singapore, ĐẤT NƯỚC PHÁT TRIỂN VÀ HIỆN ĐẠI BẬC NHẤT ĐÔNG NAM Á , ĐẤT NƯỚC SẠCH NHẤT THẾ GIỚI

ĐẤT NƯỚC SẠCH NHẤT THẾ GIỚI, NƠI CÓ GIÁO DỤC PHÁT TRIỂN, NƠI CÓ KHÁCH SẠN ĐẮT GIÁ NHẤT THẾ GIỚI, THÀNH PHỐ TRONG RỪNG, NƠI CÓ DU LỊCH PHÁT TRIỂN NHẤT ĐÔNG NAM Á, NƠI CÓ ÔNG LÝ QUANG DIỆU NHÀ LÃNH ĐẠO TÀI BA, NƠI CÓ BÃI BIỂN NHÂN TẠO, ĐẤT NƯỚC KHÔNG CÓ NƯỚC NGOTJ, NGƯỜI CÓ CÔNG TÌM RA SINGAPORE LÀ LÝ QUANG DIỆU

I Khái quát chung

 Tên chính thức: Cộng hòa Singapore (Republic of

dụng trên toàn lãnh thổ quốc gia), Tamil

1 Tên gọi

 Tên Singapore xuất phát từ Singapura trong tiếng Malaysia (hay tiếng Malay), vốn được lấy

từ nguồn gốc của chữ Phạn là singa (sư tử) và pura (thành phố) Từ đó Singapore , được biết với cái tên Thành phố Sư Tử Tên gọi này bắt nguồn từ một vị hoàng tử tên là Sang Nila

Utama Theo truyền thuyết, vị hoàng tử này nhìn thấy một con

sư tử là sinh vật sống đầu tiên trên hòn đảo và do đó đặt tên cho hòn đảo là Thành phố Sư Tử (Singapura)

2 Lịch sử :

 Singapore là thuộc địa của Anh từ năm 1819, sau đó tham gia vào Liên bang Malaysia năm 1963 và tách ra thành một quốc gia độc lập vào ngày 08 tháng 09 năm 1965

 Singapore với sự lãnh đạo tài

tình của Thủ tướng Lý Quang Diệu đã trở thành một quốc gia thịnh vượng vào bậc nhất trên thế giới với liên kết kinh doanh quốc tế mạnh mẽ (cảng biển của Singapore là một trong những

 Singapore là một hòn đảo có hình dạng một viên kim cương bao quanh bởi nhiều đảo nhỏ khác Gồm 64 đảo: 1 đảo lớn

và 63 đảo nhỏ

 Với vĩ độ đó Singapore chỉ cách đường Xích đạo khoảng 137 km về phía Bắc.

 Đảo chính có chiều ngang từ Đông sang Tây là 42 km và chiều dài từ Bắc xuống Nam là 23 km

 Tổng diện tích của Singapore là 712km2, trong đó diện tích đất là 682,7 km2 với chiều dài bờ biển khoảng 150,5 km

3 Vị trí địa lý

 Lãnh thổ của Singaporc được ngăn cách với bán đảo

Malaysia bởi co hiển Johor Ở phía Nam là eo biển

Singapore, eo biển này giáp với biển Đông về phía Đông

và giáp với vịnh Malacca và

Ấn Độ Dương về phía Tây

Những nước láng giềng kế

cận của Singapore là

Malaysia, Brunei Darussalam

và Indonesia

 Đảo Jurong, Pulau Tekong,

Pulau Ubin và Sentosa là

 Singapore đã mở mang lãnh thổ bằng đất lấy từ những ngọn đồi, đáy biển và những nước lân cận Nhờ đó,diện tích đất của Singapore đã tăng từ 581,5 km² ở thập niên 1960 lên 697,25 km² ngày nay (xấp

xỉ diện tích huyện Cần Giờ (thành phố Hồ Chí Minh)),

và có thể sẽ tăng thêm 100 km² nữa đến năm 2030

4 Khí hậu:

 Singapore có khí hậu xích đạo ẩm với các mùa

không phân biệt rõ rệt Đặc điểm của loại khí hậu

này là nhiệt độ và áp suất ổn định, độ ẩm cao

khoảng 84,4% và mưa nhiều Nhiệt độ thay đổi trong

khoảng 22°C đến 31 °C

để đáp ứng nhu cầu ở trong nước

• Singapore có cơ sở hạ tầng và một số ngành công

nghiệp phát triển cao hàng đầu châu Á và thế giới như: cảng biển, công nghiệp đóng và sửa chữa tàu, công

nghiệp lọc dầu, chế biến vàlắp ráp máy móc tinh vi

Singapore có 12 khu vực công nghiệp lớn, trong đó lớn nhất là Khu công nghiệp Jurong

• Singapore là nước hàng đầu về sản xuất ổ đĩa máy

• Singapore cũng được coi là nước đi đầu trong việc

chuyển đổi sang nền kinh tế tri thức

Singapore cũng được thiết lập theo Điều lệ tư pháp lần thứ 2 (gọi tắt là Điều lệ thứ 2) do Hoàng gia Anh quốc ban hành vào năm

được áp dụng rộng rãi tại Toà án Singapore (*)

(*) (1) Các Toà án Singapore được thành lập trên cơ sở các Tòa án Anh quốc và nó có thẩm quyền như của Toà án

Singapore, do vậy, họ không dễ áp dụng các luật pháp

khác trong tố tụng, xét sử,

(3)Trong thực tế có thể thấy rằng, các quyết định theo luật Anh quốc thường được tin cậy và có sức thuyết phục cao,

(4)Một điều nữa lý giải việc luật Anh quốc được áp

dụng thường xuyên tại Singapore là, tình trạng thiếu sách giáo khoa ngành pháp luật và các án lệ tại địa phương

• Bên cạnh đó, tùy theo điều kiện cụ thể của đất nước

mà Singapore sử dụng mô hình pháp luật của các

nước khác để ban hành luật cho nước mình Ví dụ như thông qua Bộ luật Hình sự, Luật về chứng cứ theo hình mẫu của các Bộ luật thuộc địa Ấn Độ; thông qua Luật

về quyền đất đai năm 1956, Pháp lệnh về các quan hệ công nghiệp năm 1960 và Luật về công ty năm 1967 theo mô hình của Australia.

• Tuy nhiên do những diễn biến xảy ra trong lịch sử nên

hệ thống pháp luât nước này vẫn chịu ảnh hưởng

nhiều nhất từ pháp luật Anh, thừa nhận án lệ là nguồn quan trọng của Luật Trong thực tiễn xét xử thì Tòa án Singapore tiếp nhận án lệ của các nước Anh, Ấn Độ, Malaysia,…

10 ĐIỀU LUẬT KHẮT KHE TẠI SINGAPORE NƠI CÔNG CỘNG

1 KHÔNG LÀM NHỮNG VIỆC “KỲ LẠ” TRONG METRO ( TÀU ĐIỆN NGẦM )

3 CẤM ĐỒNG TÍNH LUYẾN ÁI

• Phạt: <2 năm tù

• Quan hệ tình dục đồng giới bị cấm ở Singapore.

4 KHÔNG XẢ NƯỚC SAU KHI ĐI VỆ SINH

5 KHÔNG HÚT THUỐC LÁ NƠI CÔNG CỘNG

• Phạt: $ 152-760

• Có luật chống hút thuốc lá ở nơi công cộng Luật này đã được đưa ra để đảm bảo môi trường trong sạch và lành mạnh cho công chúng và bảo vệ người dân khỏi khói thuốc Bạn vẫn có thể mua thuốc lá hay hút thuốc lá trong nhà riêng của bạn, nhưng sẽ là là bất hợp pháp nếu hút thuốc ở nơi công cộng và đem thuốc lá khi nhập cảnh vào Singapore.

6 CẤM KHỎA THÂN TRONG NHÀ

• Phạt: $ 1000

• Nếu bạn vi phạm luật này, bạn có thể đối mặt với tội khiêu

dâm có thể dẫn đến án phạt tù hoặc phạt tiền lớn Vì vậy, đóng rèm cửa lại khi bạn chuẩn bị tắm.

7 KHÔNG ĐƯỢC XẢ RÁC NƠI CÔNG CỘNG

• Phạt: Từ $ 300 – hoặc phải làm dịch vụ công cộng

• Người ném các vật dụng nhỏ như tàn thuốc hoặc vỏ kẹo, vi

phạm lần đầu tiên bị phạt $ 300  

• Nếu bạn bị kết tội xả rác ba lần, bạn sẽ bị buộc làm vệ sinh

đường phố một tuần với một thông báo đi kèm : “tôi là người

xả rác”, một hình thức làm người phạm tội xấu hổ để đảm bảo rằng họ sẽ không xả rác một lần nữa

8 KHÔNG BÁN KẸO CAO SU

• Penalty: $ 5500 – 1 năm tù

• Nhai kẹo cao su thì không sao, nhưng bán nó là bị cấm Hình phạt dành cho việc buôn lậu kẹo cao su vào nước này là một năm tù giam và phạt tiền tới $ 5,500.

9 LUÔN SỬ DỤNG VẠCH CHO NGƯỜI ĐI BỘ ĐỂ QUA ĐƯỜNG

• Phạt: $ 20 – 6 tháng tù

• Ði Ẩu là bất hợp pháp ở Singapore, và nếu bạn băng qua đường mà vạch

đi bộ chỉ cách đó trong vòng 50m, bạn sẽ bị phạt đến $ 1,000 hoặc 3

tháng tù giam Nếu bạn vi phạm điều này nhiều hơn một lần, bạn sẽ bị phạt đến $ 2,000 hoặc bị tù đến 6 tháng.

10 KHÔNG SỬ DụNG TAY TRÁI

• Singapore không phải là nơi dành cho người thuận tay trái Bạn bị coi là thô lỗ nếu ăn, vẫy tay và chào với bàn tay trái của bạn bởi vì nó gắn liền với việc sử dụng tay trái vào những việc ” không vệ sinh” trong phòng tắm.

 Singapore được biết đến là một đất nước đa sắc tộc, đa văn hóa

Đó chính là sự pha trộn sống

động góp phần làm nên nét đặc trưng độc đáo của đất nước. 

- Với 3 tộc người chính : Người Hoa chiếm 77%, người Mã Lai chiếm 14% và Người Ấn chiếm 8%, ngoài

ra còn có tộc người Âu-Á chiếm 3%

số ít so với các nhóm người còn lại Chính vì sự đa dạng trong sắc tộc, nền văn hóa tại Singapore cũng từ

đó mà đa dạng hơn với sự kết hợp hài hòa giữa các nền văn hóa

chính tại Quốc gia này.

Văn hoá

 Văn hóa Mã lai được thể

hiện trong tư tưởng tôn giáo, cũng như phong tục tập quán của của người Singapore

 Người Mã  lai khi lấy vợ, lấy chồng thường mời gần như toàn bộ người trong thôn bản đến tham dự lễ cưới của họ, khách đến dự đám cưới sau khi cơm no rượu say ra về trên tay còn cầm một quả trứng luộc chín với hàm ý mong cho họ đông con, đông cháu

• Đối với người Singapore, dùng ngón tay trỏ chỉ người khác,

nắm chặt nắm tay hoặc ngón tay giữa đều bị coi là những

động tác cực kỳ vô lễ. Hai tay

không được tùy tiện chắp vào sườn bởi vì đó là biểu hiện của sự bực

tức.

• Không được ngồi bắt chéo chân khi ngồi đối diện với người lớn tuổi hơn hoặc có thứ bậc cao hơn.

• "Mặt mũi ảm đạm" (mất sổ gạo) hay mất tự chủ nơi công cộng sẽ có hậu quả tiêu cực trong xã hội Singapore.

• Người Singapore có thói quen đi

chân không vào nhà.

• Khi ăn cơm không được đặt đũa lên trên bát hoặc đặt

lên đĩa thức ăn Khi không

ăn nữa cũng không được đặt lung tung mà phải đặt trên giá, đĩa tương ớt hoặc đặt trên đĩa đựng xương

• Nếu là nhân viên hàng hải, người làm nghề cá hoặc những người

thích chèo thuyền, khi ăn cơm

không được lật con cá, bởi vì việc

đó đồng nghĩa với việc lật con tàu lật thuyền, do đó phải tách con cá

đó ra, ăn từ trên xuống dưới

 Người Singapore quan niệm màu đen là màu không

may mắn, màu tím cũng là màu họ không thích Họ chỉ thích màu hồng màu đỏ, bởi vì theo họ màu này tượng trưng cho sự trang nghiêm, nhiệt huyết mãnh liệt, vui

vẻ, dũng cảm và tượng trưng cho sự khoan dung, độ

lượng Họ cũng thích màu xanh da trời và màu xanh lá cây

 Người dân Singapore không hưởng ứng hút thuốc lá Ở một số nơi như cầu thang máy, rạp chiếu phim, trên

những phương tiện giao thông công cộng nhất là trong văn phòng , quy định là nghiêm cấm hút thuốc, những

ai vi phạm quy định này sẽ bị phạt 500$ Singapore Tại các nơi khác, cứ muốn hút thuốc phải hỏi ý kiến và

được sự đồng ý của đối phương

 Trong những ngày đầu năm mới, người dân Singapore

không bao giờ quét dọn nhà cửa, không gội đầu, bởi vì họ cho rằng làm như vậy sẽ mất hết may mắn

 Người Singapore cho rằng con số "4", "7", "13", "37", và

"69" là những con số tiêu cưc

và không may mắn, họ ghét

và kỵ nhất con số "7", bình thường họ cố hết sức để

tránh gặp phải con số này

 Khi nói chuyện và trong giao

tiếp, người ta tuyệt đối cấm kỵ bàn luận sự được mất và chính trị hoặc sự tranh giành xô xát

chủng tộc, thị phi tôn giáo

 Chủ đề được người dân

Singapore bàn tới nhiều nhất là

về những món ăn sơn hào hải vị

và khách sạn, nhà hàng

 Người Singapore rất kỵ nói "chúc phát tài" bởi vì họ luôn hiểu từ

"tài" là "tài bất nghĩa" hoặc

"phúc bất nhân" Khi nói "chúc phát tài" sẽ bị coi là chế giếu

mắng chửi và sỉ vả người khác

 Ở trên đất nước Singapore trên trán người phụ nữ mang huyết

thống Ấn độ có săm một nốt đỏ, còn nam giới dùng thắt lưng màu trắng, phần lớn khi gặp nhau

chắp tay trước ngực để chào, còn khi vào nhà phải cởi dép

 Ở Singapore, có một số thói quen trong sinh hoạt hoặc những điều người ta tin và bảo vệ Mặc dù

đối với tầng lớp thanh niên

Singapore, những điều này không quan trọng lắm nhưng những

người lớn tuổi lại đặc biệt quan tâm

  Người gố Hoa thích số chẵn,

chẳng hạn người ta biếu nhau 2 quả cam trong dịp Tết để lấy lộc

 Những vật được coi là kị không nên tặng nhau: đồng hồ là điềm tang tóc, khăn tay là điềm chia ly, chiếc dù là điềm rủi ro.

 Màu đỏ là màu của may mắn, tài lộc, còn màu đen là màu kị, nhất

là trong những dịp lễ hội.

 Người Hồi giáo không ăn thịt lợn Khi mời cơm một người bạn người Hồi giáo, bạn phải đảm bảo trong các

món ăn không sử dụng đến thịt lợn hoặc rượu và những loại thịt khác

phải được mua trong các quầy thực phẩm giết mổ theo đúng giới luật

của đạo hội Và người Hồi giáo cũng

kỵ rượu nên khi đến nhà họ bạn

đừng bao giờ mang theo loại thức uống này.

 Người Hindu không ăn thịt bò Trong tang lễ, người ta ăn mặc màu sẫm

và đưa tiền phúng điếu với con số lẻ

bỏ tong phong bì màu trắng hoặc

màu nâu.

 Người Singapore có thói quen đi

chân không vào nhà.

2 Các đặc trưng tiêu biểu

Ẩm thực

• Đất nước Singapore nằm ngay cửa ngõ của châu Á

nên có một nền văn hóa vô cùng đa sắc màu Văn hóa Singapore là sự kết hợp hài hòa tuyệt vời của nhiều

nền văn hóa từ các quốc gia trên Thế Giới như Trung

Quốc, Ấn Độ, Malaysia và cả phương Tây, điều này

ảnh hưởng lớn đến nền ẩm thực truyền thống của

Singapore

Cơm gà Hải Nam – Hainanese Chicken Rice

• Món cơm gà trứ danh này được du nhập từ đảo Hải Nam, Trung Quốc và mang nét đặc trưng của nền ẩm thực Trung Hoa.

• món ăn này đã được “lai hóa”

để trở thành món ăn truyền thống của Sing, khi nước sốt chấm gà truyền thống được thay bằng nước tương đen pha thêm ớt tươi xay nhuyễn, gừng, tỏi và dầu vừng thơm lừng, đã tạo nên mùi vị vô cùng đặc biệt

Cua biển sốt ớt - Chili crab

• Có thể nói món cua biển sốt ớt là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất Singapore, bất kì khách du lịch nào khi đến Singapore đều tìm cho bằng được món này để

thưởng thức Những con cua biển

to, thịt chắc quyện trong nước sốt sền sệt béo ngậy đậm đà của

trứng, cà chua và ớt cay cay, ăn kèm với bánh bao chiên chấm trong nước sốt Mùi vị của món này thì khỏi phải nói rồi, chua chua ngọt ngọt, béo béo hòa quyện

cùng những miếng thịt cua thơm ngọt tự nhiên

Cháo ếch Singapore – Frog Congee

• Nếu như đến Việt Nam bạn phải thưởng thức món phở, thì khi đến Singapore bạn phải thưởng thức món cháo ếch Nhiều tiệm ăn ở Việt Nam đã nhanh chóng mang món ăn ngon nổi tiếng của Sing này về nước kinh doanh.

• Cháo ếch Singapore có 2 phần chính

là cháo trắng và ếch kho tộ, được nấu riêng từng phần trong thố đất

• Thịt ếch được chế biến khi có khách

ăn nên rất thơm ngon, được ướp chung với nước tương, hắc xì dầu, rượu mai quế lộ, hành tím, hành lá,

ớt khô, ớt tươi cùng các loại gia vị rồi xào với tỏi băm trong nồi đất

• Phần cháo trắng ăn kèm cũng quan trọng không kém, cháo được nấu từ gạo mới đến khi nở mềm thì cho lá dứa vào để có mùi thơm và màu

cháo đẹp mắt.

• Nơi thưởng thức món cháo ếch

ngon nhất là góc đường số 9, khu ăn chơi Geylang Món cháo được dọn

ra trong 2 chiếc thố đất giữ nhiệt

ấm, một thố là cháo trắng nghi ngút khói điểm ít hành lá tươi, một thố là ếch kho tộ vàng ươm thơm lừng!

Mì sợi/bún nước Laksa – Katong

Laksa

• Món bún nước cà ri Laksa truyền thống Singapore là sự hòa quyện của các nguyên liệu như bún, đậu phụ chiên giòn, vài lát cá, tôm, mực và sò huyết trong nước súp cốt dừa cay cay béo ngậy Còn một kiểu chế biến độc đáo khác là bún Laksa

me chua, thường thấy trong cộng đồng người Malaysia nhưng không phổ biến bằng bún nước cà ri Laksa.

Gỏi rau quả - Rojak

Món gỏi rau quả độc đáo này được làm

từ dầu cháo quẩy, mực xào, đậu phụ chiên, trứng bắc thảo, rau quả và các loại rau xanh Món ăn này thường được

dùng làm món khai vị hoặc món salad tại Singapore, hương vị của món này rất

mới lạ!

• Rojak theo cách nói của người Malaysia chính là sự trộn lẫn đặc biệt thường được sử dụng để miêu tả sự

đa sắc màu trong văn hóa Singapore

và Malaysia, nhờ ý nghĩa này mà món gỏi rau quả Rojak trở thành một món

ăn độc đáo của đảo quốc.

Mì xào Phúc Kiến – Fried

Hokkien mee

• Mì xào Phúc Kiến nổi tiếng ở khu China Town,

là sự kết hợp của những sợi mì trắng vàng xào chung với giá, tôm và mực, dùng chung với ớt

đỏ cắt nhỏ Món mì xào kiểu Trung Hoa này hơi nhiều dầu mỡ nhưng khi đến Singapore được biến tấu lại với hương vị nhẹ nhàng hơn,

Thịt xiên nướng – Satay

• Món thịt xiên nướng là món ăn truyền thống tiêu biểu cho ẩm thực vỉa hè Singapore Món ăn này thường dùng thịt gà, bò hoặc cừu tẩm ướp kĩ rồi nướng trên than củi cháy rực để có dư vị cháy và mùi thơm ngào ngạt đặc trưng Thịt xiên nướng được dùng chung với nước sốt đậu phộng và tương ớt,

ăn kèm với hành thái nhỏ, dưa leo

và bánh gạo Mã Lai Bạn có thể dễ dàng tìm thấy thịt xiên nướng ở các khu ẩm thực Singapore.

Súp sườn trà – Bak Kut

Teh

• Món súp sườn trà là một món ăn chính hiệu Singapore, là một món

ăn đơn giản và dung dị từ khi đất nước này mới hình thành Tương truyền thời xa xưa ở Singapore, có một người ăn xin đói khổ vào một tiệm mì để xin ăn, ông chủ tiệm mì tuy nghèo nhưng tốt bụng, đã lấy vài mảnh xương heo còn sót lại, nêm vào đó các loại gia vị bình dân như hồi hương và hạt tiêu rồi hầm nhừ thành súp để cho người ăn xin Món súp có màu như nước trà nên được gọi là súp sườn trà

Bánh cà rốt chiên – Carrot Cake

Bánh cà rốt chiên Singapore có nguồn gốc từ Trung Quốc, món ăn này được làm từ trứng, củ cải muối

và bánh bột củ cải trắng nên trông giống như củ cà rốt màu trắng, vì vậy

nó mới được gọi là món bánh cà rốt, chứ trong thành phần món ăn này không hề có cà rốt nhen các bạn!

• Có 3 dạng bánh cà rốt phổ biến

là kiểu “đen mật đường” tưới thêm nước sốt mật đường sẫm màu, kiểu chiên giòn với trứng đánh bông và kiểu băm nhỏ trộn với củ cải thái hạt lựu.

• Yusheng có nghĩa là cá sống, nhưng món ăn này theo phong cách Triều Châu

• Thường được mô tả như một phiên bản khác của món Carpaccio (cá sống thái lát mỏng, tưới dầu ô liu và để thật lạnh trước khi ăn) của Singapore

GỎI CÁ SỐNG

Bánh gạo nước Chwee Kueh

• Chwee Kueh nghĩa là bánh gạo nước, làm bằng nước và bột gạo, hấp trên hộp thiếc nhỏ

• Chúng mịn và mượt, trên cùng của bánh là củ cải chiên và tương ớt,

thường được dùng như bữa ăn nhẹ. Mỗi đầu bếp

sẽ có bí quyết riêng để bánh gạo mượt mịn.

• Nước tương đen đậm đà thường chính là yếu tố quyết định bát mì Lor Mee thuộc loại thường hay loại hảo hạng, và nước tương này được chế bằng cách hầm hỗn hợp xương heo, trứng và các gia vị Đôi khi người ta cũng sử dụng khoai tây hoặc bột ngô

để làm sệt thêm cho món tương này