MỤC LỤC
Những phát triển đột phá của công nghệ và ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 cùng các biến động kinh tế toàn cầu đã và đang thúc đẩy sự phát triển của ngành hàng tiêu dùng lên một tầm cao mới, mang. Theo báo cáo “Triển vọng thị trường lao động ngành hàng tiêu dùng 2023” của ManpowerGroup, nhằm thắt chặt mối quan hệ với khách hàng, nâng cao trải nghiệm số cho người tiêu dùng và xây dựng lợi thế cạnh tranh, các thương hiệu đang đồng thời hướng tới mô hình kinh doanh đa kênh và bán hàng trực tiếp. Đây là giá trị bền vững của mặt hàng này.Giá thành của các sản phẩm này tương đối rẻ và thường được đóng gói với khối lượng nhỏ, thuận tiện cho việc mua hàng, sử dụng thường xuyên, liên tục.
Không chỉ dừng lại ở việc người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm vì sự cần thiết mà họ còn chú tâm đến các mẫu mã mới cũng như thiết kế bao bì, chính vì thế mà tạo nên sự đa dạng lớn cho mặt hàng này. Vì vậy mục tiêu bán hàng của họ là càng đẩy được nhiều hàng vào thị trường càng tốt.Số lượng sản phẩm mà các doamh nghiệp đẩy ra càng lớn thì càng khẳng định độ phủ sóng của mặc hàng đó mặc dù lợi nhuận trên từng sản phẩm khá thấp.Tổng lợi nhuận của ngành hàng này không hề nhỏ nên thị trường hàng tiêu dùng nhanh là mảnh đất vô cùng màu mỡ, hấp dẫn. Các sản phẩm mới lạ, bao bì mãu mã thay đổi theo mùa, theo nhu cầu của người tiêu dùng điều này đồng nghĩa với việc liên tục tung ra sản phẩm mới, các chương trình khuyến mại, giảm giá, mở mới điểm bán,….
Do giá cả tăng cao và nền kinh tế bị lạm phát khiến cho người tiêu dùng có xu hướng thắt chặt hầu bao chỉ mua nhắm vào những mặt hàng rẻ khiến ngành hàng thiết yếu càng thêm khó khăn. Điều này gây khó khăn cho ngành hàng thiết yếu Việt Nam trong việc cạnh tranh với các sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài, khiến cho người tiêu dùng quen với việc sử dụng các sản phẩm nhập khẩu hơn là các sản phẩm trong nước. Các công ty có xu hướng tập trung vào sản xuất những nhu yếu phẩm cơ bản mà không đầu tư đủ vào nghiên cứu và phát triển để tạo ra những sản phẩm khác biệt và có giá trị gia tăng.
Yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu nên các sản phẩm đóng gói hay thực phẩm sạch, chế phẩm từ sữa, đồ dùng thiết yếu nhanh chóng chiếm ưu thế trong thị trường. Để phù hợp với xu hướng mua sắm cũng như nhu cầu của người tiêu dùng, việc tăng cường và bổ sung các sản phẩm có khả năng tiêu thụ lớn là yếu tố vô cùng quan trọng với các chủ kinh doanh ngành FMCG. 71% người tiêu dùng trên toàn thế giới cho rằng biến đổi khí hậu cũng quan trọng như Covid và họ sẵn sàng góp phần xây dựng môi trường sống bền vững thông qua chi tiêu vào các sản phẩm được chứng nhận “xanh”, “không ảnh hưởng môi trường”.
Chính vì vậy, doanh nghiệp cũng sẽ phải thay đổi mô hình sản xuất – kinh doanh, từ tìm nguồn cung ứng tiêu chuẩn và bền vững đến xây dựng quy trình sản xuất không ô nhiễm, tác động tiêu cực đến môi trường, phân phối các sản phẩm có “nhãn xanh” thân thiện môi trường đến tay người tiêu dùng. Các công nghệ tiên tiến như trí tuệ nhân tạo (AI), blockchain và tự động hóa đang được tích hợp vào mạng cung cấp kỹ thuật số, tích hợp dữ liệu và thông tin từ các nguồn khác nhau để thúc đẩy phân phối hàng hóa sản xuất dọc theo chuỗi giá trị. Chẳng hạn, đối với hàng hóa lưu kho, trí thông minh nhân tạo và vị trí có thể giúp các nhà bán lẻ duy trì lợi thế cạnh tranh cho hoạt động phân phối sản phẩm và chuỗi cung ứng của họ.
Không phải ngẫu nhiên khi sản phẩm của các ”ông trùm bán lẻ” như Unilever, Coca-Cola, Vinamilk, Mondelez Kinh Đô, Acecook,… luôn được bày ở tầng 3, 4 hoặc 5 – vị trí ngang tầm mắt, thuận tầm với của người mua hàng trên các quầy kệ siêu thị, cửa hàng. Vào thời vụ cao điểm như dịp Lễ, Tết 1 nhãn hàng có thể triển khai đến hàng chục chương trình khuyến mãi, trong đó phạm vi áp dụng cho từng khu vực, trong từng khoảng thời gian cũng khác nhau.