Hoàn thiện chiến lược phát triển sản phẩm mới: Bia Huế nhắm tới đối tượng người tiêu dùng cao cấp
MỤC LỤC
Phong cách phục vụ đối với khách hàng
Luôn luôn tạo mọi thời cơ Tốt nhất" cho các doanh nghiệp phân phối sản phẩm bia trên tất cả thị trường trong nước. Chất lượng cao và giá cả hợp lý với người tiêu dùng là chiến lược lâu dài của công ty Bia Huế.
Môi trường kinh tế
Hiện nay mức thu nhập bình quân khoảng 700$/đầu người, điều đó cho thấy cuộc sống người dân ngày càng được nâng cao,và việc tiêu dùng bia không còn là đắn đo.Mức giá hiện tại mà Công ty Bia Huế đưa ra được đánh giá là khá phù hợp với thị trường mục tiêu. Khác hẳn với những chiến lược phát triển sản phẩm trước đây của Công ty Bia Huế, sản phẩm bia mới là một sự phá cách về kiểu dáng, vượt trội về chất lượng, hướng tới đối tượng là những người thành đạt, sành điệu,…không mấy nhạy cảm về giá.
Môi trường chính trị - luật pháp
Những năm gần đây, nước ta đã ban hành những đại luật mới như luật doanh nghiệp, luật đầu tư nước ngoài, luật thương mại, đồng thời thực hiện chính sách tự do hoá thương mại, tạo ưu đãi đối với nhà đầu tư nước ngoài, tất cả những điều đó đều tác động tích cực đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Tuy nhiên vấn đề mà nhà nước phải quán triệt là vấn đề về hàng giả, hàng nháy; vấn đề về cạnh tranh cần được quan tâm đúng mức nhằm tạo ra môi trường kinh doanh phát triển và lành mạnh.
Môi trường công nghệ
Những máy móc thiết bị lạc hậu được thay thế bằng những dây chuyền công nghệ hiện đại có khả năng cho ra những sản phẩm có chất lượng cao, công suất lớn, tiế kiệm nguyên vật liệu, bảo vệ môi trường…Do vậy sự liên doanh giữa công ty bia Huế và hãng Tuborg mà bây giờ là hãng Carlsberg cùng với sự chuyển giao dây chuyền công nghệ đã tạo cho sản phẩm bia có chất lượng ngày càng cao đáp ứng được nhu cầu của thị trường. Khoa học kĩ thuật phát triển, người tiêu dùng được cung cấp rất nhiều thông tin về sản phẩm, về tiêu chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh và những thông tin về thị trường cạnh tranh.
Môi trường văn hoá
Sản phẩm mới là một sự kết hợp khá hoàn hảo cả về kiểu dáng lẫn chất lượng, điều đó phần lớn là do công nghệ hiện đại mà hãng Carlsberg đã truyền lại cho Công ty Bia Huế. Lần đầu tiên có một sản phẩm bia với logo dập nổi rất độc đáo và sành điệu, tạo cho người sử dụng cảm giác thoải mái khi cầm chai bia trên tay và sự tự tin khi thưởng thức.
Môi trường tự nhiên
Huế từ lâu đã được xem là một thành phố có nhiều tiềm năng du lịch vào bậc nhất của nước ta, do vậy lượng khách du lịch cũng là nguồn tiêu thụ đáng kể sản phẩm của Công ty Bia Huế và hơn nữa đây cũng là một cơ hội để công ty quảng bá nhãn hiệu của mình ra thế giới, điều này công ty đã nhận thức được bằng việc tung sản phẩm bia Festival sau khi Huế được chọn là thành phố Festival của Việt Nam. Thiên nhiên cũng mang lại nhiều khó khăn bên cạnh những thuận lợi cho công ty, thị trường của công ty là nơi thường xuyên gánh chịu nhiều thiên tai, nhất là vào mùa mưa bão làm ảnh hưởng lớn đến khối lượng tiêu thụ bia của công ty.
Phân tích thị trường khách hàng
Đó là những khách hàng có trình độ học vấn cao, khá sành điệu, có hiểu biết rộng, đòi hỏi người làm Marketing phải nghiên cứu kĩ lưỡng trước khi tung sản phẩm mới ra thị trường. Theo nghiên cứu, khảo sát thị trường người tiêu dùng Việt Nam cho thấy có những đặc tính sau: miền Bắc thích uống bia ướp lạnh, không đá, còn miền Nam thì ngược lại, thích uống bia lạnh có đá; bình thường người dân ít uống bia nhưng khi uống thì lại uống khá nhiều và uống theo nhóm.
Nhà cung cấp
Một bộ phận đáng kể trong nhóm này là các cán bộ giao dịch, các nhà kinh doanh, họ thường uống bia khi đàm đạo công việc và tổ chức kinh doanh. Với xu hướng toàn cầu hoá, công nghệ khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển, số lượng nhà cung ứng trên thế giới ngày càng nhiều nên công ty có thể dễ dàng thay đổi và tìm kiếm những nhà cung ứng mới nhằm giảm chi phí sản xuất, chủ động trong sản xuất,…chính vì vậy sức mạnh nhà cung ứng là thấp.
Đối thủ cạnh tranh
Tuy nhiên so với các đối thủ cạnh tranh như công ty bia Sài Gòn, công ty bia Việt Nam…thì công ty bia Huế vẫn còn thua kém về mặt quy mô, tài chính,…do vậy, dù chất lượng đã được công nhận và sản lượng tiêu thụ tăng qua từng năm nhưng muốn nâng cao hiệu quả tiêu thụ, Công ty Bia Huế phải nghiên cứu kĩ các đối thủ cạnh tranh từ đó xác định điểm mạnh và điểm yếu của đối thủ để đưa ra các chính sách hỗ trợ cho công tác tiêu thụ sản phẩm. Như nước giải khát, ngoài hai hãng có thế mạnh và uy tín trên thị trường là Coca và Pesi còn rất nhiều loại nước giải khát có gas và không ga như Number One, Samurai, Vital, Lavie,… đây là những sản phẩm rất thích hợp với phụ nữ và trẻ em mà tỉ trọng của bộ phận bày trong cơ cấu dân số hơn 50% do vậy tính cạnh tranh của chúng tuy tiềm tàng nhưng sẽ rất đáng kể nếu trong tương lai sản phẩm bia không đơn thuần chỉ dùng cho phái mạnh.
Các trung gian phân phối
Ngoài việc Công ty Bia Việt Nam chuyển nhượng 8,5% cổ phần cho Tập đoàn giải khát Thái Bình Dương (Asia Pacific Breweries-APBB) thành doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài chuyên sản xuất bia Tiger và Heineken thì mới đây Công ty Bia Đan Mạch Carlsberg đã mua thêm 25% cổ phần trong Nhà máy bia Đông Nam Á - Halida và 15% cổ phần của Nhà máy Bia Huế (Huda) với tổng vốn 14 triệu USD. Sự xuất hiện của các thương hiệu bia nước ngoài nổi tiếng đang khiến cuộc đua giành giật thị phần của các hãng bia khốc liệt hơn.
Nguồn lực tài chính
Với kênh phân phối được mở rộng, sản phẩm mới sẽ được đưa đến tận tay người tiêu dùng một cách thuận lợi. Tuy nhiên việc quảng bá về sản phẩm mới do các đại lý tự giới thiệu còn phụ thuộc vào mối quan hệ của các đại lý với công ty.
Nguồn lực công nghệ
Thứ hai, là từ nhu cầu của khách hàng: qua thăm dò ý kiến của khách hàng, các thông tin phản hồi từ phía khách hàng, qua các phương tiện thông tin đại chúng…mà khách hàng tiếp nhận được để có thể biết được nhu cầu, ước muốn của khách hàng; từ đó công ty đưa ra chiến lược phát triển sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu của họ. Tuy nhiên ý tưởng về sản phẩm mới của Công ty Bia Huế đã được sự thông qua của bộ phận tài chính, kĩ thuật,…đã xem xét khả năng của công ty đáp ứng được yêu cầu về chi phí, tính khả thi trong thực hiện cũng như có thể đảm bảo sản phẩm sẽ thành công khi tung sản phẩm ra thị trường.Quá trình sàng lọc về ý tưởng sản phẩm mới cũng đã được quan tâm xem xem ý tưởng đó có cạnh tranh được với các sản phẩm khác của các đối thủ cạnh tranh,….
Chính sách giá
-Đây không chỉ là bia có mùi vị ngon mà còn thể hiện đẳng cấp trong xã hội, dành tặng người tiêu dùng hiểu về văn hoá Việt Nam. Việc tính giá bán theo cách thức này tương đối đơn giản và đảm bảo cho công ty trang trải được chi phí, có được lợi nhuận mong muốn.
Chính sách phân phối
Ngoài ra để có thể tiếp tục kinh doanh thì chính bản thân các đại lý phải có trách nhiệm hơn trong việc thu hồi vỏ két và tiền nợ từ những khách hàng của họ. Công ty Bia Huế có đội ngũ xe tương đối hùng hậu với nhiều trọng tải khác nhau, nhằm tạo điều kiện thuận tiện trong việc vận chuyển sản phẩm cho các đại lý ở ngoài tỉnh.
Chính sách hoạt động truyền thông
-Với công nghệ hiện đại, tối tân nhất dành cho sản phẩm mới, tập đoàn bia Carlsberg đang từng bước tạo nên những bước đột phá mới tại các thị trường của bia Huế bằng việc tăng cường quản lý về mọi mặt, đặc biệt là chất lượng sản phẩm và hình ảnh thương hiệu, nhằm giới thiệu đến người tiêu dùng trên khắp thế giới công nhận và ưa chuộng trong 160 năm qua. -Hệ thống kênh phân phối cũ không đáp ứng được yêu cầu của chiến lược phát triển sản phẩm mới: hệ thống kênh phân phối cũ vẫn đang hoạt động có hiệu quả, tuy nhiên với chiến lược phát triển sản phẩm mới đặc biệt công ty muốn xâm chinh phục hai thị trường lớn là Hà Nội và Tp HCM thì đòi hỏi công ty phải mở rộng hệ thống kênh.
Một số giải pháp hoàn thiện chiến lược phát triển sản phẩm mới cho Công ty Bia Huế
Trước giờ khách hàng chỉ biết đến bia Huế như là một biểu tượng của loại bia bình dân, giá cả vừa phải nhưng đảm bảo chất lượng tốt, giờ đây khách hàng sẽ cảm nhận được sự phá cách, một sản phẩm mới, mới hoàn toàn cả về kiếu dáng, vượt trội về chất lượng lẫn đối tượng khách hàng mà Công ty Bia Huế lựa chọn làm khách hàng mục tiêu. Đó là không ngừng củng cố thị trường then chốt, phát triển thị trường tiềm năng, chuẩn bị cho thị trường tương lai sau khi dự án nhà máy bia Phú Bài hoàn thành và gia tăng năng lực sản xuất; Đổi mới và phát triển hình ảnh nhãn mác, bao bì; Đa dạng hoá sản phẩm tạo ra cơ cấu sản phẩm mạnh phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng; Tăng cường các hoạt động xây dựng thương hiệu bia Huda, bia Festival, bia Huế xuất khẩu và một nhãn bia quốc tế Carlsberg trong các loại bao bì chai và lon.
