Vai tro cua Canxi doi voi gia cam

- Canxi là nguyên tố khoáng đa lượng có vai trò rất to lớn đối với cơ thể sống như: + Tham gia vào thành phần chính cấu tạo của xương.. + Duy trì chức năng hoạt động của mô thần kinh.[r]

VAI TRÒ CỦA CANXI ĐỐI VỚI GIA CẦM? CÁCH TÍNH NHU CẦU CA? TỶ LỆ CA TRONG THỨC ĂN? NGUỒN NGUYÊN LIỆU CUNG CẤP VÀ CÁCH CUNG CẤP CA CHO GÀ ĐẺ TRỨNG THƯƠNG PHẨM? - Sự hiểu biết vai trò và nhu cầu Canxi gia cầm là cần thiết: + Giúp người chăn nuôi tìm nguồn Canxi + Cách bổ xung Canxi thích hợp cho gia cầm đem lại hiệu cao chăn nuôi - Đó là vấn đề đặt nay, sau đây chúng ta cùng tìm hiểu vấn đề này - Canxi là nguyên tố khoáng đa lượng có vai trò to lớn thể sống như: + Tham gia vào thành phần chính cấu tạo xương + Duy trì chức hoạt động mô thần kinh + Tăng khả đàn hồi bắp + Can xi tham gia vào hệ thống miễn dich thể + Xúc tác quá trình đông máu - Chính vì nhu cầu Canxi thể sống là lớn, đặc biệt là gia cầm và là gia cầm sinh sản - 99% canxi thể nằm xương, có 1% lượng canxi nằm tế bào và dịch các mô - Trong tế bào xương thông thường canxi liên kết với phốt (P) tạo thành dạng tinh thể hydroxypatit - Nếu thể gia súc gia cầm thiếu canxi, thừa canxi có biểu lâm sàng rõ rệt - Chẳng hạn thiếu canxi làm cho xương dễ cong, dễ bị gãy, thiếu canxi nghiêm trọng gây còi xương, gia súc, gia cầm còi cọc, chậm lớn - Gia súc gia cầm thiếu ánh nắng hay thiếu ánh sáng tán xạ… gây tượng bệnh lý tương tự thiếu can xi - Sử dung canxi phần thức ăn cách: Cho gia súc gia cầm ăn lá cây hoà thảo, rau muống, khoai lang, lá cây ho đậu, bột cá, bột xương, bột thịt… - Trong thể gia cầm canxi có hàm lượng cao xương, răng, + Gần 99% canxi thể tập trung xương, có 1% tồn tế bào và dịch các mô + Canxi có vai trò quan trọng hoạt động sống gia cầm - Canxi và photpho là nguyên liệu chủ yếu cho việc hình thành nên xương và vỏ trứng gia cầm - Canxi còn trì chức hoạt động thể: + Hoạt động mô thần kinh + Xúc tác quá trình đông máu + Tăng hoạt động mô vân, tim, trơn + Duy trì hoạt động tế bào + Tạo điện sinh học trên mặt tế bào và xúc tác men trypxin quá trình tiêu hóa - Nhu cầu canxi phụ thuộc vào loại gà + Tỷ lệ Ca: P = : gia cầm non + Tỷ lệ (7-8) : gia cầm thời kỳ đẻ trứng (chú ý - Photpho hấp thụ) + Vitamin D ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi thể gia cầm + Gà bị bệnh Newcatxon, bệnh tiêu hóa hấp thu Ca giảm + Thời tiết nắng nóng hấp thu Ca giảm protein thức ăn - Canxi tồn thể gia cầm dạng muối + Muối photphat canxi + Muối cacbonnat canxi - Ở gà mái đẻ, phần lớn canxi thức ăn tạo thành vỏ trứng, có tới 90% canxi cacbonat thành phần vỏ trứng - Sự thiếu hụt Canxi trong: + Giảm tính thèm ăn + Lông xù +Trứng mỏng vỏ +Co giật, đứng run rẩy, +Hay cắn mổ + Còi xương, +Gây viêm nhiễm quan nội tạng +Gà đẻ gây vẹo xương lưỡi hái, vỏ trứng mỏng mềm (trứng non), + Xương ống chân, xương cánh bị xốp - Nếu thừa canxi: + Nếu thừa (>5% thức ăn) làm giảm tính ngon miệng + Gây rối loạn trao đổi chất, chậm lớn, phù lề + Rối loạn thần khinh, đứng khó khăn + Nếu thừa Canxi ảnh hưởng đến hoocmon tuyến cận giáp trạng + Gây suy thận cho gia cầm thừa Ca - Gia cầm hấp thu 50 - 60% Canxi phần - Một trứng bình quân chứa 2,5 gam Canxi - Canxi cho trì xương thể 1g/1 ngày/gà đẻ - Ví dụ ta có thể tính nhu cầu Canxi thức ăn gà đẻ sau: + Nhu cầu cho trì là: g/con/ngày + Nhu cầu cho sản xuất là: 2,5 g/con/ngày + Tổng nhu cầu Canxi là: 3,5 g/con/ngày + Với tỷ lệ tiêu hoá hấp thu là 50% thì số Canxi cần có thức ăn là: 3,5 x 100/50 = 7g + Trung bình gà đẻ ăn 110 g/ngày Vậy tỷ lệ % Canxi thức ăn gà đẻ là: x 100/110 = 6,36 % - Giai đoạn gà 1,0 - 1,2% - Gà đẻ 3,4 - 3,7% - Gà hậu bị đẻ và gà trưởng thành 0,9 - 1,0% - Vịt 0,9% - Vịt đẻ 2,8 - 3,0% thức ăn hỗn hợp NGUỒN CUNG CẤP CANXI Nguồn cung cấp Canxi Hàm lượng Canxi g/kg - Bột đá (nung) - Bột sò hến (nung) - Bột xương thịt - Bột cá - Dicanxi photphat - Thức ăn thực vật (rau, cỏ, củ, quả, hạt) 380 350 280 50 – 70 250 – 280 1–3 * Ngoài ta có thể sử dụng Bột Vỏ trứng làm thức ăn cho Gia cầm - Canxi Sinh học sẵn có bột vỏ trứng xác định là 93,8% - Canxi thực hấp thu là 96,3% (Bao et al., 1998) - Khi bột vỏ trứng thêm vào chế độ ăn cho gà mái đẻ thấy trứng nặng và vỏ dày (Simeonova et al., 1984) Sơ đồ thành phần chính Bột vỏ trứng Thành phần chính Đơn vị Trung bình SD Min Max Nb Vật chất khô % Là ăn 98,9 0,5 98,4 99,4 Protein thô % DM 5,6 1,8 4,5 7,6 Thô sợi % DM 0,3 Ether chiết xuất % DM 2,9 Tro % DM 92,3 Tổng lượng MJ / kg DM 1,1 Khoáng chất Đơn vị Calcium 4,0 86,4 95,0 Trung bình SD Min Max Nb g / kg DM 366,5 30,5 322,0 386,6 Photpho g / kg DM 1,6 1,5 1,7 Amino axit Đơn vị TB Min Max Nb Arginine % Protein 0,5 Lysine % Protein 1,5 0,2 2,9 Methionine % Protein 2,5 0,3 4,7 Tryptophan % Protein 0,0 SD 1 NGUỒN CUNG CẤP CANXI - Theo nghiên cứu (Neri et al., 1976; Vandepopuliere et al., 1975;) thì bột vỏ trứng có thể sử dụng để thay tất bột đá vôi bột xương chế độ ăn cho gà mái đẻ - Bột vỏ trứng tìm thấy là thay phù hợp cho nguồn canxi vô ứng dụng chế độ ăn cho gà mái đẻ và hiệu suất đã tìm thấy là tương đương cao bình thường (Sim et al., 1983a) CÁCH BỔ SUNG CANXI * Có nhiều cách bổ sung canxi như: - Cho uông dạng Ca nước, - Bổ sung vào thức ăn… - VTM D làm tăng hấp thu Ca, P ruột, tăng tái hấp thu Ca, P thận, nắng đọng Ca - Nhưng tốt là bổ sung dạng mảnh vỏ sò, vỏ hến tách riêng với thức ăn gà ăn tự theo nhu cầu Nói tóm lại vai trò can xi chăn nuôi quan trọng Can xi tham gia vào thành phần chính cấu tạo xương.Duy trì chức hoạt động mô thần kinh Tăng khả đàn hồi bắp Can xi tham gia vào hệ thống miễn dich thể Xúc tác quá trình đông máu Chính vì nhu cầu Canxi thể sống là lớn, đặc biệt là gia cầm và là gia cầm sinh sản