- Tiếp theo đổ mít vào xào cùng với hến, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối.. Tiếp tục xào để mít và hến thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.[r]
(1)Mít xào hến đậm đà hương vị miền Trung
Ngôi – 06:25 ICT Thứ năm, ngày 10 tháng năm năm 2012Bạn thử làm ăn có kết hợp lạ mít hến lại ngon miệng
Nguyên liệu:
- 150g ruột hến- 100g mít non- Nước mắm, muối, hạt nêm, ớt bột- Rau răm, rau quế, hành lá- Bánh đa hay bánh phồng tôm ăn kèm- Lạc rang vàng, giã nhỏ- Hành khô
Cách làm:
- Ruột hến rửa lại với nước lạnh cho cát, để lên rổ cho nước - Rau răm, rau quế, hành thái nhỏ
- Mít non thái lát vừa ăn
- Đổ nước ngập mặt mít, luộc đến mít chín mềm - Đổ bát, để nguội, xé mít thành sợi vừa ăn
- Đun nóng dầu điều, phi hành thơm, đổ hến vào xào chín, thêm ớt bột Lúc hến nước, bạn xào nhanh tay, lửa lớn để thịt hến thật khô
- Tiếp theo đổ mít vào xào với hến, nêm vào thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối Tiếp tục xào để mít hến thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo vị bạn
- Tắt bếp, thêm hành lá, rau quế, rau răm vào đảo
(2)Mít non thái miếng nhỏ.
(3)Luộc mít non.
(4)Có thể ăn kèm bánh đa.