Đang tải... (xem toàn văn)
Đồ án thiết kế thiết bị sấy hơi quá nhiệt Sấy bằng hơi quá nhiệt, một giải pháp hoàn toàn mới ở Việt Nam, sản phẩm sau khi sấy giữ được tối đa hàm lượng chất dinh dưỡng, màu sắc, hương vị và đặc biệt giảm thiểu khả năng oxy hóa sản phẩm. Có rất ý các nghiên cứu, thiết kế về phương pháp này, đây có thể coi là thiết kế đầu tiên hoàn chỉnh để thiết kế thiết bị sấy hơi quá nhiệt, bài tính toán đi kèm bản thiết kế sẽ giúp người đọc hình dung rõ hơn về thiết bị