩm

Một điểm yếu nữa của Công ty đó là thông tin còn hạn chế về đối thủ cạnh tranh thông tin về đối thủ cạnh tranh cũng là yếu tố quan trọng 0,08 điểm và đây là điểm yếu nên mức phân loại là 2. Lu ý rằng, các yếu tố điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ đợc liệt kê trong ma trận SWOT là những yếu tố quan trọng nhất ảnh hởng quyết định nhất tới sự thành Công của công ty. Mặc dù xu hớng ăn kiêng tăng, sản phẩm Isomalt đã đánh và trúng tâm lý ngời tiêu dùng, nhng dới hình thức mẫu sản phẩm sinh động, màu sắc rực rỡ của những bông hoa năm cánh cắm dới que nhựa, thì cha hẳn đã tiện lợi cho ngời ăn kiêng.

Xác lập Nhiệm vụ, mục tiêu và thiết lập chiến lợc sản phÈm

• Thiết lập chiến lợc sản phẩm
• Thị trờng + Bánh tơi

Từ sự phân tích hai ma trận SWOT và BCG, đối chiếu với nhiệm vụ tổng quát của Công ty, mục tiêu kinh doanh trong từng thời kì, hoàn cảnh môi trờng và thị trờng để quyết định phơng hớng phát triển sản phẩm. Hớng đi này ngày càng đa dạng hoá sản phẩm, khẳng định vị thế cạnh tranh hiện nay ngoài các sản phẩm đã có, Công ty nên đa thêm loại sản phẩm kẹo mềm có thể là loại kẹo, sữa, nhân lạc, cà phê, cốm, cốm sữa, cam, dâu, dừa. Với sự hỗ trợ về vốn, công nghệ của đối tác Nhật Bản, Hải Hà - KOTOBUKI có khả năng nhập công nghệ để đa ra thị trờng sản phẩm này, ngoài ra còn có thể sử tận dụng để sản xuất các loại kẹo thạch khác nhau phục vụ cho ngời tiêu dùng trong các dịp hè.

Một số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả công tác hoạch định chiến lợc sản phẩm

Một số kiến nghị với Nhà nớc

- Thứ nhất: Nhà nớc nên thực thi các chính sách đồng bộ, chặt chẽ, xử lí tốt các mặt hàng ngoại đang là mối đe doạ cho công ty, nh kẹo cao su Trung Quốc, Mỹ, bánh Cookies của Thái Lan. - Thứ t: Hỗ trợ các doanh nghiệp trong nớc mở rộng thị trờng ra nớc ngoài bằng cách giảm thuế xuất khẩu, điều tra và cung câp thông tin cho các doanh nghiệp về thị trờng trong nớc cũng nh nớc ngoài. Đề tài “Một số giải pháp nhằm hoạch định chiến lợc sản phẩm ở cồn ty Hải Hà- KOTOBUKI” chỉ là ý kiến nhỏ của một thực tập sinh khoa QTKDTH, tuy nhiên với sự cố gắng nghiên cứu hết sức mình, tôi mong rằng nó sẽ đem lại lợi ích cho công ty trong hiện tại và tơng lai.