Đề bài mỗi sinh viên chọn một thị trường, lĩnh vực tại việt nam thị trường sữa ở việt nam

BÀI TẬP CÁ NHÂN MÔN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊM CỨU MARKETING GIẢNG VIÊN: NGUYỄN THỊ HOÀNG YẾN Họ tên: Trần Khánh Linh Mã sv: B17DCMR078 Lớp: D17CQMR03_B Hà Nội, ngày 23 tháng năm 2020 Đề bài: Mỗi sinh viên chọn thị trường/ lĩnh vực Việt Nam Thị trường sữa Việt Nam Bài làm: Giới thiệu thị trường sữa Việt Nam Có thể nói sữa có thị trường vơ rộng lớn cả trên phương diện thức uống cần thiết người nước có dân số đơng, cấu trúc dân số trẻ Việt Nam - với cấu trúc dân số trẻ lượng sữa tiêu thụ trung bình đầu người cao. Do Việt Nam thị trường sữa đầy tiềm năng.  Cũng ngành khác, ngành sữa chuỗi hoạt động tạo giá trị gia tăng từ khâu sản xuất nguyên liệu từ sữa bò đến khâu chế biến đưa tới tay người tiêu dùng Theo Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam, Công ty Chứng khoán ACBS nhận định, triển vọng tương lai, ngành sữa coi tiềm năng, mức tiêu thụ sữa đầu người Việt Nam thấp Bên cạnh đó, sản phẩm sữa tiêu thụ chủ yếu sữa nước, sữa bột, sữa chua, sữa đặc, tình hình tiêu thụ sản phẩm khác phô mai, bơ… khiêm tốn Xu hướng người dùng khu vực thành thị ngày ưa chuộng sản phẩm trung cao cấp (như sữa hữu cơ) hỗ trợ tăng trưởng doanh thu khu vực Thị trường sữa nước có tham gia loạt doanh nghiệp lớn Vinamilk, TH true Milk, Hanoi Milk, Nutifood, Dutch Lady… Các doanh nghiệp liên tục tung sản phẩm nhằm phân chia lại miếng bánh thị phần 1, Quy mô, tiềm thị trường sữa Việt Nam Về quy mô: Ngành sữa Việt Nam đánh giá có bước phát triển nhanh với 1-2 nhà sản xuất phân phối sữa vào thời điểm trước năm 1992 đến năm 2005 nước có 39 doanh nghiệp Sau 10 năm số doanh nghiệp tăng gấp đôi Tính đến năm 2016 tăng lên 80 doanh nghiệp với hàng trăm nhãn hiệu, hầu hết tham gia thành viên Hiệp hội Sữa Việt Nam Trong đó, doanh nghiệp sản xuất sữa có quy mô vừa lớn gồm 10 doanh nghiệp với tổng cộng 26 nhà máy chế biến sữa (trong riêng Vinamilk có 13 nhà máy) cịn lại chủ yếu doanh nghiệp nhỏ siêu nhỏ Các doanh nghiệp tham gia ngành sản xuất, chế biến sữa Việt Nam bao gồm doanh nghiệp có vốn đầu tư nước (FDI) doanh nghiệp nội Khối doanh nghiệp FDI giành phần lớn thị phần thị trường sữa bột theo sát doanh nghiệp nội thị trường sữa nước, đặc biệt FrieslandCampina Việt Nam Hãng mạnh tay tổ chức đào tạo huấn luyện nhà phân phối, kết hợp với ngân hàng để tài trợ vốn cho họ Từ năm 2009, FrieslandCampina Việt Nam “đào” hệ thống kênh mạnh với 150 nhà phân phối 100.000 điểm bán lẻ Việt Nam Còn Abbott tiến thêm bước thâu tóm nhà phân phối độc quyền Công ty Dinh Dưỡng 3A vào năm 2012 Trong số doanh nghiệp nội, Vinamilk khối ngoại xem đối trọng lớn Vinamilk phát triển trang trại quy mơ lớn với tồn bị giống nhập từ Úc, New Zealand Mỹ Sắp tới, Công ty đưa vào hoạt động thêm trang trại Họ liên kết với gần 8.000 hộ dân, thu mua sản lượng bình quân khoảng 500 sữa/ngày Vinamilk giữ gần 50% thị phần phân khúc sữa nước Việt Nam Vinamilk biết đến Công ty không ngần ngại chi tiền cho quảng cáo, với chi phí tăng mạnh qua năm, từ mức quảng cáo/doanh thu chiếm 1,85% (năm 2011) lên đến 4,15% (9 tháng đầu năm 2015) Sự gia tăng này, mặt khác, phản ánh thực trạng cạnh tranh khốc liệt thị trường sữa Vinamilk không cịn bó gọn thị trường nội địa Họ đặt mục tiêu trở thành 50 Công ty sữa lớn giới vào năm 2017 với doanh số tỷ USD Công ty phải suy tính nhiều giải pháp mang tính tồn cầu hóa, rót vốn vào nhà máy Miraka New Zealand, sở hữu 70% cổ phần nhà máy sữa Driftwood (Mỹ), đầu tư Ba Lan đầu tư nhà máy Campuchia Với việc phục hồi thị trường Iraq (thị trường xuất Vinamilk) kế hoạch thâm nhập thị trường Myanmar, doanh thu mảng xuất Cơng ty năm 2016 tăng 20% so với kỳ, góp 22% vào tổng doanh thu Một công ty nội địa khác TH True Milk phấn khích tham gia vào đua mở rộng quy mô đầu tư 1,2 tỷ USD cho chuỗi sản xuất khép kín, gồm trang trại bị sữa, nhà máy kênh phân phối Tham vọng Công ty đến năm 2017, có khả cung cấp 50% nguyên liệu sữa tươi Nhưng với số lượng bò đạt 1/3 kế hoạch thị phần sữa nước cịn khiêm tốn (7,7%), TH True Milk có lẽ áp lực, thời gian đến TPP có hiệu lực khơng cịn nhiều Gần đây, họ vừa tuyên bố đầu tư 2,7 tỷ USD vào chuỗi sản xuất khép kín Nga, hiệu chưa thể đánh giá Vinamilk TH True Milk đánh giá doanh nghiệp tiên phong ngành sữa nội địa Việt Nam Với việc áp dụng công nghệ đại sản xuất thức ăn, chăn nuôi, thu hoạnh sản phẩm sữa đảm bảo suất, chất lượng sữa mức cao lợi quy mô, nên giá thành sản phẩm sữa hai doanh nghiệp cạnh tranh sữa trang trại nhỏ Tỷ trọng doanh nghiệp ngành thấp, định hướng phát triển mục tiêu Việt Nam năm tới Đối với Công ty quy mô nhỏ Nutifood, cách phát triển vùng nguyên liệu bắt tay qua lại chiến lược ưu tiên mục tiêu sống Nutifood kết hợp Hoàng Anh Gia Lai dự án phát triển vùng nguyên liệu sữa, giúp giá sữa dự kiến nửa so với giá thị trường Nutifood đầu tư nhà máy, bao tiêu sữa Hoàng Anh Gia Lai Trong đó, Cơng ty Sữa Quốc tế (IDP) định hướng phát triển theo hướng hợp tác với đối tác Úc để làm sữa tươi nguyên chất Bởi chia sẻ mình, Tổng Giám đốc IDP Trần Bảo Minh nhấn mạnh, trừ số vùng Ba Vì, điều kiện tự nhiên Việt Nam thích hợp với ni bị sữa Cốt lõi cạnh tranh lớn từ vùng nguyên liệu trình độ người nông dân Một lần nữa, chuyên gia lưu tâm viễn cảnh nơng dân phải đối mặt với việc rời bỏ sân chơi bò sữa sữa nguyên liệu ngoại nhập dự báo giảm giá tràn vào Việt Nam sau TPP Trước sức công sữa ngoại, Công ty quy mơ nhỏ IDP tìm kiếm thêm hội từ sản phẩm sữa mới, khác biệt, chất lượng Thực tế chứng minh việc tập trung vào nhóm ngành sữa khác sữa đậu nành, sữa bắp cách để Công ty sau, quy mơ nhỏ hơn, có chỗ đứng thị trường - Danh sách doanh nghiệp lớn ngành: Công ty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk) Công ty Abbott Nutrition Việt Nam Công ty Cổ phần Sữa Hà Nội (Hanoimilk) Công ty TNHH Mead Johnson Nutrition (Việt Nam) Công ty Cổ phần Sữa Quốc tế (IDP) Nhà máy sữa Đậu nành Việt Nam Cơng ty Cổ phần Sữa Ba Vì Cơng ty FrieslandCampina Việt Nam Cơng ty Cổ phần Giống bị sữa Mộc Châu 10 Công ty CP Sữa Sức sống Việt Nam (VitaDiary) 11 Công ty TNHH Nestle Việt Nam 12 Công ty Cổ phần Thực phẩm Hanco 13 Công ty Cổ phần Sữa  TH Truemilk 14 Công ty TNHH Yakult Việt Nam 15 Công ty TNHH Vietnam Foremost Hiện trạng thị trường xuất Ngành sữa Việt Nam năm qua liên tục phát triển phát triển theo hướng Từ chỗ phải nhập hồn tồn, đến Việt Nam xuất sữa tới 40 thị trường nước Việt Nam số quốc gia Châu Á có xuất sữa Tuy nhiên, kim ngạch xuất sữa hàng năm Việt Nam nhìn chung cịn mức thấp, đạt 100 triệu USD Năm 2014, Việt Nam xuất sản phẩm sữa trị giá 92,8 triệu US, thấp số 115,5 triệu USD năm trước đó, tăng gần gấp lần so với năm 2010, Vinamilk chiếm đa số tới 90% Điều minh chứng sản phẩm sữa nước sản xuất dần chiếm trọn niềm tin người tiêu dùng Việt Nam có nhiều hội vươn tầm thị trường sữa giới Những năm gần kim ngạch xuất sản phẩm sữa giảm bất ổn thị trường Trung Đông đạt mục tiêu quy hoạch đề Các Công ty xuất sữa (chủ yếu Vinamilk) trì thị trường truyền thống (Trung Đông Đông Nam Á), đồng thời phát triển thị trường Châu Phi Trung Mỹ Các sản phẩm sữa Việt xuất đa dạng, bao gồm: sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa đặc, sữa nước, sữa đậu nành, yogurt, bột váng sữa, váng sữa, dầu bơ, bột sữa gầy, bơ, phô mai… Kim ngạch xuất sữa sản phẩm sữa Việt Nam giai đoạn 2010 2014 Nguồn : Tổng Cục Thống kê Hai Công ty Việt Nam có lực xuất mạnh sản phẩm sữa sản xuất nước Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) Friesland Campina Việt Nam (thương hiệu Cô gái Hà Lan).  Năm 1998, Vinamilk bắt đầu xuất sản phẩm sữa bột vào khu vực Trung Đông, với thị trường chủ yếu Iraq theo chương trình đổi dầu lấy lương thực Liên hợp quốc Lượng sữa xuất năm 1998 Vinamilk đạt gần 9.000 tấn. Đến qua nhiều năm nỗ lực tìm kiếm thị trường, tham gia hoạt động xúc tiến thương mại, sản phẩm Vinamilk xuất đến 43 nước giới Năm 2015, Vinamilk đạt xuất 47.000 sữa, tăng trưởng khoảng 430% so với năm 1998 - năm Vinamilk tham gia hoạt động xuất Xuất đóng góp khoảng 13% vào tổng doanh thu hợp công ty Trong năm gần đây, công ty tiếp tục trì xuất thị trường truyền thống khu vực Trung Đông Đông Nam Á, tập trung khai phá thị trường tiềm khu vực châu Phi đặc biệt thị trường đòi hỏi sản phẩm chất lượng cao Nhật Bản, Canada Tiềm thị trường sữa Việt Nam Thị trường sữa Việt Nam phát triển nhanh chóng năm gần Tốc độ tăng trưởng ngành năm sau cao năm trước, bình quân tăng 17%/năm giai đoạn 2011-2015 Theo Tổng Cục Thống kê, năm 2015 ngành sữa Việt Nam ghi nhận mức sản lượng sản xuất sữa loại cao từ trước đến nay, với 97.3 nghìn sữa bột 1,103.8 triệu lít sữa tươi.  Thực tế, tiềm tiêu thụ thị trường sữa Việt Nam đánh giá lớn Theo dự báo Euromonitor International, cơng ty nghiên cứu thị trường tồn cầu, năm tới ngành sữa Việt Nam tiếp tục tăng trưởng 9%/năm đạt mức 27-28 lít sữa/người/năm vào năm 2020, nhờ vào số yếu tố sau: (1) Dân số đông: Việt Nam quốc gia đông dân với quy mô 91 triệu dân năm 2015 tốc độ tăng trưởng trung bình 1.2%/năm (2) Thu nhập bình quân tăng: Bình quân từ năm 2008 đến năm 2014 tỷ lệ tăng trưởng GDP/người Việt Nam khoảng 14.8%/năm thu nhập bình quân đầu người bình quân tăng 17.7%/năm Trung bình nước có thu nhập bình quân đầu người tính đến năm 2014 2.64 triệu VNĐ/tháng (3) Mức sống tăng: Cùng với gia tăng thu nhập, mức sống người dân ngày nâng cao, thể mức chi tiêu bình qn người có xu hướng gia tăng qua năm Theo dự báo Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA), lượng sữa tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam vào năm 2010 đạt 15 lít/năm tăng gần gấp đơi, lên mức 28 lít/năm vào năm 2020 -Với mức tăng trưởng cao, nhu cầu thị trường chưa đáp ứng hết, đặc biệt nhóm hàng nhỏ - thị trường ngách sữa chua, bơ - phô mai… ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam nhiều chuyên gia đánh giá có tiềm phát triển tốt, đem lại mức sinh lời cao; nhiên, áp lực cạnh tranh ngành tăng cao thời gian tới xuất nhiều thương hiệu nước Các nhu cầu sản phẩm khách hàng, khúc thị trường 2.1 Các nhu cầu sản phẩm khách hàng Cung cấp dinh dưỡng - Theo điều tra người tiêu dùng sữa IPSARD, tiêu chí ảnh hướng tới việc lựa chọn sản phẩm sữa, có tới 80% người tiêu dùng định lựa chọn sử dụng sản phẩm từ sữa dựa tiêu chí cung cấp dinh dưỡng Uy tín thương hiệu Càng ngày người tiêu dùng khắt khe với thông tin sản phẩm thương hiệu sữa họ tiêu thụ Cũng theo báo cáo Nielsen tháng 4/2018, có tới 88% người tiêu dùng Việt Nam đọc kỹ thơng tin bao - 2.2 bì sản phẩm sữa8 trước mua, 76% đòi hỏi biết thứ sản phẩm: thông tin thành phần dinh dưỡng, chất phụ gia, hạn sử dụng, công nghệ sản xuất… Hương vị lành mạnh Sữa phải vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe ngắn dài hạn Tới 80% người dùng Việt Nam quan tâm đến tác động lâu dài thành phần “nhân tạo” có sữa, cao 5% so với tỷ lệ chung toàn cầu (Nielsens, 4/2017) Chịu ảnh hưởng từ xu hướng “Organic – non GMO” giới, người Việt Nam nhạy cảm không với cụm từ “hữu cơ”, “tự nhiên”, “không biến đổi gen”, “không GMO”… Bên cạnh đó, xu hướng “Giảm – Tăng” góp phần tác động tới nhận định Hương vị lành mạnh: giảm đường, giảm béo, bổ sung omega-3, canxi, vitamin… để tốt cho sức khỏe 2.2.4 Sự đa dạng Theo BCG, thu nhập bình quân đầu người Việt Nam tăng từ 1.400 USD/năm lên 3.400 USD/năm vào 2020 Phân khúc thu nhập trung lưu giàu có dự kiến tăng gấp đôi, từ 12 triệu lên 33 triệu, giai đoạn 2014 – 2020 (Mintel, April 2017) Các lựa chọn mà họ nhận từ thị trường sữa tăng theo cấp số nhân Vì vậy, giống diễn biến xu hướng “hương vị lạ” giới”, câu hỏi “có mới” thường trực tâm trí người tiêu dùng Việt Nam Phân khúc thị trường Sản xuất sữa nước Việt Nam bắt kịp với nhu cầu gia tăng nước Từ năm 2001 – 2014, sản xuất sữa nước tăng trưởng 26,6%/năm, đạt 456.400 năm 2013, đủ đáp ứng 28% nhu cầu nước đạt 549.500 vào năm 2014 Hai mảng dẫn dắt tăng trưởng toàn ngành sữa nước mặt hàng quan trọng sữa nước sữa bột Riêng tổng giá trị trường mảng chiếm gần 3/4 giá trị thị trường, đó, giá trị sữa bột chiếm 45% sữa nước 30% Năm 2015 vừa qua ghi nhận mức sản lượng sản xuất sữa loại cao từ trước đến Sản lượng sản xuất sữa giai đoạn 2010-2015 Nguồn: Tổng cục Thống kê Tháng 6/2016, sản lượng sữa tươi ước đạt 99,1 triệu lít; tăng 1,3% so với tháng trước Tính chung tháng đầu năm 2016, sản lượng sữa tươi ước đạt 553,1 triệu lít; tăng 4% so với kỳ năm 2015 tháng đầu năm nay, lượng sản xuất mặt hàng sữa cao kỳ năm ngoái, báo hiệu năm tiếp tục tăng trưởng sản lượng Sản lượng sữa tươi theo tháng năm 2015 tháng đầu năm 2016   Nguồn:Tổng cục Thống kê Ở phân khúc sản phẩm giá trị cao sữa bột, doanh nghiệp sữa Việt Nam lép vế so với Công ty ngoại Thống kê năm 2013 hãng nghiên cứu thị trường Euromonitor International, hãng ngoại chiếm khoảng 75% thị phần sữa bột, dẫn đầu Abbott, Mead Johnson, Dutch Lady, Dumex, Nestlé Chỉ niềm tự hào Việt Nam, Cơng ty Vinamilk, có đủ khả cạnh tranh với thị phần xấp xỉ 25% Thị phần nhãn sữa lớn Việt Nam năm 2013   Trong phân khúc quan trọng khác sữa nước (sản phẩm chủ lực ngành sữa), Công ty Việt Nam tạm thời chiếm ưu với gần 50% thị phần tay Vinamilk Bên cạnh đó, ưu chi phí thời gian bảo quản giúp Công ty Việt Nam làm chủ thị trường nhiều nhóm sản phẩm liên quan đến sữa khác sữa trùng, sữa chua, sữa đặc có đường, với hàng loạt thương hiệu nội địa Vinamilk, TH True Milk, Mộc Châu, Ba Vì, Dalatmilk, Lothamilk, Vixumilk, Nutifood Đa số sản phẩm sữa Việt Nam sản xuất cho trẻ em tuổi người cao tuổi, thị trường lớn cho sữa tiêu dùng hàng ngày hay sữa cho người trưởng thành chưa đầu tư mạnh Nghiên cứu Nguyễn Việt Khôi (2013) cho thấy, 10% dân số thành phố lớn Việt Nam Hà Nội TP.HCM tiêu dùng đến 78% sản phẩm sữa Đây cân nhu cầu sản phẩm sữa Số lượng bò sữa Việt Nam tăng nhanh năm gần Theo Tổng cục thống kê, tính đến thời điểm 1/10/2015, Việt Nam có khoảng 257,3 nghìn bị sữa, tăng 21% so với năm 2014 Tính giai đoạn 10 năm gần (2006 – 2015), lượng bò sữa tăng trưởng trung bình 11%/năm Quy mơ đàn bị mở rộng yếu tố tích cực thúc đẩy sản lượng sữa sản xuất Việt Nam có xu hướng tăng mạnh qua năm.  Ngành sữa đẩy mạnh đại hóa trang trại bị sữa cách nhanh chóng Việt Nam đề kế hoạch đáp ứng 60% nhu cầu nước sữa tươi, tương ứng dự báo dân số tăng lên 113 triệu người vào năm 2045 Để đáp ứng mục tiêu này, đất nước cần phải phát triển số lượng bị sữa có khả sản xuất 5,65 triệu sữa hàng năm Có khoảng 24.000 hộ gia đình tham gia chuỗi sản xuất chăn nuôi phục vụ ngành sữa Đây lực lượng quan trọng giúp ngành sữa Việt Nam phát triển bền vững Bởi chăn ni hộ gia đình quy mơ vừa phải đỡ phải chịu áp lực môi trường trang trại quy mô tập trung lớn Theo Hiệp hội Sữa Việt Nam, không phát triển chăn ni hộ gia đình mà tập trung vào phát triển trang trại quy mô lớn gặp nhiều khó khăn: thiếu đất đai, nơng dân đất gặp khó khăn sống mưu sinh, suất, bệnh tật vấn đề môi trường Dự báo tăng trưởng sản lượng sữa Việt Nam từ năm 2015 – 2045 sau: - Giai đoạn 2015 – 2025: Tăng trưởng 12,0%/năm - Giai đoạn 2026 – 2035: Tăng trưởng 5%/năm - Giai đoạn 2036 – 2045: Tăng trưởng 3,0%/năm Các doah nghiệp, nhà cung cấp tiêu biểu 3.1 Một số doanh nghiệp Vinamilk (https://www.vinamilk.com.vn/) Vinamilk là doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp chế biến sữa, chiếm lĩnh 54,5% thị phần sữa nước, 40,6% thị phần sữa bột, 33,9% thị phần sữa chua uống, 84,5% thị phần sữa chua ăn 79,7% thị phần sữa đặc toàn quốc Ngoài việc phân phối mạnh nước với mạng lưới 220.000 điểm bán hàng phủ 63 tỉnh thành, sản phẩm Vinamilk được xuất khẩu sang 43 quốc gia trên giới như Mỹ, Pháp, Canada, Ba Lan, Đức, Nhật Bản khu vực Trung Đông, Đông Nam Á Sau 40 năm mắt người tiêu dùng, đến Vinamilk xây dựng 14 nhà máy sản xuất, xí nghiệp kho vận, chi nhánh văn phòng bán hàng, nhà máy sữa tại Campuchia (Angkormilk) văn phòng đại diện tại Thái Lan Theo thống kê của Chương trình Phát triển Liên Hiệp Quốc, công ty lớn thứ 15 tại Việt Nam vào năm 2007  Sữa nước: sữa tươi 100%, sữa tiệt trùng bổ sung vi chất, sữa tiệt trùng, sữa organic, thức uống cacao lúa mạch với nhãn hiệu ADM GOLD, Flex, Super SuSu  Sữa chua: sữa chua ăn, sữa chua uống với nhãn hiệu SuSu, Probi, ProBeauty  Sữa bột: sữa bột trẻ em Dielac, Alpha, Pedia, Grow Plus, Optimum Gold, bột dinh dưỡng Ridielac, sữa bột người lớn Diecerna đặc trị tiểu đường, SurePrevent, CanxiPro, Mama Gold   Sữa đặc: Ngôi Sao Phương Nam (Southern Star) Ông Thọ Kem phô mai: kem sữa chua Subo, kem Delight, Twin Cows, Nhóc Kem, Nhóc Kem Ozé, phơ mai Bò Đeo Nơ  Sữa đậu nành – nước giải khát: nước trái Vfresh, nước đóng chai Icy, sữa đậu nành GoldSoy TH True Milk(http://www.thmilk.vn/) Sự đời phát triển ngoạn mục thương hiệu sữa tươi TH true Milk từ cuối năm 2010 đến tạo tượng ngành sữa Việt Nam Bí thương hiệu “Câu chuyện thật TH” Đó nguồn ngun liệu sữa hồn tồn tươi từ Trang trại bị sữa TH Nghĩa Đàn, Nghệ An, áp dụng công nghệ đại giới vào chăn nuôi, sản xuất; tạo sản phẩm thật, chất lượng cao chiến lược đầu tư Nhờ yếu tố này, nhận diện TH true MILK sâu vào tâm trí người tiêu dùng Việt Nam Theo báo cáo công ty quốc tế nghiên cứu thị trường ngành sữa, số nhận biết tâm trí hàng đầu TH true MILK (Top of Mind – TOM brand awareness) 27%, nhận biết thương hiệu chung 85% số trung thành 29% Nền móng TH trang trại bò sữa đại quy mô công nghiệp lớn Đông Nam Á Tổng số đàn bị 32.000 con, gần 15.000 cho sữa, sản lượng sữa đạt trung bình 40 lít/con/1 ngày, “siêu” nhà máy sản xuất sữa tươi có cơng suất 500.000 tấn/năm (hồn thành vào năm 2017), giai đoạn hoàn thành năm 2013, có cơng suất 200.000 tấn/năm Tổng vốn đầu tư dự án 1,2 tỷ USD  Nước tinh khiết Th True milk  Sữa hạt  Thức uống lên men  Thức uống thảo dược  Kem  Bơ, phomat  Sữa tươi trùng  Sữa tươi tiệt trùng  Sữa tươi công thức  Sữa chua Định vị doanh nghiệp Ngành công nghiệp sản xuất, chế biến sữa sản phẩm từ sữa Việt Nam năm gần có phát triển động, cung cấp nhiều sản phẩm đa dạng cho đời sống kinh tế quốc dân, đáp ứng nhu cầu nước, bước thay mặt hàng sữa nhập tham gia xuất với đa dạng mẫu mã chủng loại Bên cạnh đó, ngành có nhiều đóng góp đáng kể vào ngân sách nhà nước, tạo nhiều việc làm cho người lao động, góp phần bảo đảm đời sống nhân dân ổn định tình hình xã hội, trở thành mắt xích quan trọng nông nghiệp Việt Nam - Việc lựa chọn vùng định vị doanh nghiệp doanh nghiệp thị trường Sữa Việt Nam: + Lao động: Đối với thị trường sữa khách hàng mục tiêu mà doanh nghiệp nhắm đến nằm độ tuổi từ trẻ sơ sinh tới người già, thị trường lao động thị trường sữa cần quy mô chăn nuôi quy mô bán hàng lớn nên doanh nghiệp Sữa tập trung địa điểm chăn nuôi quy mơ lớn tiêu thụ hàng hố thành phố lớn với nhu cao + Khả tiêu thụ: Thói quen tiêu dùng ảnh hưởng đến việc cọn vùng định vị doanh nghiệp doanh nghiệp Việc tiếp cận đến địa điểm có sức tiêu thụ cao lựa chọ hang đầu doanh nghiệp +Phân khúc khách hàng: Với nhu cầu tiêu dùng sữa lớn thói quen sinh hoạt hàng ngày với khách hàng tiêu dùng đa dạng từ trẻ sơ sinh với sản phẩm sữa bột tới sữa dành cho khách hàng cao tuổi Chính doanh nghiệp có nhiều sản phẩm với đối tượng khác +Phân khúc giá: Phân khúc khách hàng kéo theo phân khúc giá doanh nghiệp thị trường sữa Việt Nam Với đối tượng khách hàng đa dạng doanh nghiệp có mức giá phù hợp với đối tượng sử dụng Những kì vọng, phản ánh, đánh giá chất lượng sản phẩm khách hàng a Kì vọng tích cực sản phẩm thị trường sữa Việt Nam Theo Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025, sản lượng sữa tươi sản xuất nước đạt tỷ lít, đáp ứng 38% nhu cầu tới năm 2020 1,4 tỷ lít đáp ứng 40% nhu cầu tới năm 2025 Trên thực tế, từ trước đến nay, 70% sữa nước sản xuất Việt Nam từ sữa hoàn nguyên Trong đó, nhu cầu sữa tiệt trùng sữa trùng ngày tăng cao thay đổi nhận thức người tiêu dùng sản phẩm bổ dưỡng Bên cạnh đó, mức tiêu thụ sản phẩm khác sản xuất từ sữa tươi mức tốt, đặc biệt sữa chua đẩy nhu cầu sữa tươi lên cao Cùng với việc doanh nghiệp lớn ngành sữa TH, Vinamilk… tích cực gia tăng đầu tư, mở rộng quy mơ sản xuất, sản lượng sữa nước ngày đáp ứng nhiều nhu cầu thị trường Như vậy, nhiều khả nhập sữa tiếp tục thu hẹp năm 2016 Bên cạnh đó, theo Hiệp hội sữa Việt Nam (VDA), lượng sữa tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam vào năm 2015 vào khoảng 20 - 25 lít/người/năm, tăng - lít so với năm 2010 Với đà này, nhu cầu sữa đến năm 2020 vào khoảng 28 - 30 lít/năm 4.1.2 Triển vọng giá Năm 2016, giá sữa nguyên liệu thị trường giới dự báo tiếp tục giảm, lộ trình cắt giảm thuế mặt hàng sữa từ năm 2016 đến, cộng với biện pháp áp trần thực đến cuối năm 2016, thị trường nội địa có thêm nhiều hội giảm giá thời gian tới Theo lộ trình, sau Hiệp định Thương mại tự Việt Nam – Liên minh Châu Âu EU (EVFTA) có hiệu lực, 48,5 dịng thuế hàng nhập từ EU vào Việt Nam xóa bỏ lập tức, sau 10 năm khoảng 99% số dòng thuế mức 0% Đối với dịng thuế cịn lại, Việt Nam có lộ trình 10 năm dành ưu đãi sở hạn ngạch thuế quan WTO Trong sản phẩm xóa bỏ thuế, đáng ý mặt hàng sữa có lộ trình xóa bỏ thuế vịng – năm tới Cùng với đó, sữa mặt hàng cam kết xóa bỏ thuế quan theo Hiệp định thương mại tự ký kết ASEAN ÚC, ASEAN New Zealand hay TPP, Việt Nam thành viên tham gia b Khó khăn sản phẩm thị trường sữa Việt Nam Chăn ni bị sữa ngành địi hỏi kỹ thuật, đầu tư cao Tuy nhiên, thực tế hơn, 95% số bò sữa nước ta nuôi phân tán nông hộ với quy mô nhỏ lẻ, thiếu chuyên nghiệp Người dân không hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi, biện pháp phịng trừ bệnh tật Thêm vào đó, người ni bị hoàn toàn thụ động trước tác động kinh tế, xã hội khác ảnh hướng trực tiếp đến trình chăn nuôi việc tăng giá giống, thức ăn đầu vào hay chi phí đầu cho sản phẩm sữa thu hoạch   Trong năm 2009, sản xuất sữa nguyên liệu từ đàn gia súc nước đáp ứng khoảng 20-30% tổng mức tiêu thụ sữa Ở Việt Nam, có 5% tổng số bị sữa ni tập trung trang trại, phần cịn lại ni dưỡng hộ gia đình quy mơ nhỏ lẻ Đến cuối năm 2009, có 19.639 nơng dân chăn ni bị sữa với mức trung bình 5,3 bị trang trại Hậu sản phẩm sữa Việt Nam đắt giới Chi phí trung bình sữa Việt Nam USD1.40/litre, so với USD1.30/litre New Zealand Philippines, USD1.10-1.20/litre Úc Trung Quốc, USD0.90/litre Anh, Hungary Brazil, theo cơng bố Tập đồn nghiên cứu thị trường Euromonitor -Để xây dựng hệ thống chăn ni bị sữa đạt chuẩn, doanh nghiệp phải đầu tư số vốn lớn Hơn nữa, muốn đáp ứng yêu cầu thị trường, doanh nghiệp ngành sữa phải nhập công nghệ, nguyên liệu, thiết bị từ nước kỹ thuật nước hạn chế ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm, doanh thu doanh nghiệp Các công ty sữa phụ thuộc vào sữa bột nhập sản xuất sữa tươi nước Sản xuất sữa phải đối mặt với cân cung cầu đàn bò sữa nước đáp ứng khoảng 20-30% tổng nhu cầu sữa toàn quốc Sự phụ thuộc nhiều vào thị trường nước nguyên liệu đầu vào tạo nguy chèn ép lợi nhuận biến động giá sản phẩm sữa nhập Theo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (Bộ NN & PTNT), Việt Nam nhập 72 phần trăm tổng sản phẩm sữa năm 2009, bao gồm 50 phần trăm sữa nguyên liệu 22 phần trăm sữa thành phẩm   -Mặt khác, từ sau gia nhập WTO, doanh nghiệp sữa Việt Nam chịu sức ép cạnh tranh ngày gia tăng việc giảm thuế cho sữa ngoại nhập theo sách cắt giảm thuế quan Việt Nam thực cam kết Hiệp định ưu đãi thuế quan có hiệu lực chung Khu vực Mậu dịch Tự ASEAN (cam kết CEPT/AFTA) cam kết với Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) Tâm lý “sính ngoại” người Việt tác động tiêu cực đến số lượng tiêu thụ sản phẩm sữa Việt Nam Hiện nay, sản phẩm sữa nước chiếm 30% thị phần nội địa   -Vấn đề chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm ảnh hưởng lớn đến tâm lý người tiêu dùng Do thiếu tiêu chí đánh giá cộng với quy trình kiểm định chất lượng sữa lỏng lẻo, nhiều loại sữa không rõ bao bì nhãn mác bày bán cách cơng khai Vụ việc sữa có Melamine, sữa có chất lượng thấp so với công bố…, khiến cho hoạt động tiêu thụ sữa gặp khó khăn, ảnh hưởng đáng kể tới doanh nghiệp sản xuất sữa   Đứng trước khó khăn, thách thức đó, một số doanh nghiệp ngành sữa tìm cách đổi nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường với nhiều ý tưởng kinh doanh sáng tạo thiết thực Song, doanh nghiệp có đủ tiềm lực tài dịch vụ hỗ trợ, tư vấn để vận dụng thành cơng ý tưởng kinh doanh sáng tạo Những yếu tố mà khách hàng xem xét sử dụng sản phẩm thị trường sữa: a Sản phẩm  Hiện giờ, dòng sản phẩm thị trường sữa ngày đa dạng  Nước tinh khiết   Sữa hạt  Thức uống lên men  Thức uống thảo dược  Kem  Bơ, phomat  Sữa tươi trùng  Sữa tươi tiệt trùng  Sữa tươi cơng thức  Sữa chua dịng sản phẩm từ sữa có lợi cho sức khỏe, khách lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng vị b Gía thành Kết tra cho thấy, Chi phí bán hàng khoảng chi phí chiếm tỷ lệ lớn thứ hai giá sữa, từ 5%-27% giá vốn, chi phí quảng cáo, khuyến mại lớn từ 1%-19,2%  Trong đó, thương hiệu uy tín ngành hàng sữa hình thành chủ yếu từ quảng cáo.  Có thể thấy mức độ dày đặc quảng cáo sữa phương tiện truyền thơng đại chúng Doanh nghiệp có chi phí quảng cáo mức cao mức khống chế ( theo quy định chi phí quảng cáo cho phép mức 10%) là Cơng ty Dutch Lady (19,2%), Vinamilk (12,9%) có khả đẩy giá sữa lên cao.  .. .Đề bài: Mỗi sinh viên chọn thị trường/ lĩnh vực Việt Nam Thị trường sữa Việt Nam Bài làm: Giới thiệu thị trường sữa Việt Nam Có thể nói sữa có thị trường vô rộng lớn cả trên... khu vực Trung Đông Đông Nam Á, tập trung khai phá thị trường tiềm khu vực châu Phi đặc biệt thị trường đòi hỏi sản phẩm chất lượng cao Nhật Bản, Canada Tiềm thị trường sữa Việt Nam Thị trường sữa. .. đến Việt Nam xuất sữa tới 40 thị trường nước Việt Nam số quốc gia Châu Á có xuất sữa Tuy nhiên, kim ngạch xuất sữa hàng năm Việt Nam nhìn chung cịn mức thấp, đạt 100 triệu USD Năm 2014, Việt Nam