1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

(Luận văn thạc sĩ) development of drinking product from the quinoa seed (chenopodium quinoa)

72 4 0
(Luận văn thạc sĩ) development of drinking product from the quinoa seed (chenopodium quinoa)

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 13/07/2021, 07:11

Xem thêm:

Mục lục

    2.1.2. TermamylR 120L (Alpha amylase)

    2.2. CEREAL AND GRAIN FOR NON-DAIRY MILK

    4.1. ANALYSING THE MAIN CHEMICAL CONTENT

    4.2. ENZYMATIC HYDROLYSIS OPTIMIZATION OF QUINOA STARCH

    4.2.2. Response surface analysis of total sugar content

    4.2.3. Response surface analysis of score of color

    4.2.4. Response surface analysis of score of appearance

    4.2.5. Verification of predicted enzymatic hydrolysis parameters

    4.3. EFFECT OF STERILIZATION REGIME (TEMPERATURE ANDTIME) ON PRODUCT QUALITY

    4.3.1. Effect of sterilization on color of product

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan