Nghiên cứu thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều năng suất 2 tấnmẻ

i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Mọi tài liệu tham khảo luận văn trích dẫn cụ thể Thành phố Huế, ngày 21 tháng năm 2017 Tác giả Phan Duy Tuấn ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu để hoàn thành luận văn này, nỗ lực, cố gắng thân, nhận quan tâm, giúp đỡ, hướng dẫn tận tình tạo điều kiện thuận lợi Thầy, Cô giáo Khoa Cơ khí - Cơng nghệ Phòng sau Đại học thuộc Trường Đại học Nông lâm Huế; Ban giám hiệu Trường Trung cấp nghề số 15 cùng gia đình, bạn bè đờng nghiệp Tơi chân thành cảm ơn về giúp đỡ tận tình quý báu đó Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc kính trọng đến NGND.PGS.TS Phan Hòa, người Thầy hướng dẫn khoa học dành nhiều thời gian, cơng sức, tâm huyết để giúp đỡ tơi hồn thành Luận văn Thành phố Huế, ngày 21 tháng năm 2017 Tác giả Phan Duy Tuấn iii TÓM TẮT LUẬN VĂN Tính cấp thiết đề tài Nước ta thuộc vùng nhiệt đới có 2000 nắng năm nên q trình làm khơ cà phê chủ yếu phương pháp tự nhiên Phương pháp có ưu điểm đơn giản, giá thành thấp Tuy nhiên, phơi nắng tự nhiên có nhược điểm, là: Khó đảm bảo tiêu chất lượng cà phê độ nhiễm bẩn, độ ẩm cuối, độ đồng khó chủ động thời gian Trong năm gần đây, điều kiện thời tiết địa bàn tỉnh Tây ngun có nhiều thay đởi, chịu ảnh hưởng gió bão, mưa nhiều nên ảnh hưởng đến trình thu hoạch chế biến cà phê Vì vậy, người ta thường dùng loại máy sấy tĩnh để sấy cà phê Các loại máy đa số có suất chưa phù hợp với quy mơ hộ nông dân trồng cà phê ở Tây nguyên phải đảo trộn tay nên nhiều thời gian tốn nhiều lao động Xuất phát từ tình hình đó, tơi thực đề tài: “Nghiên cứu thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều suất tấn/mẻ” Mục tiêu Nghiên cứu thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều có hiệu q trình sản xuất kinh doanh có suất phù hợp với hộ nông dân trồng cà phê tại tỉnh Tây nguyên nói chung Gia Lai nói riêng Nhiệm vụ - Khảo sát tình hình trồng chế biến cà phê hộ dân tại tỉnh Tây nguyên mà chủ yếu Gia Lai - Nghiên cứu xác định tính chất lý cà phê - Nghiên cứu xác định nguyên lý làm việc máy sấy cà phê đảo chiều - Tính tốn thiết kế mẫu máy sấy cà phê đảo chiều tấn/mẻ Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp nghiên cứu tài liệu - Phương pháp phỏng vấn chuyên gia - Phương pháp tính tốn thiết kế máy Kết nghiên cứu - Nghiên cứu sở lý thuyết trình sấy - Nghiên cứu lựa chọn nguyên lý làm việc máy sấy cà phê đảo chiều iv - Tính tốn thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều suất tấn/mẻ, với thống số bản: - Năng suất máy: 2tấn/mẻ - Hạ độ ẩm cà phê từ 60% xuống 12% - Thể tích buống sấy: 3,23 m3 - Thời gain sấy: 46,2 - Công suất quạt gió: 2,1 kW - Cơng suất động điện: 2,37 kW - Chi phí chất đốt (củi khô): 14 kg/h v MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT LUẬN VĂN iii MỤC LỤC .v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG BIỂU viii DANH MỤC ẢNH, HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ .ix MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT CẢU ĐỀ TÀI .1 MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Mục tiêu 2.2 Nhiệm vụ Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƯƠNG TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY CÀ PHÊ 1.1.1 Sơ lược lịch sử việc trồng cà phê giới ở Việt Nam 1.1.2 Cấu tạo tính chất hóa lý cà phê 1.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI 13 1.3 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM 14 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU .35 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 35 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu .35 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.2.1 Phương pháp nghiên cứu tài liệu 35 vi 2.2.2 Phương pháp phỏng vấn chuyên gia 35 2.2.3 Phương pháp tính tốn thiết kế máy 35 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 36 3.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH SẤY 19 3.1.1 Thông số nhiệt vật lý vật liệu ẩm 19 3.1.2 Phân loại vật ẩm 19 3.1.3 Các thông số trạng thái tác nhân sấy 20 3.1.4 Truyền nhiệt truyền ẩm trình sấy 26 3.1.5 Động học trình sấy 31 3.1.6 Xác định thời gian sấy 34 3.2 NGHIÊN CỨU LỰA CHỌN NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC CỦA MÁY SẤY CÀ PHÊ ĐẢO CHIỀU 36 3.2.1 Phân loại nguyên lý sấy hạt… .36 3.2.2 Lựa chọn nguyên lý làm việc máy sấy cà phê đảo chiều, suất tấn/mẻ 45 3.3 TÍNH TOÁN THIẾT KẾ MÁY SẤY CÀ PHÊ ĐẢO CHIỀU NĂNG SUẤT TẤN/ MẺ 47 3.3.1 Tính tốn thông số buồng sấy .47 3.3.2 Tính tốn thơng số lò đốt 52 3.3.3 Tính tốn thơng số quạt gió 54 3.3.4 Thiết kế phận máy sấy .56 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 60 KẾT LUẬN 60 ĐỀ NGHỊ .60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT a - Chiều rộng buồng sấy b - Chiều dài buồng sấy d - Hàm lượng ẩm khơng khí Ga - Khối lượng cà phê tươi trước sấy GH 2O - Lượng nước bốc trình sấy Gk - Khối lượng cà phê sau sấy GQ - Lưu lượng khói quạt h - Chiều cao lớp hạt I - Entanpy không khí ẩm P - Áp suất khí Pbh - Áp suất riêng phần nước hỗn hợp khơng khí ẩm ở điều kiện bảo hòa PL - Công suất lò đốt q - Nhiệt trị nguyên liệu t - Nhiệt độ mơi trường Vb - Thể tích buồng sấy W1 - Ẩm độ tương đối khối hạt trước sấy W2 - Ẩm độ tương đối khối hạt sau sấy η - Hiệu suất lò đốt φ - Độ ẩm khơng khí viii DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 1.1 Diện tích trồng cà phê Việt Nam Bảng 1.2 Tỷ lệ thành phần cấu tạo cà phê Bảng 1.3 Thành phần hoá học vỏ (% chất khô) 10 Bảng 1.4 Thành phần hỏa học lớp nhớt (% chất khô) 11 Bảng 1.5 Thành phần hố học vỏ trấu (% chất khơ) 11 Bảng 1.6 Thành phần hoá học nhân cà phê 12 Bảng 3.1 So sánh hình thức chuyển động khác tác nhân sấy 37 Bảng 3.2 Trạng thái khơng khí ở thời điểm 51 ix DANH MỤC ẢNH, HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Trang Hình 1.1 Cây cà phê .3 Hình 1.2 Bản đồ phân bố trồng cà phê giới .4 Hình 1.3 Cà phê Robusta Hình 1.4 Cà phê Arabica Hình 1.5 Cán kỹ thuật hướng dẫn nông dân trồng cà phê Hình 1.6 Sản lượng cà phê Việt Nam qua niên vụ Hình 1.7 Quả cà phê .8 Hình 1.8 Cấu tạo giải phẫu cà phê Hình 1.9 Sản lượng cà phê giới .13 Hình 1.10 Nơng dân thu hái cà phê .14 Hình 1.11 Nơng dân làm sạch sơ cà phê 15 Hình 1.12 Máy xát vỏ cà phê khô 16 Hình 1.13 Phơi cà phê thủ cơng sân xi măng 17 Hình 1.14 Máy tách vỏ cà phê đánh sạch nhớt 18 Hình 1.15 Cách xây dựng đồ thị I – d 25 Hình 1.16 Sự mô tả ảnh hưởng trao đổi chất đến trao đởi nhiệt 29 Hình 1.17 Đường cong sấy 32 Hình 1.18 Đường cong tốc độ sấy 33 Hình 1.19 Đường cong nhiệt độ sấy 34 Hình 3.1 Sơ đồ nguyên lý hệ thống sấy khói lò 36 Hình 3.2 Sơ đồ hệ thống sấy đối lưu 38 Hình 3.3 Sơ đồ nguyên lý cấu tạo máy sấy tĩnh vỉ ngang 39 Hình 3.4 Máy sấy thùng quay .41 Hình 3.5 Máy sấy tầng sôi 42 Hình 3.6 Thiết bị sấy tháp KCT 20-27 43 Hình 3.7 Sơ đồ nguyên lý sấy đảo chiều 46 Hình 3.8 Sơ đồ nguyên lý máy sấy đảo chiều suất tấn/mẻ 46 x Hình 3.9 Q trình sấy biểu diễn đồ thị khơng khí ẩm I-d 48 Hình 3.10 Thành phía trước buồng sấy 56 Hình 3.11 Thành phía sau buồng sấy .57 Hình 3.12 Thành bên buồng sấy (phía liệu) 57 Hình 3.13 Cấu tạo vỉ sấy 58 Hình 3.14 Sơ đồ cấu tạo lò đốt 59 55 Tổn áp thực tế dòng khí chuyển động qua lớp cà phê ΔP1tt = ΔP1 x 1,5 (mmH20) (1,5 hệ số tạp chất độ nén hỗn hợp sấy) ΔP1tt = 4,59 x 1,5 = 6,89 (mmH20) Tổn áp qua quạt, lở sàn, ống gió: ΔP2 =100, Pa = 10 mmH20 - Vậy tổn áp hệ thống sấy: ΔP = ΔP1tt + ΔP2 = 6,89 + 100 = 106,89 (mmH20) 3.2.3.2 Tính cơng suất cần thiết cho quạt P= Với: Q  P (kW) 102 Q lưu lượng gió quạt (m3/s) ΔP tởn áp hệ thống sấy (mmH20) η hiệu suất quạt (%) - Như vậy công suất quạt phụ thuộc vào hiệu suất hệ thống sấy: Nếu η = 100% thì: P= Q  P 1, 106,89 = = 1, 47 (kW) 102 102 1 Nếu η = 70% thì: P = 2,1 kW 3.2.3.3 Tính cơng suất động điện dùng chạy quạt N= Q  P 1000  3600qtd (kW) Trong đó: Q lưu lượng gió (m3/h) ΔP tĩnh áp (N/m2) ηq hiệu suất quạt (%) ηtd hiệu suất truyền động động (%) 56 Áp dụng: Q = 1,4m3/s = 5040m3/h; ΔP = 106,89 mmH20 = 1068,9 N/m; ηtd = 0,9 Công suất động phụ thuộc hiệu suất quạt Nếu hiệu suất ηtd = 100% N= 5040 1068, = 1, 66 (kW) 1000  3600 1 0, Nếu ηtd = 70% N = 2,37 kW Như vậy lựa chọn công suất động điện phải vào cơng suất cần thiết cho quạt gió hiệu suất phận truyền động 3.2.4 Thiết kế bộ phận của máy sấy 3.2.4.1 Buồng sấy: Buồng sấy gồm có: Khung sấy vỉ sấy - Khung sấy: Là khung đỡ buồng sấy làm thép hộp (25 x 25 x 1,4 mm) liên kết với bu lông Các dùng để đỡ vỉ sấy đặt song song với khoảng cách 1000 mm Xung quang làm kín thép dày 1,2 mm liên kết với khung đinh tán Trên thành buống sấy phía trước có chừa cửa cung cấp khơng khí nóng (hình 3.15) thành buồng sấy phía sau có chừa cửa ẩm (hình 3.16) Một bên thành có chừa cửa liệu (hình 3.17) Phía buồng sấy đậy kín vải simili chịu nhiệt Tồn buồng sấy đặt xi măng có trải lót lớp vải chịu nhiệt để tránh truyền nhiệt khơng khí nóng xuống mặt Hình 3.10 Thành phía trước b̀ng sấy Cửa khơng khí nóng phía trên, Cửa khơng khí nóng phía 57 Hình 3.11 Thành phía sau b̀ng sấy Cửa ẩm phía trên, Cửa ẩm phía Cửa liệu Hình 3.12 Thành bên b̀ng sấy (phía liệu) - Cửa liệu có kích thước 1000 x 650 mm, làm thép hộp thép liên kết đinh tán, đóng mở nhờ khe trượt thành buồng sấy - Vỉ sấy: Vỉ sấy làm thép mạ kẽm dày 1,2 mm, đột lỗ đường kính mm để cà phê khỏi lọt qua Vỉ sấy gắn cố định vào thép hộp, kích thước 20 x 20 x 1,4 mm nhờ liên kết hàn, sau bắt cố định lên khung đỡ nhờ bu lông M10 Để tăng thêm độ cứng vững vỉ sấy, bên buồng gió bố trí thêm trụ chống thép ống mạ kẽm ɸ 27 mm, chiều cao 200 mm 58 Hình 3.13 Cấu tạo vỉ sấy Khung vỉ sấy, Sàn đột lỗ 3.2.4.2 Quạt gió: Quạt gió máy sấy cà phê đảo chiều suất tấn/mẻ có nhiệm vụ hút khơng khí nóng từ phận cấp nhiệt thổi xuyên qua lớp cà phê, mang ẩm ngồi Quạt gió phải quạt hướng trục truyền động động điện Do điều kiện làm việc liên tục nhiều cho mẻ sấy nên phải có phận bảo vệ nhiệt dòng để đảm bảo an toàn cho động lưới điện bất thường Dựa vào bảng tiêu chuẩn quạt Việt Nam, chọn quạt FPB5.2-I NO.5.2 đường kính quạt 520 mm, lưu lượng 5040m3/h, tốc độ quay 2900 vòng/phút Quạt gió quay bởi động điện xoay chiều pha có cơng suất 2,8 kW 3.2.4.3 Lị đớt: Lò đốt hệ thống sấy cà phê sử dụng để tạo khói lò có nhiệt độ cao dùng làm dịch thể nóng cung cấp nhiệt để đốt nóng khơng khí buồng sấy thông qua gia nhiệt Mặt khác dùng khói lò làm tác nhân sấy thơng thường sau buồng đốt buồng hòa trộn khói khơng khí trời để có tác nhân sấy với nhiệt độ thích hợp Nhiên liệu dùng lò đốt hệ thống sấy chủ yếu nhiên liệu lỏng, khí nhiên liệu rắn Dùng nhiên liệu lỏng khí lò đốt gọn gàng, sạch sẽ, dễ điều chỉnh tự động hóa q trình cháy Tuy nhiên, chi phí nhiên liệu để sấy kg sản phẩm cao so với dùng nhiên liệu rắn Lò đốt nhiên liệu rắn dễ xây dựng cồng kềnh đặc biệt khói lò đốt loại chứa nhiều bụi bẩn gồm có tro hạt nhiên liệu chưa cháy hết bay theo 59 Để khử tro khói bay theo lò đốt, ta cho khói dích dắc qua nhiều lần Lò đốt gồm hai phận chính: Ghi lò buồng lửa, ngồi còn có cửa thơng gió cửa thải tro Ghi lò: Làm nhiệm vụ đỡ lớp nhiên liệu, để cấp gió thởi từ ghi lò qua lớp nhiên liệu thải tro xỉ đã cháy xuống Do vậy, ghi lò chia làm phần: Phần đỡ nhiên liệu phần khe hở để thơng gió, thải xỉ Buồng lửa: Là khơng gian để cháy kiệt nhiên liệu, buồng lửa cần có kích thước thích hợp Xung quanh buồng lửa tường xây gạch chịu lửa Xây gạch chịu lửa có ưu điểm nhiệt độ buồng lửa cao, trình cháy tốt Kết cấu lò đốt phải nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển trình sấy tùy thuộc vào vị trí đặt máy sấy Do đó, tính động hệ thống máy sấy cao, di chuyển tới vùng khác suốt q trình thu hoạch, đặc biệt vận chuyển vào kho cất giữ bảo quản Sơ đồ cấu tạo lò đốt trình bày hình 3.19 Hình 3.14 Sơ đồ cấu tạo lò đốt Cửa cấp gió vào quạt, Cửa cấp liệu Cửa lấy xỉ, Ghi lò; Cửa cấp gió cho lò 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ KẾT LUẬN Qua trình thực đề tài “Nghiên cứu thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều suất tấn/mẻ”, đã thực số nội dung chủ yếu sau đây: - Khảo sát tình hình trồng chế biến cà phê hộ dân tại tỉnh Tây nguyên mà chủ yếu Gia Lai - Nghiên cứu xác định tính chất lý cà phê - Nghiên cứu xác định nguyên lý làm việc máy sấy cà phê đảo chiều - Tính tốn thơng số kỹ tḥt máy sấy cà phê đảo chiều, suất tấn/ mẻ, bao gồm: + Hạ độ ẩm cà phê từ 60% xuống 12% + Thể tích buống sấy: 3,23 m3 + Thời gian sấy: 46,2 + Cơng suất quạt gió: 2,1 kW + Cơng suất động điện: 2,37 kW + Chi phí chất đốt (củi khô): 14 kg/h Trên sở thông số kỹ thuật nêu trên, đã thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều suất tấn/mẻ với kết cấu đơn giản, nhỏ gọn, loại vật liệu thông dụng phù hợp với khả chế tạo xí nghiệp khí địa phương ĐỀ NGHỊ Đề nghị quan có thẩm quyền ở tỉnh Tây Nguyên quan tâm cho phép chế tạo sản xuất thử nghiệm để tạo mẫu máy sấy cà phê đảo chiều, suất tấn/mẻ nhằm phục vụ bà nông dân việc sản xuất kinh doanh cà phê 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt [1] Hoàng Văn Chước (1997), Kỹ thuật sấy, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nợi [2] Hồng Văn Chước (2006), Thiết kế hệ thống thiết bị sấy, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội [3] Phan Hiếu Hiền, Nguyễn Văn Xuân, Nguyễn Hùng Tâm, Lê Văn Bạn, Trương Vĩnh (2000), Máy sấy hạt Việt Nam, Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà nợi [4] Nguyễn Minh Hiếu (2003),Giáo trình công nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp [5] Trần Văn Phú, Lê Nguyên Dương (1994), Kỹ thuật sấy nông sản, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nợi [6] Trần Văn Phú (2007), Tính tốn thiết kế hệ thống sấy, Nhà xuất giáo dục, Hà Nội [7] Nguyễn Đại Thăng (2008), Nghiên cứu xác định thông số kỹ thuật làm sở thiết kế, chế tạo máy sấy cà phê cỡ nhỏ phù hợp với quy mô sản xuất hộ nông dân trồng cà phê tỉnh bắc trung bộ, Luận văn thạc sĩ kỹ thuật, chuyên ngành Kỹ thuật máy thiết bị giới hóa Nông - Lâm nghiệp [8] Hoàng Quốc Toản (2011), Nghiên cứu, thiết kế cải tiến hệ thóng sấy tĩnh cho sấy lúa suất tấn/mẻ, Luận văn thạc sĩ kỹ thuật, chuyên ngành Kỹ thuật máy thiết bị giới hóa Nông - Lâm nghiệp Trang thông tin điện tử [9] Website: http://www.cesti.gov.vn, Vietrade.gov.vn; [10] Tổng cục thống kê (2015), Niên giám thống kê tóm tắt 2014 http://www.gso.gov.vn/Default.aspx?tabid=628&ItemID=14277 [11] http://diendannongnghiep.com/cay-cong-nghiep/10127-cau-tao-va-thanh-phanhoa-hoc-cua-qua-ca-phe.html [12] http://huyhung.com.vn/vi/san-pham-dich-vu/Ca-phe-sach/Hai-phuong phap dung -pho-bien-trong-san-xuat-la-che-bien-uot-va-che-bien-kho-1/ [13] http://vinacafemienbac.blogspot.com/2012/08/tong-quan-ve-ca-phe-va-ca-pheviet-nam.html [14] USDA, Coffee: World Markets and Trade http://usda.mannlib.cornell.edu/MannUsda/viewDocumentInfo.do?documentID=1801 62 PHỤ LỤC PHỤ LỤC ĐỘ ẨM CHO PHÉP ĐỂ BẢO QUẢN LÂU DÀI CÁC LOẠI NÔNG SẢN DẠNG HẠT Vật liệu ωmin (%) ωtb (%) ωmax (%) Lúa mì, gạo 14 15,5 17 Ngơ 14 17 20 Kê 13,5 15 17 Đậu nành 16 18 20 Đậu 14 17 19 Ca cao Cà phê 10 12 14 Cao lương 10 12,5 15 63 PHỤ LỤC NHIỆT ĐỘ, ĐỘ ẨM, LƯỢNG MƯA, SỐ GIỜ NẮNG TỈNH GIA LAI NĂM 2016 Tháng Nhiệt độ (°C) Độ ẩm (%) Lượng mưa (mm) Số giờ nắng (giờ) 28,5 80 78 213 29,5 78 105 254 29 78,8 97 254 25,5 89 86,8 131,4 16 93,3 261,5 64,5 17 93 261 65 18,5 91 257 66,5 24,3 89 86,8 131,4 26,7 87 220,3 213,9 10 28 80 78,5 213,5 11 28,3 81 99 211,0 12 29,2 79 106 252,9 64 PHỤ LỤC NHIỆT TRỊ CỦA MỘT SỐ NHIÊN LIỆU Chất đốt Nhiệt trị Trấu ẩm độ 11 MJ/kg Cùi bắp ẩm độ 20% 13,4 MJ/kg Củi khô 16-18 MJ/kg Than gỗ 22-29 MJ/kg Than đá Anthracite 25-29 MJ/kg Dầu Diezel 35,6 MJ/kg Khí gas 51,4 MJ/kg Khí Butane 49,4 MJ/kg Giá bán 500 đ/kg 65 PHỤ LỤC HỆ SỐ K1 VÀ K2 CỦA MỘT SỐ NÔNG SẢN DẠNG HẠT Khối lượng riêng (kg/m2) K1 K2 (dày 1m) Độ ẩm (%) Cà phê 12 620 0,1084 0,0225 Ca cao tươi 53 550 0,17700 0,03510 Ngô 23 800 1,03700 0,07308 Cao lương 12 750 2,52000 0,12610 Kê 21,5 750 3,52000 0,12630 Sản phẩm 66 PHỤ LỤC MỘT SỐ BẢN VẼ THIẾT KẾ MÁY SẤY CÀ PHÊ ĐẢO CHIỀU NĂNG SUẤT TẤN/MẺ 67 68 69 ... toán thiết kế máy Kết nghiên cứu - Nghiên cứu sở lý thuyết trình sấy - Nghiên cứu lựa chọn nguyên lý làm việc máy sấy cà phê đảo chiều iv - Tính tốn thiết kế máy sấy cà phê đảo chiều suất tấn/mẻ,... chất lý cà phê - Nghiên cứu xác định nguyên lý làm việc máy sấy cà phê đảo chiều - Tính tốn thiết kế mẫu máy sấy cà phê đảo chiều tấn/mẻ Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp nghiên cứu tài... mà chủ yếu Gia Lai - Nghiên cứu xác định tính chất lý cà phê - Nghiên cứu xác định nguyên lý làm việc máy sấy cà phê đảo chiều - Tính tốn thiết kế mẫu máy sấy cà phê đảo chiều tấn/mẻ Ý NGHĨA