Phân tích thực tế của kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành tại CTCP Bánh kẹo Cao cấp Hữu Nghị

Đặc điểm chi phí sản xuất của công ty

Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Bao gồm những chi phí về nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu mua ngoài phục vụ trực tiếp cho sản xuất sản phẩm. Nguyên liệu phụ:+ Sử dụng cho sản xuất sản phẩm như: Bơ, trứng, sữa, hương liệu tổng hợp, màu thực phẩm tổng hợp, muối, chất tạo xốp và các phụ gia khác. Chi phí nhân công trực tiếp: bao gồm tiền lương và các khoản trích theo lương của công nhân trực tiếp sản xuất, chiếm tỷ trọng 15-18% so với tổng giá thành sản xuất.

Chi phí sản xuất chung: bao gồm toàn bộ chi phí phục vụ cho quá trình sản xuất ở từng bộ phận như: Chi phí nguyên vật liệu dụng cụ sản xuất dùng cho phân xưởng, chi phí nhân viên phân xưởng, chi phí khấu hao TSCĐ, chi phí dịch vụ mua ngoài, chi phí khác bằng tiền…Đây là các khoản chi phí gián tiếp đối với sản xuất sản phẩm nên đối tượng chính của các khoản mục này là tất cả các phân xưởng. Để tính giá thành chính xác đòi hỏi kế toán tập hợp chi phí phải quản lý chặt chẽ các nghiệp vụ kinh tế phát sinh liên quan đến giá thành. Từ đó, công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất ở công ty được tổ chức hạch toán rất chặt chẽ từ lúc bắt đầu đưa vào sản xúât cho đến khi sản phẩm hoàn thành.

Để tập hợp chi phí thực tế phát sinh thì bộ phận tập hợp chi phí sản xuất mở riờng cho từng phõn xưởng, từng bộ phận và theo dừi trờn sổ chi phớ sản xuất kinh doanh từ đó kế toán tập hợp số liệu về chi phí sản xuất của từng sản phẩm.

Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm

Để đáp ứng nhu cầu của công tác quản lý, công tác hạch toán kế toán, công tác tính giá thành… Công ty đã xác định đối tượng tập hợp chi phí là từng sản phẩm, theo từng phân xưởng. Đối tượng tính giá thành: là các sản phẩm công việc lao vụ do doanh nghiệp sản xuất ra và cần phải tính giá thành nhằm xác định được giá thực tế của từng loại sản phẩm và toàn bộ sản phẩm đã được hoàn thành. Cuối tháng, kế toán giá thành sử dụng số liệu chi phí đã tập hợp được theo đối tượng liên quan( từng loại sản phẩm trong các phân xưởng) trong tháng rồi áp dụng phương pháp tính giá thành trực tiếp, tính toán tổng giá thành và giá thành đơn vị cho từng loại sản phẩm.

Để có được một sản phẩm bánh kẹo hoàn chỉnh cả về chất lượng và hương vị đã quy định, màu sắc đúng tiêu chuẩn thơm ngon hấp dẫn người tiêu dùng cần rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Do đó để quản lý và tập hợp chính xác khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm đã chia sản phẩm này thành các loại: Chi phí nguyên vật liệu. Số lượng nguyên vật liệu chuyển đến Cty được tính trên cơ sở số lượng sản phẩm đặt hàng và từng loại nguyên vật liệu cho từng loại sản phẩm( định mức này được Cty và khách hàng cùng nghiên cứu, xây dựng phù hợp với mức tiêu hao thực tế và dựa trên điều kiện cụ thể của mỗi bên).

Nguyên vật liệu dùng cho sản xuất sản phẩm liên quan trực tiếp đến từng phân xưởng, từng loại sản phẩm do đó Cty tổ chức tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp theo phương pháp ghi trực tiếp. - Đối với nguyên vật liệu xuất kho: Do đặc điểm sản xuất của Cty mà số lần xuất kho nhiều và liên tục, nhưng số vật liệu nhập kho lại theo từng lần không liên tục, số lượng nhập nhiều do đó Cty áp dụng phương pháp bình quân gia quyền từng lần nhập để xác định giá trị nguyên vật liệu xuất kho. Căn cứ vào kế hoặch sản xuất ở các phân xưởng, nhu cầu thực tế và định mức tiêu hao nguyên vật liệu, từng bộ phận xin lĩnh vật tư và ghi vào phiếu xuất kho, phiếu được lập cho một hoặc nhiều loại vật liệu tại cùng một kho, cùng sản xuất một loại sản phẩm.

Tổng hợp chi phí sản xuất kinh doanh toàn Cty

Việc tổng hợp chi phí sản xuất căn cứ vào các đối tượng hạch toán chi phí sản xuất. Mỗi đối tượng tập hợp chi phớ sản xuất được mở sổ theo dừi riờng từng khoản mục chi phí để làm cơ sở cho việc tính giá thành sản phẩm. Cty sử dụng phương pháp kê khai thường xuyên để tổng hợp chi phí sản xuất nên TK sử dụng là TK 154 - Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang.

( Tài khoản này được mở chi tiết cho từng phân xưởng) Toàn bộ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp, chi phí sản xuất chung cuối tháng được kết chuyển vào bên Nợ TK 154.

Đánh giá sản phẩm làm dở

Đặc điểm sản xuất của Cty Cổ phần bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị là sản xuất hàng loạt sản phẩm, chu kỳ sản xuất ngắn nhưng liên tục không ngắt quãng. Do đó sản phẩm làm dở trong ca, trong ngày hầu như không có, nếu có thì cũng rất ít và không ổn định. Trường hợp mất điện hoặc máy hỏng đột xuất trong quá trình sản xuất thì sản phẩm đang nằm trong dây truyền sản xuất có thể chờ giải quyết sự cố trong một thời gian ngắn cho phép, nếu không giải quyết được thì nó trở thành nguyên vật liệu của quá trình sản xuất tiếp theo hoặc trở thành sản phẩm hỏng có thể thu hồi phế liệu.

Tại Cty, sản phẩm là bánh kẹo nên chu kỳ rất ngắn, không có tình trạng nguyên vật liệu nằm trên dây chuyền sản xuất giữa ca này với ca khác. Bên cạnh đó, tình trạng máy móc của Cty tương đối ổn định và luôn được kiểm tra cẩn thận, xử lý kịp thời những sự cố trong quá trình sản xuất, còn trường hợp mất điện đột xuất trong quá trình sản xuất thì Cty đã có máy phát điện khắc phục ngay lập tức vì vậykhối lượng sản xuất nhiều và tương đối ổn định, sản phẩm dở dang không có nên Cty không hạch toán sản phẩm dở dang. Xuất phát từ đặc điểm sản xuất của Cty, quy trình công nghệ sản xuất giản đơn khép kín, tổ chức sản xuất nhiều, chu kỳ sản xuất ngắn và liên tục, đối tượng tính giá thành định kỳ hàng tháng…Do đó, Cty Cổ phần bánh kẹo Cao cấp Hữu Nghị sử dụng phương pháp trực tiếp để tính giá thành.

Vì Cty không đánh giá sản phẩm dở dang nên tổng chi phí sản xuất đã tập hợp trong kỳ theo từng loại sản phẩm cũng chính là giá thành của loại sản phẩm đó. Trên cơ sở số liệu đã tính toán và tập hợp được, kế toán lập bảng tính giá thành cho các loại sản phẩm khác của từng phân xưởng. VD: Bảng tính giá thành cho các loại sản phẩm của phân xưởng bánh kem xốp( Bảng số 16) và Bảng tính giá thành cho các loại sản phẩm tổng hợp ( Bảng số 17).