Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn quán cà phê Highlands Coffee của khách hàng tại Thành phố Thủ Đức: Nghiên cứu thực nghiệm

LÝDOCHỌN ĐỀTÀI

Việc nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn quán cà phêHighlands Coffee của khách hàng tại Thành phố Thủ Đức là một bước quan trọngđể hiểu rừ hơn về tõm lý và hành vi của khỏch hàng, cũng nhƣ những yếu tố quantrọng mà họ đánh giá khi chọn một quán cà phê. Để thành công trong môi trường cạnh tranh khốc liệt hiện nay, việc đầu tiên mà cácdoanh nghiệp cần làm là tìm hiểu sâu sắc về mong muốn, sở thích và hành vi lựachọn của khách hàng mục tiêu. Như vậy, nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn quán cà phêHighlands Coffee của khách hàng tại Thành phố Thủ Đức là một bước quan trọngđểđápứngnhucầuhiệntạivàmanglạilợiíchchocảdoanhnghiệp vàkháchhàng.

BỐCỤCĐỀTÀI

Thông qua việc nghiên cứu này, chúng ta có thể đạt đƣợc cái nhìn sâu sắc và tổngthể về nhu cầu, sở thích và hành vi tiêu dùng của khách hàng tại chuỗi cửa hàngHighlands Coffee, từ đó nhận diện các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc lựachọn của họ. Nhờ vậy, chuỗi cửa hàng có thể phát triển các kế hoạch kinh doanhđúngđắn,thuhútvàduytrìsựhàilòngcủakháchhàng,đồngthờinângcao hiệuquảkinhdoanhvà định vịthươnghiệutrênthị trường. Chương này sẽ trình bày tổng quan về đề tài nghiên cứu như: Lý do chọn đề tài,mụctiêunghiêncứu,đốitượngnghiêncứu,phươngphápnghiêncứu,ýnghĩađềtàivàbốcụ c đềtài.

CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊNCỨU

• CƠSỞLÝTHUYẾT

Ngoài ra, có 2 yếu tố cơ bản mà mô hình TRA chỉ tập trung vào là thái độ và chuẩnchủ quan mà bỏ qua các nhân tố khác có thể tác động hành vi tiêu dùng của ngườidùng, như tình hình tài chính, mức độ quan trọng của sản phẩm hoặc các nhân tốvănhoá,tôngiáo,xãhội…. Cạnh tranh và sự khác biệt: Nghiên cứu và đánh giá các quán cà phê cạnh tranhtrong khu vực sẽ giúp quán cà phê hiểu đƣợc nhu cầu và sở thích của khách hàng.Từ đó, quán có thể chọn một vị trí khác biệt, có thể là gần các trung tâm mua sắm,trường học, công viên hoặc khu vực độc đáo để thu hút và tạo sự khác biệt so vớiđốithủ. Quán cà phê có thể sử dụng các phương tiệnquảng cáo nhƣ bảng hiệu, banner, ấn phẩm, mạng xã hội và quảng cáo trực tuyến đểgiới thiệu và quảng bá sản phẩm, dịch vụ và khuyến mãi đến khách hàng tiềm năng.Ngoài ra, quan hệ công chúng và quan hệ khách hàng cũng rất quan trọng để xâydựng lòng tin, tạo sự tương tác và tạo động lực cho khách hàng để quay lại quán càphê.

Ngoàira, việc vệ sinh và bảo quản sản phẩm cũng đóng vai trò quan trọng để giữ đƣợc độtốt cho sản phẩm và nó cũng khiến cho khách hàng cảm thấy yên tâm hơn khi biếtđƣợc rằng sản phẩm mình sử dụng đó đƣợc đảm bảo vệ sinh an toàn. Khuyến mãi là bao gồm các yếu tố nhƣ giảm giá, tặng quà, voucher giảm giá, quàtặng kèm theo sản phẩm… đều có thể tạo ra sự hấp dẫn và tăng khả năng mua hàng.Việc tạo những chương trình khuyến mãi hợp lý và hấp dẫn có thể giúp sản phẩmcủadoanhnghiệpđƣợcquan tâmvàtăngdoanhsốbánhàng.Đồngthời, k huyếnmãi còn giúp cho sản phẩm của mình có lợi thế trong việc cạnh tranh với các sảnphẩm tương tự trên thị trường.

HÀMÝQUẢNTRỊ .1 ĐốivớiSảnphẩm

Do đó, để tăng cường nhận thức về thương hiệu và xây dựnghình ảnh thương hiệu tích cực trong tâm trí của khách hàng, các quản lý củaHighlands Coffee cần phải đầu tƣ vào hoạt động truyền thông và quảng cáo. Ngoàira, sự cập nhật liên tục về xu hướng và thị hiếu khách hàng cũng đóng vai trò quantrọng trong việc duy trì sự hài lòng của khách hàng và tăng cường định vị thươnghiệu trên thị trường. Vì vậy, quán cà phê Highlands Coffee cần định kỳ nghiên cứuthịtrườngđểđưaranhiềusảnphẩm,dịchvụvàchươngtrìnhkhuyếnmãithíchhợp.Để tạo ra một sự khác biệt đáng kể so với các đối thủ cạnh tranh, Highlands Coffeecần chú trọng đến việc tạo dựng các giá trị cốt lừi độc đỏo và khỏc biệt.

Tạo ra mộttrải nghiệm khỏch hàng đặc biệt và tinh tế khi đến với quán cà phê HighlandsCoffee,việcnàysẽgiúpquáncàphêthuhútvàgiữ chân khách hàng. Highlands Coffee nên đặt chương trình khuyến mãi làm trọng tâm trong hoạt độngkinhdoanhcủamìnhđểcóthểtăngsốlƣợngkháchhàngđếnquán.Tuykhuyếnmãikhông ảnh hưởng quá lớn trong việc ra quyết định, nhưng nó vẫn đóng vai trò quantrọng trong việc tăng cường sự lựa chọn đến quán. Để tạo sự hấp dẫn cho kháchhàng, quán cần đầu tư vào thiết kế chương trình ưu đãi hấp dẫn và phù hợp với nhucầu và sở thích của khách hàng.

Các sản phẩm đƣợc ƣa chuộng nhƣ freeze, trà senvàng, bánh nên đƣợc lựa chọn để làm sản phẩm ƣu đãi cho khách hàng khi mua đủmột số lƣợng sản phẩm nhất định. Để giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận thông tin vềchương trình khuyến mãi, quán cần lên kế hoạch truyền thông phù hợp và đa dạng.Social media, internet hoặc in ấn trực tiếp cũng cần được sử dụng để quảng báchương trình khuyến mãi của quán. Vì vậy, người quản lý Highlands Coffeecần đầu tư vào đào tạo cho nhân viên mình phong cách nói chuyện, phục vụ, kiếnthứcvềcàphê,khả nănggiảiquyếtvấnđề…nhânviênđượcđàotạotốtsẽgiúptăngcường sự chuyên nghiệp trong phục vụ và đem đến cho khách hàng một trải nghiệmtốt khi đến quán.

Ngoài ra, để thu hút khách hàng và tạo sự khác biệt so với các đốithủcạnhtranh,quáncầntạoramộttrảinghiệmkháchhàngđộcđáo.Điềunàyc óthể đạt đƣợc bằng cách tạo ra không gian nghệ thuật, âm nhạc thƣ giãn và cung cấpcácdịch vụđặcbiệtđểthuhútkháchhàng.

HẠNCHẾ

Tác động đáng kể nhất đến quyết định lựa chọn của khách hàng đối với quán cà phêHighlands Coffee tại Thủ Đức là dịch vụ.

TÀILIỆUTIẾNGANH 1. Ajzen,I

(2007), "Perceived e‐service quality(PeSQ): Measurement validation and effects on consumer satisfaction and website loyalty",Managing Service Quality: AnInternational Journal,Vol.