[r]
(1)Tai heo xào sả ớt(miền Nam)
Vật liệu :
-Tai heo khoảng 120 gr
-Sả ớt bằm nhuyễn nhúm nhỏ
-1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
-Tỏi
Thực hiện :
-Tai heo cạo rửa , luộc vừa chín tới sau thái mỏng khoảng ly -Cho dầu ăn mỡ vào chảo ,đợi dầu (mỡ) nóng cho tiếp tỏi,sả ớt ,ngũ vị hương vào xào cho thơm.Sau cho tai
heo vào xào nêm :
+1/2 cà phê bột
+1/2 cà phê đường
+1 muỗng súp nước tương
Xào thấy tai heo vàng keo
CHÚ Ý :
Khi làm xào với lử nhỏ ,nếu xào lửa lớn tai heo khơng ngon
Trình Bày :
(2)