Dự án thành lập trang trại "Làng Nhím Cúc Phương": Hướng đến thực phẩm sạch và phát triển kinh tế nông thôn

Phân tích môi trường vĩ mô

Hơn thế nữa, gần đây có xuất hiện thêm một số dịch bệnh phát triển trong gia súc, gia cầm như dịch lở mồm long móng ở lợn, dịch cúm gia cầm H5N1 ở gà, vịt và các loại gia cầm khác đã dẫn đến việc tiêu thụ các loại mặt hàng này giảm các loại thực phẩm khác được tiêu thụ mạnh hơn đặc biệt là tiêu thụ các món ăn đặc sản tăng lên bởi nó vừa ngon, vừa giàu chất dinh dưỡng mà hơn thế còn là thức ăn sạch. Chủ trương, chính sách của Nhà nước đều đang tập trung phát triển kinh tế ở các vùng nông thôn để nâng cao mức sống của người nông dân thông qua việc đẩy mạnh việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế, phát triển cây trồng, vật nuôi đem lại lợi ích kinh tế cao.

Phân tích cầu thị trường

Ngoài ra, theo điều tra của chúng tôi đối với một số hộ gia đình nuôi Nhím ở Cúc Phương thì hiện nay, ở đây chưa cung cấp đủ nhu cầu giống ngay tại chỗ, bởi vậy nên họ không có Nhím để cung cấp Nhím lấy thịt đáp ứng nhu cầu thị trường (do giá nhím giống cao hơn giá Nhím thịt: hiện nay, giá Nhím giống là 350.000đ/kg trong khi giá Nhím thịt vào khoảng 200.000đ/kg). Như vậy, cầu về Nhím thịt trên thị trường là rất lớn, số lượng Nhím nuôi chưa thể đáp ứng được đủ cho nhu cầu thị trường mà nguyên nhân chính của vấn đề này là không có Nhím giống, bởi lượng cung cấp về Nhím giống là không đáng kể.

Phân tích cung thị trường

• Phân tích ngành
• Cung của dự án

- Vì đây là các trung tâm của Nhà nước nên việc quan tâm chăm sóc Nhím còn kém, chưa đúng mức (một người phải chăm sóc hơn 100 con Nhớm nờn việc theo dừi Nhớm, phỏt hiện Nhớm cú bệnh là tương đối khó). Tuy nhiên, hiện nay công ty mới chỉ cung cấp nhím giống cho các đối tượng chủ yếu là khách hàng vệ tinh của công ty từ Đà Nẵng trở vào đến các khu vực phía Nam nên thị trường của công ty còn hạn chế.

Kế hoạch Marketing

Khi Nhím đến tuổi trưởng thành có thể xuất chuồng, sau khi được kỹ thuật viên kiểm tra và hạt kiểm lâm cấp giấy xác nhận Nhím sẽ được cung cấp cho khách hàng. - Ngoài ra, trang trại sẽ quan tâm tới khách hàng trong khoảng thời gian Nhím bắt đầu phối giống sẽ cho nhân viên đến kiểm tra xem gia đình có nuôi theo đúng kỹ thuật không. - Tham gia các cuộc triển lãm về Nông nghiệp để quảng bá hình ảnh trang trại và tác dụng của việc nuôi nhím, cũng như cung cấp thêm thông tin về kỹ thuật nuôi Nhím.

- Hợp tác với các tổ chức xã hội như: Hội phụ nữ, hội thanh niên, hội cựu chiến binh của xã đang có ý định nuôi Nhím để có thu nhập thêm, hơn thế, nhằm phổ biến kỹ thuật nuôi Nhím tới cộng đồng nhân dân và mời một số cơ quan có uy tín đến tham quan trang trại.

Kế hoạch sản xuất

Vậy, để có thể xuất chuồng những con nhím giống có sức khỏe tốt, cho năng suất cao, Nhím con khi sinh phát triển đều và nhanh thì giai đoạn đầu tiên và cũng là một trong những công việc không thể không chú ý đến của trang trại chúng tôi là chọn giống. Sản phẩm của trang trại chúng tôi là nhím giống nên sẽ được tổ chức nuôi tập trung với số lượng lớn để có thể giảm được tối đa chi phí về thức ăn, tận dụng nguồn lao động để theo dừi và chăm súc nhớm hằng ngày cũng như công việc vệ sinh chuồng trại đảm bảo yêu cầu về môi trường cho nhím sống và phát triển tốt (1 lao động có thể chăm sóc được 40 – 45 con nhím), hơn thế, còn đảm bảo được chất lượng giống tốt do trang trại có thờm đội ngũ kỹ thuật viờn theo dừi nhớm trong mựa sinh sản và bảo tồn chống thoái hoá gen ở nhím bố mẹ. Trang trại chúng tôi chỉ mua Nhím giống lần đầu tiên tại hai trung tâm nói trên để về nhân rộng mô hình chăn nuôi chứ không thường xuyên mua giống của các cơ sở cung cấp này để tránh sự rủi ro khi các trung tâm này cạnh tranh với trang trại sẽ không cung cấp đủ lượng Nhím giống cần thiết.

Trong chăn nuôi cũng như vậy, ngoài việc trang trại phải quan tâm tới việc gây dựng uy tín nơi khách hàng về sản phẩm giống nhím chất lượng cao thì chúng tôi cũng quan tâm giải quyết ô nhiễm môi trường để đảm bảo môi trường xung quanh trang trại luôn được trong sạch.

Kế hoạch nhân sự và tổ chức triển khai

Khi viết dự án này chúng tôi đã có thời gian để nghiên cứu về thị trường Nhím thịt cũng như thị trường Nhím giống và tìm hiểu được các công đoạn của quá trình chăn nuôi Nhím giống, các điều kiện thuận lợi để đảm bảo cho dự án của chúng tôi khi đi vào hoạt động thành công. Trang trại tiến hành mua Nhím tại hai trung tâm Ba Vì và Sơn La, ở hai trung tâm này phải cấp giấy chứng nhận xuất xứ con giống để thuận tiện cho quá trình vận chuyển Nhím giống về trang trại và để chứng minh với hạt kiểm lâm của xã Cúc Phương là Nhím giống của chúng tôi mua về đảm bảo chất lượng và không phải là Nhím săn bắt trái phép ở rừng. Xây dựng trang trại 19/2 20/3 Có trang trại để tiến hành hoạt động chăn nuôi Ngô Xuân Hiền Tuyển nhân viên 20/3 25/3 Có đội ngũ kỹ thuật viên, nhân viên chăm sóc bảo vệ Nguyễn Đình Hải Mua Nhím giống và vận chuyển.

BIểu đồ kế hoạch tổ chức triển khai BƯớC HOạT ĐộNG Ký hợp đồng mua nhớm Ký hợp đồng thuờ đất Đăng ký kinh doanh Ký hợp đồng với cỏc hộ gia đỡnh cung ứng thức ăn Xõy dựng trang trại Tuyển nhõn viờn Mua nhớm giống và vận chuyển về trang trại Mua sắm thiết bị văn phũng và nhà xửơng Kỹ thuật viờn kiểm tra giống và hạt kiểm lõm cấp giấy phộp Theo dừi và chăm súc nhớm Đua nhớm giống ra thị truờng.

Phân tích tài chính

• Điểm hoà vốn

Năm đầu tiên, với quy mô đàn là 110 con Nhím giống bố mẹ (10 con để dự phòng trong trường hợp Nhím bị chết hoặc không sinh sản), cần khoảng 3 tháng để chúng mang thai và 6 tháng để nuôi dưỡng Nhím con chờ xuất chuồng. Theo phương pháp trừ lùi lấy vốn đầu tư ban đầu trừ lợi nhuận sau mỗi đợt bán Nhím giống cho đến khi bằng không, theo Bảng kết toán lỗ/lãi - phụ lục số 7 thì sau hai đợt xuất chuồng, tương đương với việc bán được 300 con Nhím giống, chúng ta đã thu lãi. Từ lượng Nhím giống được bán ra đến tay các hộ gia đình tuỳ vào điều kiện của từng cá thể mà họ sẽ nuôi Nhím giống hoặc Nhím lấy thịt, số lượng Nhím lấy thịt được cung cấp đến các nhà hàng đặc sản tăng lên làm cho Nhím bị săn bắt trong rừng sẽ giảm.

Khi trang trại đi vào hoạt động sẽ cung cấp được một lượng Nhím giống lớn, điều này góp phần ổn định hoạt động sản xuất của bà con nông dân bởi sau một thời gian nuôi họ sẽ có một số lượng Nhim tương đối ổn định để cung cấp cho thị trường Nhím thịt.

Các trường hợp rủi ro và các biện pháp phòng ngừa rủi ro

- Thứ năm, chú ý một số loại thức ăn như khô dầu lạc, đỗ và thức ăn có nhiều nước như dây khoai lang, lá lạc tươi nên cho Nhím ăn ở mức độ vừa phải vì những loại thức ăn này dễ gây ỉa chảy, đầy hơi ở Nhím.  Nhím bị xước da và cụt chân: do nguyên nhân trong quá trình bắt Nhím hoặc do chúng đánh nhau dẫn đến da Nhím bị trầy xước thậm chí còn mất hết cả mảng lông, da trên đầu và thân.  Rủi ro khi Nhím con bị Nhím bố cắn chết: Nếu trong đàn có Nhím con sắp trưởng thành (5 – 6 tháng) thì phải tách chuồng nuôi riêng nếu không Nhím bố sẽ tấn công Nhím con cho đến chết mới thôi (đó là quy luật tự nhiên để bảo tồn nòi giống).

Nhưng chúng tôi là những người có điểm xuất phát trước, theo nguyên tắc thị trường ai là người tiếp cận thị trường trước và có kế hoạch hành động, kinh doanh cụ thể, theo đúng hướng và nguyên tắc của thị trường thì sẽ là người chiến thắng.

Kế hoạch phát triển trong tương lai

Ngày càng nâng cao và xây dựng cho trạng uy tín về chất lượng giống cũng như tạo được niềm tin tưởng tuyệt đối của khách hàng về sản phẩm của trang trại chúng tôi. - Thứ nhất, chúng tôi sẽ kết hợp với các tổ chức bảo tồn tiếp tục xây dựng các mô hình “Kinh tế trang trại” để nuôi Nhím ở những khu bảo tồn khác (50 khu bảo tồn và 30 Vườn Quốc Gia). Mọi người có nhiều nhu cầu thưởng thức các món ăn đặc sản và Nhím là loài động vật có nhiều giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng chữa được nhiều bệnh, tốt cho sức khoẻ nên nhu cầu Nhím thịt là rất lớn.

Chiến lược kinh doanh mới của trang trại là chuyển từ chuyên môn hoá trong chăn nuôi Nhím giống sang đa dạng hoá trong chăn nuôi: Lúc này sản phẩm của trang trại là cả Nhím giống và Nhím nuôi lấy thịt nhưng số lượng Nhím giống ngày càng giảm còn số lượng Nhím thịt ngày càng tăng.