| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Lưu Văn Chính (2002), Tổng hợp và nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số dẫn xuất từ chitin, Luận án tiến sĩ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tổng hợp và nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số dẫn xuất từ chitin |
| Tác giả: |
Lưu Văn Chính |
| Năm: |
2002 |
|
| [2] Nguyễn Thị Nga (2013), Thu nhận chitin,cchitosan từ vỏ tôm để ứng dụng làm màng bao sinh học trong bảo quản thực phẩm, Luận văn đại học |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thu nhận chitin,cchitosan từ vỏ tôm để ứng dụng làm màng bao sinh học trong bảo quản thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Nga |
| Năm: |
2013 |
|
| [3] Trần Thị Luyến (2007), Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp Bộ- Sản xuất chitin- chitosan từ phế liệu thủy sản (vỏ tôm, vỏ ghẹ), Vụ Khoa học Công nghệ Bộ GD-ĐT, mã số B2002-33-01-DA |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp Bộ- Sản xuất chitin- chitosan từ phế liệu thủy sản (vỏ tôm, vỏ ghẹ) |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
| Năm: |
2007 |
|
| [4] Phạm Lê Dũng, Trịnh Bình, Lại Thu Hiền và các cộng sự (1997), Vật liệu sinh học từ chitin, Viện Hóa Học – Viện Công nghệ sinh học, Trung tâm Khoa học và Công nghệ Quốc gia Hà Nội, 238 trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vật liệu sinh học từ chitin |
| Tác giả: |
Phạm Lê Dũng, Trịnh Bình, Lại Thu Hiền và các cộng sự |
| Năm: |
1997 |
|
| [5] Đặng Văn Luyến, Đặng Mai Hương (1992), Phương pháp sản xuất chitosan, Đề cập công nghệ sản xuất biopolyme, cụ thể là đề cập đến phương pháp thu nhận chitin từ vỏ tôm rồi chuyển thành chitosan, 635 trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phương pháp sản xuất chitosan |
| Tác giả: |
Đặng Văn Luyến, Đặng Mai Hương |
| Năm: |
1992 |
|
| [6] Phạm Hữu Điển (1997), Nghiên cứu sử dụng chitosan trong Nông Nghiệp và Bảo Quản Thực Phẩm, Tạp chí Hóa Học số 3, 35(3): 75-78 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng chitosan trong Nông Nghiệp và Bảo Quản Thực Phẩm |
| Tác giả: |
Phạm Hữu Điển |
| Năm: |
1997 |
|
| [7] Nguyễn Anh Dũng, Nguyễn Tiến Thắng (2000), Nghiên cứu quy trình sản xuất chitin, chitosan và các dẫn xuất từ vỏ tôm phế thải ứng dụng trong nông nghiệp và y học, Kỷ Yếu Hội Nghị Khoa Học Công Nghệ Miền Trung Và Tây Nguyên, 448 trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình sản xuất chitin, chitosan và các dẫn xuất từ vỏ tôm phế thải ứng dụng trong nông nghiệp và y học |
| Tác giả: |
Nguyễn Anh Dũng, Nguyễn Tiến Thắng |
| Năm: |
2000 |
|
| [8] Lê Văn Tán, Nguyễn Thị Hiền ( 2008), Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả, NXB Khoa học và Kỹ thuật, 489 trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
|
| [9] Đặng Minh Nhật (2010), Bài giảng phân tích thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng phân tích thực phẩm |
| Tác giả: |
Đặng Minh Nhật |
| Năm: |
2010 |
|
| [10] Phạm Thị Đan Phượng, Trang Sĩ Trung (2012), Tính chất của chitin và chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei)- Khử protein bằng phương pháp hóa học và sinh học, Tạp chí Khoa học- Công nghệ thủy sản , số 3/2012, tr.48-52 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tính chất của chitin và chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei)- Khử protein bằng phương pháp hóa học và sinh học |
| Tác giả: |
Phạm Thị Đan Phượng, Trang Sĩ Trung |
| Năm: |
2012 |
|
| [11] Trần Thị Luyến (2005), Nghiên cứu xác lập qui trình công nghệ sản xuất chitosan từ ghẹ, Tạp chí khoa học- Công nghệ Thủy sản, (2), tr.11-17 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
), Nghiên cứu xác lập qui trình công nghệ sản xuất chitosan từ ghẹ |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
| Năm: |
2005 |
|
| [12] Ngô Thị Hoài Dương, Trang Sĩ Trung (2008), Kết hợp xử lý sơ bộ bằng acid formic trong quy trình chế biến phế liệu tôm để nâng cao chất lượng chitin-chitosan, Tạp chí khoa học- Công nghệ Thủy sản- số 04/2008, tr.24-29 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kết hợp xử lý sơ bộ bằng acid formic trong quy trình chế biến phế liệu tôm để nâng cao chất lượng chitin-chitosan |
| Tác giả: |
Ngô Thị Hoài Dương, Trang Sĩ Trung |
| Năm: |
2008 |
|
| [13] Bùi xuân Đông (2013), Ứng dụng phương pháp sinh học để tổng hợp chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản, Đề tài khoa học và công nghệ cấp đại học Đà Nẵng, mã số:Đ2013-02-53 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ứng dụng phương pháp sinh học để tổng hợp chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản |
| Tác giả: |
Bùi xuân Đông |
| Năm: |
2013 |
|
| [14] Võ Quang Nam và các cộng sự (9/2015), Nghiên cứu chế tạo chitosan khối lượng phân tử thấp có hoạt tính kháng khuẩn, Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường, Mã số: CS2014-02 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu chế tạo chitosan khối lượng phân tử thấp có hoạt tính kháng khuẩn |
|
| [15] Cao Thanh Huyền (2016), Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến việc trích ly chitosan từ vỏ tôm phế liệu. Luận văn đại học |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến việc trích ly chitosan từ vỏ tôm phế liệu |
| Tác giả: |
Cao Thanh Huyền |
| Năm: |
2016 |
|
| [16] Nguyễn Thị Trúc Loan (2016), Bài giảng môn học bảo quản thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng môn học bảo quản thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Trúc Loan |
| Năm: |
2016 |
|
| [17] Nguyễn Anh Dũng, PGS.TS. Nguyễn Quốc Hiến, TS. Ngô Đại Nghiệp, Chitin, chitosan và các dẫn xuất -Hoạt tính sinh học và ứng dụng, Nhà xuất bản giáo dục Việt Nam.Tài liệu tiếng anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chitin, chitosan và các dẫn xuất -Hoạt tính sinh học và ứng dụng", Nhà xuất bản giáo dục Việt Nam |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản giáo dục Việt Nam. "Tài liệu tiếng anh |
|
| [18] Pradip Kumar Dutta (2004), Chitin and chitosan: Chemistry, properties and application. Journal of Scientific & Industrial Research, Vol.63, January 2004, pp 20- 31 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chitin and chitosan: Chemistry, properties and application |
| Tác giả: |
Pradip Kumar Dutta |
| Năm: |
2004 |
|
| [19] Kader Tokatli (2017), Optimization of chitin chitosan production from shrimp wastes and characterization. Food Process Preserv, 42 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Optimization of chitin chitosan production from shrimp wastes and characterization |
| Tác giả: |
Kader Tokatli |
| Năm: |
2017 |
|
| [20] M.Yugandhar Kumar and A.Ravi (2017), Extraction and characterization of chitosan from shrimp waste for application in the feed industry. In ternational Journal of Science, Environment and Technology, Vol.6, No 4, 2548-2557 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Extraction and characterization of chitosan from shrimp waste for application in the feed industry |
| Tác giả: |
M.Yugandhar Kumar and A.Ravi |
| Năm: |
2017 |
|