Người Ấn Độ thường nấu ở nhà bởi cách làm khá đơn giản: đun nóng sữa, thêm bột bạch đậu khấu, đinh hương, quế, gừng, hạt tiêu cho đến khi các gia vị đã thực sự hòa quyện vào sữa thì thêm[r]
(1)Thức uống ngon giới mùa đông lạnh giá Mỗi quốc gia lại có loại thức uống riêng đặc biệt cho mùa đông Chúng ta hãy cùng xem các quốc gia khác trên giới đón mùa đông loại nước uống nào nhé! Lassi, Ấn Độ Lassi là sữa chua (sữa dê lên men ) pha với hoa nghiền xoài, dâu, kiwi… nước hoa lê, táo, đào… Người ta có thể chế biến lassi khác lạ cách cho thêm nước hoa hồng, thảo quả, quế, bạc hà hay mùi vị đặc trưng khác Á Đông Cendol, Indonesia (2) Cendol là món tráng miệng với các nguyên liệu chính để làm món cendol là nước cốt dừa, bánh lọt với hương lá dứa nhân tạo và đường nốt Sujeonggwa, Hàn Quốc Sujeonggwa là đồ uống truyền thống người Hàn Quốc, có vị ngọt, cay và ấm Nguyên liệu làm sujeonggwa là các loại phơi khô, là hồng, và các thứ tạo hương vị quế, và gừng; hạt thông thường dùng để trang trí và tạo vị cay Sujeonggwa có màu đỏ nâu sẫm Mojito, Cuba (3) Mojito là loại cocktail truyền thống người Cuba, có hương vị mát lạnh, chút the nồng bạc hà và độ chua dịu chanh tươi Chocolate MilkShake, Mỹ Chocolate MilkShake là hỗn hợp xay nhuyễn từ kem, sữa tươi và chocolate; tạo thêm hương vị lớp kem sữa phủ lên trên cùng (4) Bubble tea – Trà sữa chân châu , Đài Loan Bubble tea chế biến từ lá chè trộn với các hạt trân châu làm từ bột sắn Đặc điểm trà trân châu là bị lắc, lớp bọt nước mỏng tạo thành trên bề mặt Eggnog, Anh (5) Eggnog là loại cocktail làm kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng, có thể kết hợp với hương với quế hay nhục đậu khấu, thêm rượu brandy, rum hay whiskey Es kelapa muda, Indonesia (6) Es kelapa muda là loại thức uống từ nước dừa tươi, đá, sirô, và cùi dừa bào mỏng Đây là đồ uống ưa chuộng đất nước Indonesia vị mát Sangria, Tây Ban Nha (7) Sangria là loại thức uống “độc vô nhị” trên giới Nó có màu đỏ thắm đậm đà, hay chút sắc vàng nhẹ, điều đó còn tùy thuộc vào loại rượu dùng để pha chế là rượu trắng hay rượu đỏ Chocolate nóng và kẹo dẻo, Mỹ Chocolate nóng và kẹo dẻo là kết hợp hoàn hảo Những viên kẹo dẻo tan chảy tạo lên lớp kem trên cốc chocolate Tuy nhiên, để làm lớp kem bông (8) ngon lành thì chocolate bạn phải đủ độ nóng để làm tan chảy viên kẹo dẻo Bolivia: Api Morado or Blaco Api Morado or Blaco là món đồ uống truyền thống người dân Bolivia vào mùa đông làm ngô đỏ, dứa và hương liệu đặc biệt như: quế, đinh hương, vỏ cam Có thể gọi ăn uống Api Morado tính đặc sánh nó và người ta thường ăn với bánh bích qui vào bữa sáng Ngoài còn có Api Morado trắng làm từ sữa, đường, quế và bánh mỳ trắng Món đồ uống này xuất từ thời Inca và lưu truyền phổ khắp nơi đặc biệt là miền Trung và Tây Bolivia Australia: Wattleccino (9) Nếu có hội đặt chân đến xứ sở chú chuột túi, bạn đừng quên nếm thử Wattleccino nó làm từ hoa keo - quốc hoa nước Australia Khi đồng hoa keo nở rộ, người ta lấy hạt và chế biến món thức uống thơm ngon này Thoạt đầu, Wattleccino trông giống cà phê Cappuchino, và cách làm tương tự thế: cà phê nóng thêm đường, sữa và trang trí hạt quế trên bề mặt Nhấp ngụm Wattleccino, bạn có cảm tưởng uống cà phê với hương vị hạt dẻ và socola Ai Cập: Sahla (10) Bạn dễ dàng tìm thấy Sahla đường phố nào Ai Cập Nếu bạn muốn nếm thử, người bán hàng rót Shala từ bình làm đồng thau lớn (tương tự nước covat Nga), trộn thêm sữa, ăn kèm với loại bánh làm từ bột sắn và quế Không Ai Cập, Shala còn phổ biến các nước phía Đông Địa Trung Hải và Trung Đông với tên gọi khác Thổ Nhĩ Kỳ là Salep Hà Lan: Anijsmelk (11) Anijsmelk là món đồ uống truyền thống người Hà Lan làm từ sữa Đầu tiên, giã nhỏ hạt cây anit cho vào sữa đợi lúc, thêm đường và đun nóng lên là bạn đã có thức uống ấm nóng tuyệt vời cho mùa đông xứ hoa Tulip Ấn Độ: Trà Masala (12) Trà Masala là thứ uống đơn giản, phổ biến Ấn Độ Người Ấn Độ thường nấu nhà cách làm khá đơn giản: đun nóng sữa, thêm bột bạch đậu khấu, đinh hương, quế, gừng, hạt tiêu các gia vị đã thực hòa quyện vào sữa thì thêm lá trà đen vào Nếu thích, bạn có thể cho thêm vào hạt nhục đậu khấu, vanile, cây anit Trà Masala có thể dễ dàng tìm thấy góc phố nào Ấn Độ đó bạn khó mà từ chối nếm thử du ngoạn Ấn Độ vào mùa đông này Mông Cổ và Nepal: the Cha (13) Với vị mặn, đậm hòa với vị từ bơ và sữa bò Tây Tạng, The Cha hẳn là thử thách cho lần đầu tiên nếm thử Nhưng đây là thức uống tuyệt vời cho bạn sau ngày chinh phục các thảo nguyên Mông Cổ hay Nepal trời đông lạnh giá Iceland: Kumenkafe (14) Nếu người Hà Lan uống sữa với cây thì là Ai Cập thì người Iceland dùng hạt cây thảo dược quí này làm nên thức cà phê truyền thống Vị loại cà phê đặc biệt này chát và đậm Argentina, Bolivia, Ecuador, Peru: Trà dừa (15) Loại trà độc đáo chiết xuất từ là dừa, có màu xanh ngả vàng, vị đắng nhẹ phổ biến các nước Argentina, Bolivia, Ecuador và Peru Đây còn là vị thuốc thần kỳ giúp ngăn ngừa và giảm các chứng đau xương khớp, đau đầu, mệt mỏi, sầu não, các bệnh đường tiêu hóa, giúp kéo dài tuổi thọ Morocco: Trà bạc hà (16) Người Morroco uống trà bạc hà lúc và nơi: trước và sau ăn, gặp gỡ bạn bè, các bữa tiệc Trà bạc hà là phần quan trọng văn hóa ẩm thực người Morocco Trà bạc hà pha chế làm ba lần với hương vị tương trưng cho xúc cảm sống người: tách đầu tiên có vị đắng sống, tách thứ hai có vị đậm đà tình yêu, và tách thứ ba có vị nhẹ nhàng cái chết Hãy đặt chân đến Morroco và cùng thưởng thức bữa tiệc trà đầy ý nghĩa này nhé! Trung Quốc: Sữa đậu nành nóng (17) 5000 năm trước đây, đậu nành xem là thứ hạt quý dành cho vua chúa và ngày đậu nành là phần tinh túy ẩm thực Trung Hoa Sữa đậu nành nóng xuất thường xuyên bữa sáng người Trung Quốc, dùng kèm với đường, gừng Ngoài còn có sữa đậu nành mặn cách thêm muối, tôm khô, giấm và mù tạt ngâm Trần Việt Hùng (18)