Vai trò của lễ tân trong hoạt động kinh doanh của The Ritz Hotel
MỤC LỤC
Kết quả sản xuất kinh doanh của the ritz hotel
Trong bất cứ ngành kinh doanh nào thì khách hàng luôn là mối quan tâm hàng dầu đối với doanh nghiệp nói chung và kinh doanh nói riêng ,nó quyết định đến việc sống còn của doanh nghiệp .chính vù thế khách sạn không ngừng quan tâm đến mối quan hệ với khách hàng nhằm hoàn t5hiên sản phẩm ,làm tăng sự hài long của khách hàng ,khuyến khích khacha quay lại với với khách sạn , kết quả đạt được là số lượng khách quen quay lai khách sạn chiếm số lượng lớnvì thế tạo được nguônkhách khá ổn định cho khách sạn .khách đến với khách sạn hầu hết là khách quen và họ đã giới thiệu cho bạn và ngươi thân .bên cạnh đó còn có đội ngũ nhân viên nhiệt tình và vcó trình độ có khả năng giao tiếp tốt bằng tiếng anh. Là một khách sạn có điều kiện phát triển chủ yếu dựa vào nguồn khách là khách đi thăm quan bởi vì hà nội là một diểm du lịch nổi tiếng và còn được mệnh danh là thủ đô vì hòa bình nên khách nước ngoài rất yên tâm khi dến đay nghỉ ngơi và thăm quan .bên cạnh nguồn khách chủ yếu lá khách đi thăm quan là khách nược ngoài thì nguồn khách đi công vụ cũng chiếm một số lương lớn .mặt khác khách sạn cũng thường xuyên tuyên truyền ,quảng các nhằm thu hút khách phương xa nhằm thu hút khách. Qua bảng thống kê cho thấy công suất sử dụng buồng củ khách sạn tăng theo từng năm .điều này chứng tỏ chất lượng phục vụ và chất lượng buồng của khách sạn ngày càng nâng cao và hoàn thiện dần.
Những năm trở lại đây ,tình hình kinh tế việt nam đã và đang trên đà phát triển ,mức sống của người Dân ngày được nâng cao .vì thế nhu cầu đi du lịch ngày càng nhiều cùng với sự ra tăng giá của nhiều mặt hàng khác trên thị trường ,vì thế giám đố khách sạn đã điều chỉnh mức giá của các lĩnh vựckinh doanh của khách sạn. Qua bảng thông kê trên cho ta thấy THE RITZ HOTEL là loại giá xấp xỉ hoăc tương đương với các gía phòng của các khách sạn tại ha nội .tất nhiên với mức giá trung bình từ 25 USDđến 50USD thì khách sạn vẫn có thể dáp ứng được nhu cầu của nhiều đối tượng khách có khả năng thanh toán trung bình đến khách có mức thu nhập khá vả khả năng thanh toán cao .tình hình kinh tế phát triển thu nhập của người dân ngày càng được nâng cao nên mức giá của các loại phòng cũng tăng dần ,cụ thể năm 2005 mức giá trung bình bán ra của các loại phòng là 20USD đến 40USD và đến năm 2008 giá phòng đã tăng nhẹ 25USD đến 50USD .Điều này chứng tỏ cơ sỏ vật chất buồng được tốt hơn trước và chất lượng phục vụ cũng tốt hơn .Cũng như một số khách sạn lớn , THE RITZ HOTEL ,cũng có một số chính sách ưu đãi đối với từng loại khách ,ví dụ khách là khac quen thì ăn sang không mất tiên ,nếu khách lưu chú dài ngày thì tiền phòng được giảm 10%.Đối với khách là khách đoàn đến thuê với số lượng từ 5 phòng thi được giảm 10%.với sự ưu đãi như thế thì việc thu hút khách hàng cũng trở lên dễ dàng hơn. Bộ phận lễ tân được đặt ở tiền sảnh của khách sạn, vì đây là bộ mặt của khách sạn, là nơi đầu tiên tiếp xúc với khách, nó là trung tâm thần kinh của khách sạn.
Để đáp ứng thỏa mãn mọi nhu cầu của khách thông qua các nghiệp vụ của mình như đặt buồng, đăng ký khách sạn, phục vụ khách lưu trú, thanh toán và tiễn khách. Trong khách sạn, bộ phận lễ tân đại diện cho các bộ phận còn lại cung cấp mọi thông tin qua các dịch vụ như: dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí và các dịch vụ bổ xung. Ngoài ra các nhân viên có thể tham gia đóng góp ý kiến xây dựng, hoàn thiện sản phẩm kinh doanh khách sạn, làm trung tâm Maketing trong việc tuyên truyền và quảng cáo cho các sản phẩm dịch vụ của khách sạn như kiếm nguồn khách cho khách sạn.
Khách san THE RITZ HOTEL là một khách sạn có quy mô vừa và cơ cấu hoạt động của bộ phận lễ tân cũng đơn giản, gọn nhẹ ,ở đây khồi lượng công việc cũng nhẹ nhàng ,một nhân viên có thể đảm nhiêm đến ba nhiệm vụ khác nhau trong cùng một ca trực. + Kịp thời giải quýêt phàn nàn của khách ,những yêu cầu và đề nghị của khách + Tổ chức giao ca hàng ngày ,kịp thời báo với giám đốc khách sạn các diễn biến của từng ca làm việc. + Sử dụng tốt các kỹ năng bàn buồng để bán buồng có hiệu quả và thực hiện tốt nhiêm vụ của khách sạn đồng thời khéo léo thuyết phục khách sử dụng các dịch vụ của khách sạn.
Phương hướng của “the ritz hotel " trong thời gian tới
Trước sự phát triển của ngànhdu lịch nói chung và king doanh khách sạn nói riêng đang diễn ra hết sức sôi động khắp mọi nơi ,đặc biệt là ở thủ đo ha nôi ,ngay từ bây giờ khách san THE RITZA HOTEL đã và dang xây dưng chiến lược “tập chung nguồn lực để thu hút tối đa số lượng khách mà chủ yếu là khách nước ngoài đén với khách sạn ngay mọt nhiều hơn nhằm nâng cao trình độ khả năng kinh doanh đồng thời mở rọng các dịch vụ các dịchvụ trên địa phận khách sạn từ các điều kiên vốn có của khách sạn “. + Thứ 1 : khách sạn đầu tư vốn để xây dựng một cơ sơ vững chắc hơn ,đây là trọng tâm giao tiếp tâm của khách sạn nhằm thu hút khách ,và những việc cần làm đó tiến hành trang bị ,nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật trong buồng ngủ ,khu vui trơi giải trívà các khâu dịch vụ trong khách sạn. - Thay đổi ,bổ xung các trang thiết bị mới để giảm sự nhàm trán cho khách khi sử dụng ,thay đổi chăn ga gối đệm tạo cảm giác mới mẻ trong buồng ngủ.
- Trong khu vực bếp sẽ được thay đổi một số trang thiết bị mới và hiện đại nhằm đảm bảo phục vụ khách một cách tốt nhất , cải tạo và có thể xây dựng lại nhà kho bảo quản. + Thứ 2 : đó là vấn đề nâng cao trình độ cho đội ngũ nhân viên ,bằng tập chung nhân viên ,mở các lớp bồi dưỡng ,mở các lớp ngoại ngữ, kỹ năng giao tiép ,vì khách dến khách sạn chủ yếu là khách đến từ nhiều nước trên thế giới vì vậy khả năng giao tiếp bằng tiếng anh là rất quan trọng ,nó ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu của khách sạn. - Thường xuyên bổ xung đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm chuyên môn , nhân viên trẻ có ngoại hình khá co năng lực về nghiệp vụ.
+ Thứ 4 : Tăng cường công tác an ninh an toàn ,bảo vệ môi trường ,vệ sing an toàn thực phẩm .ở khâu này các khách sạn xẽ thành lập một đội bảo vệ chuyên trách ,các nhân viên bảo vệ phải được huấn luyện cơ bản về nghiệp vụ về an ninh khách sạn ,các nhan viên làm việc phải chia ca ,làm việc liên tục 24/24 h đảm bảo an ninh ,an toàn tính mạng cũng như tài sản của khách hàng. - Mặt khác phối hợp với công an địa bàn quận ,phường trong việc xử lý các vụ việc liên quan đến khách sạn và an toàn tính mạng và tài sản của khách - Công tác bảo vệ môi trường là chiến lược bền vững của khách sạn các. - Công tác an toàn vệ sinh thực phẩm trong khách sạn là hết sức cần thiết ,vì thế khách sạn sẽ tăng cường các công tác vệ sinh để khách yên tâm khi sử dụng đồ ăn tại khách sạn ,mặt khácc sẽ bảo vệ tốt hơn công tác bảo vệ môi trường trên địa phận khách sạn.
Nằm trên đường Lê Thái Tổ thuộc quận Hoàn Kiếm là một trong những quận có nhiều điểm thăm quan du lịch của thành phố thu hút nhiều dến đay nghỉ ngơi. - Trình độ ngoại ngữ của nhân viên trông khách sạn còn chưa được đồng bộ - Giữa các bộ phận chưa có sự liên kết chặt chẽ ,giúp đỡ nhau trong công việc. - Đó là một số nhận xét của bản thân em về khách sạn ,sau đây em xin đua ra một số giải pháp ,nhắm giúp khách sạn ngà càng hoàn thiện mình hơn sao cho.