Đặc điểm kinh doanh dịch vụ đặt buồng tại Công ty TNHH Thiên An Nam

Khái niệm chung về đặt buồng - Khái niệm

Đặt buồng là sự thoả thuận trớc giữa khách với khách sạn về dịch vụ buồng ngủ, trong đó khách sạn có trách nhiệm dành cho khách số lợng buồng, loại buồng cụ thể mà khách yêu cầu để sử dụng trong thời gian lu trú tại khách sạn. Khi nhận đặt buồng qua điện thoại ngoài việc tinh thông thông tin nghiệp vụ, lễ tân nhân viên nhận đặt buồng còn phải có chất giọng ngọt ngào và trình độ ngoại ngữ tốt để giao tiếp với khách nhằm tạo nên ấn tợng tốt đẹp ban đầu cho khách. Đặt buồng không đảm bảo là hình thức đặt buồng mà trong đó khách sạn không chịu trách nhiệm giữ buồng cho khách tới một thời điểm quy định, thờng là 18 giờ của ngày khách đến sau thời gian quy định khách sạn có thể cắt hợp.

Sau khi tiếp nhận những yêu cầu về buồng của khách, nhân viên lễ tân căn cứ vào những yêu cầu đó và tình trạng buồng của khách sạn để kiểm tra xem khách sạn có thể đáp ứng đợc với những yêu cầu về buồng của khách hay không. Sau khi đã đặt buồng một số khách có sự thay đổi trong kế hoạch của mình dẫn đến có thể sửa đổi một số chi tiết đặt buồng nh thời gian lu trú, loại buồng và số lợng buồng và các chi tiết khác vì các lý do khác nhau.

Khái quát chung về đăng ký khách sạn 1. Khái niệm đăng ký khách sạn

Khi nhận đ- ợc yêu cầu đặt lại những buồng đã huỷ của khách, nhân viên nhận đặt buồng chỉ việc lấy lại mọi thông tin về khách trong hồ sơ huỷ đặt buồng của khách mà khách sạn đã lu lại. Trớc yêu cầu rất chính đáng của khách nh vậy, đòi hỏi bộ phận lễ tân là phải thực hiện các hoạt động chuẩn bị trớc khi khách đến nhằm mục đích làm thủ tục đăng ký khách sạn cho khách nhanh có hiệu quả, tạo đợc ấn tợng tốt đẹp ban đầu cho khách. - Giá cung cấp thông tin: Cung cấp bảng danh sách tên khách theo trật tự anphabê và số buồng của khách sử dụng tại bộ phận tổng đài.

- Giá biểu diễn tình trạng buồng (room rack): Cho ta biết tình trạng buồng, buồng có sẵn để bán, buồng đang có khách ở, buồng đang làm vệ sinh để bán, buồng đã có khách đặt. - Máy đóng dấu thời gian: Máy đợc sử dụng để đóng dấu thời gian lên th từ, nhắn tin, fax, phiếu đăng ký khách sạn, thời gian chuyển hành lý.

Một số hình thức phục vụ khách trong thời gian lu trú

- Khi nhận thanh toán bằng ngoại tệ phải xác định đợc những ngoại tệ mà khách sạn chấp nhận thanh toán và xác định chính xác tỷ giá hối đoái áp dụng cũng nh phơng pháp quy đổi. Trong kinh doanh khách sạn, thẻ tín dụng đợc chấp nhận là một phơng tiện thanh toán thôn dụng khách du lịch sử dụng thẻ tín dụng vừa gọn nhẹ, an toàn vừa đảm bảo thanh toán nhanh chóng. Khi thanh toán séc chủ sở hữu thẻ phải ký chữ ký thứ hai lên tờ séc thanh toán và tờ séc đó chỉ có hiệu lực thanh toán khi hai chữ ký này giống nhau.

Đối với khách sạn khi nhận thanh toán (Voucher) phải so sánh bản (Voucher) của khách với bản (Voucher) của công ty du lịch gửi cho mình, nếu giống thì chấp nhận thanh toán. Trong hình thức thanh toán này các chi phí của khách thờng do cơ quan của khách thanh toán cho khách sạn bằng cách chuyển số tiền thanh toán từ tài khoản của cơ quan.

Khái quát về quá trình hình thành phát triển và đặc điểm kinh doanh của Công ty TNHH Thiên

Các cơ sở vật chất hiện có

Trên quầy lễ tân có điện thoại, lọ hoa, giá đựng chìa khoá buồng, sau đó là sơ đồ của công ty và trên đó là đồng hồ của các nớc nh Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản. Phòng trực của nhân viên đợc bố trí ngay cạnh khu lu trú của khách, tạo điều kiện cho nhân viên dễ quan sát kiểm tra khi khách ra vào và phối hợp với bộ phận đón tiếp quản lý khách cũng nh bảo vệ tài sản của khách. Phòng ăn trên tầng ba và phòng ăn ở tầng hai dãy nhà sau (trớc đây là sàn nhảy) với diện tích không rộng lắm đợc trang trí bằng hệ thống đèn chùm, hệ thống điều hoà, quạt gió tạo không khí thoáng mát ấm cúng cho thực khách.

Công ty TNHH Thiên An Nam có nhà ăn riêng biệt thuộc đơn vị kinh doanh độc lập thờng phục vụ ăn uống cho khách đoàn, hội nghị, hội thảo, đám cíi, sinh nhËt. Du lịch trong nớc: Trung tâm điều hành hớng dẫn du lịch giúp bạn khám phá những bí ẩn trên mọi miền tổ quốc với sự phục vụ của đội ngũ hớng dẫn viên đầy kinh nghiệm, nhiệt tình, chu đáo.

Cơ cấu tổ chức và hoạt động kinh doanh

- Giám đốc: là ngời có quyền quyết định và chịu trách nhiệm chung đối với mọi hoạt động kinh doanh của công ty trớc pháp luật và chịu trách nhiệm tr- ớc hội đồng về việc hoàn thành kế hoạch kinh doanh, chất lợng phục vụ. Sau mỗi ca làm việc lễ tân tiến hành tổng kết lại số tiền thanh toán từ khách sạn, tất cả các hoá đơn đã ghi để mang lên phòng nộp cho kế toán và tài vụ, từ đó kế toán và tài vụ tổng kết tình hình doanh thu trong ngày, tháng, năm. Để đạt đợc hiệu quả cao trong năm 2006 công ty cần mở rộng quy mô kinh doanh, tìm hiểu biện pháp để thu hút đợc nhiều nguồn khách hàng, tận dụng mọi khả năng của nguồn nhân lực nhằm đạt đợc doanh thu cao nhÊt víi chi phÝ bá ra Ýt nhÊt.

Khách hàng là mối quan tâm hàng đầu của bất cứ một doanh nghiệp nào, dù là doanh nghiệp đó có kinh doanh mặt hàng gì đi chăng nữa thì khách hàng là ngời quyết định sự tồn tại hay phát triển của doanh nghiệp. Mặt khác kinh doanh của các dịch vụ khác tăng 7% tơng ứng với số tiền 57.603 mang lại lợi nhuận cho công ty, đây là lĩnh vực kinh doanh có tiềm năng, công ty còn có những biện pháp khai thác hiệu quả thì doanh thu và lợi nhuận từ nghiệp vụ sẽ rÊt tèt.

Một số công việc cụ thể của học sinh trong thêi gian thùc tËp

- Nhu cầu của khách đợc tiếp nhận thì lễ tân tìm hiểu thông tin về khách nh tên, khách đi theo đoàn hay riêng lẻ, khách muốn thuê phòng hạng nào, bao nhiêu, các yêu cầu đặc biệt của khách về phòng đồng thời hỏi nhu cầu của khách về các dịch vụ có trong khách sạn. - Khi nhận đợc thông tin khách có nhu cầu tổ chức hội nghị, hội thảo trực tiếp hoặc qua điện thoại, lễ tân cần tìm hiểu một số thông tin về tên buổi họp, nội dung, chủ đề, số lợng ngời và thành phần tham dự. Còn những nhân viên có tuổi đời cao trong quá trình làm việc họ cũng không ngại học hỏi lớp trẻ đã đợc đào tạo qua trờng lớp, đây là nét đáng quý của ngời lao động trong công ty, họ giúp đỡ lẫn nhau dần dần và cùng vơn lên vì mục tiêu chung của toàn công ty, nâng cao.

Bên cạnh đó muốn nâng cao chất lợng phục vụ khách hàng và thu hút khách thì doanh nghiệp du lịch nói chung và Công ty TNHH Thiên An Nam nói riêng không ngừng nâng cao hiệu quả sử dụng lao động Công ty TNHH Thiên An Nam có những hình thức đào tạo hoạt động nhằm nâng cao chất lợng lao. Trong báo cáo do trình độ có hạn và thời gian nghiên cứu còn hạn hẹp nên em không tránh khỏi sai sót, em kính mong nhận đợc sự chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo trong bộ môn và Ban giám đốc Công ty TNHH Thiên An Nam.