MỤC LỤC
Họ đa ra thị trờng sản phẩm của mình đối với một chi phí cá biệt nhất định và ngời nào cũng muốn tiêu thụ đợc hàng hoá của mình với giá cao nhất, Tuy vậy, khi đa hàng hoá của mình ra bán trên thị trờng, họ chỉ có thể bán ra theo mức giá cả. Mỗi kết quả tính đợc từ một giải pháp kinh tế hoặc hoạt động kinh doanh nào đó trong từng bộ phận hoặc toàn bộ doanh nghiệp không làm ảnh hởng đến hiệu quả chung thì đợc coi là có hiệu quả, trở thành mục tiêu phấn đấu của toàn doanh nghiệp.
Nhân tố tài nguyên thiên nhiên: nhân tố này chủ yếu tác động tới việc cung cấp các yếu tố đầu vào cho doanh nghiệp và có ảnh hởng lớn đến qui trình, tiến độ thực hiện các hoạt động kinh doanh của hầu hết các doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực khai thác tài nguyên thiên nhiên. Nguồn tài nguyên dồi dào, phong phú sẽ có ảnh hởng tích cực đến việc kinh doanh của doanh nghiệp, tạo hiệu quả cao trong quá trình kinh doanh và ngợc lại nếu nguồn tài nguyên cạn kiệt sẽ gây khó khăn cho doanh nghiệp trong quá trình khai thác, cản trở hoạt động kinh doanh.
Ngời quản lý giỏi là ngời biết chớp thời cơ và quyết đoán trong mọi trờng hợp, đồng thời phải biết tổ chức phân công hiệp tác lao động hợp lý giữa các bộ phận, các cá nhân, sử dụng đúng ngời, đúng việc để tận dụng đợc tối đa năng lực của đội ngũ cán bộ công nhân viên, nhằm tạo ra sự hợp lý, thông suốt trong tiến trình thực hiện nhiệm vụ chung của doanh nghiệp. Ngày nay, trớc tình hình biến động nhanh chóng phức tạp của thị trờng cũng nh sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trên thơng trờng, các doanh nghiệp cần phải năng động sáng tạo tìm ra thị trờng mới và không ngừng hoàn thiện mạng lới kinh doanh để thích nghi với cơ chế thị trờng, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh đa doanh nghiệp vững bớc đi lên.
Có thể nói, mỗi doanh nghiệp là một guồng máy, nếu có đợc thông tin tổng hợp kịp thời, chính xác sẽ làm cho việc điều hành hoạt động của doanh nghiệp đợc dễ dàng, khả năng cung ứng cũng nh bán hàng đợc nâng cao góp phần tăng doanh số bán và nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Để có thể thành công trong kinh doanh, các doanh nghiệp cần phải phân tích, đánh giá và tìm hiểu kĩ các nhân tố ảnh hởng đến hiệu quả kinh doanh của mình để đa ra đợc những chiến lợc kinh doanh hợp lý nhằm không ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp và phát triển doanh nghiệop ngày càng vững mạnh.
- Hệ thống chỉ tiêu đánh giá phải đảm bảo tính chính xác và thực tiễn nghĩa là phải dựa trên cơ sở số liệu thực tiễn, đơn giản và dễ hiểu, không nên sử dụng phơng pháp quá phức tạp khi cha có điều kiện sử dụng. Việc đánh giá chính xác hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp sẽ góp phần tìm ra những nguyên nhân làm ảnh hởng đến hiệu quả kinh doanh và tìm ra các giải pháp khắc phục những ảnh hởng không tốt đó, nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
Nguyên nhânchủ yếu là do cơ sở vật chất, trang thiết bị của trạm đã xuống cấp và không đồng bộ, hàng năm trạm phải bỏ ra rất nhiều chi phí để sửa chữa, nâng cấp. Một nguyên tắc đặt ra cho các doanh nghiệp muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh là phải tăng doanh thu, giảm chi phí hoặc vừa tăng doanh thu vừa tăng chi phí nhng tốc độ tăng chi phí phải thấp hơn tốc độ tăng của doanh thu.
Vì vậy, muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh, tăng doanh thu và lợi nhuận thông qua việc thu hút khách, Nhà khách Bộ NN & PTNT cần tiến hành các hoạt động nghiên cứu thị trờng, thu thập các thông tin cần thiết về khách hàng và nhu cầu của khách về các loại hình dịch vụ cần đáp ứng trong kinh doanh khách sạn và nhanh chóng phân tích các thông tin, số liệu thu thập đợc để kịp thời đề ra các kế hoạch kinh doanh phục vụ tối đa nhu cầu của khách nghỉ. Sau khi tiến hành nghiên cứu thị trờng xác định đợc sự ảnh hởng của các yếu tố thuộc môi tròng kinh doanh tới doanh nghiệp, tiềm lực của doanh nghiệp cũng nh nhu cầu của các khách hàng, doanh nghiệp phải xây dựng chiến lợc Marketing phù hợp để từ đó xây dựng chiến lợc kinh doanh nhằm giảm thiểu những rủi ro thiệt hại có thể nảy sinh trong quá trình kinh doanh.
Không những phục vụ cho khách nghỉ, hệ thống thông tin liên lạc còn là phơng tiện để nhà khách liên lạc với môi trờng xung quanh, khai thác các yếu tố của môi trờng, nắm chắc thị trờng, nắm bắt các thông tin từ bên ngoài để vạch ra các kế hoạch kinh doanh cho phù hợp. Tóm lại việc đa dạng hoá sản phẩm, cung cấp đầy đủ và chu đáo các loại hình dịch vụ bổ sung sẽ tạo ấn tợng cho khách, tăng khả năng thu hút khách, kéo dài thời gian lu trú của khách ở nhà khách từ đó góp phần đáng kể tăng doang thu, nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Thờng xuyên mời các chuyên gia về khách sạn, các giảng viên có uy tín và kinh nghiệm khi đến nói chuyện chuyên đề, các buổi hội thảo trau dồi kinh nghiệm, góp ý kiến phê bình về phong cách chất lợng phục vụ để nâng cao hiểu biết về quản lý kinh doanh khách sạn, tình hình khả năng phát triển của ngành, đúc rút kinh nghiệm cho công việc. Nhu cầu trẻ hoá đội ngũ lao động là việc làm rất quan trọng mà trớc hết là ở những bộ phận trực tiếp phục vụ khách hàng nh nhà buồng, nhà ăn, lễ tân nhng cũng cần có chính sách phù hợp với những ngời lao động có độ tuổi trung bình cao nh đào tạo lại, chuyển ngành hoặc bố trí, sắp xếp công việc phù hợp.
Để có đợc đội ngũ những ngời lao động nh vậy nhằm cống hiến cho đất nớc, đòi hỏi mỗi ng- ời, mỗi doanh nghiệp và toàn ngành kinh tế phải chú trọng công tác đào tạo và huấn luyện tay nghề, trau dồi kiến thức và ý thức làm việc. Hiện nay việc phá bỏ ngôi nhà cũ để xây dựng mới là khó thực hiện, không phải một sớm một chiều là có thể làm đợc ngay, mặc dù điều đó đợc thực hiện thì cơ sở vật chất sẽ trở nên đồng bộ hơn, tạo ra những thay đổi lớn cho sự phát triển.
Tiết kiệm chi phí không có nghĩa là giảm chi phí trong kinh doanh, những chi phí bắt buộc phải có để phục vụ khách hàng ngày một tốt hơn thì không đ- ợc phép giảm thậm chí có thể tăng lên để đạt đợc ý đồ thoả mãn tối đa mọi nhu cầu của khách và phải đảm bảo tốc độ tăng chí phí nhỏ hơn mức độ tăng doanh thu. Với cơ sở vật chất kỹ thuật, tài sản cố định của nhà khách phải đợc quản lý và sử dụng có hiệu quả, đúng chức năng, phải đợc giữ gìn cẩn thận, sử dụng theo đúng chỉ dẫn, bảo quản theo định kỳ để giảm thiệt hại, tránh những h hỏng mất mát không đáng có.
Nhng trong điều kiện kinh tế thị trờng, lỗ lãi doanh nghiệp tự hạch toánn lại phải chịu một sự cạnh trạnh gay gắt từ môi trờng nên hiệu quả kinh doanh có ảnh hởng lớn tới sự tồn tại và phát triển của mỗi doanh nghiệp.Tăng doanh thu, nâng cao hiệu quả kinh doanh là mối quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp, chỉ bằng cách nâng cao chất lợng sản phẩm của mình, doanh nghiệp mới có đủ khả năng thu hút khách hàng, bán đợc nhiều sản phẩm và cạnh tranh đợc trên thị trờng, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh, đủ sức tồn tại và phát triển. Một số biện pháp và kiến nghị nêu ra trong bài chỉ là một số ít trong rất nhiều biện pháp nhằm giúp Nhà khách Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có thể nâng cao chất lợng phục vụ của mình, thoả mãn tối đa mọi nhu cầu của khách nhằm tăng doanh thu, mở rộng loại hình kinh doanh.
Từ đó sẽ góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của nhà khách, tạo một chỗ đứng vững chắc trên thị trờng kinh doanh khách sạn đầy cạnh tranh và biến động. Sự chỉ bảo tận tình và tỉ mỉ giới thiệu về quá trình hoạt động kinh doanh của nhà khách trong những năm qua cũng nh sự nhiệt tình hớng dẫn của ban giám đốc và tập thể cán bộ công nhân viên Nhà khách đã giúp tôi hoàn thành đề tài nghiên cứu.