Nâng cao hiệu quả sử dụng vốn tại công ty cổ phần du lịch khách sạn sài gòn hạ long

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - Vũ Ngọc Hòa NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG VỐN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH KHÁCH SẠN SÀI GÒN HẠ LONG Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60 34 05 LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS Trần Anh Tài Hà Nội – Năm 2010 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn ― Nâng cao hiệu sử dụng vốn công ty cổ phần du lịch khách sạn Sài Gòn Hạ Long‖ cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu sử dụng luận văn trung thực Kết nghiên cứu luận văn chưa cơng bố cơng trình khác Tơi xin chân thành cám ơn thầy cô giáo Trƣờng Đại học Kinh tế - Đại học Quốc gia Hà Nội truyền đạt cho kiến thức suốt thời gian học trường Tôi xin chân thành cám ơn PGS TS – Trần Anh Tài tận tình hướng dẫn tơi hồn thành tốt luận văn Hà Nội, ngày 29 tháng 12 năm 2010 Tác giả luận văn Vũ Ngọc Hòa MỤC LỤC Trang Danh mục bảng i Mở đầu Chƣơng 1: Nhƣ̃ng lý luâ ̣n bản về vố n và hiêụ quả sƣ̉ du ̣ng vố n 1.1 Vố n và tầ m quan tro ̣ng của vố n hoa ̣t đô ̣ng sản xuấ t kinh doanh 1.1.1 Khái niệm vốn 1.1.2 Tầ m quan tro ̣ng của vố n hoa ̣t đô ̣ng sản xuấ t kinh doanh 1.1.3 Đặc trưng vốn 1.1.4 Phân loa ̣i vố n 10 1.1.5 Cơ cấ u vố n 13 1.2 Các nguồn huy động vốn 14 1.2.1 Tự cung ứng 14 1.2.2 Khấ u hao tài sản cố đinh 14 ̣ 1.2.3 Tích lũy tái đầu tư 15 1.2.4 Các phương thức cung ứng từ bên 15 1.3 Hiê ̣u quả sử du ̣ng vố n và ý nghiã của nó đố i với doanh nghiê ̣p 22 1.3.1 Khái niệm hiệu sử dụng vốn 22 1.3.2 Phương pháp phân tić h hiê ̣u quả sử du ̣ng vố n công ty 24 1.3.3 Ý nghĩa việc nâng cao hiệu sử dụng vốn 25 1.4 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn 28 1.4.1 Các chỉ tiêu đánh giá chung 28 1.4.2 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn lưu động 29 1.4.3 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn cố định 30 1.5 Các biện pháp nâng cao hiệu sử dụng vốn 31 1.5.1 Lựa cho ̣n phương án kinh doanh, phương án sản phẩ m 31 1.5.2 Lựa cho ̣n và sử du ̣ng hiê ̣u quả các nguồ n vố n 32 1.5.3 Tổ chức và quản lý tố t quá trình kinh doanh 33 1.5.4 Mạnh dạn áp dụng khoa học kỹ thuâ ̣t vào sản xuấ t kinh doanh 35 1.5.5 Tổ chức tố t công tác ̣ch toán kế toán và phân tích hoa ̣t đô ̣ng sản xuấ t kinh doanh 35 1.6 Những nhân tố ảnh hưởng đế n hiê ̣u quả sử du ̣ng vố n 36 1.6.1 Nhân tố bên ngoài 36 1.6.2 Nhân tố bên 37 Chƣơng 2: Thƣ̣c tra ̣ng sƣ̉ du ̣ng vố n kinh doanh ta ̣i công ty cổ phầ n du lịch khách sạn Sài Gòn Hạ Long 38 2.1 Khái quát công ty cổ phần du lịch khách sạn Sài Gịn Hạ Long 38 2.1.1 Hồn cảnh đời chức nhiệm vụ công ty 38 2.1.2 Cơ cấ u tổ chức bô ̣ máy quản lý của công ty 39 2.1.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh công ty 41 2.2 Phân tić h hiê ̣u quả sử du ̣ng vố n của công ty 44 2.2.1 Tình hình sử dụng vốn cơng ty 44 2.2.2 Kế t quả sản xuấ t kinh doanh 51 2.2.3 Hiê ̣u quả sử du ̣ng vố n kinh doanh của công ty 54 2.2.4 Đánh giá hiê ̣u sử dụng vốn công ty 61 Chƣơng 3: Mô ̣t số giải pháp nhằ m nâng cao hiêụ quả sƣ̉ du ̣ng vố n ta ̣i công ty cổ phầ n du lich ̣ khách sa ̣n Sài Gòn Ha ̣ Long 67 3.1 Phương hướng hoa ̣t đô ̣ng của công ty thời gian tới 67 3.2 Giải pháp nâng cao hiệu sử dụng tổng vốn công ty 68 3.2.1 Chú trọng tìm kiếm thị trường ổn định, đẩ y ma ̣nh tiêu thu ̣ sản phẩ m 68 3.2.2 Về tổ chức đào ta ̣o 69 3.2.3 Giảm thiểu chi phí quản lý doanh nghiệp cách tốt 69 3.2.4 Thường xuyên đánh giá hiê ̣u quả sử du ̣ng vố n ta ̣i công ty 69 3.3 Giải pháp nâng cao hiệu sử dụng vốn cố đinh công ty 70 3.3.1 Tiế n hành nâng cấ p và đổ i mới tài sản cố đinh ̣ thời gian tới 70 3.3.2 Tiế n hành quản lý chă ̣t chẽ tài sản cố đinh 71 ̣ 3.3.3 Hồn thiện cơng tác khấu hao sử dụng quỹ khấu hao tài tải cố đinh 72 ̣ 3.4 Giải pháp nâng cao hiệu sử dụng vốn lưu động công ty 72 3.4.1 Chủ động xây dựng kế hoạch huy động vốn sản xuất kinh doanh 72 3.4.2 Quản ký chặt chẽ khoản phải thu 73 3.4.3 Quản lý chặt chẽ hàng tồn kho 74 3.4.4 Giảm chu kỳ vận động tiền mặt 75 3.5 Mô ̣t số kiế n nghi 76 ̣ 3.5.1 Về mă ̣t quản lý nhà nước 76 3.5.2 Nhóm nhiệm vụ xuất phát từ chiến lược phát triển ngành 78 3.5.3 Về phố i hơ ̣p liên ngành 81 3.5.4 Nâng cao lực canh tranh liñ h vực du lich 82 ̣ 3.5.5 Về phiá doanh nghiê ̣p 83 Kế t luâ ̣n 90 Tài liê ̣u tham khảo 91 DANH MỤC CÁC BẢNG Số STT hiệu Tên bảng Trang bảng 01 2.1 Ng̀n hình thành vốn công ty 46 02 2.2 Cơ cấu vốn cố định năm 2008 47 03 2.3 Cơ cấu vốn lưu động năm 2008 49 04 2.4 Vốn tự bổ sung từ năm 2007-2009 50 05 2.5 Các chỉ tiêu vay dài hạn công ty từ năm 2006-2009 51 06 2.6 Báo cáo KQHĐSXKD công ty từ năm 2006-2009 52 07 2.7 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng tổng vốn 54 08 2.8 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn cố định 55 09 2.9 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn lưu động 57 10 2.10 Hệ số toán 59 i MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Một lý mà người dễ dàng thống là, để tiến hành sản xuất kinh doanh (SXKD) yếu tố khơng thể thiếu phải có vốn Có hai ng̀n vốn: Vốn tự có vốn vay, quản trị điều hành tỷ lệ hai loại vốn hợp lý có hiệu quả? Ngồi ra, vấn đề làm để nâng cao hiệu sử dụng vốn doanh nghiệp Việt Nam vấn đề xúc mà nhà quản lý doanh nghiệp quan tâm Trên nhiều diễn đàn đề tài nước ta gầ n đây, vấ n đề vố n của doanh nghiê ̣p đươ ̣c đưa bàn luận , mổ sẻ rấ t nhiề u , chủ yếu vốn vay Ngân hàng Tình trạng khó khăn kinh doanh doanh nghiệp, lợi nhuận thấp, hàng hoá tiêu thụ chậm, không đổi dây chuyền sản xuất Đặc biệt điều kiện kinh tế giới tồn cầu hố việc quốc gia có hội nhập vào kinh tế giới hay không hội nhập mức độ sẽ phụ thuộc vào khả cạnh tranh doanh nghiệp sở Khả cạnh tranh nguồn lực thiết yếu để doanh nghiệp tiếp tục vững bước đường hội nhập kinh tế Mặt khác, chỉ tiêu đánh giá khả cạnh tranh doanh nghiệp như: Vốn kinh doanh doanh nghiệp, vốn tự có trình độ kỹ thuật, cơng nghệ, trình độ quản lý, kỹ cạnh tranh, máy tổ chức sản xuất, lợi nhuận Để đạt yêu cầu vấn đề đặt doanh nghiệp làm để sử dụng có hiệu ng̀n vốn mình? Với mong muốn đóng góp phần nhỏ bé kiến thức để nâng cao hiêụ sử dụng vốn Công ty cổ phầ n Du lich ̣ Sài Gòn Hạ Long Đây là mô ̣t công ty cổ phầ n nên vấ n đề huy đô ̣ng và sử du ̣ng vố n cho hiê ̣u quả cao là vấ n đề số ng còn của công ty Đứng trước thách thức vấn đề đặt Ban lãnh đạo Công ty cần phải làm để giải vấn đề nhằm đưa doanh nghiệp sử du ̣ng nguồ n vố n cho có hiê ̣u q uả đồng nghĩa với việc kinh doanh có hiệu , đặc biệt điều kiện môi trường kinh doanh đầ y rủi ro Đứng trước thách thức đó, sau q trình làm việc Công ty cổ phầ n du lich ̣ khách sa ̣n Sài Gòn Ha ̣ Lon g em chọn đề tài: “Nâng cao hiệu sử dụng vốn Công ty cổ phầ n du lich ̣ khách sạn Sài Gịn Hạ Long ” 2.Tình hình nghiên cứu Việc nâng cao hiệu sử dụng vốn doanh nghiệp nhiều viết nghiên cứu đăng tải Tuy nhiên đề tài nâng hiệu sử dụng vốn ngành du lịch khách sạn nói chung khách sạn Sài Gòn Hạ Long nói riêng chưa nhiều 3.Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Trên sở nghiên cứu vấn đề lý luận vốn kinh doanh hiệu sử dụng vốn doanh nghiệp từ kết phân tích đánh giá thực trạng hiệu sử dụng vốn kinh doanh Khách sạn, luận văn sẽ đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn Khách sạn Sài Gòn Hạ Long Để đạt mục đích trên, nhiệm vụ luận văn gồm: - Hề thống hóa vấn đề lý luận liên quan đến vốn kinh doanh hiệu sử dụng vốn kinh doanh doanh nghiệp - Phân tích đánh giá thực trang hiệu sử vốn kinh doanh Công ty cổ phần du lịch khách sạn Sài Gòn Hạ Long thời kỳ 2007-2010 - Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn Công ty năm tới Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Luận văn lấy vấn đề nâng cao hiệu sử dụng vốn doanh nghiệp làm đối tượng nghiên cứu Nâng cao hiệu sử dụng vốn khách sạn Sài Gòn Hạ Long giới hạn phạm vi nghiên cứu Luận văn Thời gian khảo sát thực trạng hiệu sử dụng vốn tính từ năm 2007 đến 2009 Phương hướng giải pháp hướng đến đến năm 2015 Phƣơng pháp nghiên cứu Sử dụng nguyên lý, quan điểm chủ nghĩa vật biện chứng chủ nghĩa vật lịch sử làm phương pháp luận chung kết hợp phương pháp điều tra thống kê, phân tích tổng hợp, phương pháp so sánh, phương pháp phân tích tỷ lệ kết hợp mơ hình hố để thực nghiên cứu Đề tài Nhƣ̃ng đóng góp mới của luâ ̣n văn: Đã hệ thống hóa mặt lý luận vốn kinh doanh hiệu sử dụng vốn doanh nghiệp Phân tích đánh giá, làm rõ thực trạng quản lý sử dụng vốn kinh doanh công ty cổ phần du lịch khách sạn Sài Gòn Hạ Long Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm góp phần nâng cao hiệu sử dụng vốn công ty Kết cấu Luận văn Với bố cục viết, luận văn chia thành chương: Chương Một số vấn đề lý luận hiệu sử dụng vốn kinh doanh doanh nghiệp Chương Thực trạng sử dụng vốn kinh doanh Công ty cổ phầ n du lịch Khách sạn Sài Gòn Hạ Long Chương Một số phương hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn kinh doanh Công ty cổ phầ n du lich ̣ Khách sạn Sài Gòn Hạ Long Tơi hy vọng rằng, với viết có thể chỉ tồn công ty, sở nhằm đưa ý kiến, kiến nghị góp phần nâng cao hiệu sử dụng vốn công ty giám sát việc thực - Ban hành hệ thống phân cấp theo đề án tổng thể Chính phủ đảm bảo tính hệ thống, ban hành chế kiểm tra việc thực phân cấp, gắn phân cấp với kiểm tra, giám sát - Tiếp tục hoàn thiện dự thảo văn quy phạm pháp luật hướng dẫn thi hành Luật Du lịch theo hướng đẩy mạnh phân cấp, đáp ứng yêu cầu phát triển du lịch trình hội nhập kinh tế quốc tế - Xây dựng chế hỗ trợ đầu tư phát triển sản phẩm du lịch - Tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin điều hành quản lý theo hướng xây dựng công sở điện tử, phục vụ đắc lực cho cải cách hành - Xác định nội dung liên quan đến du lịch cam kết gia nhập WTO có thể thực trực tiếp nội dung cần phải nội luật hoá để xây dựng kế hoạch sửa đổi Luật Du lịch văn luật liên quan - Hoàn thiện tiêu chuẩn kỹ thuật ngành phù hợp với quy định quốc tế để bảo vệ lợi ích doanh nghiệp người tiêu dùng - Xây dựng chế tham vấn đối tượng quản lý, doanh nghiệp du lịch trình xây dựng chính sách, pháp luật theo nguyên tắc công khai, minh bạch WTO 3.5.1.2 Về hợp tác quốc tế - Nghiên cứu, đề xuất cụ thể hoá hiệp định hợp tác du lịch song phương đa phương Việt Nam với nước, tổ chức quốc tế - Tăng cường hợp tác nhằm đẩy mạnh tuyên truyền hình ảnh đất nước du lịch Việt Nam với nước - Tăng cường mối quan hệ hợp tác phát triển Hiệp hội Du lịch Việt Nam với Hiệp hội Du lịch nước, hiệp hội nghề du lịch Việt Nam với hiệp hội nghề du lịch nước - Khuyến khích hợp tác, liên kết, liên doanh địa phương với địa 77 phương, doanh nghiệp với doanh nghiệp góp phần phát triển mối quan hệ du lịch Việt Nam với du lịch nước - Tăng cường hợp tác quốc tế đào tạo, phát triển nguồn nhân lực du lịch; tranh thủ hỗ trợ quốc tế để thu hút chuyên gia, hỗ trợ kỹ thuật, thu hút tài trợ từ nước có du lịch phát triển, triển khai hiệu dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch; liên kết trao đổi học sinh sinh viên sở đào tạo du lịch Việt Nam nước - Tăng cường hợp tác với nước láng giềng, nước tiểu vùng sông Mê Kông nước ASEAN, xây dựng chương trình phát triển chung để thu hút đầu tư nước ngồi 3.5.2 Nhóm nhiệm vụ xuất phát từ chiến lƣợc phát triển ngành 3.5.2.1 Về phát triển sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật ngành Du lịch - Xây dựng kế hoạch phát triển hệ thống sở vật chất kỹ thuật Ngành đó ưu tiên phát triển sở lưu trú du lịch đạt tiêu chuẩn quốc tế nhằm khắc phục tình trạng thiếu sở lưu trú du lịch nói chung sở lưu trú du lịch cao cấp nói riêng, đáp ứng nhu cầu ngày cao thị trường - Xác định danh mục dự án ưu tiên đầu tư lĩnh vực du lịch theo giai đoạn đến năm 2020 đó ưu tiên dự án đầu tư xây dựng công trình nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, khách sạn, hạ tầng du lịch có chất lượng cao theo quy hoạch, ưu tiên dự án phát triển loại hình du lịch thân thiện với mơi trường góp phần xố đói, giảm nghèo - Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát dự án đầu tư xây dựng cơng trình du lịch (khách sạn, khu du lịch, khu vui chơi giải trí ) có ý nghĩa quốc gia 3.5.2.2 Về tăng cƣờng lực đội ngũ lao động ngành du lịch Tổ chức triển khai thực Chương trình phát triển ng̀n nhân lực du lịch đến 2015 tầm nhìn đến năm 2020 sau Thủ tướng Chính phủ phê 78 duyệt nhằm phát triển nguồn nhân lực du lịch đủ số lượng, cao chất lượng hợp lý cấu; động lực thúc đẩy du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn, đảm bảo yêu cầu phát triển bền vững hội nhập quốc tế Nội dung chủ yếu chương trình bao gờm: tăng cường lực hệ thống quản lý phát triển nguồn nhân lực du lịch; Đào tạo lại, bồi dưỡng cho cán quản lý lao động Ngành; Phát triển đội ngũ giáo viên, giảng viên, đào tạo viên du lịch; Đầu tư sở vật chất kỹ thuật tăng cường lực quản lý sở đào tạo du lịch; Phát triển chương trình, giáo trình; xây dựng áp dụng tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp du lịch; ứng dụng công nghệ phát triển nguồn nhân lực du lịch; Nâng cao nhận thức cộng đồng du lịch 3.5.2.3 Về xây dựng phát triển sản phẩm du lịch - Xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm du lịch phù hợp với xu hướng thị trường có sức cạnh tranh khu vực Trong đó, ưu tiên phát triển du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, du lịch văn hoá lịch sử thể thao, vui chơi giải trí - Thúc đẩy phát triển loại hình du lịch mới, đặc biệt du lịch đường liên quốc gia, du lịch đường biển Nghiên cứu khảo sát xây dựng sản phẩm du lịch độc đáo địa phương, vùng sản phẩm liên quốc gia để thu hút khách quốc tế đẩy mạnh thu hút khách nội địa - Lập đề án phát triển khu du lịch nghỉ dưỡng tổng hợp cao cấp khu vực ven biển vùng núi có khí hậu ơn hồ nhằm hình thành hệ thống sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày cao khách - Xây dựng đề án phát triển sở vui chơi giải trí, hệ thống cửa hàng dịch vụ đạt chuẩn nhằm đáp ứng nhu cầu, kéo dài thời gian lưu trú tăng chi tiêu khách du lịch - Lập kế hoạch tổ chức kiện văn hoá, thể thao, du lịch tầm cỡ quốc tế nhằm thu hút khách du lịch quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam 3.5.2.4 Về công tác xúc tiến quảng bá, phát triển thị trƣờng - Xây dựng thực chiến lược xúc tiến du lịch với nhiệm vụ 79 gồm: + Nghiên cứu xác định nhu cầu thị trường thị trường trọng điểm cần ưu tiên tình hình + Nghiên cứu, đầu tư nâng cao chất lượng công tác xúc tiến quảng bá du lịch nước nhằm đảm bảo hiệu quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam thị trường thu hút khách + Đa dạng hoá hoạt động xúc tiến quảng bá du lịch nước nước nhằm mở rộng thị trường khách nước, góp phần vào tăng trưởng du lịch Việt Nam + Mở rộng phạm vi công cụ sử dụng công tác tuyên truyền, quảng bá du lịch Việt Nam, đó vai trò internet coi trọng đặc biệt + Xây dựng hoàn thiện chế tiếp nhận sử dụng nguồn tài trợ cho công tác xúc tiến du lịch + Nâng cao lực đội ngũ cán làm công tác xúc tiến trung ương địa phương 3.5.2.5 Bảo vệ môi trƣờng phát triển du lịch bền vững - Phối hợp với Bộ Tài nguyên Môi trường xây dựng đề án bảo vệ môi trường, nâng cao lực quan trắc, ứng phó với cố môi trường khu du lịch quốc gia - Tăng cường kiểm tra, giám sát việc khai thác tài nguyên, bảo vệ môi trường cho phát triển du lịch bền vững - Nghiên cứu xây dựng đề án ứng phó khủng hoảng, rủi ro du lịch, đặc biệt thiên tai dịch bệnh - Nghiên cứu xây dựng đề án phát triển du lịch gắn với xố đói giảm nghèo - Xây dựng chương trình bảo vệ môi trường ngành du lịch, lồng ghép vào kế hoạch đào tạo, phổ biến thông tin thực biện pháp nâng cao hiệu việc thực nhiệm vụ môi trường Ngành 80 - Nghiên cứu xây dựng áp dụng tiêu chuẩn môi trường du lịch 3.5.3 Về phối hợp liên ngành - Phối hợp với Bộ Tài chính quan liên quan nghiên cứu, đề xuất việc điều chỉnh số mức thuế hoạt động du lịch, xây dựng áp dụng chính sách hoàn thuế giá trị gia tăng hàng hoá mua Việt Nam cho khách du lịch - Phối hợp với Bộ Thương mại phát triển hệ thống cửa hàng dịch vụ đạt chuẩn để khuyến khích hoạt động mua sắm, tăng chi tiêu khách đến Việt Nam - Phối hợp với Bộ Giao thông Vận tải Bộ, Ngành liên quan xây dựng thực đề án phát triển hệ thống trạm dừng chân phục vụ khách du lịch dọc tuyến đường quốc lộ, đặc biệt tuyến đường trùng với tuyến du lịch quốc gia; xây dựng đề án với lộ trình cụ thể việc mở rộng phạm vi hoạt động cho đoàn xe du lịch tay lái bên phải, đồn xe caravan xe mơ tơ phân khối lớn vào Việt Nam; triển khai việc quy định tiêu chuẩn, kiểm định chất lượng, cấp biển hiệu kiểm tra hoạt động loại phương tiện vận chuyển khách du lịch (ô tô, tàu thuyền) - Phối hợp với quan hữu quan nghiên cứu khả cấp visa cửa khẩu, miễn visa song phương đơn phương cho khách du lịch số thị trường du lịch trọng điểm Việt Nam - Phối hợp với Cục Quản lý Xuất nhập cảnh, Bộ Tư lệnh Bộ đội Biên phòng, Tổng cục Hải quan xây dựng đề án nâng cao chất lượng dịch vụ công đầu mối tiếp xúc với du khách - Phối hợp với Bộ Kế hoạch Đầu tư Bộ, Ngành liên quan việc xác định danh mục dự án ưu tiên đầu tư lĩnh vực du lịch tổ chức diễn đàn kêu gọi đầu tư nước nước - Phối hợp với quan thông báo chí trung ương địa phương 81 đẩy mạnh công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức xã hội du lịch quảng bá xúc tiến du lịch - Phối hợp với ngành, địa phương thực có hiệu công tác kiểm tra, giám sát dự án đầu tư xây dựng công trình du lịch (khách sạn, khu du lịch, khu vui chơi giải trí ) có ý nghĩa quốc gia 3.5.4 Nâng cao lực cạnh tranh lĩnh vực du lịch - Xây dựng đề án nâng cao lực cạnh tranh quốc gia lĩnh vực du lịch, đó đề xuất chính sách vĩ mô nhằm khai thác tối đa tiềm lịch sử văn hoá, sinh thái nước ta, phát huy lợi xã hội ổn định, hồ bình mến khách - Xây dựng chương trình nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp du lịch với nội dung gồm: + Phối hợp với Hiệp hội Du lịch Việt Nam lựa chọn số doanh nghiệp điển hình để phân tích khả cạnh tranh, làm sở cho doanh nghiệp Ngành tự phân tích khả cạnh tranh + Tổ chức đào tạo nâng cao trình độ nghiệp vụ cho doanh nghiệp du lịch Việt Nam, phù hợp xu trình độ quốc tế + Thúc đẩy hợp tác quốc tế, hợp tác nước doanh nghiệp để nâng cao vị du lịch Việt Nam + Xây dựng kế hoạch mở rộng thị trường sở phân tích khả cạnh tranh sản phẩm du lịch Việt Nam chương trình nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp - Xây dựng triển khai đề án nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm du lịch Việt Nam với hoạt động bao gồm : + Tăng cường khảo sát, nghiên cứu vùng, địa phương để khai thác, phát nguồn tiềm cho xây dựng sản phẩm du lịch độc đáo, đặc thù địa phương (văn hoá địa đặc sắc, cảnh quan thiên nhiên kỳ thú ) 82 + Xây dựng phát triển sản phẩm du lịch mạo hiểm đặc thù Việt Nam (lặn biển, leo núi, thám hiểm hang động ), tổ chức đua, hoạt động chuyên đề để thu hút khách du lịch + Xây dựng sản phẩm du lịch liên vùng, liên quốc gia để hội nhập sản phẩm du lịch Việt Nam với khu vực - Xây dựng kế hoạch củng cố, mở rộng nâng cao lực hiệp hội nghề du lịch 3.5.5 Về phía doanh nghiệp 3.5.5.1 Nâng cao chất lƣợng đội ngũ lao động Thực chất biện pháp nâng cao chất lượng nhân tố người tăng cường công tác quản trị nhân lực Mục tiêu công tác sử dụng hiệu nguồn nhân lực nhằm đạt mục tiêu chung, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ khách sạn Để đạt điều đó, ban giám đốc khách sạn cần xây dựng chương trình hành động cụ thể khoa học dựa hai phương diện quan tâm chăm sóc đời sống vật chất đời sống tinh thần người lao động Cần thực tốt công tác tinh giảm biên chế theo hướng gọn nhẹ, hiệu quả, sử dụng cán phù hợp với lực, xử lý nghiêm cán vi phạm kỷ luật, vi phạm quy chế tài Đẩy mạnh công tác đào taọ, nâng cao nhận thức chuyên môn cán bộ, công nhân viên cho doanh nghiệp, đảm bảo nguồn nhân lực thực trở thành lợi cạnh tranh dài hạn cuả doanh nghiệp Để đạt điều công tác quản lý người phải đặt lên hàng đầu, khách sạn phải coi trọng , coi nhân viên tài sản từ đó có chính sách quan tâm đến đời sống tinh thần vật chất người lao động Xây dựng chế độ khen thưởng kỷ luật chặt chẽ công bằng, thi đua thục nghiêm túc chế độ kỷ luật công ty Xây dựng bầu khơng khí thân tình nhân viên công ty Quan tâm tới đời sống tinh thần nhân viên qua việc tổ chức hình thức 83 tặng quà sinh nhật cho nhân viên, tổ chức nghỉ an dưỡng, nghỉ biển vào dịp lễ vào dịp hè, tổ chức tặng quà cho em cán công nhân viên đạt danh hiệu học sinh giỏi Chính điều làm cho họ cảm thấy coi trọng, phấn khởi tăng thêm lịng nhiệt tình, lịng u nghề người, khuyến khích họ làm việc đóng góp nhiều cho côn ty 3.5.5.2 Nâng cao sở vật chất kỹ thuật Đối với khu vực lưu trú: Khi thay thiết bị việc thử nghiệm, khách sạn nên chú ý tới tiêu chuẩn sau: - Tiêu chuẩn trang thiết bị: Lựa chọn kiểu dáng, chủng loại thiết bị phải phù hợp hài hoà với tiện nghi chưa phải thay - Tiêu chuẩn thẩm mỹ: Thiết bị phải đảm bảo mức độ đại, tránh trang bị thiết bị lỗi thời, không hợp thị hiếu khách - Tiêu chuẩn bảo dưỡng: Các trang thiết bị phải bảo dưỡng thường xuyên, lập kế hoạch bảo dưỡcg cho trang thiết bị có giá trị lớn - Tiêu chuẩn vệ sinh an tồn: Thường xun kiểm tra cơng tác vệ sinh đảm bảo thoải mái cho du khách bước chân vào khách sạn Đối với khu vực phòng ăn quầy Bar - Công ty nên xếp lại cách bố trí quầy bar khách sạn cho đẹp mắt hơn, sang trọng tạo hấp dẫn cho khách sạn - Các lọ hoa nhà hàng cần chú ý mặt nghệ thuật cắm hoa để làm tăng vẻ đẹp cho nhà hàng, tạo hứng thú cho khách sử dụng dịch vụ ăn uống Đối với khu vực bếp: Công ty nên mở rộng khu vực bếp, so với diện tích tồn cơng ty khu vực bếp nhỏ, gây khó khăn cho nhân viên trình phục vụ.trang bị thêm trang thiết bị phận bếp máy xay, máy thái thực phẩm…nhằm cung cấp cho khách đầy đủ món ăn Âu, á, món đặc sản mà khách yêu cầu 84 3.5.5.3 Tăng cƣờng công tác nghiên cứu thị trƣờng Thị trường khách sạn năm gần xuất nhiều khách sạn cao cấp có quy mô lớn cạnh tranh gay gắt với nhau, đó khách quốc tế không tăng dẫn đến kháhc sạn hoạt động không hết công suất Trước bối cảnh đó công tác thị trường phải chú ý nhiều Một mặt khách sạn nên khai thác sâu thị trường Tăng cường công tác trưng cầu ý kiến khách hàng để từ đó có phương hướng phát triển sản phẩm đờng thời khắc phục hạn chế sản phẩm Thông qua trưng cầu ý kiến khách sạn có thể cải tiến trình phục vụ phận Qua đó sẽ đáp ứng nhu cầu ngày phát triển khách Mặt khác, tiến hành hoạt động điều tra nghiên cứu thị trường tiềm Kết trình loạt chỉ tiêu số lượng khách mà khách sạn có thể thu hút được, cấu khách có thể dự đoán tương lai, khả toán khách, khả tiêu dùng… Từ đó đề biện pháp khuếch trương , quảng cáo biện pháp khác để có thể nhanh chóng biến thị trường khách tiềm thành thị trường Tất nghiên cứu địi hỏi phải dựa sở dự đốn thống kê khoa học, đồng thời có tham khảo tài liệu cấp quản lý cao Như vậy, phận công ty phải có phối hợp chặt chẽ với 3.5.5.4 Đa dạng hoá chủng loại, tăng cƣờng tính dị biệt sản phẩm Trong kinh doanh đa dạng hoá sản phẩm tất yếu để thích ứng với nhu cầu người tiêu dùng du lịch luôn thay đổi theo thời gian theo không gian Nhằm thực hiệu chính sách sản phẩm, công ty cần chú yếu tập trung vào hướng sau: Hồn thiện tính thích ứng sản phẩm - Đối với dịch vụ kinh doanh lưu trú: Trong số phòng đặc biệt khách sạn nên trang bị máy vi tính vừa giúp cho khách có thể làm việc thời gian lưu lại khách sạn đặc biệt đối tượng khách công vụ có khả 85 toán cao - Đối với dịch vụ ăn uống: Khách sạn nên khuyến khích đội ngũ đầu bếp học hỏi để tăng tính phong phú thực đơn đặc biệt thực đơn Âu - Thoả mãn ý kiến khách hàng, khách hàng mục tiêu, khách sạn sẽ tăng cường lòng trung thành khách Khi nhu cầu khách đáp ứng, họ sẽ cảm thấy tôn trọng chú ý, đó chính bí để thành công việc trì khách quen, mở rộng ng̀n khách Đổi sản phẩm, đưa sản phẩm mới: - Để thu hút nhiều khách Quốc tế khách sạn nên tổ chức phục vụ ca nhạc dân tộc cho đối tượng khách du lịch quốc tế thời gian lưu lại khách sạn Thơng qua hình thức có thể tạo cho khách tìm hiểu văn hố Việt Nam đờng thời tạo khơng khí thân mật với khách giúp khách hịa đồng dễ dàng - Để tăng cường tính vượt trội sản phẩm, mặt khách sạn tăng cường cải thiện chất lượng phục vụ, mặt khác nên cử nhân viên tìm hiểu đối thủ cạnh tranh khác thị trường hoặc khách sạn cấp cao hơn, từ đó học hỏi kinh nghiệm đáng quý để nâng cao chất lượng sản phẩm khách sạn mình, 3.5.5.5 Tăng cƣờng khuếch trƣơng quảng cáo Để khách hàng đến tiêu dùng sản phẩm trước hết phải xác định rõ đối tượng sẽ tiêu dùng sản phẩm cho họ biết tới sản phẩm thơng qua thơng tin cần thiết Cơng tác vừa có tác dụng cung cấp thông tin vừa khuyến khích khách hàng tiêu dùng sản phẩm sở Đối tượng phục vụ chủ yếu cuả công ty khách Quốc tế, nên tương lai khách sạn phải tích cực giữ vững thâm nhập sâu vào thị trường Bởi khách sạn nên tăng cường quảng cáo phương tiện sử dụng tiếng nước như: Tạp chí hàng không, Việt Nam Invesment Riview, Internet…Đồng thời tích cực tham gia hội chợ du lịch Quốc tế Để công tác quảng cáo đạt hiệu khách sạn nên xác định ngân quỹ cụ thể cho hoạt động quảng cáo đồng thời tiến hành lập kế hoạch quảng cáo chính 86 xác, tránh tình trạng quảng cáo khơng thường xuyên, không gây ấn tượng đặc biệt cho công ty, đại lý lữ hành nước 3.5.5.6 Tổ chức hoạt động Marketing khách sạn Trên thực tế phịng marketing cơng ty cở phầ n du lich ̣ Khách sạn Sài Gòn – Hạ Long vừa đời tổ chức máy hoạt động có nhiều thiếu khuyết, cấu lao động mỏng hầu hết số nhân viên từ phận khác chuyển sang đó công tác kế hoạch cũng thực cịn nhiều yếu điểm chưa có người chun trách mảng thị trưoừng phận Do đó cần thiết thời gian tới khách sạn có thể nghiên cứu bổ sung cấu phòng ban chức năng, mối quan hệ với phận để cho phòng marketing khách sạn tiện việc quản lý nghiên cứu Và để bán đuợc nhiều sản phẩm nhằm thu lợi tối đa, phận marketing phải xuất phát từ quan điểm khách hàng, nắm bắt sở thích thói quen tiêu dùng, thị hiếu đoạn thị trường từ đó lên kế hoạch đưa sản phẩm phù hợp đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, bên cạnh đó phận marketing phải mở rộng thị trường cách dựa vào mặt mạnh khách sạn, dựa vào ý kiến nhận xét khách hàng số lượng hàng hoá tiêu dùng để từ đó đua sản phẩm mới, sản phẩm thay để thu hút khách hàng tiềm mở rộng thị trường 3.5.5.7 Tăng cƣờng mối liên doanh liên kết Bên cạnh bạn hàng quen thuộc, công ty cần mở rộng thêm mối quan hệ khác Trong mối quan hệ nên chú ý tới mức hoa hồng hợp lý mặt đảm bảo lợi ích cho bạn hàng, mặt đảm bảo lợi ích cơng ty Ngồi ra, cơng ty cũng cần quan tâm chủ động việc quan hệ với khách sạn tỉnh thành nước để có thể tận dụng khai thác khách từ khách sạn thông qua giới thiệu họ Thường xuyên bám sát thị trường cung ứng, để lựa chọn bạn hàng uy tín, chất lượng hàng hố đảm bảo 3.5.5.8 Hồn thiện cơng tác tiền lƣơng 87 Tiền lương biểu giá trị sức lao động Công cụ lương, thưởng có tác dụng khuyến khích cũng có thể làm trì trệ người lao động tuỳ theo lực nhà quản lý Hiện mức lương trung bình cơng ty 2.000.000đ/ người/ tháng (năm 2009), tăng 300.000đ so với năm 2008 Mức lương chưa cao so với khách sạn khác chưa hấp dẫn nhân viên giỏi Do đó trì mức lương sẽ khơng tránh khỏi tình trạng số nhân viên giỏi sẽ chạy sang khách sạn khác, có ưu hơn, có mức lương hấp dẫn Do để giữ chân nhân viên, khách sạn cần có chính sách lương, thưởng linh hoạt có biện pháp nhằm tăng thu nhập cho người lao động 3.5.5.9 Nâng cao hiêụ quả sƣ̉ du ̣ng vố n Tăng cường công tác tự kiểm tra giám sát, kết hợp chặt chẽ đảm bảo chế độ tài Nhà nước thực chế khoán chi tiêu nội nhằm giảm tối đa giá thành sản phẩm, tăng hiệu qủa sản xuất kinh doanh Tăng cường công tác thu hồi nợ giải dứt điểm khoản nợ đến hạn nợ hạn Sử dụng vốn đúng mục đích, tránh lãng phí, không đầu tư dài hạn nguồn vốn ngắn hạn nguyên tắc nhằm đảm bảo hiệu cho hoạt động đầu tư; chỉ sử dụng nguồn vốn dài hạn để đầu tư dài hạn không cho phép ngược lại, sở dĩ vì: Vốn huy động ngắn hạn thường chịu lãi suất cao dài hạn: mặt khác huy động vốn ngắn cho đầu tư dài hạn sẽ gắn trực tiếp với nguy không đủ vốn để tiếp tục đầu tư Làm tốt cơng tác phịng ngừa, rủi ro kinh doanh Công ty cần nghiên cứu kỹ tiền khả thi, khả thi, thẩm định chi tiết, tính đơn giá chi tiết, phòng ngừa điều kiện có thể xẩy làm giảm rủi ro kinh doanh Công tác quản lý chặt chẽ, nghiên cứu khách hàng, nguồn lực huy động sản xuất kinh doanh làm hạn chế rủi ro kinh doanh 3.5.5.10 Các biện pháp khác Ngồi biện pháp thơng thường khách sạn áp dụng biện pháp thu hút khách như: Tổ chức tặng quà cho khách nhân kiện đặc biệt sinh 88 nhât, ngày lễ, ngày tết, ngày quốc khánh…Gửi thư thăm hỏi khách quốc tế họ nước sau thời gian dài lưu trú khách sạn Các biện pháp ít áp dụng thường xuyên nên hiệu đem lại khơng cao Do đó cơng ty cịn phải phấn đấu để tăng nhanh nguồn khách đến với cơng ty mà cịn tăng khả chi tiêu khách 89 KẾT LUẬN Trong trình hoạt động sản xuất kinh doanh, để tạo cạnh tranh đứng vững kinh tế thị trường, doanh nghiệp phải quan tâm đúng mức tới việc đổi dây chuyền công nghệ, thay máy móc thiết bị tiên tiến đại, nhằm không ngừng nâng cao chất lượng cũng hạ giá thành sản phẩm Mặt khác, doanh nghiệp tế bào kinh tế, sức cạnh tranh kinh tế nước định hoạt động tính hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Để tham gia hội nhập hội nhập với kinh tế khu vực quốc tế doanh nghiệp phải có đủ sức cạnh tranh quy mô vốn lớn, kỹ thuật công nghệ đại, uy tín thị trường Để làm điều đó, doanh nghiệp phải làm tốt công tác quản lý điều hành vốn cách có hiệu Qua phân tích tình hình thực tế hiệu sử dụng vốn công ty cổ phầ n du lich ̣ khách sạn Sài Gịn Hạ Long , tơi phần thấy thành tựu mà công ty đạt năm qua hạn chế cịn tờn cần khắc phục thời gian tới để cơng ty có thể nâng cao hiệu kinh doanh nhằm góp phần đưa đất nước tiến vào xu hội nhập quốc tế hoá giai đoạn 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.David Begg - 2007 - Kinh tế học - Nhà xuất thống kê - Hà Nội Phạm Văn Dược - 2006 - Kế toán quản trị - Nhà xuất thống kê - Hà Nội Phạm Ngọc Kiểm - 1999 - Giáo trình thống kê doanh nghiệp - Nhà xuất thống kê - Hà Nội Nguyễn Thành Độ, Nguyễn Ngọc Huyền - 2001 - Giáo trình quản trị kinh doanh tổng hợp tập II - Nhà xuất thông kê - Hà Nội Trần Thị Hà - 2005 - Đầu tư tài - Nhà xuất đại học Quốc gia Hà Nội - Hà Nội Báo cáo tài chính công ty2006-2009 Quyết định số 97/2002/QĐ- TTg ngày 22 tháng 07 năm 2002 Thủ tướng chính phủ phê duyệt chiến lược phát triển du lịch Việt Nam 2001 - 2010 http://halongbay.com.vn http://www.vietnamtourism.gov.vn 91 ... vốn kinh doanh Công ty cổ phầ n du lịch Khách sạn Sài Gòn Hạ Long Chương Một số phương hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn kinh doanh Công ty cổ phầ n du lich ̣ Khách sạn Sài Gòn. .. trang hiệu sử vốn kinh doanh Công ty cổ phần du lịch khách sạn Sài Gòn Hạ Long thời kỳ 2007-2010 - Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn Công ty năm tới Đối tƣợng phạm vi... đề nâng cao hiệu sử dụng vốn doanh nghiệp làm đối tượng nghiên cứu Nâng cao hiệu sử dụng vốn khách sạn Sài Gòn Hạ Long giới hạn phạm vi nghiên cứu Luận văn Thời gian khảo sát thực trạng hiệu sử