Luan van Tot nghiep

V× vËy, viÖc nghiªn cøu tiÒm n¨ng cña øng dông KHKT vµo ph¸t triÓn c©y chÌ ë thµnh phè Th¸i Nguyªn lµ mét yªu cÇu cÊp thiÕt, võa cã ý nghÜa khoa häc, võa cã ý nghÜa thùc tiÔn trong viÖc [r]

Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài

Chè công nghiệp dài ngày có nguồn gốc nhiệt đới nhiệt đới Cây chè đợc phát Trung Quốc cách khoảng 4000 năm đợc sử dụng làm đồ uống 2700 năm trớc Ngày chè đợc dùng làm đồ uống phổ biến nhiều nớc, y học phát đợc nhiều tính chè có lợi cho sức khoẻ ngời

VD Gần nhà khoa học Mỹ phát chè xanh có khả chữa ung th bạch cầu (nguồn tin: Health Day News - 12/04/2004)

2 Uống trà thờng xuyên giúp tăng cêng trÝ nhí (Nguån tin: BBC -28/10/2004)

Sản phẩm từ chè nh chè đen, chè xanh chè vàng phổ biến thị trờng đặc biệt chè đen, chè xanh lợng tiêu thụ nớc nh xuất lớn đa lại lợng ngan sách lớn cho kinh tế quốc dân

Trong năm gần chè Việt Nam đến với nhiều thị trờng giới đặc biệt châu Âu, châu á, châu Mỹ, ngày có uy tín, chất lợng thị trờng có mặt

Từ năm 2001 đến năm 2003, khối lợng chè xuất Việt Nam đạt 60.000 tấn/năm, năm 2004 sản lợng xuất chè nớc đạt 961.000 tấn, với kim ngạch xuất đạt 92 triệu USD, tăng 60% khối l-ợng 53% giá trị so với năm 2003, đứng hàng thứ giới sản xuất chè Dự báo Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn đa ra, -ớc tính đến năm 2005 diện tích chè Việt Nam đạt 120.000 ha, sản lợng 577.000 chè búp tơi Kế hoạch xuất năm 2005 đạt 100.000 chè khô với trị giá 107 triệu USD Năm 2010 diện tích dự kiến đạt mức 150.000 ha, sản lợng khoảng 870.000 tấn, xuất dự báo đạt 120.000 tấn, trị giá 200 triệu USD

(Nguồn tin: Bộ Nông nghiệp Phát triển n«ng th«n - 14/3/2005)

hậu, tiềm tàng đất đai… nh vùng núi phía Bắc, cao nguyên, trung nh: Thái Nguyên, Tuyên Quang, Yên Bái, Mộc Châu, Lâm Đồng, Nghệ An…

Đặc biệt Thái Nguyên vùng chè tiếng từ lâu đời nớc nớc chất lợng hơng vị đậm đà riêng biệt chè Sự u đãi thiên nhiên, khí hậu, thời tiết, thổ nhỡng với kinh nghiệm chế biến trở thành kỹ xảo ngời dân trồng chè góp phần nâng cao chất lợng sản phẩm chè Thái Nguyên

Những năm gần đây, chè đợc xác định trồng mũi nhọn tỉnh Thái Nguyên, với phát triển ngành chè Thái Nguyên thành phố Thái Nguyên đợc coi trồng chủ yếu, có tầm quan trọng hàng đầu để phát triển kinh tế vờn đồi xã (thuộc thành phố Thái Nguyên) Trong năm qua với tăng lên không ngừng diện tích, suất chất lợng, đóng góp phần lớn vào việc phát triển kinh tế hộ gia đình Thành phố Thái Ngun có định hớng phát triển thành “vùng chè đặc sản” có giá trị kinh tế cao

Trong năm gần đây, quan chuyên ngành, trung tâm nâng cao khoa học trung ơng địa phơng tiến hành chuyển giao, giúp bà nông dân địa bàn thành phố Thái Nguyên ứng dụng nhiều tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến Trong chất lợng, sản lợng chè tăng lên đáng kể góp phần đẩy mạnh nâng cao trình độ dân trí, thu nhập cho bà nơng dân

Vì vậy, việc nghiên cứu tiềm ứng dụng KHKT vào phát triển chè thành phố Thái Nguyên yêu cầu cấp thiết, vừa có ý nghĩa khoa học, vừa có ý nghĩa thực tiễn việc hoạch định phát triển chè góp phần Ptr kỹ thuật nâng cao đời sống nông dân địa bàn thành phố Sau tìm hiểu nghiên cứu kỹ, định chọn đề tài “Đánh giá hiệu quả của việc ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè búp tơi trên địa bàn thành phố Thái Nguyên”.

1.2 Mục đích nghiên cứu đề tài

1.2.1 Mơc tiªu chung

Tìm hiểu phân tích thực trạng việc ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè búp tơi hộ gia đình từ đánh giá hiệu kinh tế nhằm giúp hộ nông dân phát triển kinh tế thời gian tới

- Đánh giá trạng quy mô phát triển, vai trò hiệu việc đẩy mạnh phát triển ứng dụng công nghệ vào sản xuất chè địa bàn

- Đa định hớng giải pháp có sở khoa học cho việc phát triển ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè búp tơi hộ nông dân a bn

1.3 Đối tợng phạm vi nghiên cứu

1.3.1 Đối tợng nghiên cứu

Tp trung nghiên cứu sở lý luận thực tiễn có liên quan trực tiếp đến việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè búp tơi hộ nông dân địa bàn thành phố Thái Nguyờn

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu

- Khụng gian nghiên cứu: Chủ yếu nghiên cứu địa bàn xã Tân C-ơng, Phúc Xuân, Phúc Trìu…

Phần I

Tổng quan tài liệu 1.1 Cơ së lý luËn

1.1.1 Khái niệm TBKT hoạt động chuyển giao TBKT sản xuất nông nghiệp

Tiến kỹ thuật (TBKT) kỹ thuật mới, cách làm ăn mới, phơng pháp có tác dụng đẩy mạnh phát triển sản xuất, mang lại hiệu kinh tế cao mang lại hiệu tích cực mặt xà hội TBKT thờng quan nghiên cứu tạo ra, nhng nông dân tạo đ-ợc nghiên cứu tổng hợp lại

Trong nụng nghip v phỏt trin nụng thôn TBKT kỹ thuật, biện pháp tổ chức, quản lý, quy trình cơng nghệ, giống trồng, gia súc… góp phần phát triển kinh tế xã hội nông thôn, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho ngời TBKT làm cho ngời thay đổi quan điểm, tập quán suy nghĩ để từ có cách làm mới, t làm việc hiệu

Chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật thuật từ có ý nghĩa rộng bao gồm cung cấp vật t, dịch vụ nơng nghiệp hớng dẫn quy trình kỹ thuật Hoạt động chuyển giao TBKT dịch vụ khuyến nông Khuyến nông cầu nối nhà nghiên cứu nông dân Để chuyển giao TBKHKT thành công cần lựa chọn TBKHKT hợp lý Tiêu chuẩn để lựa chọn kỹ thuật thích hợp bao gồm:

- Kü tht lùa chän cã hiƯu qu¶

- Kỹ thuật giải đợc yếu tố quan trọng sản xuất - Kỹ thuật đem lại lợi ích cho ngời nơng dân

- Kỹ thuật có thị trờng hợp lý - Kỹ thuật đợc áp dụng rộng rãi

1.1.2 Vai trß cđa øng dơng tiến khoa học kỹ thuật sản xuất ngành chÌ

Phát triển nơng nghiệp nơng thơn phát triển kinh tế xã hội Do vai trò ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật (ƯDTBKHKT) ngành nơng nghiệp nói chung ngành chè nói riêng quan trọng Đặc biệt Việt Nam nớc nơng nghiệp có tới 78,95% dân số sống nơng thơn, sống hồn tồn phụ thuộc vào sản xuất nơng nghiệp Trong sản xuất nơng nghiệp gặp nhiều khó khăn nh: lũ lụt xảy thờng xuyên hàng năm, số nơi hạn kéo dài, đất đai bạc màu bị xói mịn rửa trơi, trình độ thâm canh thấp lạc hậu… dẫn đến hiệu sản xuất cha cao, đời sống nhân dân cha đợc ổn định Chính Đảng Nhà nớc ln coi trọng việc phát triển nông nghiệp nông thôn đợc coi “mặt trần hàng đầu” phát triển kinh tế xã hội đất nớc Nên vai trò ƯDTBKHKT ngày trở nên quan trọng cấp bách Khi ngời nông dân áp dụng TBKT sản xuất chè đem lại số hiệu quả:

- Tăng sản lợng búp chè tơi - Thúc đẩy kinh tế hộ gia đình - Tăng phúc lợi nhân dõn

- Thúc đẩy kinh tế phát triển bỊn v÷ng

Nhờ có TBKT áp dụng sản xuất mà ngời nơng dân khỏi tình trạng sản xuất lạc hậu góp phần phát triển nơng nghiệp bền vững đồng thời tạo ổn định đời sống vật cht tinh thn cho ngi dõn

1.1.3 Các hình thøc tiÕp cËn vµ chun giao tiÕn bé khoa häc kü thuËt

Trong trình chuyển giao TBKHKT việc chọn lựa hình thức chuyển giao để đa TBKT đến với nông dân vấn đề quan trọng để đạt đợc thành công Dới hình thức tiếp cận chuyển giao TBKHKT giới nớc đợc áp dng

1.1.3.1 Cách tiếp cận theo mô hình chuyển giao TOT (Tranfres of Technolegies) cách chuyển giao trun thèng tõ trªn xng.

cơ nh mang tính áp đặt, khơng dựa vào nhu cầu ngời dân, cán chuyển giao coi trọng q trình giảng dạy cho nơng dân là chia sử kinh nghiệm học hỏi

Với mơ hình chuyển giao này, ngời nơng dân ngời bị động việc tiếp nhận ƯDTBKHKT, cịn cán khuyến nơng cơng cụ để thực sách nhà nớc nhà nghiên cứu đến ngời nông dân trình chuyển giao Cách tiếp cận từ xuống thờng không đạt đợc kết cao công tác chuyển giao TBKHKT Vì Chambers (1990) nói rằng: Khi bớc vào năm 1990, mô hình phát triển cơng nghệ từ xuống hớng tập trung Quyền lực đợc tập trung ngời già, cấc quan cao cấp nơi tập trung kiến thức trờng Đại học, Cao đẳng, phịng thí nghiệm, trại nghiên cứu tạo sau chuyển giao cho nơng dân Cách tiếp cận có thành cơng điều kiện đồng kiểm sốt đợc nơng nghiệp đợc công nghiệp hỗ trợ Nhng bền vững cách tiếp cận thờng bị bỏ ngỏ cách tiếp cận khơng có kết điều kiện phức tạp đa dạng Trong trình chuyển giao có nhiều hộ nơng dân khơng chấp nhận kỹ thuật đơn giản họ khơng thển chịu đựng rủi ro kỹ thuật mang lại Các kỹ thuật khơng khơng bền vững mà cịn khơng đợc tiếp nhận tập trung đầu vào nông dân nghèo không phù hợp

1.1.3.2 Cách tiếp cận mô hình trình diễn

Đây cách tiếp cận theo hớng lấy nông dân làm trung tâm đợc phát triển vào cuối năm 1970 nhằm lơi nơng dân vào q trình phát triển kỹ thuật đồng ruộng họ Theo cách tiếp cận này, vai trị ngời nơng dân đợc trọng từ việc xác định nhu cầu, thực hiện, chấp nhận phổ cập

Nhà hoạch nh chớnh sỏch Nh nghiờn cu

Quá trình chuyển giao Cán khuyến nông

1.1.3.3 Cách tiếp cận theo mô hình PTD (Particpatory Teachnology Development) từ dới lên

u nhng nm 1970 ngời ta nhận thấy tiếp cận chuyển giao TOT giải vấn đề tất ngời nớc phát triển Để khắc phục thiếu sót TOT đầu năm 1980 nhà khoa học nghiên cứu đa cách tiếp cận từ dới lên (PTD) Đây cách chuyển giao TBKHKT có tham gia ngời nông dân

Cách tiếp cận TBKHKT thờng từ nhu cầu, sở thích tiềm kinh tế ngời nơng dân từ cán khuyến nông đem TBKHKT chuyển giao cho nông dân Đây cách tiếp cận đa ngành, có hệ thống có tham gia Trong cách tiếp cận ngời nông dân nhà nghiên cứu, nhà phát triển đóng vai trị quan trọng nh hoạt động nghiên cứu phát triển Kết nghiên cứu tổng hợp kiến thức khoa học kiến thức địa

PTD bao gồm hoạt động nh: Nghiên cứu, khuyến nông, cung cấp đầu vào phát triển sở hạ tầng, cải thiện tiếp cận thị tr ờng dịch vụ xã hội Các hoạt động PTD đạt đợc nhiều kết cao, kết phù hợp với sản xuất ngời dân thờng mang tính phát triển bền vững (phù hợp với vùng phức tạp, đa dạng, nhiều rủi ro, kinh tế phát triển, đầu t thấp…) đặc điểm PTD:

- PTD vợt khỏi đánh giá, phân tích tình hình: Nó chơng trình hành động bao gồm thử nghiệm, đánh giá tất liên quan đến yêu cầu kinh tế, xã hội sách mở rộng kết

- PTD tập trung vào thử nghiệm nông dân cung cấp liên kết nghiên cứu nông dân khuyến nông nông dân

- PTD nhn diện tất giai đoạn quan trọng kiến thức địa nữ giới nam giới

Dới sơ đồ tam giác cơng nghệ PTD

1.2 C¬ së thùc tiƠn

1.2.1 Một số đặc điểm sản xuất chè vị trí kinh tế quốc dân đời sống xã hội

- Chè công nghiệp dài ngày, chu kỳ phát triển kéo dài trải qua thời kỳ: Kiến thiết (KTCB) kinh doanh, chè có tuổi thọ từ 50 - 70 năm, chăm sóc tốt kéo dài tới 100 năm Chè sinh trởng tốt nhiệt độ từ 16 - 220C, lợng ma bình qn 1500 - 2000 mm/năm, độ ẩm khơng khí từ 80 - 85 %, độ pH từ 4,6 - Sản phẩm chè chè búp tơi thu sut 10 thỏng nm

- Chè trồng dễ tính, tuỳ thuộc vào điều kiện kinh tế khác mà ngời sản xuất đầu t thâm canh khác nhau, mức đầu t cho sản xuất khác mang lại kết khác

- sản xuất chè cần đầu t cho lao động nhiều, tính thời vụ cao, chè búp sau thu hái phải đợc chế biến Do cơng ty vùng ngun liệu phải đơi với sở chế biến, chất lợng nguyên liệu ảnh hởng lớn đến chất lợng sản phẩm chè chế biến

- Chè thứ nớc uống có nhiều cơng dụng, vừa nớc giải khát, vừa chữa bệnh, ngời ta tìm thấy chè có tới 200 nguyên tố vi lợng có lợi cho sức khoẻ nh cafein, tanin… kích thích hệ thần kinh TW, trị bệnh đờng ruột có số chất cần thiết cho thể

- Chè cịn “xố đói giảm nghèo” vùng trung du miền núi chè chủ yếu đợc trồng nơi này, có giá trị kinh tế cao, trung bình thu đợc - chè búp tơi, giá chè búp tơi từ 4500 - 5000đ/kg gấp lần giá thóc Nh chè kinh doanh có giá trị gấp lần lúa đồng bằng, gấp - lần lúa nơng Việc sản xuất chè cịn điều hồ lao động từ đồng lên nơng xa xơi, hẻo lánh, góp phần phát triển kinh tế miền núi, bảo vệ an ninh giới

KhuyÕn n«ng

- Sản xuất xuất chè thu hút lợng lao động tơng đối lớn Với mức thu nhập ổn định khơng ngừng tăng (thu nhập bình qn tồn ngành năm 1996 250.000đ/ngời/tháng, đến năm 1997 350.000đồng/ ng-ời/tháng)

- Một hecta chè thâm canh thu đợc 10 búp tơi, đem chế biến đợc chè khô, đem xuất thu đợc lợng ngoại tệ tơng đơng với 140 than đủ để nhập 28 phân hố học Điều khẳng định giá trị chè Ngồi trồng chè cịn phủ xanh đất trống đồi núi trọc, cải thiện môi trờng sinh thái

- Chè loại cơng nghiệp mà sản phẩm khả xuất giữ vai trò quan trọng kinh tế quốc dân Chè đợc đánh giá mạnh Việt Nam cịn nhiều tiềm để khai thác, chè mặt nông sản làm nghĩa vụ xuất quan trọng quốc gia đóng góp cho phát triển kinh tế xã hội trung du, miền núi

1.2.2 Sơ lợc tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới

1.2.2.1 Sản lợng giới

Tổng sản lợng chè giới năm 1930 - 1940 kỷ XX từ 45.000.000 mức tăng trởng chè khoảng 0,5% vào thời kỳ nớc t lũng loạn thị trờng chè, quốc tế lập “Hiệp đạo chè quốc tế)

Nhằm hạn chế việc sản xuất xuất chè Đến năm 1950 sau kỷ sản lợng chè giới bắt đầu ổn định có tăng trởng cụ thể năm 1950 từ 450.000 - 500.000 tăng lên 75.000 tấn/năm mức tăng sản l-ợng khơng ngừng tốc độ vào năm 1960 ll-ợng tăng khoảng 4% cụ thể 25.000

Năm 1969 sản lợng chè giới 125.000 sau 10 năm 1979 đạt 1.780.000 mức tăng trởng tới 1994 sản lợng 2.478.000 Dự tính tài liệu “Nhà xuất - kinh tế - tài Trung Quốc” vào năm nửa đầu kỷ XXI mức tăng trởng sản xuất chè giảm xuống 1,25% dự tính 2050 sản lợng chè giới đạt 6.000.000 nửa kỷ sản xuất sản lợng chè giới tăng gấp đôi

Hiện mức tăng trởng dân số giới hàng năm 1% thấp mức tăng trởng sản lợng chè hàng năm đến 2050 dân số giới đạt tới đỉnh điểm Cho nên phải tính tới phơng thức tăng tiêu thụ chè theo đầu ngời cân sản xuất tiêu thụ lâu dài

Biểu 01: Lợng tiêu thụ chè giới

Năm Lợng tiêu thụ

(nghìn tấn) Dân số (tỷ ngời)

Lợng tiêu thụ/năm/ngời

(gam/ngời)

1950 517,5 Toàn dân số 2,5

Tuổi niên 1,825

Lợng tiêu thụ/năm/ngời

(gam/ngời)

1980 1802 Toàn dân số 2,41

Tuổi niên 3,75

205 285

2000 3050 Toàn dân số 6,1

Tuổi niên 4,88

500 625

2050 6000 Toàn dân số 10

Ti niªn

600 705

Qua biểu 01 thơng số tài liệu nhà xuất kinh tế tài Trung Quốc cho thấy đợc tỷ lệ ngời sử dụng chè tơng đối cao Tỷ lệ ng-ời dới 15 tuổi năm 1950 chiếm 27%, năm 1980 chiếm 24%, năm 2000 chiếm có 20% giảm đáng kể phần tăng dân số (số sinh giảm) Dự định 2050, 15% ngời tuổi 15 cha sử dụng chè

* Dù b¸o xt khÈu chÌ thÕ giíi năm 2005 (theo FAO)

Giỏ chố cú xu hng giảm cung vợt mức tiêu thụ năm 2005, giá chè phục hồi tiêu thụ nớc tiêu thụ tiềm nhờ cắt giảm thuế theo hiệp định NNWTC Theo FAO: năm 2005 1790 USD/tấn, đến năm 2010 1950 USD/tấn

Xuất chè giới tăng bình quân 2,5%/năm đạt 1,3 triệu vào năm 2005 1,47 triệu vào 2010

Dự trữ chè giới có xu hớng chuyển dịch từ nớc xuất sang nớc nhập chính, đặc biệt chè chất lng cao

Về nhập khẩu: EU dẫn đầu víi 21,8%, SNG: 16,5%, Pakistan: 11,2%, Hoa Kú: 8,2%, NhËt Bản 5%

Năm 2005 chè Việt Nam dự kiến xt khÈu 100.000 tÊn chÌ, kim ng¹ch 107 triƯu USSD

(Theo t¹p chÝ: thÕ giíi chÌ T3)

1.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam

trung du miỊn nói phÝa B¾c víi 48.363 chiÕm 39,1% tỉng diƯn tÝch chè, Lâm Đồng với 21.730 chiếm 26,4% diện tích lại rải rác tỉnh khác với diƯn tÝch 14,5% diƯn tÝch chÌ c¶ níc

Về tiêu thụ sản phẩm: sản phẩm chè Việt Nam sản xuất hàng năm đ-ợc tiêu thụ theo hai ngạch cho xuất chiếm phần lớn 50% sản lợng tiêu thụ hàng năm Việt Nam đạt 60.000 tn/nm, nm 2004

Bảng 2: Tình hình sản xt s¶n phÈm chÌ chÕ biÕn cđa ViƯt Nam qua các năm

Năm Lợng xuất (tấn)

Kim ngạch xuất khẩu (1000 USD)

Mức tăng (%)

Lỵng TiỊn

2002 74.800 80.000 -

-2003 59.800 59.600 79,95 74,50

2004 96.100 92.000 160,70 154,36

2005 100.000 107.000 104,05 116,30

2010 120.000 200.000 120 186,92

(Nguồn: Tạp chí kinh tế khoa học kü thuËt chÌ)

Năm 2004 năm ngời làm chè Việt Nam gặt hái đợc nhiều thành công từ trớc tới

- Về khối lợng: Đạt 96100 loại, cao năm 2003 36.300 tơng đơng 60,70% Trong đó:

+ ChÌ ®en: 70.867 tÊn chiÕm 73,74%

+ ChÌ xanh vµ chÌ kh¸c: 25.233 tÊn chiÕm 26,26%

- Về giá trị: thu 92.000.000 USD, cao năm 2003 32.400.000USD tơng đơng 54,36%

- Về đơn giá bình quân đạt 961,74 USD/tấn, thấp năm 2003 28,2 USD/tấn Riêng tháng 12 năm 2004 giá bình quân đạt 1041,95 USD/tấn, đặc biệt 10 ngày cuối năm tháng 12 đạt 1114,79 USD/tấn Đơn giá bình quân chè đen 867 USD/tấn chè xanh 1.308 USD/tấn

- VÒ mặt thị trờng nhập khẩu: có 69 quốc gia vùng lÃnh thổ, nhiều ấn Độ (18.109 tấn), Ýt nhÊt Newcaledonia (28 kg)

+ Có thị trờng đạt 10.000 tấn, xếp theo thứ tự từ nhiều đến

ấn Độ - Đài Loan - Pakistan - Iraq (tổng nớc 60.879 tấn) chiếm 61,28% + Có 11 thị trờng đạt từ 1000 đến 10.000 tấn, xếp theo thứ tự từ nhiều đến liên Bang Nga - Trung Quốc - Đức - Balan - Mỹ - Anh - Hà Lan - Indonesia - Nhật Bản - Malaysia - Singapore chiếm 28,37%

+ Có 19 thị trờng đạt từ 100 đến 1000 là: Kenia, Thổ Nhĩ Kỳ, Canada, Afganistan, tiểu vơng quốc ARRTN, Saintritts Neris , Srilanca, Ucraina, Iran, ả - rập - xê - út, Lebanon, Tây Ban Nha, Niudilân, Xyri, Séc, Đan Mạch, Italia, Axơlen, Bazakistan, chiếm 6,9%

+ Có 12 thị trờng đạt giá bình qn cao

+ Có 59 thị trờng nhập chè đen, có thị trờng nhập 2000 tấn, là: ấn Độ, Iraq, Đài Loan, Nga, Pakistan, Balan, Đức, Hoa Kỳ, Trung Quốc

+ Có 46 thị trờng nhập chè xanh có thị trờng nhập 500 là: Pakistan, Đài Loan, Nga, Singapore, Trung Quốc, Nhật Bản

(Theo: Tạp chí giới chè)

Đồ thị 01: Phản ánh lợng tiêu thụ chè qua năm

Kim ng¹ch xuÊt khÈu (1000USD)

80000

59600

92000

107000

200000

0 50000 100000 150000 200000 250000

2002 2003 2004 2005 2010 Kim ng¹ch xt khÈu (1000USD)

L

ỵ

n

g

x

u

Êt

k

h

Èu

(

tấ

n

)

1.2.4 Tình hình sản xuất chè Thái Nguyên

những lợi ngời dân Thái Nguyên biết tận dụng để phát triển chè suất chất lợng

Hiện nay, tỉnh Thái Nguyên, vùng trồng chè lớn thứ hai Việt Nam sau tỉnh Lâm Đồng, có 14500 chè, có 12.000 chè cho thu hoạch với sản lợng chè búp tơi 75.300 tấn/năm Sản lợng chè chế biến công nghiệp địa bàn tỉnh đạt gần 40.000 tấn/năm, chiếm khoảng 50% sản lợng chè toàn tỉnh, với hai sản phẩm chè đen chè xanh bán thành phẩm Số lại đợc chế biến thủ công hộ dân, 30% sản lợng chè chế biến dành cho xuất Xác định chè cơng nghiệp mũi nhọn, góp phần xố đói giảm nghèo, tỉnh Thái Nguyên tiến hành quy hoạch vùng sản xuất chè nông sản xuất chè nguyên liệu, cung ứng cho chế biến công nghiệp vùng chè xanh đặc sản chất lợng cao phục vụ xuất

Trong năm gần đây, quan chuyên ngành, trung tâm nghiên cứu khoa học trung ơng địa phơng tiến hành chuyển giao, giúp bà nông dân địa bàn ứng dụng nhiều tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến chè Toàn tỉnh xây dựng đợc 128 vờn owm nhân giống chè phơng pháp giâm cành với số lợng cung ứng năm 4,5 triệu hom Qua kiểm tra đánh giá, 94 vờn ơm đợc cấp giấy chứng nhận đủ tiêu chuẩn (theo quy định Bộ NN & PTNT)

Hiện tại, vùng trọng điểm chè toàn tỉnh Đại Từ, Phú Lơng, Đồng Hỷ, Định Hố, thị xã Sơng Cơng, thành phố Thái Nguyên trồng đợc 500 giống chè trồng giâm cành với giống: LDP1, LDP2, TR1777, PH1, Chè san, chè xanh Nhật Bản… Ngoài Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Thái Nguyên phối hợp với Viện nghiên cứu chè Việt Nam, Sở khoa học công nghệ môi trờng tỉnh tổ chức trồng khảo nghiệm giống chè có suất chất lợng cao Bát Tiên, Ngọc Thuý chè Kim Tuyên làm sở để nhân giống đa vào sản xuất chè đặc sản

Ngời dân đợc tiếp cận với biện pháp kỹ thuật tiên tiến nên suất chè địa bàn năm tăng, đạt bình quân 80 tạ/ha có vùng chuyên canh chè suất lên tới 100 - 120 tạ/ha Giá trị sản xuất chè tỉnh tăng bình quân thời gian năm gần 10,8%/năm; 35% sản lợng chè đợc xuất khẩu; giá trị sản xuất đạt từ 25 triệu đồng/1 trở lên Cây chè thực trở thành “cây làm giàu” gia đình nơng dân tỉnh

1.2.5 Chủ trơng Đảng Nhà nớc phát triển chè

Thực chủ trơng chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp nơng thơn theo hớng cơng nghiệp hố, đại hố đợc Đại hội VI (1986) đa “Phát triển kinh tế hàng hoá nhiều thành phần vận hành theo chế thị tr-ờng có quản lý nhà nớc theo định hớng XHCN:, sản xuất nơng nghiệp đặt trọng tâm vào chơng trình lơng thực; thực phẩm nhằm đảm bảo nhu cầu nớc cho xuất khẩu, phát triển công nghiệp dài ngày ngắn ngày quy mô lớn để cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, cho xuất thay nhập Ngành chè nớc ta ngày có hội phát triển nhờ định phủ kế hoạch sản xuất chè 1999 - 2000 định hớng phát triển chè giai đoạn 2005 - 2010 với tổng vốn đầu t 5400 tỷ đồng, mục tiêu đa kim ngạch xuất năm 2005 đạt 120 triệu USD, năm 2010 đạt 200 USD

Theo thơng báo số 72/TB/VPCP ngày 7/06/2000 văn phịng phủ ý kiến kết luận phó thủ tớng Nguyễn Công Tạng giao cho tỉnh Sơn La phát triển 5.000 chè đặc sản giống Nhật Bản cao nguyên Mộc Châu để phục vụ cho xuất Trong mục tiêu phát triển nông nghiệp vùng Tây Bắc, đợc xác định hàng hoá chủ lực, tỷ trọng sản phẩm hàng hoá chè đạt 90% số lợng sản xuất 2/3 cho xuất

PhÇn II

Đặc điểm địa bàn phơng pháp nghiên cứu 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

2.1.1 Điều kiện tự nhiên

2.1.1.1 V trớ a lý

Thành phố Thái Nguyên thuộc tỉnh Thái Nguyên trung tâm vùng Đông Bắc Thành phố Thái Ngun có diện tích tự nhiên 17.707,52 tổng dân số 234.888 ngời Dân số phân bố không vùng núi, vùng cao dân tha thớt, thành thị dân c lại dày đặc

Thành phố Thái Nguyên có 26 phờng xã có 17 phờng xã Thành phố Thái Nguyên tiểu vùng nằm khu vực trung du miền núi Bắc Bộ, cách thủ đô Hà Nội 80 km phía Tây Bắc, thành phố Thái Nguyên nằm phía Tây tỉnh Thái Nguyên trung tâm văn hố -kinh tế - trị đầu mối giao lu -kinh tế - xã hội tỉnh đồng với tỉnh miền núi Thành phố Thái Ngun có gianh giới hành tiếp giáp với huyện, thị xã tỉnh theo hớng sau

Phía Đông giáp với huyện Đồng Hỷ

Phía Tây giáp với huyện Đại Từ Phổ Yên

Phía Nam giáp với huyện Phú Bình thị xà Sông Công Phía Bắc giáp với huyện Phú Lơng

Tồn lãnh thổ thành phố có đờng quốc lộ chạy qua nối liền với khu vực khác gồm có hệ thống đờng xe lửa, đờng sắt… thuận tiện cho việc giao lu, buôn bán đẩy mạnh phát triển kinh tế, văn hoá, xã hội thành phố

Thành phố Thái Ngun có địa hình tơng đối phẳng, song song với việc đời phát triển khu công nghiệp Gang Thép trực thuộc thành phố, với việc phát triển ngành nông nghiệp, thành phố có địa hình thuận lợi góp phần thúc đẩy ngành cơng nghiệp phát triển Điều mang lại cho nhân dân thành phố có đợc sống ấm no, hạnh phúc, trình độ văn hố xã hội ngày đợc nâng cao áp dụng tiến khoa học công nghệ kỹ thuật vào sản xuất đẩy mạnh cơng nghiệp hố, đại hố

2.1.1.2 KhÝ hậu, thời tiết thuỷ văn

khụ Mùa ma trùng với gió mùa Đơng Nam từ tháng đến tháng 10, mùa khơ trùng với gió mùa Đông Bắc từ tháng 11 đến tháng năm sau mùa đông Về hệ thống thuỷ văn: Thành phố Thái Ngun có sơng lớn chảy qua sơng Cầu với chiều dài 19 km chảy qua thành phố sông Công với chiều dài chảy qua thành phố 15km Ngồi vai trị dự trữ lu thơng nớc, cịn mạng lới giao thông đờng thuỷ quan trọng thành phố nguồn nớc phục vụ tiêu sản xuất nơng nghiệp Để hiểu đợc thời tiết khí hậu thành phố Thái Nguyên ta nghiên cứu bảng 03

Bảng 03: Tình hình khí hậu thời tiết năm 2004 thành phố Thái Nguyên

Chỉ tiêu Tháng

Nhit TB (0C)

Độ ẩm (%)

Lợng ma (mm)

Bốc hơi

(mm) Giờ n¾ng

1 16,6 79 28 73 24

2 17,5 83 24 65 57

3 20 83 11 82 58

4 23,7 87 102 67 87

5 25,9 83 146 84 110

6 28,7 80 137 113 171

7 28 87 612 84 100

8 28,8 84 181 71 184

9 27,7 83 146 88 167

10 25,1 75 107 132 140

11 21,2 76 77 120 156

12 18,2 78 62 104 153

Bình quân 23,45 81,50 136,08 90,25 117,25

Các điều kiện khí hậu có ảnh hởng lớn đến sinh trởng, phát triển chè là: nhiệt độ ẩm độ Theo số liệu nớc trồng chè giới

- Tổng nhiệt độ hàng năm 80000C

- Lợng ma bình quân hàng năm 1500 - 2000mm - Độ ẩm không khí 80 - 85%

- Độ ẩm đất 70 - 80%

Qua bảng 03: ta thấy tình hình khí hậu thời tiết bình quân năm tốt cho phát triển chè song lợng ma tháng không đợc phân bố

* Lỵng ma:

mù xoè cao, nhiệt độ phá hoại nặng đợc thể qua tháng 11, 12, 1, 2, Nhiệt độ trung bình tháng đạt 40,2mm

* ẩm độ: ẩm độ khơng khí cần thiết cho chè 70 - 90% thích hợp 80 - 85% Nh ẩm độ tháng lớn 70% điều kiện thuận lợi tạo điều kiện sinh trởng cho chè

* Nhiệt độ khơng khí: Nhiệt độ khơng khí có ảnh hởng lớn tới sinh trởng, phát triển chè, từ có ảnh hởng tới thời vụ thu hoạch

- C©y chÌ ngõng sinh trëng ë 100C

- C©y chÌ sinh trëng chËm ë 150C - 200C: c¸c th¸ng 12, 1, 2, 3.

- Cây chè sinh trởng mạnh từ 220C - 280C: tháng 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

- Trên 300C sinh trởng chậm l¹i

- nhiệt độ 400C phận non ca chố b chỏy

* ảnh hởng: chè vùng nguyên sản sống dới tán rừng có tính chịu bóng cao, chè quang hợp tốt điều kiện ánh sáng tạn xạ

ỏnh sáng trực xạ nhiệt độ khơng khí cao khơng có lợi cho quang hợp sinh trởng chè

2.1.1.3 Tình hình đất đai

Thành phố Thái Nguyên vùng trung du miền núi, nên mang nét riêng vùng Địa hình vùng nhìn chung nghiêng theo hớng từ Tây Bắc xuống Đơng nam có độ cao trung bình từ 30m đến dới 100m so với mặt biển Địa mạo phổ biến vùng chè đồi thoải độ cao tập trung nhiều từ 40m đến dới 100m, với độ dốc 70 - 200 nh hình bát úp xen kẽ với thung lũng phẳng tạo thành vùng sinh thái đặc thù phù hợp với phát triển chè

* Đặc điểm thổ nhỡng: Thành phố Thái Nguyên có loại đất sau; - Đất Feralit nâu vàng nhạt đất cát đợc phân bố phía Bắc phía Tây thành phố, đợc u tiên cho trồng rừng

- Đất phù sa sơng Cầu đất có thành phần giới từ pha cát đến pha thịt phù hợp với nhiều loại nơng nghiệp

- §Êt phù sa feralit sản phẩm bồi tụ sông Cầu, sông Công thích hợp với loại nông nghiệp nh lúa, hoa màu

- Đất feralit màu nâu vàng, phát triển phù sa cổ, loại đất t-ơng đối tốt, có tầng dày từ 60 cm trở lên loại đất trồng loại cơng nghiệp ngắn ngày hay dài ngày: ngô, khoai, lạc, chè…

nhiêu, nên phải bón phân hợp lý để tạo độ mùn cho đất mùn tạo điều kiện cho chè phát triển tốt

Đất đai thành phố dồi nhng có vùng cha sử dụng tốt nguồn tài nguyên đất đai

Để thấy đợc tình hình sử dụng đất đai thành phố qua năm ta nghiên cứu bảng 05

Qua bảng 04 ta thấy: Tổng diện tích đất tự nhiên thành phó 17.707,52 Trong năm 2002 diện tích đất nơng nghiệp 8860,52 chiếm 50,04% tổng diện tích đất tự nhiên Năm 2003 diện tích đất nơng nghiệp 8840,72 chiếm 49,93% tổng diện tích đất tự nhiên giảm so với năm 2002 19,8 chiếm 0,22%

Năm 2004 diện tích đất nơng nghiệp 8826,42 chiếm 49,85% tổng diện tích đất tự nhiên giảm so với năm 2003 14,3 chiếm 0,16% Bình quân qua năm giảm 0,19% Nguyên nhân diện tích giảm nhiều ngun nhân: Do dân số tăng nhanh, xu hớng chuyển dịch đất nông nghiệp sang đất chuyên dùng, đất thổ c…

+ Đối với diện tích đất trồng hàng năm, đất trồng lâu năm, đất nuôi trồng thuỷ sản có xu hớng giảm qua năm theo diện tích đất nơng nghiệp Cụ thể: Đất trồng hàng năm bình quân qua năm giảm 0,76%, đất trồng lâu năm bình quân qua năm giảm 1,215%, đất nuôi trồng thuỷ sản qua năm giảm 0,74%

+ Đối với diện tích nơng nghiệp khác có xu hớng tăng qua năm bình qn 1,715% Qua thấy đợc hộ nơng dân thành phố có nhiều cách đổi suy nghĩ, cách làm họ, họ chuyển hớng sang trồng loại mang lại hiệu kinh tế cao

- Diện tích đất lâm nghiệp có xu hớng giảm dần nhng nhìn chung khơng đáng kể Cụ thể: Năm 2002 3006,26 chiếm 16,98% tổng diện tích đất tự nhiên, năm 2003 3003,12 chiếm 16,96% tổng diện tích đất tự nhiên giảm so với năm 2002 3,14 chiếm 0,11%, năm 2004 3001,38 chiếm 16,95% tổng diện tích đất tự nhiên giảm so với năm 2003 1,74là 1,74 chiếm 0,05% Bình quân qua năm giảm 0,08%

- Đất chuyên dùng qua năm ln có xu hớng tăng Cụ thể: Năm 2002 3613,256 chiếm 20,41% tổng diện tích đất tự nhiên Năm 2003 3698,39 chiếm 20,89% tổng diện tích đất tự nhiên tăng so với năm 2002 85,134 chiếm 2,35%, năm 2004 3709,6 chiếm 20,95% tổng diện tích đất tự nhiên tăng so với năm 2003 11,21 chiếm 0,3% Bình quân qua năm tăng 1,325%

- Đất dân số ngày tăng nhng tỷ lệ tăng chậm nên diện tích đất thổ c tăng theo năm Năm 2003 tăng so với năm 2002 7,7% năm 2004 tăng so với năm 2003 2,5% Bình quân qua năm tăng 5,1%

- Đất cha sử dụng có xu hớng giảm qua năm Cụ thể: năm 2002 901,6 chiếm 5,445% tổng diện tích đất tự nhiên, năm 2003 598,7 chiếm 3,375% tổng diện tích đất tự nhiên giảm so với năm 2002 302,9 giảm 33,6%, năm 2004 426,73 chiếm 2,402% tổng diện tích đất tự nhiên giảm so với năm 2003 171,97 giảm 28,7% Bình quân qua năm giảm 31,15%

Tuy nhiên bên cạnh mặt đạt đợc cịn có nhiều khó khăn trở ngại: Tốc độ tăng dân số làm cho diện tích khu dân c tăng lên Diện tích đất nơng nghiệp ngày giảm đất nơng nghiệp bình qn/hộ, đất nơng nghiệp bình qn/khẩu, đất nơng nghiệp bình qn/lao động giảm theo Bình quân qua năm đất nơng nghiệp bình qn/khẩu giảm 2,02%, đất nơng nghiệp bình qn/hộ giảm 1,105%, đất nơng nghiệp bình qn/lao động giảm 1,94%

2.1.2 §iỊu kiƯn kinh tÕ x· héi

Qua bảng 05 cho ta thấy đợc biến động năm qua

- Năm 2002 tổng số nhân thành phố Thái Nguyên 225.740 ngời nhân nông nghiệp 71082 ngời chiến 154.658 ngời Năm 2004 tổng số nhân tăng lên đến 234.888 ngời tăng so với năm 2003 2,21% Tốc độ phát triển bình quân năm đạt 2% Vì trung tâm cơng nghiệp nên thành ph có số nhân phi nông nghiệp lớn nhân nông nghiệp cụ thể năm 2003 so với năm 2002 tăng 1,81%, năm 2004 so với năm 2003 nhân phi nông nghiệp tăng 2,68% Tốc độ phát triển bình quân qua năm đạt 2,245% - Do số nhân phi nông nghiệp tăng mà nguồn lực phi nơng nghiệp chiếm cao Năm 2002 số lao động phi nông nghiệp chiếm 67,766 % tổng số lao động toàn thành phố lại 31,95% lao động ngành nông nghiệp chủ yếu sản xuất nông nghiệp nh lúa, chè…

- Về số hộ: Năm 2002 53592 hộ hộ nơng nghiệp 17682 hộ chiếm 335 cịn lại hộ phi nơng nghiệp chiếm 67% Năm 2003 tổng số hộ 54004 hộ h nơng nghiệp chiếm 32,98%, hộ phi nơng nghiệp chiếm 67,02% Năm 2004 tổng số h đạt 55431 hộ tăng lên so với năm 2003 2,64% hộ nơng nghiệp chiếm 32,5% cịn lại hộ phi nơng nghiệp chiếm 67,5% Tốc độ phát triển bình qn qua năm tăng 1,705% Nh qua năm lực lợng lao động lao động thành phố tăng nhanh, cụ thể tốc độ phát triển bình quân qua năm tổng số lao động thành phố đạt 102,4% tức tăng 24% tăng trởng bình quân lao động ngành sản xuất nông nghiệp đạt 101,94% tơng đơng tăng 1,94% với số cần phải tổ chức sử dụng hợp lý

Qua b¶ng ta cã thĨ nhËn thÊy sè hộ nông nghiệp hàng năm tăng n-hng không lớn gia tăng hộ phi nông nghiệp

Qua nghiên cứu tình hình dân số lao động thành phố ta thấy bình qn lao động nơng nghiệp/hộ nông nghiệp năm 2004 2,43 điều chứng tỏ nguồn lực lao động thành phố dồi mang lại hiệu kinh tế cao

2.1.2.2 Cơ sở hạ tầng

khác Đồng thời tiếp cận đợc nhanh chóng với thơng tin khoa học kỹ thuật

Về văn hố tồn thành phố có trờng đại học, cao đẳng, trờng dạy nghề, 33 trờng tiểu học 27 trờng THCS Toàn thành phố đạt chuẩn quốc gia phổ cập giáo dục tiểu học, hoạt động đồn đội đợc trọng Tuy nhiên với trình độ văn hoá lao động sản xuất chè chủ yếu thấp, chủ yếu hết cấp II Do việc tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất gặp nhiều khó khăn, địi hỏi đội ngũ khuyến nơng - lâm phải thực có trình độ, nhiệt tình, hăng hái để giúp đỡ ngời dân sản xuất có hiệu

* Về y tế: Do điều kiện lịch sử bệnh viện TW địa phơng đợc đặt địa bàn thành phố Thái Nguyên nên sở y tế địa phơng tốt, đợc tăng cờng đổi nâng cao chất lợng phục vụ sức khoẻ cho nhân dân, chơng trình tiêm chủng, khám sức khoẻ định kỳ đợc tổ chức tốt từ đơn vị cấp dới lên tuyến

* Về thuỷ lợi: Có sơng lớn sơng Cầu sơng Cơng có hệ thống kênh mơng tới tiêu hoàn chỉnh nhng cha đồng Thêm vào địa hình địi núi phức tạp khó khăn tiêu

* §iƯn:

Điện đợc coi nguồn lợng quan trọng để phục vụ cho trình sản xuất đời sống sinh hoạt ngời dân tồn thành phố Tính đến tồn hộ gia đình có điện lới phục vụ đời sống sản xuất Trong có ngành chè chè cần nguồn lợng để tới nớc, sấy… cho trình sản xuất chế biến Điều đồng nghĩa với việc giới hoá sản xuất điều kiện tốt cho chè đặc sản phát triển

2.2 Phơng pháp nghiên cứu

2.2.1 Các phơng pháp nghiên cứu

2.2.1.1 Phơng pháp vật biện chứng

Vì vật tợng ln biến đổi vận động không ngừng nghiên cứu vật tợng ta phải đặt chúng trạng thái động, mặt khác vật biện chứng phơng pháp nghiên cứu khoa học xã hội cụ thể Nhà kinh tế phải nhạy bén vận dụng phơng pháp công việc cụ thể giai đoạn cụ thể

2.2.1.2 Ph¬ng pháp vật lịch sử

ra giải pháp phát triển tợng nghiên cứu ta phải nhận thức đợc biến động liên tục yếu tố tự nhiên, kinh tế xã hội, cung cu

2.2.1.3 Phơng pháp thống kê kinh tế

Phơng pháp giúp cho việc tổ chức điều tra thu thập đợc tài liệu mang tính đại diện cao, phản ánh chân thực tợng nghiên cứu giúp cho việc tổng hợp số liệu, tài liệu tính toán, tiêu đợc đắn nh phân tích tài liệu khoa học đợc khách quan, phản ánh nội dung kinh tế cần nghiên cứu Đây phơng pháp cho phép lợng hoá kết luận kinh tế mang tính thuyết phục cao

2.2.1.4 Ph¬ng pháp chuyên gia chuyên khảo

- Phng phỏp chuyờn khảo: Chủ yếu đợc dùng nghiên cứu toàn diện chi tiết hộ sở sản xuất có hiệu địa bàn nghiên cứu Từ làm cho việc đánh giá tiềm định hớng giải pháp cho việc phát triển tiến khoa học kỹ thuật tơng lai

- Phơng pháp chuyên gia: Là việc tranh thủ ý kiến đóng góp chuyên gia kinh tế - kỹ thuật thông qua tài liệu nghiên cứu ý kiến trực tiếp hộ đánh giá nh đề giải pháp phát triển kinh tế a bn nghiờn cu

2.2.1.5 Phơng pháp chọn điểm nghiên cứu thống kê kinh tế

S dng phơng pháp phi ngẫu nhiên theo mảng chủ đề nghiên cứu địa bàn thành phố Thái Nguyên cụ thể: Về ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè hộ, chọn điều tra hộ tạo xã trọng điểm Phúc Xuân, Phúc Trìu, Tân Cơng

Hai phơng pháp giúp cho việc tổ chức điều tra thu thập số liệu mang tính chất đại diện cao, phản ánh chân thực tợng kinh tế giúp cho việc tổng hợp tính tốn số liệu, tiêu đợc xác, q trình nghiên cứu đạt kết khoa học

Các yếu tố ảnh hởng, tác động đến việ phát triển chè

* Điều kiện tự nhiên: Đất đai, thời tiết, khí hậu thuận lợi giúp cho chè phát triển cho suất chất lợng tốt

Nếu vấn đề đợc giải triệt để tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển sản xuất chè ngợc lại

* Trình độ dân trí: Khi trình độ lực lợng sản xuất phát triển đ-ợc biểu thay đổi kỹ thuật, quy mô sản xuất kéo theo mối quan hệ sản xuất đợc phát triển thể trao đổi hàng hoá ngời sản xuất với ngời tiêu dùng Trình độ dân trí cao việc áp dụng tiến khoa học vào sản xuất nâng cao Ngời dân biết chọn giống có suất cao với việc đợc đa cơng nghệ chế biến vào sản xuất Có nh sản phẩm đợc sản xuất có chất lợng tốt mang lại hiệu kinh tế cao

Ngoµi ảnh hởng yếu tố thuộc kỹ thuật: ảnh hởng giống chè, biện pháp canh tác kỹ thuật ảnh hởng công nghệ thu hoạch chế biến chè

2.2.2 H thống tiêu đợc sử dụng nghiên cứu

2.2.2.1 Năng suất trồng (N)

L lng sản phẩm thu đợc từ loại trồng đơn vị diện tích định chu kỳ sản xuất

CT:

Q N

S



Trong đó: N suất trồng Q sản lợng trồng

S diện tích trồng 2.2.2.2 Sản lợng trång

Là toàn khối lợng sản phẩm thu đợc loại quy mơ diện tích định chu kỳ sản xuất

CT: Q = N.S 2.2.2.3 Tổng giá trị sản xuất (GO)

Là tồn giá trị sản phẩm tính tiền thu đợc hay nhiều loại trồng tồn quy mơ đơn v ị nghiên cứu chu

kỳ sản xuất đó: Cơng thức: n

i

GO QiDi





2.2.2.4 Chi phÝ trung gian (IC)

Là toàn khoản chi phí vật chất dịch vụ tính tiền sử dụng cho tồn q trình sản xuất hay nhiều loại trồng quy mô chu kỳ sản xuất với ngời dân chi phí trung gian đợc xem phần vốn đầu t sản xuất chủ yếu cho loại đối tợng

C«ng thøc:

n

i IC Cj





IC: Chi phÝ trung gian Cj: Khoản chi phí thứ j 2.2.2.5 Giá trị gia tăng (VA)

L phn kt tinh vo giỏ trị sản xuất gồm có tổng thu ngời sản xuất, KHTSCĐ, lãi suất tiền vay, thuê sản xuất đợc tính cách lấy giá trị sản xuất trừ chi phí trung gian

Cơng thức: VA = GO - IC Trong đó: VA: Là giá trị gia tăng

GO: Tổng giá trị sản xuất IC: Chi phí trung gian 2.2.2.6 Thu nhập hỗn hợp (MI)

L phần giá trị tiền công lao động lợi nhuận thu đợc từ sản xuất chu kỳ sản xuất tính quy mơ diện tích đó, thu nhập hỗn hợp đợc tính cơng thức:

MI = VA - (A + T + L +…+) Trong ú:

MI: Thu nhập hỗn hợp VA: Giá trị gia tăng A: Phần KHTSCĐ T: Tiền thuế, lệ phÝ

L: L·i st tiỊn vay ph¶i tr¶

2.2.2.7 Lỵi nhn (Pr)

Là phần lãi rịng thu đợc ngời sản xuất, giá trị cịn lại đợc tính tiền thu nhập hỗn hợp tốn tồn số tiền cơng lao động chu kỳ sản xuất đơn v ị diện tích

Pr: Là lợi nhuận

L: S cụng lao ng c chi phí sản xuất PL: Đơn giá cơng địa phơng

2.2.2.8 hµm Cobb - douglas

Ta sử dụng hàm sản xuất Y = f(X1, X2, …, Xn) nghiên cứu mối liên hệ t-ơng quan Xi (i = 1…n) biến phụ thuộc Y Cụ thể chọn hàm sản xuất Cobb-Douglass (CD) để phân tích Hàm CD có dạng nh sau:

1

1

. . *

n

i i i i i

n D U i i

i

Y A X e  





 

Trong đó:

Yi biến phụ thuộc, tiêu phản ánh hiệu quan sát thứ i Trong nghiên cứu Y phản ánh suất chè chủ

Xi biến giải thích phản ánh tác động tới biến phụ thuộc Yi Nó tuổi, giới tính, diện tích… Để ớc lợng mơ hình, logarrit vế PT (*) ta đợc:

0

i i i i i i

LnY LnA X LnX D U

Phần III

Hiệu ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè búp tơi hộ

trờn a bn thành phố Thái Nguyên 3.1 Tình hình sản xuất chè thành phố Thái Nguyên

Thành phố Thái Nguyên trung tâm văn hoá xã hội tỉnh có điều kiện giao lu văn hố, khoa học kỹ thuật Trong thời gian năm 91993 -1998) thực tốt chơng trình khuyến nơng sở trung tâm khuyến nơng nh: Chơng trình lơng thực, thực phẩm, chơng trình ăn quả… Đặc biệt việc ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật giống thơng qua mẫu trình diễn, lớp tập huấn kỹ thuật, tổ chức cho nông dân thăm quan học tập, hội thảo đánh giá mơ hình trình diễn tiên tiến Các mẫu trình diễn khảo nghiệm giống có suất cao đợc hình thành Cán khuyến nơng tổ chức đợt tập huấn kỹ thuật sản xuất ngô lai, lúa lai đợc nhiều nông dân tham gia hởng ứng rộng rãi Các chơng trình chè đợc ngời dân tham gia hởng ứng rộng rãi, đa ô mẫu thử nghiệm giống chè TRI777, PH1, LDP1, LDP2, chè xanh Nhật bản… xã Tân Cơng, Phúc Trìu, Phúc Xn, Tân Thịnh làm mơ hình khuyến cáo cho bà nơng dân đợc nông dân chấp nhận áp dụng triển khai rộng rãi thành phố

øng dơng kü tht: Gi©m cành chè, sử dụng chế phẩm phân bón mới, tổ chức tập huấn biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp IPM chè tạo sản phẩm chè Khuyến cáo nông dân tới chè máy bơm, tới phun, dùng máy vò chè cải tiến, chảo tôn quay…

Chè trồng mạnh nguồn thu nhập đất vờn đồi nhân dân xã địa bàn thành phố, nên hộ nông dân mở rộng thêm diện tích đất trồng chè thị trờng tiêu thụ cho thành phố Thái Nguyên Để thấy rõ đợc diện tích chè thành phố qua năm có thay đổi nh ta xét bảng 06

Bảng 06: Tình hình sản xuất chè thành phố Thái Nguyên qua 3 năm 2002 - 2004

ĐVT:

Chỉ tiêu 2002 2003 2004 So sánh (%)

2003/2002 2004/2003 Tốc độ BQ

2002-2004

 %  %

Tỉng diƯn tÝch chÌ 1144,75 1274,70 1337,70 129,95 111,35 63 104,94 108,115

- KTCB 155,66 291,7 332,7 136,04 187,39 41 114,05 150,72

- Kinh doanh 804,3 830,3 942,00 26 103,23 111,7 113,45 108,341

( nguồn phòng thống kê) Qua bảng 06 ta thấy đợc:

- Tổng diện tích chè qua năm tăng cụ thể: Năm 2002 1144,75 năm 2003 1274,70 tăng 129,95 tơng đơng 11,35% đến năm 2004 1337,70 tăng 63 so với năm 2003 tơng đơng với 4,94% Tốc độ PTBQ qua năm tăng 8,145%

- Trồng mới: Năm 2002 184,79 năm 2003 152,7 giảm 32,09 tơng đơng 17,37% đến năm 2004 63ha giảm 89,70 so với năm 2003 tơng đơng với 58,71% Tốc độ BQ năm giảm 38,055%

- Kiến thiết bản: Năm 2002 155,66 năm 2003 291,7 tăng 136,04 tơng đơng 87,39% đến năm 2004 332,7 tăng 41 so với năm 2003 tơng đơng với 14,05% Tốc độ bình quân qua năm tăng 50,72%

- Kinh doanh: Năm 2002 804,3 năm 2003 830,3 tăng 26 tơng đơng 3,23% đến năm 2004 942ha tăng 111,7 so với năm 2003 t-ơng đt-ơng với 13,45% Tốc độ bình quân qua năm tăng 8,341%

3.2 Kết sản xuất chè thành phố qua năm

Qua tỡnh hỡnh din tớch chố ca thnh phố nh vậy, muốn đánh giá đợc kết sản xuất kinh doanh ngành chè qua năm ta vào nghiên cứu bảng 07

B¶ng 07: KÕt sản xuất kinh doanh chè thành phố từ năm 2002 -2004

Chỉ tiêu ĐVT 2002 2003 2004

So s¸nh (%)

2003/2002 2004/2003 Tốc độ PT BQ

 %  %

DiÖn tÝch 804,3 830,3 942 26 103,23 111,7 113,452 108,341

Năng suất (tơi) tạ/ha 75,2 75,2 74 100 -1,2 98,40 99,200

Sản lợng (tơi) 6048,33

6243,85

6970,8 195,52 103,23 726,944 111,64 107,435

Đơn giá (tơi) 1000

đ/kg 4,2 4,5 5,000 300 107,14 500 111,11 109,125

Giá trị sản lợng tr.đồng 25403,011 28097,352 34354 2694,34

110,60 6256,64

122,27 116,435

(Nguån: Phßng TKNN)

- Diện tích: Diện tích chè kinh doanh qua năm tăng cụ thể năm 2002 804,3 năm 2003 830,3 tăng 26 tơng đơng 3,23% đến năm 942 tăng lên 111,7 so với năm 2003 tơng đơng với 13,452%

- Năng suất: Qua năm 2002, 2003 suất đạt đợc mức ổn định khơng có thay đổi với 75,2 tạ/ha nhng đến năm 2004 đạt 74 tạ/ha giảm 1,2 tạ/ha tơng đơng với 1,6% nguyên nhân tháng cuối năm hạn nên ảnh hởng trực tiếp đến suất chè

- Sản lợng: qua năm ln có xu hớng tăng diện tích chè kinh doanh đợc mở rộng, năm 2002 6048,336 thô nm 2003 6243,856 tăng 195,52 tơng đơng 3,23% đến năm 2004 đạt 6970,8 tăng lên 726,944 tơng đơng với 11,64%

- Đơn giá: Việt Nam mở rộng thị trờng tiêu thụ chè năm gần nên tạo điều kiện thúc đẩy trình sản xuất chè nớc phát triển mạnh, đặc biệt Thái Nguyên có điều kiện thổ nhỡng khí hậu thuận lợi cho chè phát triển từ tạo cho giá trị sản phẩm chè Thái đợc lên ngơi giá thành ln có xu hớng tăng cụ thể: Năm 2002 giá có 4200đồng/1 kg (tơi) năm 2003 4500 đồng/1 kg (tơi) tăng 300 đồng/1 kg (tơi) tơng đơng 7,14% đến năm 2004 5000đ/kg tăng 500 đ/1 kg (tơi) tơng đơng với 11,11 Tốc độ phát triển bình quân qua năm tăng 9,125%

- Giá trị sản lợng: Năm 2002 đạt 25403,011 triệu đồng năm 2003 28097,352 triệu đồng tăng 2694,341 triệu đồng tơng đơng 10,6% đến năm 2004 đạt 34354 triệu đồng tăng lên 6256,648 triệu đồng với năm 2003 tơng đ-ơng với 22,27%

Nh vậy: Kết sản xuất kinh doanh thành phố Thái Ngun qua năm ln có xu hớng tăng, điều chứng tỏ hộ nơng dân làm cho giá trị sản phẩm chè đợc tăng lên yếu tố: giống mới, đầu t thâm canh, quy trình chế biến… khâu giống kết thúc quy trình chế biến đợc áp dụng làm tốt

3.3 Hiệu loại giống chè sản xuất địa bàn thành phố Thái Nguyên

l-ợng tăng thu nhập mà mở rọng đợc địa bàn phát triển chè đến vùng sinh thái khác

Do vai trò to lớn khả giống chè nh nên thành phố Thái Nguyên đa giống chè có suất cao, chất lợng tốt ổn định tới hộ nông dân để trồng đồng thời tạo thành các”vùng chè đặc sản” cho thành phố Thái Nguyên, tập trung chủ yếu xã Phúc Xuân, Phúc Trìu, Tân Cơng Các giống chè đem lại hiệu kinh tế cao cho hộ gia đình bớc chuyển dịch thay giống chè trung du là: LDP1, LDP2, PH1, A, Kim Tuyên, Thuý Ngọc…

Các giống chè khẳng định đợc vị đồi chè hộ gia đình đảm bảo tiêu chuẩn giống chè tốt nh: Tiêu chuẩn sinh trởng, tiêu chuẩn sản lợng, tiêu chuẩn chất lợng, tiêu chuẩn tính chống chịu… TRI777, Bát Tiên, Phúc Vân Tiên, Trung Du

Để thấy rõ đợc hiệu giống chè ta nghiên cứu bảng

Bảng 8: Hiệu giống chè hộ nông dân địa bàn thành phố Thái Ngun

ChØ tiªu Ti chÌ

Năng suất (tạ/ha) Giá bình quân (1000đ) Biến động

NSBQ chÌ tèt

Biến động NSBQ chè trung bình

Chè tốt Chè trung bình

I Chè hạt (cũ) 2-8

Trung du - 76 72,4

II ChÌ cµnh (míi)

1 TRI777 - 100 90

2 Bát Tiên - 95,6 93,2

Phóc V©n Tiªn - 97,5 94,5

72.4

90 93.2 94.5

76 100 95.6 97.5 0 20 40 60 80 100 120

TD TRI777 Bát Tiên Phúc Vân Tiên

Giống chè N ăn g s u ất ( tạ /h a) ChÌ TB ChÌ Tèt

Biểu đồ 02

4 5 7 6 6 8 9 8 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

TD TRI777 Bát Tiên Phúc Vân Tiên Giống chè

G iá ( 10 00 đ ) Chè TB ChÌ tèt

Qua bảng biểu đồ ta thấy đợc chênh lệch giống chè với nhau, đặc biệt chênh lệch suất, giá bình quân giống chè (TRI, Bát Tiên, Phúc Vân Tiên) cao so với giống chè cũ (Trung du) cụ thể nh sau:

- Gièng TRI777 so víi TD

Năng suất bình quân chè tốt TRI777 cao hẳng giống TD 24 tạ/ha tơng đơng 31,57%, suất bình quân chè trung bình TRI777 đạt 90 tạ/ha cao hẳng so với giống TD 17,6 tạ/ha tơng đơng 24,3%

+ Giá bình quân chè tốt giống TRI777 cao so với giống TD 2000đ/kg tơng đơng 33,33%, giá bình quân chè trung bình TRI777 cao so với giống chè TD 1000đ/kg tơng ng 25%

- Giống Bát Tiên so với giống Trung du

+ Năng suất: Năng suất bình quân chè tốt giống Bát Tiên đạt 95,6 tạ/ha cao so với giống TD 19,6 tạ/ha tơng đơng 25,789% Năng suất bình quân chè trung bình giống chè Bát Tiên đạt 93,2 tạ/ha cao giống chè TD 20,8 tạ/ha tơng đơng với 28,73%

+ Giá: Giá bình quân chè tốt giống Bát Tiên 9.000đ/kg cao so với giống chè TD 3000đ/kg tơng đơng 50 %, giá bình quân chè trung bình giống Bát Tiên đạt 7000đ/kg cao so với giống TD 3000đ/kg t-ơng đt-ơng 75%

- Gièng Phúc Vân Tiên so với giống Trung Du

+ Năng suất bình quân chè tốt giống Phúc Vân Tiên đạt 97,5 tạ/ha cao so với giống TD 21,5 tạ/ha tơng đơng 28,3%, suất bình quân chè trung bình giống chè Phúc Vân Tiên đạt 94,5 tạ/ha cao hẳn so với giống TD 22,1 tạ/ha tơng đơng 30,52%

+ Giá: giá bình quân chè tốt giống chè Phúc Vân Tiên 8.000đ/kg cao so với giống TD 2000đ/kg tơng đơng 33,33%, giá bình quân chè trung bình giống Phúc Vân Tiên 6000đ/kg cao so với giống TD 2000đ/kg tơng đơng với 50%

Nh vËy:

- Ngoài giống chè đem chế biến lợng chè búp tơi hẳn so víi gièng TD

Đối với giống TD kg chè búp tơi đợc kg chè khơ Đối với giống chè kg chè bút tơi đợc kg chè khô Ta nghiên cứu bảng số liệu tổng hợp

Qua bảng số liệu tổng hợp ta tính đợc hiệu kinh tế giống chè Trong bảng sử dụng số liệu giống chè so với giống chè cũ (chè Trung Du) từ biết đợc hiệu giống chè đem lại cho hộ nông dân cụ thể nh sau:

- So sánh giống chè TRI777 Trung Du

+ Sản lợng: giống chè TRI777 đạt 10.000kg cao giống TD (chè TD 7600kg) 2.400kg tơng đơng với 31,5%

+ Giá bình quân: Chè TRI777 đạt 8.000 đ/kg giống chè TD đạt 6000đ/kg Nh vậy: TRI777 cao TD 2000đ/kg tơng đơng 33,3%

+ Giá trị sản xuất: Giống chè TRi777 đạt 80.000.000đ cao chè TD (chè TD đạt 45.600.000đ) 34.400.000đ tơng đơng 75,4%

+ Chi phí trung gian: Giống chè TRi777 đạt 30.203.000đ cao so với giống chè TD (chè TD đạt 20.780.000đ) 9.423.000đ tơng đơng 45,3%

+ Giá trị gia tăng; Giống chè TRI777 đạt 49.797.000đ cao so với giống chè TD (chè TD đạt 24.820.000đ) 24.977.000đ tơng đơng 100,6%

+ Khấu hao TSCĐ: Giống chè TRI777 khấu hao TSCĐ 3.740.000đ/năm, giống chè TD 2.670.000đ/năm Nh vậy; giống chè TRI777 khấu hao TSCĐ cao giống chè TD 1.070.000đ/năm tơng đơng 40%

+ Thu nhập hỗn hợp (MI): MITRI777 = 46.057.000đ, MITD = 22.150.000đ, MITRI777 cao MITD 23.907.000đ tơng đơng với 107,9%

+ Công lao động: Giống chè TRI777 sử dụng 678 công, cao giống chè TD (chè TD sử dụng 615 công) 63 công tơng đơng 10,3%

+ Giá trị công lao động: Mỗi ngày công lao động làm chè đạt 14.000đ - 16.000đ Do vậy: giá trị công lao động giống chè TRI777 đạt 10.170.000đ cao giống chè giá trị công lao động giống chè TD (TD đạt 9.225.000đ) 945.000đ tơng đơng với 10,3%

- Lợi nhuận (Pr): PrTRI777 = 35.887.000đ, PrTD = 12.925.000đ PrTRI777 đạt 1.188đ cao giống chè TD (chè TD đạt 622đ) 566đ tơng đơng với 91%

PBát Tiên cao so với PTD (PBát Tiên > PTD) 3.000đ/kg tơng đơng 50% + Giá trị sản xuất (GO): GOBát Tiên = 86.040.000đ

GOTD = 45.600.000®

GOBát Tiên cao so với GOTD (GOBát Tiên) > GOTD) 40.440.000đ tơng đơng 88,7%

+ Chi phÝ trung gian (IC): ICBát Tiên = 31.004.000đ ICTD = 20.780.000đ

ICBát Tiên cao so với ICTD (ICBát Tiên > ICTD) l 10.224.000 tng ng 49,2%

Giá trị gia tăng (VA): VABát Tiên = 55.036.000đ VATD = 24.820.000đ

VABát Tiên cao so với VATD (VABát Tiên > VATD) 30.216.000đ tơng đ-ơng 121,7%

+ Khấu hao TSCĐ (A): ABát Tiên = 3.740.000đ ATD = 2.670.000đ

ABát Tiên cao so với ATD (ABát Tiên > ATD) 1.070.000đ tơng đơng 57,3%

+ Thu nhập hỗn hợp (MI): MIBát Tiên = 50.836.000đ MITD = 22.150.000đ

MIBát Tiên cao so với MITD (MIBát Tiên > MITD) 28.686.000đ tơng đ-ơng 129,5%

+ Công lao động: Giống chè Bát Tiên sử dụng 690 cơng/năm, cịn giống chè TD sử dụng 615 công/năm/ha Do năm giống chè Bát Tiên sử dụng nhiều công lao động giống TD 75 cơng tơng đơng với 12,2%

+ Lỵi nhn (Pr): PrBát Tiên = 40.486.000đ PrTD = 12.925.000đ

PrBát Tiên cao so với PrTD (PrBát Tiên > PrTD) 27.561.000đ tơng đơng 213,2%

+ Giá trị công lao động: Giống chè Bát Tiên đạt 10.350.000đ cao so với giống chè TD (chè TD đạt 9.225.000đ) 1.125.000đ tơng đơng 12,2%

+ Giá trị sản xuất/1000đ chi phí trung gian: Giống chè Bát Tiên đạt 2775 cao so với giống chè TD (chè TD đạt 9.225.000đ) 1.125.000đ t-ơng đt-ơng 25,5%

+ Lợi nhuận/1000đ chi phí trung gian: Giống chè Bát Tiên đạt 1306đ cao so với giống chè TD (chè TD đạt 622đ) 684 đ tơng đơng với 110%

+ Sản lợng : QPVT = 9.750, QTD = 7.600kg QPVT cao so với giống QTD 2.150 kg tơng đơng với 28,3%

+ Gi¸ bình quân: PPVT = 8.000đ/kg, PTD = 6.000đ/kg

PPVT cao so với PTD (PPVT > PTD) 2.000đ/kg tơng đơng 33,3% + Giá trị sản xuất (GO): GOPVT = 78.000.000đ

GOTD = 45.600.000®

GOPVT cao so với GOTD (GOPVT > GOTD) 32.400.000đ tơng đơng với 71%

+ Chi phÝ trung gian (IC): ICPVT = 30.207.000® ICTD = 20.780.000®

ICPVT cao so với ICTD (ICPVT > ICTD) 9.427.000đ tơng đơng vi 45,3%

Giá trị gia tăng (VA): VAPVT = 47.793.000® VATD = 24.820.000®

VAPVT cao so với VATD (VAPVT > VATD) 22.973.000đ tơng đơng với 92,6%

+ Khấu hao TSCĐ (A): APVT = 3.978.000đ ATD = 2.670.000®

APVT cao so với ATD (APVT > ATD) 1.308.000đ tơng đơng với 49% + Thu nhập hỗn hợp (MI): MIPVT = 43.815.000đ

MITD = 22.150.000®

MIPVT cao so với MITD (MIPVT > MITD) 21.665.000đ tơng đơng với 97,8%

+ Công lao động: Giống chè Phúc Vân Tiên sử dụng 660 cơng/năm/ha, cịn giống chè TD sử dụng 615 công/năm/ha Nh năm giống chè Phúc Vân Tiên sử dụng công lao động nhiều so với giống TD 45 công t-ơng đt-ơng với 7,3%

+ Giá trị công lao động: Giống chè Phúc Vân Tiên đạt 9.900.000đ cao so với chè TD (chè TD 9.225.000đ) 675.000đ tơng đơng với 7,3%

+ Lợi nhuận (Pr): PrPVT = 30.586.000đ PrTD = 12.925.000®

+ Giá trị sản xuất/1000đ chi phí trung gian: Giống chè Phúc Vân Tiên đạt 2582đ cao so với giống chè TD (chè TD đạt 2.194đ) 388đ tơng đ-ơng với 17,7%

+ Lợi nhuận/1000đ chi phí trung gian: Giống chè Phúc Vân Tiên đạt 1013đ cao so với giống chè TD (chè TD đạt 622đ) 391đ tơng đơng với 62,4%

Qua bảng số liệu tổng hợp cho thấy rằng: Sự đời giống chè nh: TRI777, Bát Tiên, Phúc Vân Tiên… góp phần thay đổi cấu giống chè theo hớng tích cực Các giống chè Trung Du, giống địa phơng chiếm phần lớn khoảng 10 năm trớc nhng đến giống chè Trung Du đồi chè hộ nơng dân khơng cịn nhiều thay vào giống chè giống chè đem lại hiệu kinh tế rõ rệt trở thành làm giàu cho hộ gia đình

3.4 øng dơng cđa biƯn pháp phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại chè

Trong sản xuất chè, phòng trừ sâu bệnh hại chè biện pháp quan trọng việc nâng cao suất lao động phẩm chất nguyên liệu chè Hiện giới có nhiều cơng trình nghiên cứu, dự án phịng trừ sâu bệnh hại chè theo hớng tổng hợp, sinh học… nhằm hạn chế mức độ gây hại loại sâu bệnh, tăng cờng bảo vệ môi trờng sinh thái, sức khoẻ ngời lao động ngời tiêu dùng, nâng cao suất chất lợng chè Từ nâng cao hiệu sản xuất, hiệu xã hội môi trờng thành phố Thái Nguyên năm qua áp dụng nhiều biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại chè nh: Biện pháp hoá học, sinh học, canh tác… Trong đề tài tổng hợp kết biện pháp dùng thuốc hoá học đánh giá hiệu kinh tế biện pháp theo cơng thức khác

ThÝ nghiƯm c«ng thøc phun thuèc

CT1: Phun thuèc theo tËp quán canh tác ngời dân CT2: Không sử dụng thuèc phun

Bảng 11: Xác định hiệu sản xuất hiệu kinh tế biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại chè

KÕt qu¶ b¶ng 11 cho thÊy:

- áp dụng CT3 cho hiệu kinh tế cao biện pháp khác chi phí thuốc sâu tiết kiệm hơn, sử dụng lao động tiết kiệm hơn, sâu bệnh hại chè bị trừ triệt để hơn, mặt khác phun theo công thức đảm bảo cho sức khoẻ ngời lao động ngời tiêu dùng

- áp dụng CT2 sản xuất có tiết kiệm đợc tiền thuốc sâu cơng lao động cho khâu phun thuốc Nhng suất che khơng cao mức độ gây hại cho chè sâu bệnh lớn

- áp dụng CT1 sản xuất có suất cao CT2 nhng không CT3 Mặt khác phun theo CT gây lãng phí thuốc sâu, phịng sâu bệnh khơng triệt để, làm cho hiệu sản xuất không cao

Qua tiêu hiệu kinh tế so sánh tiêu CT3 cơng thức lại ta thấy:

+ Trong điều kiện chăm sóc nh giống chè giống TRI777 áp dụng CT3 làm suất cao CT2 26,5% CT1 5% Với mức giá bình quân nh để làm cho giá trị sản xuất CT3 cao tơng tự

+ Giá trị gia tăng áp dụng CT3 cao CT2 37,6% cao CT1 8,7%

+ Thu nhập hỗn hợp áp dụng CT3 cao áp dụng CT2, CT1 Cụ thể làm tăng CT2 41,2% CT1 9,4% đạt mức thu nhập hỗn hợp bình quân/ha/năm

+ Lợi nhuận việc a sản phẩm dụng CT3 45.736.000đ/ha/năm cao sử dụng CT2 45,8%, CT1 12,5%

+ Giá trị tăng lên 1000đ chi phí trung gian áp dụng theo CT3 2.978đ cao CT1 6,8%, CT2 16%

+ Mức lợi nhuận/1000đ chi phí trung gian áp dụng CT3 cao nhất, đạt 1.543đ cao CT2 33,5% CT1 14,3%

=> Qua phân tích ta kết luận rằng: Việc áp dụng CT3 vào sản xuất chè hộ nông dân địa bàn thành phố Thái Nguyên cần thiết để nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè

3.5 HiƯu qu¶ cđa viƯc øng dơng tiÕn bé kü tht vµo bãn ph©n cho chÌ

dựng quy trình bón phân cho chè cần vào điều kiện đất đai, khí hậu, đặc điểm sinh lý khả cho suất nơng chè

Trong búp non chè có 4,5% N, 1,5% P2O5 1,2 - 2,5% K2O (Eđen 1958) mà hàng năm hái từ - 12 búp tơi/ha đốn lợng thân đáng kể Nh hàng năm qua hai búp đốn lấy từ chè lợng lớn N, P, K chất khoáng khác, hàng năm l-ợng dinh dỡng đáng kể đất bị rửa trơi, xói mịn (theo Daraselia ll-ợng N bị rửa trơi thờng 1/3 lợng N bón vào đất) Do cần phải bón bổ sung lợng dinh dỡng lấy từ chè lợng dinh dỡng bị rửa trôi, để chè sinh trởng tốt Trong đề tài tập trung nghiên cứu giống chè lai TRI777, giống chè đợc hộ nông dân trồng rộng rãi khắp địa bàn thành phố Thái Ngun (theo phịng Nơng nghiệp giống chè giống cho suất cao, chất lợng tốt có triển vọng phát triển tốt Thái Nguyên)

Thí nghiệm công thức bón phân CT1: Bón theo tập quán ngời dân

Bng 12: Xác định hiệu sản xuất hiệu kinh tế biện pháp bón phân chè kinh doanh (tính cho chè kinh doanh giống TR777)

KÕt qu¶ biĨu 12 cho ta thÊy:

- áp dụng CT3 cho hiệu kinh tế cao biện pháp khác CT3 tạo độ màu mỡ cho đất đai, cải tạo cho độ tơi xốp đất đồng thời tạo đợc cân cho môi trờng sinh thái

- áp dụng CT2 có tiết kiệm đợc nhiều chi phí phân bón cơng lao động nhng suất chất lợng chè thấp dẫn đến giá chè thấp

- ¸p dơng CT1 cã tiÕt kiƯm chi phí so với CT3 suất đem lại cịng thÊp so víi CT3

Qua tiêu hiệu kinh tế so sánh tiêu CT3 cơng thức cịn lại ta thấy đợc

+ Trong điều kiện chăm sóc nh giống chè giống TRI777 áp dụng CT3 làm cho suất cao CT2 51%, CT1 13%; Với mức giá bình quân CT1 CT3 nh nhng giá trị sản xuất CT3 cao CT1 12,1% Mức giá bình quân CT3 cao CT1 23% (do chất lợng chè CT3 tốt chất lợng chè CT2) giá trị sản xuất CT3 cao hn CT2 l 85,8%

+ Giá trị gia tăng áp dụng CT3 cao CT2 78,2%, CT1 8,3% + Thu nhập hỗn hợp áp dụng CT3 cao CT2 89,4%, CT1 8,3%

+ Lợi nhuận áp dụng CT3 đạt 49.692.000đ cao CT2 89,4%, CT1 8,3%

+ Giá trị sản xuất/1000đ chi phí trung gian áp dụng CT3 đạt 2.526 đ thấp CT1 6,7%, CT2 6,5%

+ Mức lợi nhuận/1000đ chi phí trung gian áp dụng CT3 ln đạt mức cao nhất, đạt 1.419đ cao CT1 15%, CT2 31,2%

=> Qua phân tích bảng trên: Việc áp dụng CT3 vào sản xuất chè thành phố Thái Nguyên cần thiết để nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè

3.6 Tác động việc ứng dụng TBKHKT tới suất chè búp tơi địa bàn thành phố Thái Nguyên

* Xây dựng mô hình hàm sản xuất Cobb-Douglass

- Trong nghiên cứu phân tích mức độ ảnh hởng yếu tố đến suất chè sử dụng nhiều phơng pháp khác Trong phơng pháp sử dụng mơ hình hàm sản xuất Cobb-Douglass có nhiều u

xã Phúc Xuân, Phúc Trìu, Tân Cơng với tiêu chủ yếu suất chè hộ yếu tố ảnh hởng đến suất chè tuổi chủ hộ, diện tích, số lao động hộ, tuổi chè, mức bón đạm, mức bón lân, mức bón kali, mức bón phân hữu cơ, mức bón phân vi sinh, chi phí thuốc sâu, giống, giới tính, hộ tập huấn kỹ thuật

Mơ hình sản xuất biểu diễn mối quan hệ suất chè hộ nông dân yếu tố ảnh hởng đến suất chè đợc xác định nh sau:

1 11 1 2 2

0. . 11 .

D D D

Y A X X  X e   



Trong đó: Y: Năng suất chè (kg/sào) X1: Tuổi chủ hộ (tuổi)

X2: Số lao động chủ hộ (lao động) X3: Tuổi chè (năm)

X4: Mức bón đạm (kg) X5: Mức bón lân (kg)

X6: Møc bãn kali (kg)

X7: Mức bón phân hữu (tấn) X8: Mức bón phân vi sinh (kg) X9: Chi phí thuốc sâu (1000đ)

X10: Trình độ văn hố (đo lờng số năm học chủ hộ) X11: Diện tích (sào)

D1: Là biến giả định tập huấn kỹ thuật hộ nông dân D1 = 01 hộ đợc tập huấn kỹ thuật

D1 = hộ không đợc tập huấn kỹ thuật D2: Là biến giả nh v ging

D2 = 1: Nếu giống chè cành D2 = 0: Nếu giống khác

D3: Là biến giả định giới D3 = 1: Khi chủ hộ nam giới D3 = 0: Khi chủ hộ nữ giới

1, 2,… 11 hệ số ảnh hởng tơng ứng biÕn X1, X2, …, X11

áp dụng phơng pháp bình phơng nhỏ (O2S) ta thực phép logarit có số tự nhiên cho vế hàm sản xuất ta thu đợc hàm tơng đơng

B¶ng 12: ¶nh hëng nhân tố suất chè hộ nông d©n

BiÕn phơ thc: LnNS chÌ = LnY

Tên biến Ký hiệu Hệ số ớc lợng Giá trị TK§ T-Stat

Xac xt P-value

Ln ti chđ LnX1 0,000678 2,563214 0,993

Ln sè l/® cđa chđ LnX2 0,032068 3,125542 0,62673

Ln ti chÌ LnX3 0,025224 4,314236 0,8270035

Ln mức bón đạm LnX4 0,21243 2,266738 0,02953

Ln møc bãn l©n LnX5 0,129645 3,245635 0,0673

Ln møc bãn kali LnX6 0,040346 5,235412 0,542

Ln mức bón phân hữu LnX7 0,029347 2,321456 0,325898

Ln møc bãn ph©n vi sinh LnX8 0,092359 3,245612 0,14764

Ln chi phÝ thuèc s©u LnX9 0,040779 4,231456 0,636434557

Ln trình độ văn hố LnX10 0,054558 4,123456 0,676309

Ln diÖn tÝch LnX11 0,479359 2,415532 0,02092-05

D1 giả định tập huấn kỹ thuật

D1 0,177426 5,087896 1,14821E-05

D2 giả định giống D2 0,07293 3,124563 0,1114489

D1 giả định giới D3 0,016071 2,324512 0,612564

HƯ sè chỈn A0 3,480957 3,688408 0,32154

HƯ sè t¬ng quan mÉu R=0,985539 FTB=1,977288

Hệ số xác định R2=0,971286 T

TB=2,028091 FKĐ = 86,983

Sau xây dựng phân tích số liệu ta đa hàm ớc lợng hồi quy suất chè nh sau

LnY = 3,480957 + 0,000678LnX1 + 0,032068LnX2 + 0,025224LnX3 + 0,21243LnX4 + 0,0129645LnX5 + 0,040316LnX6 + 0,029347LnX7 + 0,092359LnX8 + 0,040779LnX9 + 0,054558LnX10 + 0,479359LnX11 + 0,177426D1 + 0,07293D2 + 0,016071D3

* Phân tích biến động biến giải thích nhân tố ảnh hởng tới suất chè hộ nông dân nh

Ta kiểm định mối liên hệ tơng quan suất chè hộ với nhân tố (các biến số đợc đa vào mơ hình)

Giả thiết H0: Là suất chè biến độc lập khơng có liên hệ tơng quan

Giả thiết H1: Là suất chè biến độc lập có liên hệ t-ơng quan

Để kiểm định ta dùng FKĐ: Nếu FKĐ> FTB cơng nhận đối thiết H1

đây FTB đợc xác định bảng phân phối Fihser, với mức ý nghĩa 5% Số bậc tự thứ K - = 15 - = 14 (với K số biến)

Sau tra bảng ta có FTB = 1,977288 Vậy FKĐ > FTB => cơng nhận giả thiết H1 có nghĩa suất chè biến độc lập có quan hệ tơng quan

* Ph©n tÝch hƯ sè t¬ng quan mÉu: R R = 0,985539,

0,9 <  R  < => cho biÕt biến phụ thuộc biến giải thích có quan hệ tun tÝnh rÊt chỈt

Cụ thể: R > => cho biết mối tác động chiều Ln (năng suất chè) hộ nông dân với nhân tố đợc đa mơ hình hồi quy

* Phân tích hệ số tơng quan xác định: R2

R2 = 0,971286 Cho biết có 97,1286% nhân tố đa vào mơ hình tác động đến suất chè lại 2,8714% tác động nhân tố khác không đa vào mơ hình

* Kiểm định phân tích ý nghĩa hệ số mơ hình: - Kim nh h s 1:

Đặt giả thiết H0 (1 = 0): Nghĩa mối quan hệ tuổi chủ hộ với Ln suất chè

Đối thiết H1 (1 0): Nghĩa có mối quan hệ tuổi chủ hộ với Ln suất chÌ

Để kiểm định ta dùng TKĐ, bếu TKĐ > TTB cơng nhận đối thiết H1, bác bỏ giả thiết H0 ngợc lại TTB đợc xác định bảng phân phối Student, với mức ý nghĩa 

Sè bËc tù lµ n - k = 51 - 15 = 36

Sau tra bảng phân phối student ta đợc TTB = 2,028091

Vậy TTB < TKĐ => công nhận đối thiết H1 Nghĩa tuổi chủ h với Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan

HÖ sè 1 = 0,00078 > cho biÕt tuổi chủ hộ tăng lên 1% Ln suất chè tăng lên 0,0678% Tức tuổi chủ hộ tăng lên tuổi

sẽ làm cho suất chè tăng lên 1

1591

0,000678 0, 0252 42,84314

Y Y

X



   

(kg/sµo)

điều hợp lý Vì sản xuất chè búp tơi mang tính thời vụ cao yêu cầu nhiều lao động lao động phải có sức khoẻ tốt Mặt khác/lao động trẻ dễ dàng tiếp thu kinh nghiệm, tiến kỹ thuật sản xuất Càng có tuổi cao sức lao động giảm, thời gian lao động Chứng tỏ tuổi ngời lao động cao sức lao động giảm suất chè đạt đợc thấp

- Kiểm định hệ số 2:

Tơng tự kiểm định hệ số 1 ta đợc TTB < TKĐ => công nhận đối thiết H1, nghĩa số lao động chủ hộ Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan

Hệ số 2 = 0,032068 > cho biết số lao động chủ hộ tăng lên 1% làm cho Ln suất chè tăng lên 3,2068% Tức số lao động chủ hộ tăng lên lao động làm cho suất chè tăng lên

2 Y Y X    1591 0,032068 25,763 1,980392   (kg/sµo)

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 154578đ - Kiểm định hệ số 3:

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => công nhận đối thiết H1, tức tuổi chè Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan Hệ số 3 = 0,025224 > cho biết tuổi chè tăng lên 1% làm cho Ln suất chè tăng lên 2,5224% Tức tuổi chè tăng lên tuổi làm cho suất chè tăng lên

3

1591

0,025224 3,1732 12, 64706 Y Y X      (kg/sµo)

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 19.039,2 đồng - Kiểm định hệ số 4:

Tơng tự TKĐ > TTB => công nhận đối thiết H1, tức mức bón đạm Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan

Hệ số 4 = 0,21243 > cho biết mức bón đạm tăng lên 1% làm cho Ln suất chè tăng lên 21,243% Tức mức bón đạm tăng lên kg làm cho suất chè tăng lên là:

4

1591

Với giá chè giá trị sản lợng tăng lên 5.184đồng - Kiểm định hệ số 5:

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => cơng nhận đối thiết H1, tức mức bón lân Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan Hệ số 5 = 0,129645 > cho biết mức bón lân tăng lên 1% làm cho Ln suất chè tăng lên 12,9645%, tức mức bón lân tăng lên kg làm cho suất chè tăng lên

5

1591

0,12965 0,31 674, 4314 Y Y X      (kg/sµo)

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 1.860đồng - Kiểm định hệ số 6:

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => công nhận đối thiết H1, tức mức bón kali Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan

HƯ sè 6 = 0,040346 > cho biÕt møc bãn kali tăng lên 1% làm cho Ln suất chè tăng lên 4,0346%, tức mức bón kali tăng lên kg làm cho suất chè tăng lên là:

6

1591

0,040346 0,61 106,098



 Y Y  

X (kg/sµo)

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 3.660đồng - Kiểm định hệ số 7:

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => cơng nhận đối thiết H1, tức mức bón phân hữu Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan Hệ số 7 = 0,029347 > cho biết mức bón phân hữu tăng lên 1% làm cho Ln suất chè tăng lên 2,9347%, tức mức bón phân hữu tng lờn

(tấn) làm cho suất chè tăng lên

7

1591

0,029347 34,3 1,361961 Y Y X      (kg/sµo)

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 205.800đồng - Kiểm định hệ số 8:

1kg làm cho suất chè tăng lên

8

1591

0,092359 4,365 33,6667 Y Y X      (kg/sµo)

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 26.190đồng - Kiểm định hệ số 9:

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => cơng nhận đối thiết H1, tức chi phí thuốc sâu Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan Hệ số 9= 0,040779 > cho biết chi phí thuốc sâu tăng lên 1% làm cho Ln suất chè tăng lên 4,0779%, tức chi phí thuốc trừ sâu tăng lên 1000 đồng làm cho suất chè tăng lên

9

1591

0, 040779 0,1849 350,8627 Y Y X      (kg/sµo)

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 1.109,4đồng - Kiểm định hệ số 10:

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => công nhận đối thiết H1, tức trình độ văn hố Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan Hệ số 10 = 0,054558 > cho biết trình độ văn hố chủ hộ tăng lên 1% làm cho Ln suất chè tăng lên 5,4558%, tức trình độ văn hoá chủ hộ tăng lên lớp (một năm học) làm cho suất chè tăng lên

10 10

Y 9,54

Y

X



  

(kg/sµo)

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 57,240 (đồng) - Kiểm định hệ số 11:

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => cơng nhận đối thiết H1, tức chi phí thuốc sâu Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan Hệ số 11= 0,479359 > cho biết diện tích chè tăng lên 1% làm cho Ln suất chè tăng lên 47,9359%, tức chi phí thuốc trừ sâu tăng lên 1000 đồng làm cho suất chè tăng lên

11 11

1591

0, 479359 179, 243 4, 254902

Y X

  

(kg/sµo)

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 1.075.458 đồng

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => cơng nhận đối thiết H1, tức trình độ tập huấn chủ hộ Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan

Hệ số 1= 0,177426, hệ số cho biết giả sử ta cố định nhân tố khác khơng đổi khác suất chè đợc thông qua Khi chủ hộ đợc tập huấn kỹ thuật Ln suất chè hộ tăng so với chủ hộ không đợc tập huấn kỹ thuật 0,177426 Tức chủ hộ đợc tập huấn kỹ thuật cho suất chè chênh lệch so với chủ hộ không đợc tập huấn kỹ thuật E0,177426 = 1,19414 kg/sào.

Với giá chè giá trị sản lợng tăng lên 7.164,84đ - Kiểm định hệ số 2:

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => công nhận đối thiết H1, tức giống chè Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan

Hệ số 2= 0,07293, hệ số cho biết giả sử ta cố định nhân tố khác khơng thay đổi khác suất chè hộ đợc thông qua Khi giống chè giống chè cành suất chè chênh lệch so với giống chè khác (chè TD, chè địa phơng) 0,07293 Tức chủ hộ trồng giống chè cành cho suất chè chênh lệch so với chủ hộ không trồng giống chè cành E0,07293 = 1,0757 (kg/sào).

Với giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 6.454,2đ - Kiểm định hệ số 3:

Tơng tự ta có TKĐ > TTB => công nhận đối thiết H1, tức giống chè Ln suất chè có mối quan hệ tơng quan

D3 hệ số 3 = 0,016071 hệ số cho biết giả sử ta cố định nhân tố khác khác suất chè đợc thông qua Khi chủ hộ nam giới suất chè hộ chênh lệch so với chủ hộ nữ giới 0,016071 Tức chênh lệch so với chủ hộ nữ giới là E0,016071 = 1,062 (kg/sào)

Víi giá chè giá trị sản lợng chè tăng lên 6.097,2đ

Túm li, nng sut chố chịu ảnh hởng nhiều yếu tố khác Các yếu tố bao gồm yếu tố định tính yếu tố định lợng, yếu tố chủ quan khách quan

Qua phân tích hàm sản xuất em thấy đợc mức độ ảnh hởng TBKHKT vào sản xuất chè búp tơi lớn Do cần phải tăng cờng giúp chủ hộ tiếp cận KHKT để nâng cao suất chất lợng chè búp tơi

3.7 Những mặt đợc chủ yếu tồn cần khắc phục

- Sản xuất chè thu hút nhiều lao động, tăng thu nhập cho ngời nông dân, góp phần đáng kể vào việc giải việc làm, bớc thực xố đói giảm nghèo tiến tới làm giàu từ chè

- Đợc giúp đỡ cán khuyến nông biện pháp kỹ thuật đợc tuyên truyền qua tờ rơi, sổ tay ngời làm chè, ngời dân ứng dụng nhiều tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất nh phơng pháp phịng trừ dịch hại tổng hợp IPM, bón phân cân đối, tới chè vào vụ đông, kỹ thuật hái đốn chè,… góp phần làm tăng suất, sản lợng chè giảm mức độ ô nhiễm mơi tr-ờng

- Qua mơ hình sản xuất có ứng dụng TBKHKT vào sản xuất chè búp tơi thành phố, ngời dân nhìn thấy đợc hiệu kinh tế cao việc áp dụng TBKHKT Họ có niềm tin ủng hộ cho cán khuyến nông chuyển giao khoa học kỹ thuật tới ngời dân

- Ngời dân thành phố Thái Ngun ngời có trình độ, kinh nghiệm sản xuất chè búp tơi nên khả bắt ứng dụng TBKT nhanh từ tạo điều kiện tiền đồ cho trình sản xuất chè bền vững

- Tại xóm Hồng Thái 1, Hồng Thái (Tân Cơng), xóm Nhà Thờ (Phúc Trìu), xóm Đồng Kiệm (Phúc Xuân) có hộ sản xuất tạo nên đồi chè đặc sản dới hớng dẫn cán khuyến nông thành phố địa phơng Từ tạo nên giá bán chè búp tơi cao, cao gấp 1,5 lần so với chè bình thờng

- Tại xã Phúc Xuân, Phúc Trìu, Tân Cơng xuất hộ lấy n-ớc thải thứ bình lọc khí Bioga vào sản xuất chè hiệu đem lại bất ngờ chất lợng suất tốt giảm đợc chi phí cho vật t, thuốc

Nh vậy: cần nhân rộng mơ hình tạo sản xuất i tr cho ngi dõn

3.7.2 Những tồn cần khắc phục

- Trng chố v chm súc chè cịn nhiều diện tích cha quy trình kỹ thuật Do làm giảm độ màu mỡ đất, làm giảm chất lợng chè thành phố Thái Nguyên nhiều nơi chè bị xuống cấp cần phải cải tạo

- ứng dụng TBKHKT cho phát triển chè cha sâu, cha có tầm chiến lợc, cha có quan tâm đồng Có lúc đạo quan tâm để mở rộng diện tích mà thiếu coi trọng kỹ thuật

- Trong việc sản xuất lạm dụng cách thái loại phân bón hố học thuốc bảo vệ thực vật ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm chè, làm giảm giá trị sản lợng, tác động xấu tới tâm lý ngời tiêu dùng

- Mức độ đầu t vốn cho trình sản xuất chè hộ nơng dân cịn thấp, mà ngun nhân chủ yếu ngời dân thiếu vốn đầu t

- Hiện đồi chè thành phố Thái Nguyên bị sâu đục gốc chè làm chết loạt diện tích chè lớn, làm giảm thu nhập ngi dõn

3.8 Phơng hớng số biện pháp nâng cao suất chè búp tơi áp dơng tiÕn bé khoa häc kü tht

Tình hình thực tế địa bàn thành phố Thái Nguyên, đến kết sản xuất kinh doanh chè búp tơi năm qua Thành phố Thái Nguyên áp dụng nhiều biện pháp khoa học kỹ thuật vào sản xuất Song suất chè mức tăng trởng bình thờng Trong điều kiện đất canh tác ngày bị thu hẹp, độ màu mỡ ngày đi, giống chè truyền thống bị thối hố… Vì để chè đợc phát triển bền vững, cho suất sản lợng cao có biện pháp để nâng cao suất búp tơi Sau số biện pháp

3.8.1 Xác định giống tổ chức cơng tác giống chè

- Để có suất cao, chất lợng tốt việc xác định giống để đa vào sản xuất có vai trị vơ quan trọng Trong năm qua phịng Nơng nghiệp thành phố trọng thay diện tích chè già, chè Trung Du giống chè cành (TRI777, Bát Tiên, Phúc Vân Tiên, Thuý Ngọc…) giống chè có suất cao đem lại hiệu kinh tế cao cho hộ trồng chè, xu hớng vài năm tới thay hết giống chè cũ giống chè

- Hình thức: Để đạt kết cao, phòng NN thành phố Thái Nguyên kết hợp với trờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tiến hành trồng thí điểm xã Phúc Xuân, Phúc Trìu, Tân Cơng từ ngời tin tởng đầu t tiến hành đa giống có suất cao, chất lợng tốt vào sản xuất phịng Nơng nghiệp tiến hành liên doanh, liên kết cho hộ nông dân vay vốn, hỗ trợ (1 phần giống) để trồng nhiều khơng ngừng phát triển diện tích vùng

+ Năm 2002 tỷ trọng sản lợng giống chè cành chiếm 27% + Năm 2003 tỷ trọng sản lợng giống chè cành chiếm 31% + Năm 2004 tỷ trọng sản lợng giống chè cành chiếm 49%

Dự kiến từ năm 2005 trở thành phố Thái Nguyên tiến hành thay nhiều diện tích chè già giống chè có suất cao chất lợng tốt nh LDP1, LDP2, Keo ép Tích, Kim Tuyên tiến hành áp dụng sản xuất sản phẩm sạch, chất lợng đảm bảo yêu cầu quốc tế

Bảng 13: Kế hoạch chuyển dịch cấu giống chè

2005 2006 2007

DiƯn tÝch (ha)

C¬ cÊu (%)

DiƯn tÝch (ha)

C¬ cÊu (%)

DiƯn tÝch (ha)

C¬ cÊu (%)

1 TD 630,3375 45 513,6845 35 301,864 20

2 TRI777 210,1125 15 220,1505 15 271,6776 18

3 Bát Tiên 168,09 12 264,1806 18 362,2368 24

4 Phóc V©n Tiªn 140,075 10 190,7971 13 226,398 15

5 LDP1, LDP2 154,0825 11 161,4437 11 196,2116 13

6 Thuý Ngäc 98,0525 117,4136 150,932 10

Tæng sè 1400,75 100 1467,67 100 1509,32 100

(Phòng Nông nghiệp)

3.8.2 Đảm bảo mật độ chè:

Một yếu tố ảnh hởng đến suất chè độ đông đặc chè, để đảm bảo mật độ chè diện tích trồng thu hoạch cần tác động vào quy trình kỹ thuật nh sau:

- Làm đất: Là khâu kỹ thuật định cấu trúc đồi nơng chè Khâu làm đất cải thiện đặc tính lý, hố, tầng canh tác, có tác dụng trừ cỏ dại chống xói mịn, giữ nớc, giữ màu đảm bảo khai thác lâu dài

Yêu cầu làm đất: Làm kịp thời vụ, thực đất chờ cây, chờ hạt Thời vụ làm đất tốt vào mùa khô từ tháng 11 năm trớc đến tháng năm sau Gieo vụ phân xanh, đến tháng 10 năm sau gieo trồng chè tốt

+ Dọn đất: Phát loại dại, có gom đất dọn ngồi bìa lơ, sau xới tồn diện tích trớc đánh gốc tán d gom lại chờ khô đốt tiếp làm phân

+Đánh gốc, nhặt rễ: Trớc cuốc thục cày tiến hành đánh gốc tất gốc cây, nhặt san phẳng u lồi hố hõm

+ Cuốc thục cày: Sau đánh gốc, nhặt rễ san phẳng tiến hành cuốc thúc cày sâu 18 - 20 cm cuốc cày không đợc lỏi

v Thiết kế hệ thống đờng: Trên đồi chè phải thiết kế hệ thống đờng liên hoàn với nhau, thuận tiện cho việc lại chăm sóc, thu hái vận chuyển

v Đờng lên đồi đờng nối đồi với nhau, nối với đờng trục chính, đờng nối liền với đờng đồng mức, đờng vận chuyển viên u cầu độ dốc khơng 80, có bề rộng mặt đờng - 5cm nghiêng phía trong khoảng - 50 Các đờng trình độ cách 30 - 50 m.

v Đờng lên đồi: Nối đờng trình độ đờng lên đồi điểm cắt nhau, đờng lên đồi đờng trình độ bố trí khoảng trống làm bãi quay xe

v Đờng lô: Là đờng phân chia lô chè, cắt chéo với hàng chè rộng 1,3m

- Thiết kế lô hàng chè

+ Lụ chè gồm nhiều hàng chè, tuỳ theo địa hình mà thiết kế lơ chè to, nhỏ, diện tích lơ từ 0,1 đến 0,25ha

+ Hàng chè tuỳ theo độ dốc đồi mà thiết kế hàng chè, hàng chè dài từ 50 - 100m

§é dèc díi 60 thiết kế hàng thẳng.

dc t 60 tr lên thiết kế theo đờng trình độ (quả dọi vạch giữa khoảng cách đến cạnh thớc Khi thiết kế cần hàng chuẩn, sau dựa vào hàng mà cắm hàng khác Cứ hàng chuẩn cắm đợc - hàng khác

- Khoảng cách trồng chè hạt khoảng cách hàng 1,3m - Trồng chè cành hàng cách hàng 1,4m

- Hàng xếp xen kẽ nên xếp hàng xếp chẵn để tiện cho việc chăm sóc + Đào rãnh chè: Sau thiết kế hàng chè, tiến hành đào rãnh chè theo đờng đồng mức cắm hàng cọc tiêu mép rãnh đào

+ Rãnh chè đào sâu 40cm, đáy rộng 30 - 35cm, bề mặt rãnh rộng 60cm

+ Đào rãnh chè: Sau thiết kế hàng chè, tiến hành đào rãnh chè theo đờng đồng mức cắm hàng cọc tiêu mép rãnh đào

+ Rãnh chè đào sâu 40cm, đáy rộng 30 - 35cm, bề mặt rãnh rộng 60cm

+ Khi đào, lớp đất để bên dới rãnh đào Trớc trồng chè kéo lớp đất xuống rãnh để trộn với phân bón lót để độ sâu rãnh cách mép phía dới hàng chè - 7cm

- Thời vụ vào tháng 2, tháng 8,

- Tiêu chuẩn con: Cây trớc đem trồng phải đủ tiêu chuẩn xuất vờn có từ - 12 tháng tuổi vờn, có - thật, đờng kính thân sát gốc từ - mm, cao từ 18 - 20cm, vỏ thân phía gốc màu đỏ, màu xanh Cây khơng bị sâu bệnh, khơng có nụ hoa Trớc đem trồng 15 ngày phải bấm ngọn, phun thuốc sâu bón lót 30 phân chuồng, vôi bột, loại trộn rải rãnh

- Cuốc hố rÃnh chè theo khoảng cách hố 40 cm, s©u 20 cm

- Đặt bầu: Vận chuyển rải bầu vào hàng chè dùng tay nhẹ nhàng nắm bầu cho ổn định, bóc vỏ túi nilon, đặt bầu ngắn xuống hố

* Trång bæ sung (trồng dặm)

Nơng chè trồng nhiều nguyên nhân có khóm bị mất, bị chết cần phải bổ sung sớm

- Thi vụ trồng bổ sung: Đào hố sâu 30 cm, rộng 30cm hình vng, bón kg phân ải xuống hố trộn với đất trồng nh trồng mới, ý chăm sóc riêng biệt tạo thành điều kiện sống thuận lợi

- Chăm sóc trồng yếu tố quan trọng đảm bảo thờng xuyên theo dõi phát triển chè cành Những cành sau trồng trời khơng ma ngày phải tới lần bén rễ có khả phát triển

3.8.3 VỊ thâm canh

3.8.3.1 Làm cỏ

- Đối với chè kiến thiết (KTCB)

Xi c m bảo cỏ quanh năm hàng chè, chè tuổi cần nhổ cỏ tay bụi chè để bảo vệ con, hàng chè trồng xen phân xanh

- §èi víi chÌ kinh doanh

+ Vụ đông xuân từ tháng 12 trớc đến tháng năm sau: xới cỏ lần, dùng cuốc sắt xới mọng - 5cm bề mặt nạo đứt hết gốc cỏ dại, đập rũ tơi đất rễ cỏ, xếp thành luống phơi khô, cỏ khô chết vùi phân, cành chè đống t vào gốc chè Tránh xới cỏ trời ma, tốn công cỏ không chết

+ Vụ hè thu từ tháng đến tháng tháng đến thỏng

thiếu nhân lực vơ chÌ, nhng cá chãng mäc tèt trë l¹i Lng phát cỏ dao cán dài sát gốc cỏ, vỏ thu cá khái t¸n chÌ

- Phát ven dại: Phát quang bìa lơ, ven đờng cách ven đồi, cách hàng chè đến 4m, tránh lấn át ổ dịch sâu bệnh hại chè tán chè có dại mọc thờng xuyên phải đợc nhổ bỏ

- Trừ cỏ thuốc hố học: Muốn có kết tốt, tiết kiệm đợc lao động sống cần phối hợp trừ cỏ thuốc hoá học Tháng 4, cỏ phát triển nhanh ta dùng thuốc hố học để phun

3.8.3.2 Ph©n bón

- Bón lót phân hữu

Bún lót năm lần vào cuối năm từ tháng 12 đến tháng 2, càchj đờng sâu 15 - 20cm cuốc hố rộng 40cm, sâu 20 - 25cm, bón 20 - 30tấn phân chuồng, phân xanh trộn với 500 - 600 kg suppe lân cho ha, rải phân sau cày lấp cuốc vùi

- Bón phân vô cơ:

+ Bún theo tui suất chè nhng giống chè cành phàm ăn phân vơ Do ta phải bón lợng phân vơ cho chè lai nhiều giống chè Trung Ddu (thơng thờng bón cho chè lai nhiều gấp 1,5 lần so với chè Trung Du)

+ Bón lần năm: Liều lợng

Đạm tiêu chuẩn 150 kg1 sản phẩm

Lân supe lân 50 kg/1 sản phÈm

 Kali 30kg/1 tÊn s¶n phÈm

 Phân vi sinh 18kg/1 sản phẩm 3.8.3.3 Bảo vệ thùc vËt

- Những sâu bệnh hại chè: Rầy xanh, bọ trĩ, nhện đỏ, bọ xít muỗi, s nm bnh

- Biện pháp phòng trừ:

+ Biện pháp canh tác: Bón phân cân đối phân đạm, lân, kali với phân hữu Đốn chè thời vụ, kỹ thuật Trừ cỏ dại nơng chè kịp thời Tới nớc cho chè khô hạn Hái chè kịp thời, hái búp bị hại Nơng chè kiến thiết trồng xen lạc, đậu, đỗ phân xanh vào nơng chè Nơng chè kinh doanh cần trồng che bóng

Trồng che bóng cho chè, xung quanh nơng chè để hoa có mật làm nơi trú ẩn cho thiên địch

+ BiƯn ph¸p thđ công: Phá bỏ chè, bụi chè bị nhiễm nặng bệnh nấm rệp sáp, rệp muội, sâu chuôn, sâu

+ Bin phỏp hoỏ hc: Chỉ dùng thuốc hoá học cần thiết tuân theo Khơng đợc dùng loại thuốc hố học BVTV bị cấm sử dụng (Wofatoxx, Monotor…), dùng thuốc trừ sâu với mục đích kích thích sinh tr -ng ca cõy chố

Với rầy xanh bọ trĩ dùng luân phiên thuốc: Tribon 10EC (pha 7cc/bình 10 lít, phun bình/sào), Pegasus 500SC (pha 10cc/bình 10 lít, phun bình/sào), Padan 95SC (pha 8g/bình 10 lít, phun bình/sào), Fenbis 25 EC (pha 25cây chè/bình 10 lít, phun bình/sào), Sherpa 25Ec (pha 15 - 20 cc/ bình 10 lít, phun bình/sào)

Vi nhn đỏ dùng luân phiên thuốc: Komite 10EC (pha 10cc/bình 10 lít, phun bình/sào), Ortus 5EC (pha - 10 cc/ bình 10 lít, phun bình/sào), Fenbis 25EC (pha25 cc/ bình 10 lít, phun bình/sào)

Trõ nÊm bÖnh dïng: Ridomol MZ72WP (pha 25 - 30 g/ bình 10 lít, phun bình/sào), Benomyl (Benlate) 50WP (pha 20 - 25 g/ bình 10 lít, phun bình/sào)

3.8.3.4 Tủ gốc chè kỹ thuật

- Tủ gốc chè: Vì thờng đốn chè vào tháng 12 đến tháng giai đoạn thời tiết khô hanh chè ngừng phát triển, sau đốn ta cần tủ gốc chè kín kỹ thuật, tủ cỏ rác thân chè sau đốn Tủ gốc chè có tác dụng giữ độ ẩm cho đất, tạo điều kiện phân hoá đất, tăng lợng mùn chất dinh dỡng dễ tiêu đất chè

Phần IV

Kết luận kiến nghÞ 4.1 KÕt ln

Qua q trình nghiên cứu ứng dụng TBKHKT vào sản xuất chè búp tơi địa bàn thành phố Thái Nguyên em rút đợc số kết luận sau:

- Về điều kiện đất đai - khí hậu - kinh tế - xã hội nhân cho thấy thành phố Thái Nguyên có nhiều mạnh để phát triển chè nhng lợi cha đợc phát huy nhiều

- Về vốn: Các hộ gia đình vùng trồng chè chủ yếu sử dụng nguồn vốn gia đình chính, số hộ vay vốn tổ chức tín dụng hạn chế ngời dân cha thực đầu t vào diện tích chè từ trồng mới, kiến thiết đến kinh doanh

- Cơ cấu giống hợp lý đợc thực xã trọng điểm xã khác cha thực đợc cần phải làm tốt phạm vi toàn thành phố Thái Nguyên

- Các quy trình kỹ thuật vận dụng vào sản xuất cha thực tốt, vệ sinh công nghiệp kÐm

- ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật có vai trị lớn sản xuất chè búp tơi Việc áp dụng TBKHKT vào sản xuất chè tốt, nâng cao hiệu suất lao động Do cải thiện đời sống cho hộ

- Có khác biệt hộ áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất hộ không áp dụng Hộ có áp dụng KHKT đạt hiệu sản xuất cao hơn, cụ thể: Chất lợng, suất chè tốt dẫn đến giá bán chè búp tơi cao gấp 1,5 - lần so với chè khơng có áp dụng TBKHKT

- Trong sản xuất chè búp tơi việc áp dụng KHKT chủ yếu khâu giống, chăm sóc cha ý nhiều đến kỹ thuật hái kỹ thuật đốn chè

- Các hộ nông dân đợc điều tra đánh giá cao việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè búp tơi có nguyện vọng điều phổ biến, học tập nhiều kỹ thuật sản xuất

Nh vậy: sản xuất chè búp tơi thành phố thời gian tới cần phải khắc phục đợc khâu khó khăn kỹ thuật, kỹ thuật đầu t thâm canh, kỹ thuật hái kỹ thuật đốn

về đất đai, khí hậu Để đa chè trở thành kinh tế mũi nhọn, xứng đáng với tiềm địa phơng

4.2 KiÕn nghÞ

Để giữ vững vị trí chè địa bàn thành phố cần làm tốt công tác sau:

4.2.1 BiƯn ph¸p khoa häc kü tht

- Thúc đẩy tiến độ chuyển giao công nghệ vào sản xuất chế biến, khuyến khích cán nghiên cứu, phát minh sáng chế khoa học nh sản xuất nhằm tiết kiệm sức lao động nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè búp tơi

- Nên nghiên cứu ứng dụng biện pháp hái kỹ thuật để nâng cao suất hái nhằm giảm số cơng hái xuống, khâu hái khâu nhiều lao động Cụ thể nh biện pháp hái kéo Điều muốn thực đợc phải tạo tán chè tiêu chuẩn kỹ thuật

- Đầu t thiết bị đại phổ biến kỹ thuật tới ngời dân để giúp họ áp dụng vào sản xuất đạt hiệu cao

- Tiếp tục mở rộng lớp học khuyến nông đào tạo kỹ thuật cho b nụng dõn

4.2.2 Đối với nhà níc

- Nhà nớc ban hành quy định việc sử dụng chất hố học phịng trừ sâu bệnh, chất kích thích hố học

- Nhà nớc có sách u đãi cho ngời dân vay vốn để ngời dân có điều kiện thuận lợi áp dụng tiến khoa học kỹ thuật

- Nhà nớc cần có sách u tiên, chế độ thù lao hợp lý cán khuyến nông để khuyến khích họ tích cực phổ biến có hiệu kỹ thuật sản xuất cho ngời dân

- Nhà nớc nên có biện pháp đa dạng hố hình thức phổ biến KHKT cho ngời dân: thí dụ: i, bỏo, TV,

- Xây dựng tiêu chuẩn sản phẩm chè cho hộ sản xuất chè thành phố Đầu t, tu bổ, xây dựng công trình liên hoàn từ nguyên liệu tới chế biến, bảo quản, vận chuyển

4.2.3 Đối với thân ngời nông dân

- Khi ỏp dng khoa học kỹ thuật vào sản xuất phải thực theo hớng dẫn, đạo cán chuyên môn

4.2.4 Công tác kế hoạch

- Cú k hoạch tập trung nguồn vốn, vật t, kỹ thuật, lao động cho công tác cải tạo nơng chè xuống cấp, mở rộng diện tích trồng chè đơi với thâm canh tăng suất

Lời cảm ơn

Trong thi gian hc rốn luyện tu dỡng trờng Đại học Kinh tế & QTKD Thái Nguyên Đợc dạy dỗ giúp đỡ tận tình thầy giáo, giáo, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế, Ban giám hiệu nhà trờng thân tiếp thu đợc nhiều kiến thức bổ ích, đợc trang bị chun mơn Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý báu

Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Kinh tế, đặc biệt thầy giáo Thạc sỹ Nơng Văn Tợng, tận tình hớng dẫn, giúp đỡ mặt trình thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, phịng Thống kê, phịng Tài ngun - Môi trờng trực thuộc UBND thành phố Thái Nguyên, UBND xã Phúc Xuân, Phúc Trìu, Tân Cơng - thành phố Thái Nguyên giúp đỡ động viên trình thực đề tài

Do thời gian có hạn kinh nghiệm thực tế cha nhiều nên luận văn tốt nghiệp không tránh khỏi sai sót Tơi mong đợc góp ý thầy cô, bạn bè để luận văn tụi c hon thin hn

Một lần xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2005 Sinh viên

Mục lục

Trang

Mở đầu

1.1 Tính cấp thiết đề tài

1.2 Mục đích nghiên cứu đề tài

1.2.1 Mơc tiªu chung

1.2.2 Mơc tiªu thĨ

1.3 Đối tợng phạm vi nghiên cứu

1.3.1 Đối tợng nghiên cứu

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu

Phần I: Tổng quan tài liƯu

1.1 C¬ së lý ln

1.1.1 Khái niệm TBKT hoạt động chuyển giao TBKT sản xuất nông nghiệp

1.1.2 Vai trß cđa øng dơng tiÕn bé khoa häc kü tht sản xuất ngành chè

1.1.3 Các hình thøc tiÕp cËn vµ chun giao tiÕn bé khoa häc kỹ thuật

1.1.3.1 Cách tiếp cận theo mô hình chuyển giao TOT (Tranfres of Technolegies) cách chun giao trun thèng tõ trªn xng

1.1.3.2 Cách tiếp cận mô hình trình diễn

1.1.3.3 Cách tiếp cận theo mô hình PTD (Particpatory Teachnology Development) từ dới lên

1.2 Cơ sở thùc tiÔn

1.2.1 Một số đặc điểm sản xuất chè vị trí kinh tế quốc dân đời sống xã hội

1.2.2 Sơ lợc tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 10

1.2.2.1 Sản lợng giới 10

1.2.2.2 Lợng tiêu thụ chè giới 11

1.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 12

1.2.4 Tình hình sản xuất chè Thái Nguyên 15

1.2.5 Chủ trơng Đảng Nhà nớc phát triển chè 16

Phần II: Đặc điểm địa bàn phơng pháp nghiên cứu 18

2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 18

2.1.1 §iỊu kiƯn tù nhiªn 18

2.1.1.1 Vị trí địa lý 18

2.1.1.3 Tình hình đất đai 21

2.1.2 §iỊu kiƯn kinh tÕ x· héi 24

2.1.2.2 Cơ sở hạ tầng 27

2.2 Phơng pháp nghiên cứu 28

2.2.1 Các phơng pháp nghiên cứu 28

2.2.1.1 Phơng pháp vật biện chứng 28

2.2.1.2 Phơng pháp vật lịch sử 28

2.2.1.3 Phơng pháp thống kê kinh tế 28

2.2.1.4 Phơng pháp chuyên gia chuyên khảo 28

2.2.1.5 Phơng pháp chọn điểm nghiên cứu thống kê kinh tế 29

2.2.2 Hệ thống tiêu đợc sử dụng nghiờn cu 30

2.2.2.1 Năng suất trồng (N) 30

2.2.2.2 Sản lợng trồng 30

2.2.2.3 Tổng giá trị sản xuất (GO) 30

2.2.2.4 Chi phí trung gian (IC) 31

2.2.2.5 Giá trị gia tăng (VA) 31

2.2.2.6 Thu nhập hỗn hợp (MI) 31

2.2.2.7 Lợi nhuận (Pr) 32

2.2.2.8 hàm Cobb - douglas 32

Phần III: Hiệu ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè búp tơi hộ địa bàn thnh ph Thỏi Nguyờn 33

3.1 Tình hình sản xuất chè thành phố Thái Nguyên 33

3.2 Kết sản xuất chè thành phố qua năm 35

3.3 Hiu qu ca cỏc loi ging chè sản xuất địa bàn thành phố Thái Nguyờn 36

3.4 ứng dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại chè 45

3.5 HiƯu qu¶ cđa viƯc øng dơng tiÕn bé kü tht vào bón phân cho chè 48

3.6 Tỏc ng việc ứng dụng TBKHKT tới suất chè búp tơi địa bàn thành phố Thái Nguyên 51

3.7 Những mặt đợc chủ yếu tồn cần khắc phục 60

3.7.1 Những mặt đợc 60

3.7.2 Những tồn cần khắc phục 61

3.8 Phơng hớng số biện pháp nâng cao suất chè búp tơi áp dụng tiến khoa häc kü thuËt 62

3.8.1 Xác định giống tổ chức công tác giống chè 62

3.8.3 Về thâm canh 66

3.8.3.1 Làm cỏ 66

3.8.3.2 Phân bón 67

3.8.3.3 Bảo vÖ thùc vËt 67

3.8.3.4 Tủ gốc chè k thut 68

Phần IV: Kết luận kiến nghÞ 70

4.1 KÕt luËn 70

4.2 KiÕn nghị 71

4.2.1 Biện pháp khoa học kỹ thuật 71

4.2.2 Đối với nhà nớc 71

4.2.3 Đối với thân ngời nông dân 72

UBND thành phố Thái Nguyên Phòng NN & PTNT

-Céng hoµ x· héi chđ nghÜa ViƯt Nam

§éc lËp - Tù - Hạnh phúc

-bản nhận xét

Kính gửi: Khoa KTNN - trờng Đại học Kinh tế Quản trị kinh doanh Thái Nguyên

Thời gian từ ngày 29 tháng 11 năm 2004 đến ngày tháng năm 2005

Sinh viªn ……….líp 33A KTNN cđa trêng cã vỊ thùc

tập tốt nghiệp phòng NN & PTNT thành phố Thái Nguyên với đề tài:

………

………

Trong trình sinh viên……… thực tập phòng NN & PTNT thể tinh thần, thái độ khiêm tốn học hỏi, tích cực, nghiêm túc nghiên cứu chịu khó tìm hiểu thực tế sở

Phòng NN & PTNT thành phố Thái Nguyên xác nhận sinh viên có thời gian thực tập tốt quan

………