Nhu cầu tiêu thụ rau và các sản phNm từ rau ngày càng cao, đặc biệt là ở vùng trung du miền núi phía Bắc. Tuy nhiên, khả năng cung cấp rau cho vùng này còn rất hạn chế, do diện tích trồng phân tán, sản xuất còn manh mún, nguồn giống chưa dồi dào dẫn đến tình trạng cầu vượt quá cung.
NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN VÀ PHÁT TRIỂN MỘT SỐ GIỐNG RAU CẢI CHO VÙNG MIỀN NÚI PHÍA BẮC Nguyễn Phi Hùng, Lê Thị Ý Yên, Phạm Thị Xuyên Summary Selection and expanding of some vegetable varieties for orthern mountainous area of Vietnam Some selected vegetable varieties well - adapted in Northerm mountainous ecological regions are able to expand and develop in a larger scale The result shows that: kale specimens are collected, while some varieties such as: H.mong kale in Sonla Province are potential kale specimens, too whereas a good growing and developing model of Sonla kale variety was also established Also, its yield has gained from 1500 kg for 500m2 and its income has achieved 5,73 millions VN dong for 500 m for a reason Keywords: Vegetable variety, selection, Evaluation + Khảo nghiệm ô lớn giống rau cải I ĐẶT VẤN ĐỀ Nhu cầu tiêu thụ rau sản phNm từ rau ngày cao, đặc biệt vùng trung du miền núi phía Bắc Tuy nhiên, khả cung cấp rau cho vùng cịn hạn chế, diện tích trồng phân tán, sản xuất manh mún, nguồn giống chưa dồi dẫn đến tình trạng cầu vượt cung Mặt khác, vấn đề tăng hiệu kinh tế đơn vị diện tích, vấn đề giải việc làm vùng sản xuất nông nghiệp trung du miền núi phía Bắc vấn đề cấp thiết Xác định giống rau thích hợp cho vùng trung du miền núi phía Bắc giải phần vấn đề II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠN G PHÁP N GHIÊN CỨU ội dung + Thu thập số giống rau có khả phát triển vùng miền núi phía Bắc; + So sánh giống có triển vọng biện pháp canh tác phù hợp cho giống tuyển chọn; Vật liệu phương pháp + Thu thập giống: Điều tra, thu thập có chọn lọc mẫu giống rau số tỉnh, sở nghiên cứu rau miền Bắc Việt N am + Đánh giá tập đồn: Mỗi tập đồn bố trí theo thứ tự giống, giống trồng 10 - 20 m2, khơng nhắc lại + Thí nghiệm khảo nghiệm lớn: Được bố trí theo khối ngẫu nhiên hồn chỉnh với lần nhắc lại, diện tích 100 m2 + Thí nghiệm so sánh biện pháp canh tác: Được bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh lần nhắc lại, lần nhắc lại 20 m2 * Thí nghiệm mật độ: Cơng thức 1: Khoảng cách trồng 25 x 25 cm Mật độ đảm bảo 112 cây/10 m2 (đ/c) Công thức 2: Khoảng cách trồng 30 x 25 cm Mật độ đảm bảo 93,3 cây/10 m2 Công thức 3: Khoảng cách trồng 30 x 30 cm Mật độ đảm bảo 77,7 cây/10 m2 Công thức 4: Khoảng cách trồng 30 x 35 cm Mật độ đảm bảo 66,6 cây/10 m2 * Thí nghiệm thời vụ: Công thức 1: N gày trồng 15/9 Công thức 2: N gày trồng 5/10 Công thức 3: N gày trồng 25/10 Công thức 4: N gày trồng 11/11 nghiệm so sánh), định kỳ theo dõi 10 - 15 ngày/lần Đối với sâu, bệnh hại định kỳ 10 ngày/lần điều tra theo phương pháp điểm chéo góc, điểm điều tra cây, theo phương pháp nghiên cứu Viện Bảo vệ thực vật (1999) Số liệu xử lí theo phương pháp thống kê sinh học thông dụng (IRRISTAT, EXCEL) Đánh dấu ngẫu nhiên 30 cây/1 thí nghiệm (hoặc giống thí III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Kết thu thập, đánh giá sơ * Đánh giá sơ bộ: Bảng Kết thu thập số giống rau cải TT Tên giống Cải Cải xanh lùn Mèo tím Ngọt GCTMN Nơi thu thập Thời gian thu thập Phú Thọ 7/2006 CT Đất Việt 7/2006 Ngồng Lạng Sơn Lạng Sơn 7/2006 Mèo Thanh Sơn Phú Thọ 7/2006 Yên Bái 7/2006 CTGCTMN 7/2006 Cải bẹ vàng Phú Thọ 7/2006 Cải mào gà Yên Bái 7/2006 Mèo Sơn La Sơn La 7/2006 Bảng Đặc điểm thực vật học giống rau cải Tên giống Thân Dạng Lá Màu Dạng Hoa Màu Dạng Mầu Cải lùn - - Lá tròn Xanh đậm - Trắng Cải xanh lùn - - Lá hình thìa Xanh nhạt - Vàng Ngồng Lạng Sơn - - Lá dài Xanh - Vàng Mèo Thanh Sơn - - Lá dài, xẻ thuỳ Xanh - Vàng Mèo tím - - Lá trịn Tím - Vàng Ngọt bơng GCTMN - - Lá dài Xanh - Vàng Cải bẹ vàng Tròn Xanh Lá tròn Xanh nhạt Chùm Trắng Mào gà - - Lá hình quạt Gân màu tím - Vàng Mèo Sơn La - - Lá tròn Xanh đậm - Trắng Lá không phận tạo suất mà cịn mang đặc điểm hình thái kích thước quan trọng giúp cho việc phân biệt giống cải, ngồi phân biệt dựa đặc điểm hoa * Tình hình sâu bệnh hại: Bảng Tình hình sâu bệnh hại Sâu tơ Tên giống Vẽ bùa Rệp Thối thân BPBH MĐGH BPBH MĐGH BPBH Cải - ++ - + - Cải xanh lùn - + - + - Mèo Thanh Sơn - + - Ngồng Lạng Sơn - + - Mèo tím - + - - Ngọt bơng GCTMN - ++ - - + - Lá + Thân Cải bẹ vàng MĐGH BPBH MĐGH - +++ + - + + - + - + - + Lá + Lá Mào gà - + - - - Mèo Sơn La - + - - - ++ Ghi chú: +: Mức độ nhẹ (tỷ lệ nhiễm < 26%) ++: Mức độ trung bình (tỷ lệ bệnh 26 - 50%) +++: Mức độ nặng (tỷ lệ bệnh > 50%) - BPBH: Bộ phận bị hại - MĐGH: Mức độ gây hại Trên rau cải xuất loại sâu bệnh phổ biến sâu tơ (gặp hầu hết giống từ mức nhẹ đến trung bình) bệnh thối * Một số đặc điểm sinh trưởng: nhũn thân, đáng ý giống cải (bị mức trung bình đến nặng) Bảng Tình hình sinh trưởng phát triển giống rau cải Đ.K tán (cm) Rộng phiến (cm) Dài (cm) Cao (cm) Số (lá/cây) Thời gian sinh trưởng (ngày) Cải 34,6 14,7 24,6 29,5 14,74 85,0 Cải xanh lùn 27,6 15,4 16,9 17,5 16,48 75,0 Ngồng Lạng Sơn 42,1 12,1 27,6 32,1 16,79 70,0 Mèo Thanh Sơn 39,6 15,8 30,5 34,3 13,64 78,0 Mèo tím 36,6 16,3 26,9 27,8 11,83 78,0 Ngọt GCTMN 37,9 13,8 35,5 41,4 11,24 65,0 Cải bẹ vàng 51,9 11,8 18,8 42,4 12,26 72,0 Mào gà 46,7 19,0 25,2 29,7 17,21 83,0 Mèo Sơn La 37,1 14,9 25,6 23,7 19,64 95,0 Tên giống Qua bảng cho thấy giống thu thập sinh trưởng phát triển tốt, giống có thời gian sinh trưởng khác Tổng thời gian sinh trưởng dài giống cải mèo Sơn La (95 ngày), ngắn giống GCTMN (65 ngày) Khảo nghiệm ô lớn so sánh giống Từ giống rau cải thu thập tiến hành đánh giá sơ chọn giống rau cải có triển vọng cho vùng Tiến hành so sánh đánh giá sinh trưởng, phát triển suất Kết thể bảng Bảng Một số đặc điểm sinh trưởng giống rau cải Tên giống Đường kính tán (cm) Chiều cao (cm) Số (lá/cây) Mèo Sơn La 55,26 46,64 18,47 Mèo Thanh Sơn 43,34 29,73 13,12 Cải ngồng 42,26 32,17 16,57 Cải xanh lùn 27,49 17,52 16,46 Từ số liệu bảng cho thấy chiều cao cây, đường kính tán số cao giống cải mèo Sơn La thấp cải xanh lùn Bảng ăng suất yếu tố cấu thành suất Tên giống Mèo Sơn La Khối lượng TB (gam) Năng suất thực thu (tấn/ha) Năng suất lý thuyết (tấn/ha) 594,96 26,60 b 51,40 Mèo Thanh Sơn 362,60 20,12 a 31,32 Cải ngồng 319,68 18,76 a 27,62 Cải xanh lùn 361,52 16,04 a 31,23 LSD0.5 4,06 CV (%) 10,3 Số liệu bảng cho thấy: Cải mèo Sơn La cho suất thực thu lý thuyết cao nhất, giống có khối lượng trung bình số đạt cao Đặc biệt giống cải mèo Sơn La có khả chống chịu sâu bệnh tốt giống lại ghiên cứu xây dựng số biện pháp canh tác Chúng tiến hành nghiên cứu mật độ, thời vụ lượng phân thích hợp cho giống rau cải mèo Sơn La tuyển chọn kết sau: * Thí nghiệm mật độ: Bảng ăng suất yếu tố cấu thành suất CT Số (lá/cây) Khối lượng (gam/cây) Khối lượng rễ (gam/cây) Năng suất thực thu (tấn/ha) Năng suất lý thuyết (tấn/ha) 25 x 25 (đ/c) 16,57 351,29 30,00 29,67 56,20 30 x 25 16,57 515,81 30,06 30,76 60,60 30 x 30 18,45 636,23 31,15 37,29 67,16 30 x 35 19,83 640,44 32,33 34,74 57,91 LSD 1,92 CV (%) 5,4 Số liệu bảng cho thấy suất thực thu đạt cao công thức 30 x 30 cm Thấp công thức 25 x 25 cm * Thí nghiệm thời vụ: Bảng ăng suất yếu tố cấu thành suất CT Số (lá/cây) Khối lượng (gam/cây) Khối lượng rễ (gam/cây) Năng suất thực thu (tấn/ha) Năng suất lý thuyết (tấn/ha) 15/9 14,57 416,44 32,00 25,60 42,67 5/10 18,76 500,81 40,21 30,67 51,12 25/10 16,32 444,63 35,67 29,03 45,39 11/11 15,49 442,19 37,85 26,92 44,88 LSD 2,9 CV (%) 7,5 Từ số liệu bảng cho thấy: Thời vụ trồng khác cho suất khác suất thấp công thức trồng ngày 15/9 đạt 42,67 cao công thức trồng ngày 5/10 đạt 51,12 tấn/ha Sâu bệnh hại xuất không ảnh hưởng đến tất công thức thí nghiệm IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ N GHN Giống cải mèo Sơn La có khả sinh trưởng phát triển tốt với điều kiện vùng trung du miền núi, sản xuất chấp nhận Xác định thời vụ thích hợp cho hai giống cải mèo trồng vào tháng 10 với mật độ 30 x 30 cm liều lượng phân bón thích hợp là: Phân chuồng 25 tấn/ha + 75N : 60P : 55K, sinh trưởng phát triển tốt, cho suất cao Đề nghị tiếp tục nghiên cứu nhân giống, để mở rộng diện tích rau địa công nhận số giống tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO AVRDC report 199 Các trang web: giadinh.net.vn; www.rauhoaquavietnam.vn; vietbao.vn Qu Dongya, Hu Hong, Gau Trade, Liu Guangshu, 2001 The development of vegetable industry after China’s WTO intry, in proceeding of international workshop on organic and green food production in urban and periurban areas in Bejing China Augusr 26 - 28 - 2001 Trần Văn Lài, 2005 Kết chọn tạo công nghệ nhân giống số loại rau chủ yếu thuộc “Chương trình giống trồng, giống vật nuôi giống lâm nghiệp - Đề tài chọn tạo giống rau”, N hà xuất N ông nghiệp, Hà N ội Viện Bảo vệ thực vật, 2006 N ghiên cứu sản xuất rau ăn (cải xanh, cải ngọt) an toàn chất lượng cao, thuộc Chương trình nghiên cứu giải pháp khoa học công nghệ, tổ chức sản xuất quản lý để sản xuất nơng sản thực phNm an tồn chất lượng cao Viện ghiên cứu Rau quả, 2002 Kết nghiên cứu khoa học công nghệ rau hoa giai đoạn 2000 - 2002, N hà xuất N ông nghiệp, Hà N ội Viện Kinh tế ông nghiệp, 2005 Báo cáo tổng quan nghiên cứu ngành rau Việt am, Hà N ội, tháng năm 2005 gười phản biện: Trần Duy Quý Tạp chí khoa học công nghệ nông nghiệp ViÖt Nam ... hành đánh giá sơ chọn giống rau cải có triển vọng cho vùng Tiến hành so sánh đánh giá sinh trưởng, phát triển suất Kết thể bảng Bảng Một số đặc điểm sinh trưởng giống rau cải Tên giống Đường kính... KẾT LUẬN VÀ ĐỀ N GHN Giống cải mèo Sơn La có khả sinh trưởng phát triển tốt với điều kiện vùng trung du miền núi, sản xuất chấp nhận Xác định thời vụ thích hợp cho hai giống cải mèo trồng vào tháng... 2001 Trần Văn Lài, 2005 Kết chọn tạo công nghệ nhân giống số loại rau chủ yếu thuộc “Chương trình giống trồng, giống vật nuôi giống lâm nghiệp - Đề tài chọn tạo giống rau? ??, N hà xuất N ông nghiệp,