Ebook Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn hiệu quả gồm 4 phần, cung cấp các nội dung chính như: Những hiểu biết cơ bản về thuốc bảo vệ thực vật; Tính độc của thuốc bảo vệ thực vật và những nguyên tắc đảm bảo an toàn; Đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả cao trong lưu thông, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
KS Nguyễn Thị Minh Phương KS Nguyễn Thị Anh Đ - KS Cao Thị Kim Phượng BIÊN PHÁP s DỤNG THUỐC BẢO VỆ THựC VẬT AN TOÀN HIỆU QUẢ NHÀ XUẤT BẢN HÀ NỘI NHÀ XUẤT BẢN HÀ NỘI SỐ 4, TỐNG DUY TÂN, HOÀN KIẾM, h ĐT: 04.38252916 - Fax: 04.9289143 E-mail: nhaxuatbanhanoi @hn vnn nội BIỆN PHÁP SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THựC VẬT AN TOÀN ■HIỆU QUẢ KS Nguyễn Thị Minh Phương KS Nguyễn Thị Anh Đào - KS Cao Thị Kim Phượng Biên tập: PHẠM QUỐC TUẤN Trình bày, bìa: TÚ ANH, TÚ UN Kỹ thuật vi tính: ÚT QUN, ĐÌNH HÙNG Sửa in: HÀ LINH, BÍCH THỦY In 1.000 cuốn, khổ 13xl9cm Công ty c ổ phần in Thương mại Đông Bắc Giấy phép xuất số: 553-2010/CXB/03KT-53HN, ngày 18 tháng năm 2010 In xong nộp lưu chiểu quý m/2010 Phẩn I MỞ ĐẦU I ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA BIỆN PHÁP sử DỤNG THUỐC BẲO VỆ THỰC VẬT Thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) phất minh to lđn loài người, công cụ thiếu nông nghiệp thâm canh cao lâu dài sau Hầu hết nông dân sử dụng thuốc BVTV đồng ruộng Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc BVTV “con dao hai lưỡi”: bảo vệ trồng trước công dịch hại cụng dễ dàng gây độc cho người môi trường ưu điểm Sử dụng thuốc BVTV cần phối hợp chặt chẽ với biện pháp phòng trừ khác hệ thống phòng trừ dịch hại tổng hợp bảo vệ trồng như: dùng giống kháng sâu bệnh, biện pháp canh tác, giới sinh học phòng trừ sâu bệnh Việc dùng thuốc hóa học thực nghiêm túc theo quy trình kỹ thuật đem lại lợi ích to lớn sản xuất nông nghiệp, như: - Đẩy lùi tác hại sâu, bệnh, cỏ dại sinh vật gây hại khác trồng nông sản cách nhanh chóng - Đảm bảo cho giống tốt phát huy đặc tính ưu việt; giúp trồng tận dụng điều kiện thuận lợi biện pháp thâm canh - Cây trồng cho s't phẩm chất nơng sản cao, có giá trị xuất khẩu, thu lãi nhiều cho nông dân Nhược điểm Nếu việc phòng trừ sâu, bệnh, cỏ dại chí sử dụng thuốc BVTV, khơng phối hợp với biện pháp phịng trừ khác hệ thơng biện pháp phòng trừ tổng hợp dùng thuốc BVTV cách cẩu thả, khơng khoa học tác hại thể mặt sau: - Có thể gây độc cho thân người phun thuốc, môi trường xung quanh vùng phun thuốc cho người sử dụng nông sản làm thực phẩm - Có thể gây độc cho sinh vật có ích như: ong mật, cá, gia súc, nhữhg côn trùng ký sinh ăn thịt sâu hại - Gây nhiễm môi trường, làm nguồn nước, đất đai bị nhiễm độc ảnh hưởng đến sức khỏe người trồng, nông sản bị nhiễm độc không tiêu thụ - Sâu, bệnh, cỏ dại, chuột hạì trở nên kháng thc, thuốc hóá học trở thành vơ hiệu chúng Ví dụ, sâu tơ hại bắp cải số vùng trở thành kháng thuốc, khó phịng trừ - Làm phát sinh đối tượng gây hại gây tượng tái phát sâu, bệnh hại Ví dụ dùng thuôc trừ sâu Decis phun trừ rầy nâu, rầy tạm thời giảm nhưug lại sinh sôi nảy nở râ't nhanh, phát thành dịch làm cho lúa bị cháy rầy nặng Do vậy, thuốc BVTV dao hai lưỡi Sử dụng đũng, biết phối hợp vđi biện pháp phịng trừ khác thuốc vũ khí quan trọng sản xuất nơng nghiệp tiên tiến, đem lại lợi ích cho nơng dân Ngược lại, nệụ ỷ lại vào thuốc BVTV, dùng không kỹ thuật đưa lại hậu tai hại trước mắt lâu dài II SỬ DỤNG THUỐC AN TỒN VỚI SINH VẬT có ÍCH VÀ CÂY TRỒNG Sử dụng thuốc BVTV hiệu ln địi hỏi phải đảm bảo yêu cầu an toàn Sử dụng an tồn hiệu thc BVTV u cầu quan trọng “Sản xuất nông nghiệp tốt” (GAP) nhằm: + Duy trì dịch hại mức gây hại kinh tế, tức mức “chung sơng hịa bình” với người, bảo vệ thúc đẩy phát triển quần thể thiên địch đa dạng sinh học nói chung + Giảm thiểu tác động tiêu cực thuốc BVTV đến người, trồng môi trường Tuy nhiên, nhiều nơi người nơng dân chăm chũ xem thc có diệt trừ dịch hại hay khơng mà ý đến yêu cầu an toàn sử dụng thuốc BVTV dẫn đến hậu đáng tiếc: Nhiều vụ ngộ độc sử dụng thuốc BVTV, nhiều vụ ô nhiễm nông sản môi trường, kể nước phát triển nước phát triển Khi phun thuốc trừ sâu, bệnh, cỏ dại, thuốc tạo thành lđp mỏng bề mặt vật phun (lá cây, trái cây, thân cây, mặt đất, mặt nước) lđp chất lắng thuốc có biến đổi gọi dư lượng thuốc Một phần khác dung môi, chất mang tải phụ gia khác Dư lượng loại hóa chất BVTV tồn mặt đất di chuyển xuống lđp đất sâu, rửa trôi xuống mương, ao, hồ, sông xâm nhập xuống mạch nước ngầm làm ô nhiễm nguồn nước Đặc biệt thuốc trừ sâu nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường đâ"t, nước không khí Độ độc sinh vật có ích sinh vật khơng phải đốì tượng phịng trừ Trên loại trồng, quần xã sinh vật, ngồi dịch hại, cịn có sỗ" lượng lồi sinh vật có ích sinh vật khơng phải đối tượng phòng trừ Chúng tạo nên hệ sinh thái cân động Khi sử dụng thuốc BVTV, để tăng hiệu sử dụng thuốc, đặc biệt hiệu sinh thái môi trường, người cần sử dụng thuốc cho an tồn cao với sinh vật khác đối tượng phòng trừ, đối vđi sinh vật có ích Mỗi hệ trồng có nhóm thiên địch quan trọng Hiểu biết quần thể chúng, sử dụng thc an tồn cần phải trọng điểm sau: + Chọn thuốc độc vđi lồi sinh vật có ích quan trọng (dựa vào LD50của hoạt chất, chế phẩm nồng độ, liều ỊựỢng sử dụng) Đặc biệt, nên phát triển mạnh ỗ mức thuốc xử lý hạt giống, thuốc hạt thuốc không trực tiếp tiếp xúc với thiên địch + Phun thuốc vào thời điểm mẫn cảm quần thể sinh vật có ích Độ độc vđi sinh vật có ích đồng ruộng tính theo quy định Tổ chức đấu tranh sinh học quốc tế (IOBC) sau: Quy định cấp độc (% sinh vật có ích chết xử lý đồng ruộng): Cấp I: 75% (rất độc) Các thuốc Pyrethroid thường độc cao với cá, thuốc nhóm Neonicotinoid độc với cá Hầu hết thuốc BVTV hóa học độc cao vđi tơm Độ độc đốì vđi trồng đồng ruộng + Các cấp độc: ảnh hưởng đến sông, phục hồi suất, giảm suất nhẹ Thường cấp độc phân làm cấp từ ảnh hưởng nhẹ đến 90% suất + Phổ biến: độ độc thuốc BVTV vđi trồng giảm dần theo nhóm thuốc sau: Thuốc cỏ, dầu khống > Thuốc sâu, thuốc bệnh + Sử dụng thuốc an toàn vđi cây: sử dụng liều lượng quy định, thuốc cỏ thuốc dạng nhũ dầu Đặc biệt tránh thời điểm trồng mẫn cảm vđi phun thuốc hoa (đặc biệt thụ phân, thụ tinh), gặp rét nắng nóng Sử dụng thuốc đảm bảo an tồn nơng sản Đây u cầu hàng đầu thực hành nông nghiệp tốt (GAP) Chỉ tiêu đánh giá an tồn nơng sản dư lượng thuốc có nơng sản phải thấp mức dư lượng tối đa cho phép quốc tế (Codex MRL) khu vực (Asean MRL) Mức chịu đựng hay dư lượng tối đa cho phép thuốc BVTV tính dựa ehỉìtiêu: - Mức hấp thụ hàng ngày cho phép (tính kg thể trọng): ADI (Acceptabỉe Daily Intake) xác định FAO, giá trị xác định động vật ăn dài ngày khơng có biểu nhiễm độc (mãn tính) giảm 10 lần để áp dụng cho người - Mức hấp thụ tối đa cho phép: MPI (Maximum Permissible Daily Intake) xác định mức tối đa người hấp thụ ngày tuỳ theo thể trọng người, đó: MPI = ADIX Trọng lượng thể - Mức chịu đựng hay mức dư lượng tối đa cho phép: MRL (Maximum Residue Limits) giá trị đảm bảo nơng sản an tồn cho người tiêu dùng (sao cho MPI đảm bảo) Giá trị thường tính cho người trọng trung bình MRL xác định cho loại thuốc sản phẩm Trên giới, Tổ chức Nông lương Tổ chức Y tế giới có xác định MRL chung (Codex) song nhiều nước lại xác định hệ thông MRL cho riêng nước chúng phụ thuộc vào mức tiêu thụ sản phẩm, thể trọng nơi (nhưMỹ, Nhật, Đài Loan ) Một số ý sử dụng thuốc để đảm bảo nơng sản an tồn: - Tuân thủ nghiêm ngặt thời gian cách ly cho loại thuốc ... 04.38252916 - Fax: 04.9289143 E-mail: nhaxuatbanhanoi @hn vnn nội BIỆN PHÁP SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THựC VẬT AN TOÀN ■HIỆU QUẢ KS Nguyễn Thị Minh Phương KS Nguyễn Thị Anh Đào - KS Cao Thị Kim Phượng...KS Nguyễn Thị Minh Phương KS Nguyễn Thị Anh Đ - KS Cao Thị Kim Phượng BIÊN PHÁP s DỤNG THUỐC BẢO VỆ THựC VẬT AN TOÀN HIỆU QUẢ NHÀ XUẤT BẢN HÀ NỘI NHÀ XUẤT BẢN... ĐIỂM CỦA BIỆN PHÁP sử DỤNG THUỐC BẲO VỆ THỰC VẬT Thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) phất minh to lđn loài người, công cụ thiếu nông nghiệp thâm canh cao lâu dài sau Hầu hết nông dân sử dụng thuốc BVTV