Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ B 2009 637 Câu 16 Cho một số tính chất: có dạng sợi 1; tan trong nước 2; tan trong nước Svayde 3; phản ứng với axit nitric đặc xúc tác axit sunfuric[r]
(1)CACBOHYDRAT Khối A 2007 182 Câu Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa và dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m là (cho H = 1, C = 12, O = 16,Ca = 40) A 550 B 810 C 650 D 750 Câu Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A kim loại Na B AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3, đun nóng C Cu(OH)2 NaOH, đun nóng D Cu(OH)2 nhiệt độ thường Khối B 2007 285 Câu Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m là (cho H = 1, C =12, N = 14, O = 16) A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg Câu Một điểm khác protit so với lipit và glucozơ là A protit luôn chứa chức hiđroxyl B protit luôn chứa nitơ C protit luôn là chất hữu no D protit có khối lượng phân tử lớn Câu Phát biểu không đúng là A Dung dịch fructozơ hoà tan Cu(OH)2 B Thủy phân (xúc tác H+,t0 ) saccarozơ mantozơ cho cùng monosaccarit C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+,t0) có thể tham gia phản ứng tráng gương D Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O Khối A 2008 794 Câu Tinh bột, xenlolozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng : A hòa tan Cu(OH)2 B thủy phân C trùng ngưng D tráng gương Câu Gluxit (cacbonhydrat) chứa hai gốc glucozơ phân tử là : A Xenlulozơ B Tinh bột C Saccarozơ D Mantozơ Câu Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là : A 2,25 gam B 1,82 gam C 1,44 gam D 1,80 gam Khối B 2008 195 Câu Cho các chất : rượu (ancol) etylic, glixerin (glixerol), glucozơ, đimetyl ete và axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 là A B C D Câu 10 Khối lượng tinh bột cần dùng quá trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol) etylic 46 là (biết hiệu suất quá trình là 72% và khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg Câu 11 Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng là 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat là (biết lượng HNO3 bị hao hụt là 20%) A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít Câu 12 Cho dãy các chất : C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantozơ) Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương là: A B C D (2) A 2009 825 Câu 13 Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m là: A 13,5 B 30,0 C 15,0 D 20,0 Câu 14 Cacbohiđrat thiết phải chứa nhóm chức A xeton B anđehit C amin D ancol Câu 15 Dãy gồm các dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc là A Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic B Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic C Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic D Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ B 2009 637 Câu 16 Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A (3), (4), (5) và (6) B (1), (3), (4) và (6) C (2), (3), (4) và (5) D (1,), (2), (3) và (4) Câu 17 Phát biểu nào sau đây là đúng ? A Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Saccarozơ làm màu nước brom A 2010 596 Câu 18 Một phân tử saccarozơ có: A gốc -glucozơ và gốc -fructozơ B gốc -glucozơ và gốc -fructozơ C hai gốc -glucozơ D gốc -glucozơ và gốc -fructozơ Câu 19: Cho các loại tơ: bông, tơ capron, tơ xenlulozơ axetat, tơ tằm, tơ nitron, nilon-6,6 Số tơ tổng hợp là A B C D Câu 20 Phát biểu đúng là: A Khi thủy phân đến cùng các protein đơn giản cho hỗn hợp các -aminoaxit B Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất phức màu xanh đậm C Enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thủy phân xenlulozơ thành mantozơ D Axit nucleic là polieste axit photphoric và glucozơ Câu 21 Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất quá trình lên men giấm là A 80% B 10% C 90% D 20% B 2010 174 Câu 22 Các dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường là A glixeron, axit axetic, glucozơ B lòng trắng trứng, fructozơ, axeton C anđêhit axetic, saccarozơ, axit axetic D fructozơ, axit acrylic, ancol etylic Câu 23 Chất X có các đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm –OH, có vị ngọt, hòa tan Cu(OH) nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X là A xenlulozơ B mantozơ C glucozơ D Saccarozơ A 2011 482 (3) Câu 24 Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nictric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế là A 2,97 B 3,67 C 2,20 D 1,10 Câu 25 Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất toàn quá trình là 90%, Hấp thụ toàn lượng CO2, sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi , thu 330 gam kết tủa và dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu là 132 gam Giá trị m là: A 405 B 324 C 486 D.297 B 2011 794 Câu 26 Cho các phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ và saccarozơ là chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột và xenlulozơ là polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ và saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu đúng là: A B C D Câu 27 Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất là 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO NH3 thì lượng Ag thu là A.0,090 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol Câu 28 Cho các phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ (b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ hòa tan Cu(OH) nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e)Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (f) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng cạnh (dạng α và β) Số phát biểu đúng là A.5 B C D A 2012 384 Câu 29 Cho sơ đồ phản ứng : xuctac (a) X + H2O Y (b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O amoni gluconat + Ag + NH4NO3 xuctac (c) Y E + Z sang anh (d) Z + H2O chat diepluc X + G X, Y, Z là: A Tinh bột, glucozơ, etanol C Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit Câu 30 Cho các phát biểu sau: B Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit D Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit (4) (a) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở luôn thu số mol CO2 số mol H2O (b) Trong hợp chất hữu thiết phải có cacbon và hiđro (c) Những hợp chất hữu có thành phần nguyên tố giống nhau, thành phần phân tử kém hay nhiều nhóm CH2 là đồng đẳng (d) Dung dịch glucozơ bị khử AgNO3 NH3 tạo Ag (e) Saccarazơ có cấu tạo mạch vòng Số phát biểu đúng là A B C D Câu 31 Cho các phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Tất các cacbohiđrat có phản ứng thủy phân (b) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ (c) Glucozơ, fructozơ và mantozơ có phản ứng tráng bạc (d) Glucozơ làm màu nước brom Số phát biểu đúng là: A B C D B 2012 359 Câu 32 Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm hiđroxyl? A Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan B Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 C Tiến hành phản ứng tạo este glucozơ với anhiđrit axetic D Thực phản ứng tráng bạc Câu 33 Các polime thuộc loại tơ nhân tạo là A tơ visco và tơ nilon-6,6 B tơ tằm và tơ vinilon C tơ nilon-6,6 và tơ capron D tơ visco và tơ xenlulozơ axetat Câu 34 Cho dãy các chất sau: toluen, phenyl fomat, fructozơ, glyxylvalin (Gly-val), etylen glicol, triolein Số chất bị thủy phân môi trường axit là: A B C D Câu 35 Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng ít V lít axit nitric 94,5% (D=1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V là A 60 B 24 C 36 D 40 Câu 36 Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ và 0,02 mol mantozơ môi trường axit, với hiệu suất là 60% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau đó cho toàn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m là A 6,480 B 9,504 C 8,208 D 7,776 Khối A 2013 193 Câu 37: Các chất dãy nào sau đây tạo kết tủa cho tác dụng với dung dịch AgNO NH3 dư, đun nóng? A vinylaxetilen, glucozơ, axit propionic B vinylaxetilen, glucozơ, andehit axetic C glucozơ, dimetylaxetilen, andehit axetic D vinylaxetilen, glucozơ, dimetylaxetilen Câu 38: Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hoàn toàn lượng khí CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m là: A 7,5 B 15,0 C 18,5 D 45,0 Câu 39: Dãy các chất có khả tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 đun nóng là: A glucozơ, tinh bột và xenlulozơ B saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ C glucozơ, saccarozơ và fructozơ D fructozơ, saccarozơ và tinh bột (5) Câu 40: Cho các phát biểu sau: (a) Glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc (b) Sự chuyển hóa tinh bột thể người có sinh mantozơ (c) Mantozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc (d) Saccarozơ cấu tạo từ hai gốc β-glucozo và -fructozơ Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là: A B C D (6)