Đang tải... (xem toàn văn)
Hai thứ này trộn với nhau, axit oxalic sẽ kết hợp với canxi và tạo ra canxi oxalate không tan trong nước - chất có thể gây tiêu chảy, khô tóc và các triệu chứng khác ảnh hưởng đến sự t[r]
(1)Những thực phẩm không nên ăn nhau
Chúng bổ dưỡng, có điều nhau, lại tạo những chất khó tiêu, chí gây độc cho thể.
1 Hải sản bia
Hải sản giàu purine nucleotide, bia lại giàu vitamin B1 - giúp phân hủy hai chất Nếu ăn hải sản kèm bia, làm tăng vọt axit uric máu, hình thành sỏi tiết niệu gây bệnh gút
2 Trứng sữa đậu nành
Hai thực phẩm kèm làm giảm hấp thụ protein thể người 3 Sữa chocolate
Sữa chứa nhiều protein canxi, chocolate chứa axit oxalic Hai thứ trộn với nhau, axit oxalic kết hợp với canxi tạo canxi oxalate khơng tan nước - chất gây tiêu chảy, khơ tóc triệu chứng khác ảnh hưởng đến tăng trưởng phát triển thể
4 Hoa hải sản
Hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng bạn ăn hoa chung với hải sản, gây ói mửa, đau bụng tiêu chảy
5 Giăm đồ uống chứa axit lactic
Để bảo quản giăm bơng, thịt lợn muối xơng khói, xúc xích loại thịt chế biến sẵn khác, nhà sản xuất thường bổ sung nitrate để ngăn thực phẩm hỏng sinh sôi chất độc thịt Khi nitrate tương tác với axit hữu (như axit lactic, axit citric, axit tartaric ) chuyển hóa thành chất sinh ung thư có tên gọi nitrosamine
6 Khoai tây thịt bò
(2)Đậu phụ chứa nhiều hai chất magie clorua canxi sunphat, cải bó xơi chứa axit oxalic Khi kết hợp, tạo magie oxalate canxi oxalate, hai chất kết tủa khơng tiêu ảnh hưởng tới hấp thụ canxi gây sỏi thận
8 Củ cải hoa quả
Củ cải sinh chất thiocyanate Nếu ăn với hoa quả, thành phần flavonoid hoa chuyển hóa thành chất gây ảnh hưởng tới chức tuyến giáp
9 Lá hẹ đậu phụ
Canxi đậu phụ kết hợp với axit oxalic hẹ tạo chất kết tủa canxi oxalate, khiến cho việc hấp thụ canxi trở nên khó khăn
10 Trà trứng
Trà chứa chất có tính axit Kết hợp với sắt trứng, gây kích thích dày ảnh hưởng đến đường tiêu hóa hấp thụ dinh dưỡng