Nghiên cứu thị trường xuất khẩu nấm mỡ sấy khô của Vinamushie

Quy trình nuôi trồng công nghệ cao

Nhờ ứng dụng công nghệ và kinh nghiệm 40 năm phát triển nghề trồng nấm của Đài Loan, Phú Gia đã áp dụng quy trình sản xuất công nghiệp hiện đại, tự động hóa cao từ giai đoạn ươm tạo, nuôi cấy giống trong phòng thí nghiệm đến khi sản phẩm có mặt trên thị trường.

Uy tín thương hiệu trên thị trường

Phần nấm mỡ sau khi xử lý xong sẽ được xếp vào khay sấy theo từng loại, nấm to, dày để gần nguồn nhiệt, những khay nấm mỏng, nhỏ để xa nguồn nhiệt, phần mũ nấm để đối nghịch với hướng gió. Khi chủ động truy xuất bằng chính mã vạch trên mỗi sản phẩm thông qua hệ thống thông tin hiện đại, người tiêu dùng yên tâm mua sắm, còn nhà bán lẻ dễ kiểm soát rủi ro phát sinh khi theo dừi và xỏc minh toàn bộ đường đi của hàng húa.

PHÂN TÍCH VÀ LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG 1. Lựa chọn thị trường tiềm năng

Tuy nhiên, khi xét đến cán cân thương mại thì Canada có thâm hụt cán cân thương mại rất thấp (-379 nghìn USD) so với 4 quốc gia còn lại, cho thấy ngoài nhập khẩu thì năng lực xuất khẩu mặt hàng nấm sấy lạnh ở Canada là khá lớn. Với số liệu tính toán về sự bất an của người tiêu dùng cho thấy họ sẽ dè chừng hơn trong việc chi tiêu, mua sắm và gia tăng các khoản tiết kiệm để đề phòng những vấn đề khó lường có thể xảy ra. Theo World Population Review, Trung Quốc, Mỹ và Đức là 3 thị trường nằm trong top có tỉ lệ phần trăm dân số ăn chay trên thế giới và cụ thể số lượng người ăn chay ở Mỹ là 16 triệu người và Đức là 8,3 triệu người.

Nền kinh tế Trung Quốc hiện vẫn đang chịu nhiều sự can thiệp từ chính phủ, những bất ổn về chính trị và kinh tế cũng như môi trường kinh doanh sẽ gây ra những khó khăn nhất định ảnh hưởng đến hành vi thanh toán của doan nghiệp. - Hàng rào phi thuế quan của các nước phát triển là vô cùng quan trọng trong việc đảm bảo được chất lượng hàng hóa thâm nhập vào nội địa như: SPS, TBT…, không những thế hàng rào phi thuế quan còn là biện pháp để các quốc gia có thể bảo vệ nền kinh tế của mình trước các tác động xấu trên thế giới.

PHƯƠNG THỨC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ 1. Vai trò của việc phải có chiến lược thâm nhập thị trường

Theo nghiêm cứu, mùa vụ nấm mỡ từ 15/10 đến 15/4 và với nhu cầu không ngừng tăng, do vậy công ty chúng tôi có kế hoạch xuất khẩu vào đầu năm với số lượng lớn nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường Đức nói riêng cũng như thế giới nói chung, khoảng thời gian còn lại sẽ xuất khẩu ở mức sản lượng vừa đủ phù hợp kéo dài đến cuối năm. Vì xuất khẩu gián tiếp liên quan đến người trung gian đảm nhận gần như tất cả các hoạt động xuất khẩu, nên việc thâm nhập thị trường nước ngoài là cách ít tốn kém nhất và nhanh nhất đối với các doanh nghiệp nhỏ và không đủ khả năng tự mình xuất khẩu. Ngoài khách hàng là những doanh nghiệp lớn, ITL đã và đang liên doanh hợp tác với các ông lớn ngành logistics toàn cầu như Mitsubishi Logistics, CEVA Logistics, Keppel Logistics, UPS Supply Chain,… đảm bảo mang đến những giá trị tốt nhất dành cho khách hàng.

Với hơn 10 kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực xuất – nhập khẩu, sở hữu đội ngũ nhân viên “Năng động – Tận tụy – và am hiểu sâu rộng về lĩnh vực logistics, TSL luôn là đối tác lâu dài của nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước, được đánh giá cao về chất lượng dịch vụ cũng như tính hiệu quả và chuyên nghiệp vượt trội. Là công ty tiên phong trong ngành, Logistics Kuehne Nagel cam kết giảm giảm tỉ lệ khí thải bằng cách chủ động giảm lượng khí CO2 trong khâu vận chuyển và phát triển các giải pháp nhằm hỗ trợ khách hàng của mình trong hành trình giảm lượng phát thải carbon.

CHIẾN LƯỢC MARKETING – MIX SẢN PHẨM NẤM MỠ SẤY LẠNH

Chiến lược sản phẩm thương mại quốc tế

Sản phẩm nấm mỡ sấy lạnh chứa hàm lượng protein, axit amin, chất xơ, các loại vitamin như B1, B2, C, D và khoáng chất, đồng thời còn có selen-chất chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch nhưng không chứa nhiều calories.  Đối tượng khách hàng mục tiêu mà Vinashunie nhắm đến: Khách hàng có nhu cầu sử dụng sản phẩm có nguồn gốc từ nhiên nhiên, bổ sung dinh dưỡng và có thu nhập trung bình trở lên.  Khách hàng cao tuổi và quan tâm đến sức khỏe (từ 45 tuổi trở lên): họ có sự quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, duy trì chế độ ăn đầy đủ chất.  Khách hàng không phân cấp: họ có thể là những người yêu thích việc nấu ăn, quan tâm đến thực phẩm thiên nhiên, đồ ăn Á Đông giàu dinh dưỡng. Tên thương hiệu: VinaMushie. “Vina: viết tắt của Việt Nam, nơi sản xuất sản phẩm nấm mỡ. “Mushie”: tên gọi của nấm. Vinashunie mang ý nghĩa về các loại nấm của Việt Nam, mang đậm hương vị, mùi hương của vùng đất màu mỡ và thảm thực vật đa dạng. Slogan: “Elevate taste- boost wellness” – nâng cao vị giác, nâng cao sức khỏe.  Ý nghĩa: Xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh không những mang đến lợi ích cho sức khoẻ của chúng ta mà còn giúp chúng ta có thể nâng tầm vị giác. Nó cung cấp dưỡng chất cần thiết, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, tăng cường hệ. Bằng cách lựa chọn các thực phẩm lành mạnh và sử dụng những thực phẩm xanh ví dụ như nấm mỡ khô mà chúng em lựa chọn nghiên cứu, chúng ta có thể nâng cao sức khoẻ và cảm thấy tốt hơn trong cuộc sống hàng ngày. + Kết hợp hình ảnh nón lá Việt Nam tạo thành cây nấm cùng tên công ty và slogan. + Màu sắc: nền logo trong suốt kết hợp với phông chữ vàng đỏ nổi bật, tự hào là doanh nghiệp Việt Nam. + Thiết kế: đơn giản, bắt mắt, dễ nhận diện và ghi nhớ. Bao bì sản phẩm. VinaMushie sử dụng bao bì bằng giấy vừa đảm bảo đủ độ bền, chống thấm nước, mang lại giá trị thẩm mỹ cao và hơn hết là rất thân thiện với môi trường. Nắm bắt kịp xu hướng sống xanh của cộng đồng, việc sử dụng bao bì của VinaMushie không đơn thuần là một chiếc bao bì mà còn có thể tái sử dụng nhiều lần nhằm đảm bảo chất lượng. Mang đến thông điệp thể hiện ngay trong sự tỉ mỉ khi đóng gói, sản phẩm đến tay khách hàng sẽ trở thành trải nghiệm mua hàng tuyệt vời. Bao bì tiếp xúc: Sản phẩm được đựng trong bao bì giấy dạng túi zip, mặt trong là 1 lớp nhựa giúp chống thấm, hạn chế tối đa sản phẩm bị ẩm, mốc. Bên ngoài có 1 lớp nhựa mỏng vừa đủ để nhìn thấy sản phẩm bên trong, giúp tăng tính thẩm mỹ. + Chất liệu: Sử dụng giấy kraft thô với sự kết hợp giữa giấy kraft và 2 loại màng ghép phức hợp KRAFT/MPET/PE hoặc KRAFT/PE) đạt tiêu chuẩn ISO 22000, có khả năng chống nước và rất thân thiện với môi trường.

 Tiêu chuẩn thùng carton đóng hàng xuất khẩu RoHS nghiêm cấm những chất gây hại tới sức khỏe môi trường sinh thái cũng như con người bao gồm 6 loại chất là: Cadmium (Cd), các hợp chất của Brom như: PBBs (biphenyls polybrominated), Thuỷ ngân (Hg), PBDEs (ETE diphenyl polybrominated), Chì (Pb), Chromium hoá trị 6. Thông tin nhãn hiệu: Vinashunie sử dụng nhãn hiệu “Savor shiitake” với Shiitake là nấm mỡ, Savor thể hiện cách thưởng thức sâu sắc, bày tỏ sự đậm đà trong hưong vị.

Chiến lược định giá cho sản phẩm trên thị trường quốc tế ( Price)

 Tăng độ nhận diện thương hiệu: thị trường Đức là một trong những thị trường vô cùng sôi động về mọi mặt hàng, trong đó có cả mặt hàng về nấm tươi, nấm khô, nấm sấy lạnh. Theo thống kê, hiện nay tại Đức rất nhiều đơn vị sản xuất và phân phối sản phẩm nấm. Một số đối thủ cạnh tranh có thể kể đến như: Mushroom Park GmbH, Rheinische Pilz-Zentrale GmbH, Weisse Kửpfe GmbH là những cụng ty hàng đầu tại Đức trên thị trường Nấm và nấm cục.

Chính vì vậy, Vinamushie cần gia tăng việc phân phối sản phẩm đến đa kênh, thu hút người tiêu dùng tin cậy sản phẩm. Sàn thương mại điện tử của zalando.de không chuyên về ngành hàng thực phẩm, chính vì vậy, nhóm tác giả quyết định phân phối sản phẩm qua sàn thương mại điện tử amazon.de, otto, mediamarkt.de và ikea.com.