Đang tải... (xem toàn văn)
- Đối với sữa: thấm một ít nước bọt, sự tiêu hóa ở khoang miệng do thành phần của sữa là prôtêin và đường đôi hoặc đường đơn..[r]
(1)1 (2) Kiểm tra bài cũ: Vai trò tiêu hóa thể là gì? (3) Các thức ăn hàng ngày đưa vào thể qua khoang miệng Vậy các thức ăn này tiêu hóa, chất nào tiêu hóa khoang miệng? (4) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG - Khoang miệng có cấu tạo nào để phù hợp với chưc nghiền nát thức ăn? (5) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG Biến đổi thức ăn khoang miệng Biến đổi lí học Các hoạt động tham gia Tiết nước bọt Nhai Đảo trộn thức ăn Tạo viên thức ăn Biến đổi hóa học Hoạt động enzim amilza nước bọt Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng các hoạt động Các tuyến nước bọt Răng Làm thức ăn mềm Răng, lưỡi, các môi má Làm thức ăn thấm nước bọt Răng, lưỡi, các môi má Enzim amilaza Làm mềm và nhuyễn thức ă Tạo viên thức ăn vừa nuốt Biến đổi phần tinh bột chín thành đường mantôzơ (6) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG - Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có vị là vì sao? (7) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG Emzim amilaza làm biến đổi chất nào thức ăn, tạo sản phẩm nào? pH=7,2 Amilaza t0 = 370C Đường mantôzơ (8) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG (9) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG Điều kiện nào enzim amilaza hoạt động tốt? pH=7,2 Amilaza t0 = 370C Đường mantôzơ (10) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG II NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUAN THỰC QUẢN Nuốt diễn nhờ hoạt động quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? 10 (11) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG II NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUAN THỰC QUẢN Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày đã tạo nào? 11 (12) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG II NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUAN THỰC QUẢN Thức ăn qua thực quản có biến đổi gì mặt lí học và hóa học không? 12 (13) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG II NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUAN THỰC QUẢN Hãy giải thích nghĩa đen mặt sinh học câu thành ngữ “Nhai kĩ no lâu”? 13 (14) Tiết 26 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG II NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUAN THỰC QUẢN Hướng dẫn học nhà - Khi ta ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể biến đổi khoang miệng nào? - Đối với cháo: thấm ít nước bọt, phần tinh bột cháo bị enzim amilaza phân giải thành đường mantozơ - Đối với sữa: thấm ít nước bọt, tiêu hóa khoang miệng thành phần sữa là prôtêin và đường đôi đường đơn 14 (15)