Dia chi Quang Ngai Phan 3

Tài liệu lưu tại Bộ phận Nghiên cứu lịch sử ðảng, Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy Quả ng Ngãi... (5) Tư liệu do Chi nhánh Ngân hàng Nhà nước Quảng Ngãi cung cấp..[r]

(1)

PHẦN III

KINH TẾ

* Nông nghiệp – thủy lợi * Lâm nghiệp

* Ngư nghiệp

* Công nghiệp – Tiểu thủ công nghiệp * Thương mại – du lịch

* Tài – Tiền tệ - Ngân hàng * Giao thông – Vận tải

(2)

NÔNG NGHIỆP – THỦY LỢI

I NÔNG NGHIỆP

Quảng Ngãi tỉnh thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ, sản xuất nông nghiệp thường không thuận lợi vùng Bắc Bộ Nam Bộ Quảng Ngãi có

đồng nhỏ hẹp, đất đai cằn cỗi, địa hình phức tạp bị chia cắt nhiều gị,

đồi nhánh núi ñâm ngang biển Do ñịa hình có độ dốc tương đối lớn, sơng Quảng Ngãi có lưu lượng dịng chảy lớn mùa mưa, thường gây nên lũ lụt; mùa nắng, dịng sơng thường bị khơ kiệt, gây nên hạn hán Sản xuất nông nghiệp thường chịu ảnh hưởng trực tiếp chế độ khí hậu nhiệt đới gió mùa khu vực duyên hải miền Trung Hằng năm, có từ hai ñến ba bão ñổ trực tiếp nhiều ñợt áp thấp nhiệt ñới kéo theo mưa lớn gây thiệt hại nặng cho sản xuất nông nghiệp Tuy nhiên, với đức tính cần cù, chịu khó, sáng tạo, người nông dân biết khắc phục bất lợi thiên nhiên để nơng nghiệp Quảng Ngãi từ thời sơ khai đến đại ln giữ vị trí quan trọng kinh tế chung tỉnh

1 NÔNG NGHIỆP THỜI PHONG KIẾN (TỪ NĂM 1884 TRỞ VỀ TRƯỚC)

Dưới thời Vương quốc Chămpa, dải ñất hẹp từ ñèo Hải Vân chạy dọc theo bờ

biển miền Trung phía nam, lưng tựa vào dãy Trường Sơn, có Quảng Ngãi, mơ tả nơi "bốn mùa ấm áp", "cây cỏ mùa đơng tươi tốt, bốn mùa ăn rau sống"(1) "Nơng nghiệp trồng lúa nước người Chăm phát triển khá cao mà ñến cịn thấy dấu vết qua hệ thống thủy lợi tinh xảo với quy mô lớn cịn lưu lại nhiều cánh đồng miền Trung Chính nơi ra đời giống lúa chín sớm trăm ngày mà ñến kỷ thứ XVIII ñược truyền bá sang Trung Hoa tạo nên sựñột biến nông nghiệp vùng Hoa Nam"(2)

Tuy nhiên, nhận ñịnh ñúng ñại thể, toàn cục, tức tồn địa bàn mà người Chăm xưa có cư trú, khơng thể áp dụng cho khu vực Người Chăm xưa ñịa bàn Quảng Ngãi dân cư tương ñối thưa thớt(3), việc khẩn

ñất để sản xuất nơng nghiệp ỏi Vả lại, ñất Quảng Ngãi thuộc nhà nước phong kiến ðại Việt, phần lớn người Chăm theo chúa Chămpa rút phương Nam(4) Ruộng đất trở nên hoang hóa phần

Trong thời kỳ triều ñại phong kiến Việt Nam, nơng nghiệp Quảng Ngãi tiếp tục có phát triển Kinh tế thời phong kiến lấy nông nghiệp làm Người Việt di cư vào Quảng Ngãi sinh sống, lập nghiệp, đem kỹ thuật nơng nghiệp từ Bắc Bộ Bắc Trung Bộ vào ñể áp dụng vùng đất mới, tất nhiên có kế thừa kỹ thuật canh tác người Chăm Một đặc thù rõ nơng

CHƯƠNG

(3)

khẩn ñất hoang thời kỳ dài suốt kỷ, kèm theo việc xây dựng thủy lợi

Thời nhà Hồ, sau có ñất Cổ Lũy ðộng (Quảng Ngãi), nhà nước phong kiến

ðại Ngu ñã lệnh di dân vào khai khẩn, lại cấp trâu cho cày cấy(5)

Từ vua Lê Thánh Tông thiết lập thừa tuyên Quảng Nam sau, cư dân Việt tiếp tục di cư vào lập làng, khẩn ñất Tiếp sau nhà Lê, ñến ñời Lê Trung hưng ñời chúa Nguyễn, việc di dân khẩn ñất gắn liền tiếp tục

ñược ñẩy mạnh Tuy nhiên, ruộng đất chưa vào quy củ nên khó biết tình trạng nông nghiệp thời "Từ trước thuế ruộng đất Thuận Quảng chưa có định ngạch, năm gặt xong, sai quan ñến xét số ruộng ñất cấy mà thu thuế Quang Hưng năm thứ (1586), triều Lê sai Hiến sát sứ Nguyễn Tạo vào khám ñạc ruộng ñất Thuận, Quảng ñể thu thuế Nguyễn Tạo cảm mến ðoan Quận cơng (Nguyễn Hồng) nên khơng khám đạc, sai phủ, huyện tự làm sổ

nạp ơng thơi"(6) Ngồi yếu tố chủ quan vậy, khách quan, việc khai khẩn ruộng ñất tiếp tục với số lượng lớn, nên việc đo đạc, biên chép khó thực

đến khoảng cuối thời kỳ chúa Nguyễn, theo ghi chép Lê Quý đôn Phủ biên tạp lục, "Xứ Quảng Nam gồm 25 huyện châu Căn vào sổ

ruộng ñất năm Giáp Thân (1764) năm ðinh Hợi (1767), huyện Bình Sơn, huyện Chương Nghĩa, huyện Mộ Hoa thuộc phủ Quảng Nghĩa, thực trưng ruộng, ñất 52.639 mẫu, sào, thước, tấc, phân(7) Theo ñịnh lệ phải nộp lúa cộng 1.221.882 thăng, hộc, số tiền nộp thay cho lúa tơ ruộng, đất xã Thanh Hảo(8) với số tiền nộp thay cho lúa tô phường Câu Bàng Lý Phường khơng

được tính vào"(9) Sách cịn cho biết thêm: "Tại trường thu lúa điền tơ thuộc huyện xứ Quảng Nam, tổng, xã, thôn, phường tộc phụ canh ñều phải nộp số gạo số tiền cung ñốn ñiền mẫu Ba huyện thuộc phủ Quảng Ngãi phải nộp số gạo cung ñốn ñiền mẫu cộng 559 bao, 22 thăng, hộc số tiền cung ñốn cộng 167 quan, tiền ñồng chữ tiền đồng" Lê Q

đơn nhận xét: "Xứ Thuận Hóa, cải, châu, báu chẳng có bao nhiêu, cần dùng thứ người ta phải lấy xứ Quảng Nam (trong ựó có Quảng Ngãi) xứ Quảng Nam nơi ruộng nương phì nhiêu vào bậc thiên hạ, ruộng ựồng bao la bát ngát, lúa dé, ngô, kê tươi tốt ựẹp ựẽ, cho ựến thứ hương vị trầm hương, tốc hương, tê, ngưu, voi, vàng bạc, ựồi mồi, châu ngọc, bơng gịn, sáp ong, mật, dầu sơn, cau tươi, hồ tiêu, cá, muối, thứ gỗ ựều sản xuất ựây cả"(10)

Thời Tây Sơn, nơng nghiệp trọng, đặc biệt việc phục hóa (ruộng hoang chiến tranh), trọng đến vấn đề ruộng đất cho nơng dân nghèo

(4)

Sách ðại Nam thực lục Quốc Sử quán triều Nguyễn biên soạn, chép vào năm Gia Long thứ 18 (1819) số cơng tư điền thổ Quảng Ngãi có 60.000 mẫu(11) Sách ðại Nam thống chí cũng Quốc Sử quán triều Nguyễn, chép thuế ruộng ñất ñời vua Tựðức Quảng Ngãi 50.934 mẫu(12) Chưa hiểu lý ruộng ñất thời lại thấp triều Gia Long thời chúa Nguyễn trước (như Phủ biên tạp lục ñã dẫn)

ðiều chắn ngồi hậu chiến tranh để lại, yếu tố khí hậu, thời tiết có tác động lớn đến sản xuất nơng nghiệp Quảng Ngãi thời kỳ Rất nhiều lần sách ðại Nam thực lục biên của Quốc Sử quán triều Nguyễn biên chép tình trạng hạn hán, lụt lội, bão tố ảnh hưởng nghiêm trọng đến mùa màng Quảng Ngãi ðiển hình năm Ất Sửu 1865, dân Nam - Ngãi phải phiêu dạt tận Thừa Thiên ñể kiếm sống; năm Mậu Dần 1878 diễn "Lụt Bất quá" khiến "Ba huyện Quảng Ngãi mười phần tả tơi" (vè Lụt Bất của Tú tài Phan Thanh), nông dân Quảng Ngãi ñiêu ñứng(13)

Tuy ngành sản xuất chính, điều kiện khí hậu, thời tiết, địa hình, kể điều kiện kỹ thuật thơ sơ, mà sản xuất nơng nghiệp Quảng Ngãi khó phát triển ðể sinh tồn, người dân Quảng Ngãi ñã phải chịu ñựng cảnh thiếu thốn, lao ñộng cực nhọc Quanh năm, suốt tháng, hết lúa ñến khoai, hết khoai ñến mía, hết mía ñến bắp, trừ trường hợp bất khả kháng lụt bão, hạn hán, khơng người dân chịu đểđất nghỉ Do địa hình có đồng bằng, gị

đồi xen kẽ nên nhiều vùng mà nơi gặt lúa, ñầu cày ruộng, ñằng trước phạt mía, đằng sau cuốc đất Nhà nơng chăm lo trồng tỉa ñất xấu nên hàng năm thu hoạch khơng bao nhiêu, thường dùng khoai, đậu trộn vào cơm gạo đủăn(14)

Sản phẩm nông nghiệp Quảng Ngãi thời kỳ lúa, mía loại trồng khác như: mì, khoai lang, ñậu phụng, dâu tằm Số lượng loại sản phẩm trên, sử liệu khơng nói rõ

Về thời vụ gieo trồng, người xưa ñã biết dựa vào nơng lịch để trồng loại nơng nghiệp vùng đất cao, đất thấp nên mùa có gieo trồng, người làm nơng rảnh rỗi

Ruộng có loại: ruộng vụ, vụ lúa, có ruộng vụ Các giống lúa thời kỳ chủ yếu ba trăng, trì trì, giống tàu núp, chiêm ngự, bát nguyệt ðây giống lúa ñịa phương có từ xa xưa, thích hợp với điều kiện tự nhiên nhiều vùng, thường cao cây, gạo ngon suất thấp, dễ ñổ ngã gặp mưa to, gió lớn Ngồi ra, cịn có giống lúa xâu chuỗi, lúa vung, lúa tiễn, lúa cự, lúa cúc, lúa rinh Các loại lúa thường gieo nương, rẫy miền núi, hầu hết khơng cịn ðến cuối năm 2005, giống lúa bơng rinh cịn trồng thị trấn Di Lăng, huyện Sơn Hà

Tùy theo địa hình nguồn nước tưới mà lúa ñồng thường cấy vào

(5)

(nguyệt), tháng cấy lúa tàu núp, tháng 10 cấy lúa ba trăng, bơng rinh, tháng 12 cấy lúa trì trì Ở miền núi, người Hrê (ở huyện Ba Tơ, Sơn Hà, Minh Long) biết trồng lúa nước, biết làm ñập bổi ñể lấy nước tưới cho lúa Người Ca Dong người Cor làm nương, rẫy chủ yếu Thường vào đầu tháng dọn nương,

đốt rẫy chờ có mưa giơng trồng lúa, bắp

Bên cạnh lúa, mía phát triển trở thành trồng ñặc chủng truyền thống Quảng Ngãi Ngay từ thời nhà Nguyễn, triều đình có lệ năm

ñặt mua ñường cát Quảng Ngãi ðiều cho thấy nghề trồng mía, làm đường

Quảng Ngãi thuộc loại bật nước thời Trong sách ðại Nam thực lục, Quốc Sử quán triều Nguyễn ghi theo lối biên niên sử,

năm triều đình ứng tiền ñặt mua ñường cát Quảng Nam, Quảng Ngãi Chẳng hạn năm 1836 (dưới triều vua Minh Mạng) triều đình đặt mua đường cát

Quảng Ngãi 110 vạn cân, Quảng Nam 90 vạn cân(15); năm 1842 (dưới triều vua Thiệu Trị) ñặt mua Quảng Ngãi 800.000 cân ñường cát, Quảng Nam 600.000 cân

đường cát(16) Tất nhiên số đường triều đình đặt mua phần sản lượng thực cĩ, qua tỷ lệ mua trên, ta cĩ thể đốn Quảng Nam, Quảng Ngãi hai tỉnh trồng mía làm đường nhiều nước, đĩ Quảng Ngãi thịnh nhiều

Mía trồng thời kỳ dĩ nhiên giống mía nội địa, có suất thấp Tuy vậy, việc trồng phổ biến mía làm ñường cát cách chọn lựa ñúng

ñắn, ñiều kiện ñất gò Quảng Ngãi nhiều có nhiều chân đất khơng phù hợp cho trồng lúa, nht vấn ñề giải nước tưới khó khăn

Nghề trồng dâu, nuôi tằm phát triển vùng bãi bồi ven sông lớn Trà Khúc, Phước Giang, sông Vệ Từ tháng Giêng đến tháng 9, tháng ni tằm Tuy nhiên, vào mùa đơng trời rét, dâu vàng rụng nên việc nuôi tằm thưa thớt(17)

2 NÔNG NGHIỆP THỜI PHÁP THUỘC (1885 - 1945)

Nông nghiệp Quảng Ngãi thời Pháp thuộc tiếp nối thời phong kiến, có số cải biến ỏi, khơng đáng kể Lối canh tác cổ truyền tiếp tục tồn ñồng miền núi Nếu đồng có số chuyển biến

định, miền núi giữ nguyên thời kỳ trước

2.1 TRỒNG TRỌT

Nói đến trồng trọt trước hết nói đến ruộng đất Về tổng diện tích ruộng ñất,

ñầu thời kỳ Pháp thuộc, tức vào khoảng triều vua ðồng Khánh (1886 - 1888), ruộng ñất Quảng Ngãi có khoảng 50.834 mẫu, đó: ruộng 49.914 mẫu,

ñất 920 mẫu; huyện Chương Nghĩa có ruộng đất 12.557 mẫu (ruộng 12.121 mẫu, đất 436 mẫu); huyện Bình Sơn có ruộng đất 20.573 mẫu (ruộng 20.218 mẫu, ñất 355 mẫu); huyện Mộ ðức có ruộng đất 17.704 mẫu (ruộng 17.575 mẫu,

(6)

51.499 mẫu sào; năm Thành Thái thứ 11 (1899) định lệ thuế ruộng

đất, tổng cộng có đến 57.125 mẫu; năm 1906 có 105.267 mẫu(19) ðiều khó hiểu vịng năm (từ 1899 ñến 1906) mà sử liệu ghi ruộng, đất Quảng Ngãi tăng gần gấp đơi với gần 50.000 mẫu

ðến năm 1933, Quảng Ngãi có 136.376 mẫu đất trồng trọt có chịu thuế, đồng 131.748 mẫu, miền núi 4.628 mẫu(20)

Về chế độ sở hữu ruộng đất, có cơng ñiền công thổ tư ñiền tư thổ Trong tư ñiền tư thổ, theo thống kê phủ, huyện thời Quảng Ngãi có gần 800 người có ruộng đất từ 10 đến 100 mẫu ñược chia sau: từ 10 ñến 20 mẫu có 568 chủ; từ 20 đến 50 mẫu có 170 chủ; từ 60 đến 100 mẫu có 35 chủ; 100 mẫu có chủ

Như vậy, số chủ đất Quảng Ngãi có số ruộng đất lớn không nhiều, phần lớn thuộc loại vừa nhỏ Số chủđất chiếm hữu 100 mẫu có Nguyễn Hy (con Nguyễn Thân) Nghĩa Hịa (Tư Nghĩa) có 600 mẫu; Nguyễn Thượng Hiền Tân Hội (ðức Phổ) có 485 mẫu; Nguyễn Tiên (con Bang Trình) Hành Phong có 348 mẫu; Phan Quang Thao Sơn Tịnh có 285 mẫu; Nguyễn Thao Nghĩa Hịa có 131 mẫu; Phan Quang Chương Hành Phước (Nghĩa Hành) có 125 mẫu; Phùng

ðức Siêu Sơn Tịnh có 114 mẫu; Võ Bật Tịnh Hiệp (Sơn Tịnh) có 100 mẫu Chủđất lớn thường người có chức sắc quan trọng nơng thơn, có quan hệ trị chặt chẽ triều đình nhà Nguyễn thực dân Pháp Các chủđất người giàu có, thường dùng nhiều thủ đoạn bóc lột tá điền (người th ñất) thông qua việc thu tô, cho vay nặng lãi để người nơng dân phải lệ thuộc hồn tồn vào họ Dù mùa, đói tá điền phải nộp đủ tơ, tức cho họ Có gia

đình khơng đủ tiền nộp, phải bán vợ, đợ Tuy vậy, có khơng chủ đất cảm thơng với nỗi khó nhọc người nơng dân, biết giúp ñỡ người tá ñiền lúc khốn khó, trực tiếp gián tiếp ủng hộ nghiệp ñấu tranh giành độc lập cho nước nhà

Những người khơng có ruộng đất phải đến vùng khác làm ăn Theo tài liệu lúc giờ, số ñi làm ngồi tỉnh vào năm 1929 - 1933 có 2.500 người: phủ Bình Sơn 48 người, phủ Sơn Tịnh 344 người, phủ Mộ ðức 456 người, phủ Tư Nghĩa 287 người, huyện ðức Phổ 791 người, huyện Nghĩa Hành 125 người(21)

(7)

châm lửa ñốt, sau có mưa giơng chọc lỗ để trồng lúa, bắp, khoai, sắn mà khơng chăm sóc, bón phân, làm cỏ cho ñến thu hoạch Do tập qn canh tác trên, độ phì đất đai khơng bồi đắp nên trồng từ hai ñến ba vụ, ñất xấu phải bỏñi tìm chỗñất khác, vài ba mùa sau trở lại chặt phát, ñốt rẫy

ñể trồng tỉa(22) Hơn thế, lối canh tác cịn góp phần làm cho vùng đồi núi phần trơ trụi, đất đai bị thối hóa, xói mịn, lũ qt khơng cịn rừng để

giữ nước ngăn cản dòng chảy mùa mưa lũ

Nghề trồng lúa nước Quảng Ngãi ñược du nhập qua cư dân di cư từ

miền Bắc vào, có cải tiến định, ñơn cử miền Bắc thường cày, bừa trâu với cày chìa vơi, cịn Quảng Ngãi thường cày bừa hai bò (hoặc trâu khơng nhiều) với mỏ cày có trạnh, to cày chìa vơi miền Bắc Nhà nơng thường dùng trâu, bị cuốc để làm đất ðất

được cày, xới, phơi cho khơ nẻ, sau cho nước vào bừa kỹ cấy

Diện tích trồng lúa tồn tỉnh, năm 1933, có khoảng 97.566 mẫu tổng số

131.748 mẫu ruộng đất Trong số đó, diện tích đất trồng lúa ởđồng 88.480 mẫu: huyện Mộ ðức có 22.400 mẫu, Tư Nghĩa có 18.800 mẫu, Bình Sơn có 17.800 mẫu, Sơn Tịnh có 10.376 mẫu, ðức Phổ có 10.084 mẫu, Nghĩa Hành có 9.020 mẫu; diện tích đất trồng lúa miền núi 9.086 mẫu, huyện có diện tích trồng lúa lớn Ba Tơ với 4.000 mẫu, Sơn Hà 2.000 mẫu, Minh Long 1.804 mẫu Trà Bồng 1.282 mẫu Như vậy, tổng diện tích lúa miền núi tương đương diện tích trồng lúa huyện Nghĩa Hành chiếm chưa tới 1/10 tổng diện tích trồng lúa tồn tỉnh thời điểm ðất trồng lúa nhiều ñịa hạt huyện Ba Tơ, kếñến Sơn Hà, Minh Long, tức ñịa bàn cư trú dân tộc Hrê có truyền thống trồng lúa nước bật

Theo số liệu ựáng ý Nguyễn đóa - Nguyễn đạt Nhơn ghi tập địa dư Quảng Ngãi xuất năm 1939 cho biết, diện tắch trồng lúa Quảng Ngãi 50.000 mẫu tây (ha)(23) Như vậy, so với số liệu năm 1933 trùng khớp (có tăng ắt)

Sản lượng lương thực sản xuất năm 1933 44.070 tấn, dân số Quảng Ngãi vào thời ñiểm có 438.059 người, lấy tổng số lúa mà chia cho đầu người bình qn 100,6kg/người/năm Nếu tính nhu cầu ăn người 300kg/năm cịn thiếu gần 200kg Nhà nơng, lấy lúa làm sản phẩm chính, thứ chi tiêu gia đình ñều trông vào hạt lúa Tuy vậy, số lúa xuất cảng qua cửa biển Cổ Lũy, Sơn Trà Sa Huỳnh năm 1931 có 80,22 ðây số lúa chủ ñất bán cho tư thương để xuất Ngược lại, quyền thời có nhập 1.245,3 lúa số nhà giàu cần trữ

lúa, gạo ñể bán phịng lúc chiến tranh, mùa, cịn người nơng dân sống cảnh thiếu đói

(8)

lượng ngơ sản xuất khoảng 798.880 ang (tương đương 4.000 tấn) Diện tích khoai lang sắn ước trồng 9.754 mẫu, nhiều Bình Sơn 3.900 mẫu, Mộ ðức 2.149 mẫu, Sơn Tịnh 1.050 mẫu, huyện khác Tư Nghĩa, ðức Phổ, Nghĩa Hành, Sơn Hà huyện trồng vài trăm mẫu Sản lượng khoảng 682.780 ang (tương ñương 3.414 tấn) Sắn trồng nhiều vùng gị đồi trung du miền núi, số nơi đồng có trồng sắn vùng đất cao khơng ngập nước Khoai lang trồng nhiều vùng ñất xám bạc màu,

vùng ñất cát pha ven biển thường có hàm lượng tinh bột cao Do lúa gạo nên người dân dùng khoai, sắn ñộn vào cơm ñủ ăn Phần lớn khoai lang sắn

được thái lát phơi khơ cất trữđểăn dần

Cây mía tiếp tục khẳng định trồng Quảng Ngãi Tập L’Annam en 1906 chép: "Hơn tất tỉnh Trung Kỳ, việc trồng mía phồn thịnh Quảng Ngãi…" Tập tài liệu có số số liệu đáng ý tổng diện tích mía thời điểm 4.000ha; theo báo cáo Fơrê (Fauré) năm 1901 trọng lượng mía sau róc trung bình 750g, sản lượng mía 1ha khoảng 18 tấn… Con số thấp, có lẽ thời nơng dân dùng giống "mía sặt" cổ

truyền, nguồn nước tưới chưa đảm bảo(24)

Năm 1925, Cơng sứ Pháp Laboocñơ (A Laborde) viết tập khảo Quảng Ngãi: "Sự giàu có phong phú tỉnh nằm việc trồng mía Những người sở hữu chủ đất ruộng có đồng ruộng gọi "ruộng cao", họ thích trồng mía vùng ñất ruộng họ hơn, việc trồng mía chịu tác hại bất thường tự nhiên, việc thu hoạch mía tìm lối thường xun từ phía người Hoa Thu Xà, họ xuất cảng đường mật sang Hồng Kơng (…) Họđã xuất 12.000 mía (đường) hàng năm"(25)

Nghề trồng dâu, ni tằm Quảng Ngãi có từ xa xưa Ban đầu, nghề trồng dâu ni tằm phát triển cịn chậm so với Bình ðịnh Quảng Nam Về sau, lị

ươm tơ Bình ðịnh bắt đầu mua kén tằm nên nghề trồng dâu, ni tằm Quảng Ngãi kích thích phát triển Năm 1923, có người làng Hịa Vinh Tây, huyện Nghĩa Hành có dựng buồng tằm theo kiểu Thái Tây (kiểu nuôi tằm nước Âu - Mỹ), lứa ñã sản xuất ñược 1.500kg kén Ở làng Vạn Tượng, Phù Khế, Chánh Lộ (huyện Tư Nghĩa), Sung Tích (huyện Sơn Tịnh), Mỹ

Thuận, Hội An (huyện ðức Phổ), ðạm Thủy (huyện Mộ ðức), từ tháng ñến tháng 9, năm có ni tằm Số kén tằm thu hàng năm khoảng 2.000kg

Ngồi ra, cịn có loại khác như: đậu, mè, bầu bí, cau, chuối, dừa trồng rải rác vườn, ven sơng, gị đồi, số lượng khơng thống kê

(9)

2.2 CHĂN NI

Chăn ni Quảng Ngãi thời kỳ mang tính tự túc, tự cấp, với quy mơ hộ gia đình Ở ñồng bằng, làng nuôi loại súc vật

trâu, bò, heo, dê; loại gia cầm gà, vịt Nhà nơng ni trâu, bị để cày, bừa, kéo che(26) ép mía, đạp lúa chính, khơng chun ni bị lấy sữa lấy thịt Khi trâu, bị già khơng cày bừa giết thịt, lấy da, lấy sừng Cũng có dùng trâu bị ñể giết thịt, thường dịp giỗ chạp tế lễ Nhà có đất ruộng cần vài ba trâu, bị để sử dụng việc đồng khơng ni nhiều để bán thịt nhưở tỉnh Bình ðịnh, Phú Yên(27)

Người miền núi ưa ni trâu ni bị; hộ giàu ni đến vài ba chục Người ta thích ni trâu sinh lợi nhiều Họ thường lấy trâu ñể ñổi nồi, ché, chinh làm báu nhà Riêng ñồng bào dân tộc thiểu số Trà Bồng ni trâu, cần khấn vái thần linh việc mua trâu người Kinh giết thịt tế lễ Việc nuôi gia súc người dân tộc thiểu số miền núi khác với người Kinh ñồng họ thường nuôi heo gầm nhà sàn nên khơng đảm bảo vệ

sinh cho người, cịn trâu, bị thường thả rơng rừng, cần bắt

giết thịt ñổi lấy vật dụng khác Trâu, bị tự kiếm ăn, người ni khơng cho ăn thêm nên mùa đơng thường bị chết đói, rét Tập qn chăn ni số vùng sâu, vùng xa miền núi Quảng Ngãi

đàn gia súc, gia cầm Quảng Ngãi năm 1933

ðơn vị tính: Con

TT Phủ, huyện Trâu Bò Ngựa Heo Dê Gà Vịt

1 Bình Sơn 623 7.339 52 9.858 11.006 805 Sơn Tịnh 750 4.550 20 10.212 20 12.987 80.000 Tư Nghĩa 800 20.000 12 45.000 100 115.000 7.929 Mộðức 1.215 4.443 10 9.504 41 12.754 3.000

5 ðức Phổ 1.570 5.470 5.501 5.000 1.000

6 Nghĩa Hành 400 1.200 10 3.000 4.000 65

7 Ba Tơ 1.118 292 61 1.365 3.786

8 Sơn Hà 2.718 267 45 33.872 30 4.637

9 Trà Bồng 88 20 971 4.121

10 Minh Long

CỘNG 9.282 43.581 222 119.283 202 173.291 92.799 2.3 MỘT SỐ CHUYỂN ðỔI VỀ NÔNG NGHIỆP

(10)

Chuyển ñổi giống trồng: "Tại làng Chánh Lộ gần cầu Trà Khúc, Sở Canh nơng có trồng thí nghiệm giống mía ngoại quốc Theo thí nghiệm biết hai thứ mía hợp với phong thổ Quảng Ngãi Hai thứ mía gọi mía "CO - 312" mía "CO - 390" Hai thứ mía to nhiều đường thứ mía lau ta Lắm nơi nhân dân xin giống trồng ñã thấy suất tăng gấp đơi Giống mía nhân từ trước 1945, nơng dân gọi giống "mía Tây" để phân biệt với giống mía ta cổ truyền"

Có thể kể việc thay giống lạc (ñậu phụng) giống nguyên sinh bị thối hóa, khơng chọn lọc giống Tập L’Annam en 1906 chép rằng khoảng năm 1905, viên quan Pháp Gacniê (Garnier) ñã ñưa giống lạc Quảng Châu Loan (Trung Quốc) Nam Kỳ thay giống lạc nội địa huyện Bình Sơn, Mộ ðức (với tổng số 40 tạ hạt giống)

Chú trọng cải tạo vật ni: "Chánh phủ có lập Sở Thú y tỉnh lỵ ñể cho thuốc chữa bệnh súc vật, phái quan Thú y miền thôn q để thiến trâu bị lựa vật béo tốt để làm giống Người có súc vật ñã ñược Chánh phủ lựa ñược lãnh tiền thưởng Chánh phủ ban cho Chánh phủ

có lập làng Chánh Lộ nhà ni heo để làm kiểu cho nhân dân có đem heo tốt lấy giống"(28)

Ngồi phủ, huyện, quyền thực dân phong kiến có lập vườn

ươm cây, chiết giống cây, chủ yếu loại ăn cam, hồng, xồi, qt, trà,… để lấy giống phát cho nơng dân

Lần tỉnh hình thành hình thức sản xuất theo kiểu đồn điền, Cha xứ quan chức Pháp Tixiê (R.P Tissier) Xuyñơrơ (Sudre) trồng hạt tiêu, chè quế từ năm 1897, đến năm 1900 có khoảng 1.000 gốc tiêu, 2.000 gốc chè, 500 quế vùng Trung Sơn huyện Bình Sơn sau cịn mở

rộng nhiều Xuyựơrơ người tổ chức ựào sông Cù Và (nay thuộc xã Tịnh Giang, huyện Sơn Tịnh) dài khoảng 3km ựể làm ựồn ựiền Brizac (Brizard) thiết lập trại trồng chăn nuôi lớn vùng ựèo đá Chát Ba Tơ, có ựến 500 ựầu gia súc(29) Cách tổ chức sản xuất người Pháp ựây khác với ựịa chủ người Việt: người Việt thiên kiểu sản xuất truyền thống, tậu ruộng phát canh thu tô nông dân; người Pháp trọng trồng công nghiệp, chăn nuôi theo kỹ thuật, thuê nhân công công nhân, trọng nhiều kỹ

thuật Người Pháp quan tâm giúp đỡ phủ bảo hộ, với ý đồ trị địa chủ người Việt Tất nhiên ñồn ñiền ởñây ñồn ñiền xứ Trung Kỳ

thuộc ñịa, khác so với ñồn ñiền Nam Bộ thuộc ñịa rộng lớn nhiều

Nhìn chung, nhiêu chuyển ñổi 60 năm nhỏ, bước

đầu, chưa có bản, chưa phải sách để chuyển đổi cách mạnh mẽ nơng nghiệp

(11)

Do hồn cảnh lịch sử tính chất chiến tranh, nông nghiệp Quảng Ngãi thời kỳ tiếp tục ñược trọng cách ñặc biệt

Sau Cách mạng tháng Tám 1945, nhân dân nước phải ñương ñầu với nhiều hậu nặng nề thực dân Pháp phát xít Nhật để lại Trước tình hình đó, Trung ương ðảng đề chủ trương "kháng chiến, kiến quốc", Chủ tịch Hồ Chí Minh lời kêu gọi chống giặc đói, chống giặc dốt, chống giặc ngoại xâm kêu gọi "toàn quốc kháng chiến" Cả nước bước vào kháng chiến trường kỳ chống thực dân Pháp với phương châm tự lực cánh sinh, trước hết tự túc lương thực

Giai ñoạn 1945 - 1954, Quảng Ngãi nằm vùng tự Trong năm ñầu sau cách mạng, hậu chế ñộ trước ñể lại, ñời sống nhân dân khó khăn, sở hạ tầng phục vụ sản xuất nông nghiệp chưa có gì, sản xuất nơng nghiệp bị sa sút nghiêm trọng, nạn đói bắt đầu xảy vùng ven biển huyện Bình Sơn, Sơn Tịnh, ðức Phổ huyện miền núi Trà Bồng, Ba Tơ

ðể khắc phục khó khăn trên, Tỉnh ủy Quảng Ngãi ñã chủ trương tịch thu ruộng ñất thực dân Pháp, Việt gian ñem cấp cho nơng dân thiếu ruộng đất để

cày cấy; phát ñộng phong trào "Thi ñua quốc" ñể xây dựng hậu phương kháng chiến Phong trào thi ñua phát triển sản xuất nơng nghiệp làm thủy lợi phát

động rầm rộ phạm vi tồn tỉnh Nhiều cơng trình thủy lợi, đê, đập ngăn mặn

được khơi phục xây dựng mới, tưới cho hàng ngàn mẫu ruộng, làm cho suất loại trồng tăng lên rõ rệt ðiển hình có xã ðức Thắng (huyện Mộ ðức) suất lúa ñạt 4.180kg mẫu Trung Bộ(30)

Ngoài việc phát triển lúa, nơng dân cịn sức trồng rau, màu, chăn ni lợn, bị, gà, vịt Vì vậy, lương thực, thực phẩm sản xuất tự giải cho nhu cầu nhân dân tỉnh mà cịn đóng góp để ni qn ủng hộ cho mặt trận phía Nam, Tây Nguyên

ðể có quần áo lương thực phục vụ cho nhu cầu nhân dân ñội, Tỉnh

ủy Quảng Ngãi chủ trương giảm diện tích trồng mía để trồng dâu, vải lương thực Năm 1947, tồn tỉnh có 13.500ha mía ðến năm 1949, diện tích mía giảm 9.500ha, cịn 4.000ha(31) Ngồi ra, nơng dân cịn biết tận dụng đất trống

góc vườn, quanh hè, bờ ao, cạnh giếng nước ñể thực tiêu nhà trồng 10 dâu vải Sản lượng bơng vải tăng lên đáng kể, khung dệt gia

đình xưởng dệt tỉnh hoạt ñộng suốt ngày ñêm ñể dệt vải cho cán bộ, ñội nhân dân

Chỉ tính từ ngày 17 đến ngày 24.9.1945, quyền tỉnh ñã huy ñộng 100 gạo ñể cứu ñói cho đồng bào dân tộc người huyện Trà Bồng Ba Tơ Nhiều nơi, nhân dân tình nguyện ăn cháo, ăn khoai tiết kiệm gạo để ủng hộ

kháng chiến cứu đói ðến đầu năm 1946, Quảng Ngãi đóng góp 600 gạo

để góp phần cứu đói cho đồng bào miền Bắc, góp 70 gạo cho kháng chiến

(12)

ang lúa; ựầu năm 1949, gửi giúp ựồng bào đà Nẵng 17 gạo Trong năm 1949 - 1950, nơng dân Quảng Ngãi ựã ựóng góp cho kháng chiến 1.044 ang lúa 1.471.087 ựồng quyên góp

Tuy vậy, kháng chiến chống Pháp, nông nghiệp Quảng Ngãi liên tục chịu chi phối chiến, chịu ñựng sựñánh phá quân Pháp thiên tai nặng nề

Năm 1951, tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình ðịnh Phú Yên bị hạn hán kéo dài, suốt tháng liền trời không mưa nên bị mùa nặng Riêng Quảng Ngãi tình hình sản xuất lúa bị thất thu hạn hán sau:

Lúa tháng 3

Lúa tháng 8

Lúa tháng 10

Lúa tháng 12

Cả năm

Diện tích (ha) 27.746 15.592 7.500 17.670 68.508 Sản lượng

(tấn)

24.000 21.000 1.437 7.942 54.379

Mất (%) 30 35 80 40 38

So với năm bình thường, sản lượng lúa bị thất thu 38%, tương đương 32.630 Ngồi lúa, loại hoa màu khác bị thiệt hại nặng Do vậy, đến cuối năm 1951 nạn đói bắt ñầu xảy ra, nặng xã Nghĩa Hà, Nghĩa Hòa (huyện Tư Nghĩa), ðức Thắng (huyện Mộ ðức)(33)

Năm 1952, Quảng Ngãi lại bị lụt lớn làm cho 117 người bị chết, 7.000 ang lúa nhiều súc vật bị trôi, sản xuất nơng nghiệp bị thiệt hại nghiêm trọng, đói trầm trọng tháng 7.1952 xã ven biển huyện Bình Sơn, Sơn Tịnh Trước tình hình trên, tháng 10.1952, Hội nghị Tỉnh ủy Quảng Ngãi ñã chủ

trương: chống đói cơng tác trung tâm trước mắt, tăng gia sản xuất, tiết kiệm ñể

cứu đói khẩn cấp cho dân Cuộc vận động cứu đói dấy lên mạnh mẽ phạm vi tồn tỉnh Phong trào tăng gia sản xuất nơng dân tích cực hưởng ứng Chỉ thời gian ngắn, tồn tỉnh huy động 330 lúa với 430 lúa kho dự trữ, 50 gạo 50 triệu đồng Chính phủ cho vay cộng với lương thực, rau màu sản xuất Nhờ đẩy mạnh sản xuất nơng nghiệp nên hai năm liền (1953 - 1954) Quảng Ngãi ñều ñược mùa, khơng đẩy lùi nạn đói, cải thiện ñược ñời sống người dân tỉnh mà có đóng góp cho kháng chiến chống thực dân Pháp

(13)

4 NÔNG NGHIỆP THỜI KHÁNG CHIẾN CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC (1954 - 1975)

Trong thời kỳ này, quyền Sài Gịn nắm quyền kiểm sốt Quảng Ngãi thời gian đầu, giai đoạn sau lực lượng kháng chiến chống Mỹ dậy giải phóng nhiều vùng, hình thành "da beo" Cuộc chiến có tác động lớn đến sản xuất nơng nghiệp Quảng Ngãi

Trong khoảng 10 năm ñầu (1954 - 1964), nơng nghiệp Quảng Ngãi diễn tương đối bình thường, với sản xuất phục hồi có phát triển ñịnh Trong mười năm sau, chiến tranh tàn phá nặng nề, lính Mỹ qn đội Sài Gịn rải chất độc hóa học khai quang nhiều vùng, nhiều nơi ñồng ruộng bị bỏ hoang nên phần lớn lúa gạo cung cấp cho Quảng Ngãi ñều phải nhập từ nước Thời kỳ

này Quảng Ngãi có loại gạo mà người dân thường gọi "gạo lương" (ñược nhập từ Thái Lan ñể cung cấp cho người ăn lương quyền Sài Gòn)

Trong thời kỳ này, Quảng Ngãi có nhập số giống lúa đưa vào sản xuất vùng đồng Thần nơng 8, Thần nông 20, Thần nông 22 (IR8, IR20, IR22) Bên cạnh đó, loại phân hóa học (chủ yếu phân Urea Kali Clorua) ñược nhập từ nước ngồi vào để bón cho lúa nên suất lúa cao so với giống lúa trước ñây Riêng giống lúa Thần nơng nơng dân sử dụng ñến năm 1976 - 1977 chấm dứt bị thối hóa nhiễm sâu, bệnh Giống heo Thái Lan ni thí điểm vài nơi ñồng bằng, giống heo tăng trọng nhanh điều kiện ni thâm canh

Ở vùng giải phóng, việc sản xuất nơng nghiệp có nhiều khó khăn sựđánh phá ác liệt địch Nơng nghiệp vừa phải ñảm bảo lương thực cho người dân, vừa phải có đóng góp cho kháng chiến Ở huyện miền núi, sau Khởi nghĩa Trà Bồng miền Tây Quảng Ngãi (tháng 8.1959), lãnh đạo quyền cách mạng, ñồng bào dân tộc thiểu sốñã khai phá ñất rừng làm nhiều "rẫy cách mạng" ñể trồng mì, tỉa lúa, tỉa bắp đểủng hộ cách mạng Theo số liệu chưa đầy đủ, tính từ năm 1960 ñến năm 1964, miền núi ñã xây dựng ñược 401 tổ vịng cơng hợp tác, sản xuất 121.488 ang lúa, 34.226 ang bắp, 12 triệu gốc mì, lương thực bình qn đầu người Sơn Hà tăng từ 200kg lên 400kg/người/năm, Trà Bồng tăng từ 182kg lên 387kg/người/năm Cùng thời gian trên, huyện ñồng tự túc 12.509 ang lúa, 32 vạn gốc mì Từ năm 1965 trở đi, vùng giải phóng ởđồng bước mở rộng, nơng dân có điều kiện mở rộng sản xuất, lương thực sản xuất phần ñảm bảo cho nhu người dân, phần

được huy động để đóng góp cho kháng chiến Từ năm 1968 đến năm 1970, huyện Bình Sơn, Sơn Tịnh, Tư Nghĩa, Mộ ðức đóng góp cho cách mạng 224 lương thực Năm 1972, huyện ñồng gieo trồng ñược 26.383ha lương thực, có 22.254ha lúa, sản lượng lương thực thu hoạch 36.489 tấn, có 31.657 lúa ðồng bào dân tộc miền núi chuyển xuống ñịnh cưở

(14)

Nông nghiệp thời kỳ chịu ảnh hưởng nặng nề chiến tranh, nhiên có số chuyển biến định kỹ thuật canh tác, giống trồng, vật nuôi

đáng ý có giống lúa mới, giống mắa (310), giống heo Thái Lan; canh tác phổ biến dùng phân hóa học kết hợp với phân chuồng, dùng thuốc trừ sâu canh tác lúa

5 NÔNG NGHIỆP TRONG THỜI KỲ 1975 - 1990

Năm 1975 ñất nước hịa bình thống nhất, Quảng Ngãi hậu chiến tranh ñể lại nặng nề Theo thống kê chưa đầy đủ, tồn tỉnh có 56.862 lao động bị chết, 28.648 lao động bị thương tật, tàn phế; 64.744 trâu, bò bị giết; 67.885ha ruộng đất bị bỏ hoang hóa, 319 cơng trình thủy lợi bị hư

hại, 50.919ha rừng bị hủy diệt(35) ðồng ruộng đầy rẫy bom mìn, trâu bị, nơng cụ bị thiếu trầm trọng

Sau ngày giải phóng, hàng vạn nơng dân từ khu dồn, nơi sơ tán bắt ñầu trở quê hương xây dựng lại nhà cửa, bắt tay vào việc khai hoang, phục hóa

ðể nhanh chóng khơi phục sản xuất, ðảng quyền cách mạng có chủ trương, thuộc lĩnh vực quan hệ sản xuất, phương thức sản xuất khác trước chủ trương đóng vai trị chi phối sản xuất nông nghiệp

5.1 ðIỀU CHỈNH LẠI RUỘNG ðẤT CHO NƠNG DÂN NGHÈO

Chế độ xã hội chủ nghĩa xác định ruộng đất thuộc sở hữu tồn dân, nhà nước thống quản lý Ruộng ñất phải giao cho hộ nơng dân sử dụng vào sản xuất cách công bằng, hợp lý

ðể nơng dân có ruộng đất sản xuất, ngày 19.5.1975, Thường vụ Khu ủy V ñã thịñiều chỉnh ruộng đất cho nơng dân thiếu ruộng khơng có ruộng ðến năm 1976, kết quảñiều chỉnh ruộng ñất Quảng Ngãi ñạt ñược sau:

Ở vùng giải phóng: số ruộng đất chia 6.013 mẫu, sào 11 thước, có 129.087 nơng nghiệp chia ruộng đất

Ở vùng giải phóng cũ: số ruộng đất cơng chia 2.430 mẫu sào thước; số ruộng ñất ñịa chủ tự nhượng lại tịch thu ñối tượng phản cách mạng, Việt gian 1.857 mẫu, sào 11 thước

Tổng số ruộng ñất ñược ñiều chỉnh 6.592 mẫu, ñược chia cho 16.538 hộ với 95.549

Việc ñiều chỉnh lại ruộng ñất, mà thực chất chia lại ruộng ñất, bước tiến quan trọng nhằm xóa bỏ bất cơng chế ñộ chiếm hữu ruộng ñất thời chế ñộ

(15)

phát triển, đại hóa gắn liền với sách an sinh xã hội, xóa bỏ bất cơng, mở ñường cho sản xuất phát triển

ðến tháng 6.1975, tồn tỉnh khai hoang, phục hóa 2.398 mẫu ruộng,

đất; cơng trình thủy nơng ñược sữa chữa, khôi phục: ñắp ñược 391 ñập, nạo vét

ñược 63.900m3 kênh mương, xây dựng 317 trạm bơm lớn nhỏ ñể tưới tiêu cho trồng Với cố gắng trên, cuối năm 1976, Quảng Ngãi ñã vươn lên tự trang trải ñược nhu cầu lương thực làm tốt việc nộp thuế cho Nhà nước, ñời sống người dân bước ñược ổn ñịnh(36)

5.2 XÂY DỰNG HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP

Cuối năm 1975, Quảng Ngãi tỉnh Bình ðịnh hợp thành tỉnh Nghĩa Bình Hợp tác hóa nơng nghiệp sách phát triển kinh tế ðảng quyền tỉnh đặc biệt quan tâm Trước tiến hành hợp tác hóa nơng nghiệp, phong trào vịng cơng, đổi cơng thực rầm rộ ðến năm 1976, tồn tỉnh

đã có 3.498 tổ vịng cơng, đổi cơng với 132.649 tổ viên 40.424 hộ nơng dân tham gia Vịng cơng, đổi cơng bước ñệm ñể tiến tới xây dựng hợp tác xã nơng nghiệp Từ vụ hè - thu 1977 đến vụ đơng - xn 1978, Quảng Ngãi thành lập 13 hợp tác xã nơng nghiệp, gồm: hợp tác xã vùng lúa Tịnh Sơn (huyện Sơn Tịnh), Phổ Thuận (huyện ðức Phổ) ðức Phong (huyện Mộ ðức) - bình quân hợp tác xã có 1.562 hộ, 6.419 khẩu, 3.396 lao động, 3865 xã viên, 279 trâu, bị, 474ha đất canh tác, 20 đội sản xuất; hợp tác xã vùng màu cơng nghiệp Bình Long, Bình Hiệp, Bình Trung, Bình Chương, Bình Nguyên 1, Bình Nguyên (huyện Bình Sơn), Nghĩa Lâm (huyện Tư Nghĩa), Hành Phước (huyện Nghĩa Hành) - bình qn hợp tác xã có 1.215 hộ, 5.275 khẩu, 2.308 lao ñộng, 554ha ñất canh tác, 232 trâu, bị, 22 đội sản xuất; hợp tác xã nông nghiệp miền núi Sơn Kỳ (huyện Sơn Hà), Trà Phong (huyện Trà Bồng) - bình quân hợp tác xã có 384 hộ, 1.858 khẩu, 1.195 lao ñộng

ðến năm 1980, Quảng Ngãi hồn thành việc hợp tác hĩa nơng nghiệp với 152 hợp tác xã nơng nghiệp, gồm 122.722 hộ tham gia 33 tập đồn sản xuất (các tập đồn sản xuất chủ yếu miền núi), đưa 89% số hộ nơng dân 95% ruộng đất vào làm ăn tập thể

Hợp tác hóa nơng nghiệp ñã làm ñược nhiều việc lớn lao mà phương thức làm ăn cá thể khơng thể làm được, huy động hàng trăm ngàn ngày cơng nơng dân cho việc đắp đập, đào mương, xây ñê ngăn mặn, khai hoang, phục hóa, cải tạo ñồng ruộng, thâm canh tăng vụ, nhà nước ñã huy

động sản lượng thóc lớn cho thời kỳđầu tái thiết đất nước

(16)

nơng dân thờ với ruộng đồng, đồng ruộng có nơi cỏ mọc cao lúa Mỗi hộ xã viên ñược hợp tác xã để lại cho 5% diện tích đất để làm kinh tế phụ, với mảnh ñất nhỏ bé cộng với hoạt động sản xuất ngồi hợp tác xã lại có thu nhập từ 60 - 80%, thu nhập từ hợp tác xã chiếm từ 20 - 40% tổng thu nhập hộ Hoạt động các hợp tác xã nơng nghiệp bắt đầu bộc lộ

những yếu kém, trì trệ(37)

Trong giai đoạn 1975 đến 1979, diện tích hầu hết loại trồng ñều tăng

đẩy mạnh khai hoang, phục hóa Tăng nhanh diện tích lúa, năm 1975 59.039ha, đến năm 1979 91.259ha, đến năm 1980 giảm cịn 82.604ha Sản lượng thóc giai đoạn có tăng tăng diện tích suất lúa lại giảm cách đáng lo ngại Năm 1975 suất bình qn 19,7 tạ/ha đến năm 1980 giảm xuống cịn mức 16,9 tạ/ha(38)

Bước sang ñầu năm 1981, Ban Bí thư Trung ương ðảng ban hành Chỉ thị 100 (ngày 31.01.1981) việc "Khoán sản phẩm cuối đến nhóm người lao

động" ðến năm 1985, tồn tỉnh có 197 hợp tác xã nơng nghiệp với 147.428 hộ

xã viên, 33 tập đồn sản xuất với 99% số hộ 96% ruộng đất đưa vào làm

ăn tập thể, suất lúa bình qn tồn tỉnh đạt 27,6 tạ/ha, lương thực bình qn đầu người 300,8kg Sản lượng mía 340.076 tấn; đàn bị 146.213 con, tăng 53.513 so năm 1980; ñàn lợn 315.863 con, tăng 87.439 so với năm 1980

Trong năm ñầu thực Chỉ thị 100, mức khoán mà hợp tác xã khốn cho hộ xã viên tương đối phù hợp, sau mức khoán lại tăng lên, mức lương thực nhà nước huy ñộng từ hợp tác xã cao trước Do vậy, phần sản phẩm lại phân phối cho xã viên chiếm từ 20 - 40% số sản phẩm làm Nhiều nơi, xã viên trả bớt lại ruộng, đất nhận khốn, xã viên khơng nộp sản lượng thóc nhận khốn cho hợp tác xã, nợ sản phẩm ngày lớn ðiển huyện Sơn Tịnh nợ 1.100 tấn, huyện Bình Sơn 600 tấn, xã Hành Dũng (huyện Nghĩa Hành) 74 4,5 triệu ñồng, hợp tác xã Hà Thọ Xuân (xã Tịnh Hà, huyện Sơn Tịnh) 200 tấn, hợp tác xã Bắc Phong 100 tấn; có khoảng 25% số

hợp tác xã khơng làm kiểm kê tốn để cơng khai tài với xã viên Sản xuất nơng nghiệp bị giảm sút, đó, sản lượng lương thực năm 1985 248.600 tấn, ñến năm 1987 cịn 233.500 tấn, bình qn lương thực ñầu người năm 1985 300,8kg, ñến năm 1987 cịn 279,6kg Nạn đói lại bắt đầu xảy

một số nơi(39)

Sau năm thực "khốn 100", động lực vượt khốn bị triệt tiêu, sản xuất nông nghiệp lần bị suy giảm Trước tình hình trên, ngày 05.4.1988, Bộ Chính trị ñã ban hành Nghị số 10 "ðổi quản lý kinh tế nơng nghiệp", gọi tắt "Khốn 10" với mục tiêu ñổi chế quản lý hợp tác xã giải phóng sức sản xuất nơng nghiệp "Khốn 10" làm cho nông nghiệp nông thôn Quảng Ngãi bừng lên sức sống mới: nông dân tận dụng

(17)

ñã xuất nhiều hợp tác xã tiên tiến như: Nghĩa Kỳ Bắc, Nghĩa Phương, Bình Dương sản xuất nơng nghiệp địa bàn tỉnh tăng lên rõ rệt

Tuy vậy, "Khốn 10" có tồn như: việc chia ñất theo số lao ñộng dẫn đến hộ đơng ruộng Ngược lại, hộ có lao động sức, thiếu kinh nghiệm sản xuất, thiếu vốn lại nhiều ruộng ñất, quan trọng việc chia ruộng ñất cho dân theo định suất lao động dẫn đến tình trạng ruộng ñất bị chia cắt manh mún, sản phẩm sản xuất phân tán, trở ngại cho phát triển sản xuất hàng hóa, giới hóa thủy lợi hóa q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp sau

ðến cuối năm 2004, toàn tỉnh có 181 hợp tác xã nơng nghiệp Phần lớn hợp tác xã ñều chuyển theo hướng tập trung làm dịch vụ khâu thiết yếu

tưới, tiêu, bảo vệ thực vật, cung ứng phân bón, thuốc phịng trừ sâu, bệnh trồng, dịch vụ thú y, cho hộ xã viên nghèo vay vốn ñể sản xuất

Tháng 7.1989, tỉnh Quảng Ngãi ñược tái lập ðảng Chính quyền Quảng Ngãi có nhiều chủ trương thơng thống, tạo điều kiện cho sản xuất nông nghiệp phát triển Thời kỳ 1990 - 2005 thời gian ngành nông nghiệp Quảng Ngãi bắt

ñầu chuyển từ sản xuất tự túc, tự cấp sang sản xuất hàng hóa Việc áp dụng tiến kỹ thuật sản xuất nơng nghiệp như: đưa giống trồng, vật nuôi cho suất, chất lượng cao vào sản xuất, áp dụng phủ màng nilông cho số trồng cạn, áp dụng biện pháp phòng trừ sâu bệnh tổng hợp cho lúa, rau (chương trình IPM), áp dụng biện pháp "3 giảm, tăng" sản xuất lúa (ICM) ñã làm thay ñổi cách tập quán canh tác lâu đời người nơng dân Quảng Ngãi

Nông nghiệp phát triển mặt, bật lĩnh vực sau:

6.1 SẢN XUẤT LƯƠNG THỰC Sản xuất lúa

Lúa trồng chủ lực, trồng truyền thống Quảng Ngãi từ lâu ñời Trong năm ñầu thập niên 80 kỷ XX, Quảng Ngãi vận ñộng nơng dân đẩy mạnh thâm canh, tăng vụ, phấn đấu ñưa diện tích lúa từ lên vụ, từ vụ lên vụ/năm Nhờ vậy, sản lượng thóc tăng lên rõ rệt Tuy nhiên, qua tính tốn nhà quản lý tỉnh cho thấy: sản xuất lúa vụ năm có làm cho sản lượng lúa tăng lên hiệu kinh tế không cao, thường bị mùa gặp thời tiết bất lợi

(18)

ñến cuối năm 2004, tổng diện tích lúa vụ chuyển sang vụ thực xong 22.065ha, vượt 2.065ha so với mục tiêu ñề án Năng suất lúa vùng chuyển ñổi ñạt bình quân gần 60 tạ/ha, tăng so với suất lúa sản xuất vụ/năm bình quân 15 tạ/ha ðề án thực thành cơng làm thay ñổi cách

bản tập quán sản xuất lúa đồng Quảng Ngãi, góp phần chuyển dịch mạnh mẽ cấu mùa vụ

Trước thực đề án (2001), diện tích gieo trồng có 81.000ha đến năm 2004 giảm xuống 75.000ha (giảm diện tích vụ 3), đó, sản lượng thóc tăng so với trước thực ñề án 32.000 ðiều ñược thể qua biểu đồ sau:

Sản xuất ngơ

Các giống ngô trồng Quảng Ngãi từ năm 1990 trở trước giống ựịa phương nên suất mức 10,8 tạ/ha Năm 1992, giống ngô lai Bioseed 9670 ựược trồng thử nghiệm xã Nghĩa Hiệp (huyện Tư Nghĩa), suất bình quân ựạt 70 tạ/ha, tăng gấp 4,8 lần so với giống ngô ựịa phương Năm 1994, lần ựầu tiên Quảng Ngãi ựã sản xuất thành công hạt giống ngô lai Pacific 11 cánh ựồng soi đông Dương (xã Tịnh Ấn Tây, huyện Sơn Tịnh) với diện tắch 5ha Hạt giống bán cho nông dân tỉnh với giá nửa so với giống nhập ngoại Ngồi ra, Quảng Ngãi cịn tuyển chọn ựược nhiều giống ngô lai cho suất cao, phù hợp với nhiều vùng ựất ựược nông dân gieo trồng ngày phổ

biến ðến cuối năm 2005, ngơ lai chiếm gần 95% diện tích ngơ tồn tỉnh (9.000/9.500ha), suất bình qn đạt 44,5 tạ/ha sản lượng ñạt 42.300

Sản lượng lương thực có hạt bình qn đầu người Quảng Ngãi ñến năm 2005 320,3kg/năm, tăng 2,1 lần so với năm 1975, vượt qua ngưỡng an toàn lương thực (300kg/người/năm)

6.2 CHĂN NI BỊ LAI

Chăn ni thời kỳ có bước phát triển ñáng kể, ñặc biệt phát triển ñàn bò lai giống ngoại (Zêbu) Trước năm 1990, hầu hết đàn bị tỉnh giống địa phương có tầm vóc nhỏ, chậm lớn Nhờ cơng tác cải tạo giống đàn bị,

đến năm 2005 Quảng Ngãi có khoảng 30% giống bị lai Người nơng dân ni bị lai kết hợp với trồng cỏ voi để làm thức ăn cho bị nên hiệu từ ni bị lai đem lại lớn so với ni bị giống địa phương, giúp nhiều hộ nơng dân xóa

đói giảm nghèo Từ năm 2000 trở đi, chăn ni bị Quảng Ngãi thực sựđã vào sản xuất hàng hóa

6.3 KINH TẾ TRANG TRẠI

ðây mơ hình sản xuất nơng nghiệp Quảng Ngãi Kinh tế trang trại

(19)

có 297 trang trại nơng nghiệp, có 113 trang trại trồng lâm nghiệp (chủ

yếu trồng nguyên liệu giấy), 71 trang trại trồng lâu năm, 45 trang trại trồng hàng năm 68 trang trại chăn ni Có gần 200 trang trại ñang thời kỳ

kiến thiết 116 trang trại có thu nhập Bình qn trang trại thu nhập 45,3 triệu đồng/năm Có 88 trang trại có mức thu nhập 50 triệu đồng 28 trang trại có thu nhập 50 triệu đồng/năm, ñó có trang trại có mức thu nhập từ 100 - 200 triệu đồng/năm(40) Kinh tế trang trại hình thành phát triển

đã góp phần làm chuyển biến kinh tế nông nghiệp, nông thôn theo hướng sản xuất hàng hóa

6.4 CƠ GIỚI HĨA TRONG NÔNG NGHIỆP

ðến cuối năm 2005, Quảng Ngãi có khoảng 1.300 máy làm đất loại với tổng cơng suất khoảng 18.000CV, có khả làm đất cho khoảng 27.000ha ñất canh tác, chiếm khoảng 30% diện đất sản xuất nơng nghiệp, nói khâu giới hóa mạnh Khâu thu hoạch lúa có khoảng 50 máy gặt rải hàng, hàng trăm máy cắt lúa tay loại, ñảm nhận ñược khoảng 30% diện tích lúa hàng ngàn máy tuốt lúa đạp chân Trong khâu chăm sóc chủ yếu sử dụng bơm tay phun thuốc bảo vệ thực vật cho trồng Khâu gieo trồng chưa ñược giới hóa

7 MỘT SỐ CÂY TRỒNG KHÁC TRONG NƠNG NGHIỆP

Ngồi lúa, ngơ, sắn khoai lang nêu phần trước, Quảng Ngãi cịn có loại trồng tiêu biểu sau:

7.1 CÂY RAU THỰC PHẨM Cây hành, tỏi huyện ñảo Lý Sơn

ðây hai loại trồng Quảng Ngãi có chất lượng tiếng nước Theo lời kể người dân ñịa phương hành, tỏi phát triển mạnh Lý Sơn khoảng cuối thập kỷ 60 thể kỷ trước với kỹ thuật trồng công phu, không giống nơi khác Muốn trồng hành, tỏi ñạt suất, chất lượng cao, người dân phải lấy cát ven bờ biển chung quanh ñảo ñể phủ lên mặt ñất trồng lớp dày khoảng 5cm, trang thật phẳng trồng Sau vài vụ trồng phải bỏ lớp cát ñi thay vào lớp cát Cát chung quanh ñảo lấy dần cạn kiệt ðây

điều khó khăn người trồng hành, tỏi huyện ñảo Lý Sơn

Các loại rau, ñậu thực phẩm

Phát triển mạnh xã Nghĩa Dũng, Nghĩa Dõng (thành phố Quảng Ngãi), xã Tịnh An, Tịnh Long (huyện Sơn Tịnh), xã Nghĩa Hiệp (huyện Tư Nghĩa) Các vùng rau nằm bãi bồi ven hai sông lớn Trà Khúc sông Vệ

(20)

nên thuận lợi cho việc trồng loại rau ñậu thực phẩm Hiện nay, vùng vựa rau lớn Quảng Ngãi

Năm 2002 - 2003, Quảng Ngãi ñã thực ñề tài khoa học xây dựng mơ hình sản xuất rau an tồn với quy mô 10ha xã Nghĩa Dũng (thành phố Quảng Ngãi) Sản phẩm làm ñược người tiêu dùng chấp nhận Mơ hình sản xuất rau an tồn nhân rộng xã Nghĩa Hiệp (huyện Tư Nghĩa), Tịnh An, Tịnh Long (huyện Sơn Tịnh), Hành Phước (huyện Nghĩa Hành) nhiều nơi khác ðến cuối năm 2005, trồng rau an tồn phổ biến từ đồng ñến số vùng

miền núi tỉnh

Cây dưa hấu

Trồng nhiều huyện Bình Sơn, Sơn Tịnh Diện tích dưa hấu tồn tỉnh có từ 1.500 - 1.800ha/năm, nhiều huyện Bình Sơn (chiếm từ 70 - 75%), suất từ 18 - 20 tấn/ha/vụ, bình quân năm Quảng Ngãi có từ 27.000 - 30.000 Nguồn tiêu thụ chủ yếu xuất sang Trung Quốc

7.2 CÂY CƠNG NGHIỆP HẰNG NĂM Cây mía

Là loại trồng lâu ñời Quảng Ngãi Năm 1932, tồn tỉnh có khoảng 12.787 mẫu Huyện trồng mía nhiều Tư Nghĩa 7.000 mẫu, kế ñến huyện Nghĩa Hành 3.000 mẫu, huyện Mộ ðức có 928 mẫu, huyện Bình Sơn, Sơn Tịnh, ðức Phổ huyện có khoảng 600 mẫu, đồn Sơn Hà có 59 mẫu ðường mía thổ sản truyền thống Quảng Ngãi Mỗi mẫu chế biến

được 100kg đường, năm tồn tỉnh ước tính sản xuất 7.132 đường(41) Từ đường mía, người dân Quảng Ngãi cịn chế biến đường cát, ñường phèn,

ñường phổi, ñường bát, ñường hạ

Vào nửa cuối thập niên 90 kỷ XX, nhờ giá mía đường tăng cao nên diện tích mía tồn tỉnh đạt khoảng 12.000ha Tuy diện tích tăng nhanh suất chưa có năm đạt 50 tấn/ha sản lượng năm cao (1999) ñạt mức 560.000 Mía ñược trồng chủ yếu đồng (chiếm 82% diện tích mía tồn tỉnh) Huyện có diện tích mía lớn Sơn Tịnh (2.400ha), Tư

Nghĩa (1.600ha), Nghĩa Hành, Bình Sơn có khoảng 1.200ha Riêng huyện ðức Phổ, từ năm 1993 trở trước, diện tích mía từ 500 - 600ha, từ năm 1995 trở ñi có 2.000ha gần nhà máy đường Phổ Phong

Do tác ñộng chế thị trường, mía Quảng Ngãi có nhiều bước thăng trầm Giai ñoạn 1995 - 1999 thời kỳ vàng son mía, giá mía

(21)

đầu nhường ngơi cho trồng khác, mì cao sản ngơ lai ðể

khơi phục lại vùng mía tỉnh, quyền Trung ương ñịa phương ñã ñầu tư

trên 100 tỷđồng để khơi phục lại vùng mía Quảng Ngãi với diện tích 12.000ha

địa bàn 45 xã, đến cuối năm 2005 diện tích mía tồn tỉnh không vượt qua số 7.014ha

Cây mì (sắn)

Trước năm 1998, mì lương thực đứng hàng thứ ba sau lúa ngơ Vào năm 1998 - 1999, giống mì cao sản KM94, KM95 ñược tuyển chọn ñưa vào sản xuất thí điểm số nơi để phát triển thành vùng nguyên liệu cho nhà máy chế biến tinh bột mì tỉnh Kết giống mì cho suất bình qn từ 25 đến 30 tấn/ha, hàm lượng tinh bột củ chiếm 30%, thích hợp cho chế biến tinh bột mì Diện tích mì tồn tỉnh năm 2005 có đến 16.300ha với 95% giống mới, tăng 1,4 lần so với năm 1990 tăng 2,1 lần so với năm 1975 Cây mì khơng cịn lương thực mà cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến tinh bột mì

Cây thuốc

Trồng nhiều vùng ñất cát ven biển số vùng ñất tốt miền núi ðể trồng

ñược thuốc lá, người ta phải chăm bón cơng phu, thường xun tưới nước, bắt sâu, nhổ cỏ, khơng để khơ đất khơng để ñất bị úng Người dân thường dùng bánh dầu (bã dầu lạc) giã nhỏ, ngâm nước để bón chất lượng thuốc tốt

Ở Trà Bồng có loại thuốc khói nặng thường gọi "thuốc Bộng Chình" Năm 1924, có cơng ty thuốc người Pháp, 20 ngày ñã thu mua ñịa bàn tỉnh ñược 15 cơng nhận thuốc Quảng Ngãi có chất lượng tốt

Vào năm 1980 - 1985, thuốc Quảng Ngãi ñược trồng nhiều vùng bãi bồi ven sông Trà Khúc sông Vệ Vào năm 1992, xã Tịnh Ấn Tây có xây dựng lị sấy thuốc sợi vàng, cơng suất từ - 10 tấn/ngày, ñến năm 1995 khơng cịn hoạt động Vào năm 2005, thuốc Quảng Ngãi cịn có gần 10ha với sản lượng 55 sản phẩm khô

7.3 CÂY CÔNG NGHIỆP LÂU NĂM Cây chè

(22)

giống chè có vịđắng số lượng ðây vùng chè sạch, có tự

nhiên khơng bón phân, phun thuốc Ở vùng Nà Niêu (nay thuộc xã Trà Phong, huyện Tây Trà) xưa trồng nhiều chè, cắt bán sang chợ Gi Lăng (Sơn Hà) Ở ñồng bằng, xã Bình Trung thuộc huyện Bình Sơn có vùng chun trồng chè có chợ tên chợ Gị chun bán chè

Nơng trường chè Bình Khương xây dựng sau năm 1975 với diện tích trồng chè khoảng 50ha Do tiêu thụ sản phẩm gặp nhiều khó khăn nên chè khơng ñầu tư phát triển Vùng chè trì ñược ñến năm 1995 phá bỏñể trồng cao su

Cây ñiều (ñào lộn hột)

Trồng nhiều vùng ñồng trung du Quảng Ngãi Nhiều

Nơng trường Bình Sơn, Nông trường 25.3 (huyện Sơn Tịnh), Nông trường 24.3 (huyện ðức Phổ) Lúc cao điểm, diện tích điều Quảng Ngãi có 3.800ha suất thấp Năm 2000, ñiều ghép ñược ñưa vào sản xuất Quảng Ngãi Loại có ưu điểm khả ñậu cao, ñến cuối năm 2004 trồng khoảng 700ha vùng ñất cát ven biển vùng đồi gị khơng có

điều kiện tưới thuộc xã Tịnh Thọ (huyện Sơn Tịnh), ðức Phong, ðức Hòa (huyện Mộ ðức), Phổ An (huyện ðức Phổ) Năng suất khoảng tấn/ha, cao gấp lần so với suất ñiều giống cũ

Cây cà phê

Từ năm 1996 - 2001, nhà nước ñã ñầu tư phát triển cà phê huyện miền núi Quảng Ngãi (chủ yếu huyện Sơn Tây, Ba Tơ), nhân dân ñã trồng ñược 1.175ha; vùng thổ nhưỡng, thời tiết không phù hợp cộng với khả

năng vốn ñầu tư trình độ kỹ thuật chăm sóc đồng bào dân tộc thiểu sốở miền núi bị hạn chế nên cà phê khơng phát triển

Cây cau

Cau trồng thích hợp nhiều vùng miền núi Quảng Ngãi Cau có nhiều

ở huyện Sơn Tây, năm 2005 tồn huyện có khoảng 1.200ha, diện tích cho thu hoạch khoảng 600ha, sản lượng cau tươi thu hoạch khoảng 6.000 tấn/năm Trong năm trước ñây, người dân thường bán cau tươi, giá bán ổn định Mấy năm gần ñây, vài thương nhân làm lò sấy ñể sơ chế thành cau khô, chờ

khi giá cao bán để có lãi nhiều

Cây ca cao

(23)

thành phố Quảng Ngãi Mật ñộ trồng bình quân 1.100 cây/ha, bình quân có từ 30 - 50 trái/năm, suất thu bình qn khoảng 14 - 15 quả/ha Do khơng có người thu mua nên ca cao bị chặt bỏ dần, đến cuối năm 2005 cịn

Cây cao su

Thời Pháp thuộc, cao su ñược người Pháp trồng xã Nghĩa Thắng (huyện Tư Nghĩa) với diện tích khoảng 10ha, người dân gọi nơi Gị Su, khơng Những năm 1989 - 2000, cao su ñược trồng theo dự án 327, nhiều Nông trường 24.3 (huyện ðức Phổ) Nơng trường Bình Khương (xã Bình An, huyện Bình Sơn) ðến năm 2005, tổng diện tích cao su tỉnh có 1.745ha, có 250ha xã Bình Minh Bình An huyện Bình Sơn cho khai thác mủ Năng suất mủ tươi khoảng 3,9 tấn/ha, sau chế biến mủ khơ cịn 1,3 tấn/ha Ở vùng này, hộ có diện tích cao su nhiều khoảng 5ha, hộ trung bình có vài hécta, hộ có khoảng 0,5ha Những hộ có thu nhập khá, ñời sống ñược cải thiện hộ khác Cao su dễ bịđổ, gãy có bão, lốc; bị gãy, ñổ, suất mủ cao su giảm hẳn

7.4 CÂY ĂN QUẢ

Cây ăn Quảng Ngãi không phong phú tỉnh phía Nam, chủ yếu là: chuối, dứa, xồi, nhãn Các loại trồng phân tán nơi nên khơng có khối lượng hàng hóa lớn Có thể nêu số tiêu biểu sau:

Cây cam

Ở xã Trà Thanh xã Trà Quân (huyện Tây Trà) có vùng cam đồng bào dân tộc Cor (khơng biết trồng từ bao giờ), trái nhỏ, chín có màu vàng ñẹp, chua, dân ñịa phương gọi Hường, thường thu hoạch vào mùa hè, bán nhiều chợ phiên huyện Trà Bồng

Cây xoài

Thực phong trào cải tạo vườn tạp, vào năm 1999 - 2000, có nhiều người trồng xồi với diện tích lớn (nhiều giống xồi cát Hịa Lộc), lúc trổ hoa gặp gió mùa đơng bắc tỷ lệđậu thấp nên xồi Quảng Ngãi trồng khơng nhiều Một số nơi có áp dụng kỹ thuật kích thích cho xồi hoa trổ muộn, có thu kết chưa ñược áp dụng rộng rãi

Cây ổi, lạc tiên

(24)

Cây chuối

Trồng rải rác vườn nhà trồng nhiều sườn ñồi huyện miền núi Từ năm 2000 trở ñi, số hộ ởñồng trồng theo kiểu chuối sườn

ñồi Cũng số tỉnh miền Trung khác, ngày mồng một, ngày rằm, người dân Quảng Ngãi thường sắm nải chuối, bình hoa ñể cúng tổ tiên Hằng ngày người dân ñều dùng chuối Do vậy, chuối Quảng Ngãi loại trái bán ñược nhiều nhất, giá ổn ñịnh

8 CHĂN NUÔI

8.1 CHĂN NUÔI TRÂU, BỊ

đàn trâu ựược ni nhiều huyện miền núi Do ựặc ựiểm sinh lý trâu sinh sản chậm, bình quân năm ựẻựược nên ựồng người ta ưa ni bị trâu

Trước năm 1990, người nơng dân Quảng Ngãi thường ni trâu, bị dùng vào việc cày kéo, lấy phân bón ruộng, chưa có tập quán ni trâu bị để bán giết thịt Trâu, bị chăn thả ñồng bãi Nguồn thức ăn chủ yếu từ cỏ tự nhiên rơm rạ ðây phương thức chăn nuôi quảng canh, hiệu kinh tế thấp Riêng miền núi tập quán chăn ni trâu, bị thả rơng rừng, khơng có chuồng trại, khơng dự trữ thức ăn nên mùa đơng trâu, bị thường bị chết đói rét

Trước năm 1995, giống bị Quảng Ngãi có tầm vóc nhỏ, tăng trọng chậm Từ

năm 1995 - 1998, tồn tỉnh ựã lai tạo ựược 63.000 bị lai Sind, chiếm 27,6% so với tổng ựàn bò tỉnh Quảng Ngãi trở thành tỉnh có tỷ lệ bị lai cao miền Trung đàn bò lai tỉnh vào năm 2004 chiếm 25,4% ựến cuối năm 2005 chiếm 30% tổng ựàn bò tỉnh

Năm 1999 - 2000, Quảng Ngãi có khoảng 200 bị sữa giống Hà Lan, giống bò phát triển tốt, suất sữa khá, song sữa khơng bán nên đàn bò sữa bị loại bỏ dần

Ở Quảng Ngãi, bị thịt phần lớn tiêu thụ nội địa, phần bán cho Thành phố

Hồ Chắ Minh thành phố đà Nẵng Riêng ựối với bò lai sinh sản tỉnh Nam Trung Bộ, tỉnh miền đông, miền Tây Nam Bộ tỉnh Tây Nguyên ưa chuộng Bò giống lai máu ngoại thường có giá bán gấp hai lần so với bị ựực có trọng lượng Bị giống có tỷ lệ máu ngoại cao giá bán cao

(25)

và ñược ñiều trị kịp thời Riêng bệnh lở mồm long móng cần đặc biệt trọng ngăn ngừa có khả phát sinh lây lan diện rộng

8.2 CHĂN NUÔI HEO (LỢN)

đàn heo Quảng Ngãi năm 1995 349.127 con, ựến năm 2005 576.600 Quảng Ngãi có Trại lợn giống Bàu Giang (huyện Tư Nghĩa) làm nhiệm vụ

cung cấp giống heo tốt ñịa bàn tỉnh, hàng năm cung cấp khoảng 10.000 liều tinh heo giống Phần lớn ñàn heo nái ñồng ñều ñược phối giống phương pháp thụ tinh nhân tạo, công tác quản lý giống ngành chuyên môn chưa tốt nên giống bị lẫn tạp nhiều, chất lượng đàn heo khơng cao, tỷ

lệ nạc thấp

Thực chương trình khuyến nơng, giống heo Móng Cái đưa vào chăn ni miền núi ngày nhiều, đồng bào dân tộc thiểu sốñã biết làm chuồng riêng để ni nhốt, chăm sóc tốt nên hiệu từ chăn nuôi heo cao trước

8.3 CHĂN NUÔI GIA CẦM

đàn gia cầm tỉnh chủ yếu gà, vịt, ngan, ngỗng, chim cút Năm 1995, ựàn gia cầm có 2,298 triệu con, ựó gà chiếm 60,9% tổng ựàn; năm 2005 có 3,307 triệu con, ựó số lượng gà chiếm 71,6% Hầu hết ựàn gia cầm ựược nuôi phân tán hộ gia ựình Sau năm 2000, có hình thành số trang trại chăn nuôi với quy mô từ 200 - 500 ựể lấy thịt trứng

Bệnh cúm gia cầm (H5N1) xảy vào cuối năm 2004 phạm vi nước, có Quảng Ngãi, bệnh ñược dập tắt vào ñầu năm 2005 Do ảnh hưởng dịch, ñàn gia cầm tỉnh phát triển chậm lại Chính quyền tỉnh triển khai biện pháp phục hồi phát triển ñàn gia cầm sau dịch

Ngồi ra, vùng ven núi nơng thơn Quảng Ngãi thường ni dê bầy đàn, vùng

đồng ni ba ba, vũng trũng ni ếch vườn… đem lại thu nhập Bên cạnh việc tăng sản lượng, chất lượng, suất vật nuôi, trồng truyền thống, việc tìm trồng vật ni hướng

đi thích hợp cho nơng nghiệp Quảng Ngãi diện tích canh tác hạn hẹp

Diện tích, suất, sản lượng lúa (1975 - 2005)

Năm Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn)

1975 59.309 21,3 126.328

1980 82.604 22,3 184.206

1985 89.923 35,7 321.025

1990 87.494 31,8 278.230

(26)

2000 86.603 41,8 362.000

2005 74.350 48,9 363.600

Diện tích, suất, sản lượng mía (1975 - 2005)

1975 4.387 411,7 180.600

1980 5.001 309,9 154.975

1985 7.527 437,4 329.200

1990 8001 475,5 380.900

1995 10.496 485,1 509.100

2000 9.829 512,1 503.400

2005 7.035 504,0 354.800

đàn gia súc, gia cầm tỉnh Quảng Ngãi (1976 - 2005) Loại gia súc, gia

cầm

ðơn vị

tính 1976 1980 1985 1990 1995 2000 2005

Trâu 41.679 24.540 35.431 42.539 47.031 43.557 48.283 Bò 199.616 92.790 146.213 149.063 185.458 224.155 243.714 Lợn 376.579 228.396 315.863 262.956 349.127 402.706 576.602

Ngựa 14 42 20 14

Dê 1.897 2.600 1.482 1.923 2.900 11.159 Gia cầm 1000

con 2.574 1.105 1.673 1.395 2.298 2.450 3.307

Gà 1000

con 1.545 1.378 1.015 1.399 1.840 2.373 Vịt, ngan, ngỗng 1000

con 1.029 295 380 899 610 934

Thỏ 550

Sản lượng thịt

hơi xuất chuồng 29.891 43.831

(1) Cựu ðường thư, Quyển 197

(27)

(3) Tác giả Li Tana Xứðàng Trong, Nxb Trẻ, Thành phố Hồ Chí Minh, 1999, tr 54, dựa vào Tống sử Minh thực lục cho rằng "Chămpa nước thưa dân"

(4) Phan Khoang: Việt sử xứðàng Trong, Nxb Văn học, tái bản, 2000, tr 74 (5) Phan Khoang: Việt sử xứðàng Trong, sñd, tr 74

(6) Phan Khoang: Việt sử xứðàng Trong, sñd, tr.116

(7) Mẫu: 畝畝畝畝 ởựây mẫu ta (Trung Bộ) the o cổ truyền mẫu 4.894,40m2, về

sau ñể quy ñổi cho tiện, người ta tính mẫu 5.000m2, bằng ½ha (10.000m2) Trong ngơn ngữ thời Pháp thuộc sau, người ta gọi hécta mẫu tây ñể phân biệt với mẫu ta

(8) Xã Thanh Hảo: tức Thanh Hiếu, nằm ở ñịa hạt xã Phổ Vinh nhiều xã khác phía nam huyện ðức Phổ

(9) Lê Quý ðôn: Phủ biên tạp lục, tập 1, Lê Xuân Giáo dịch, Phủ Quốc vụ khanh ñặc trách Văn hóa, Sài Gịn, 1972, tr 259 - 261

(10) Lê Q ðơn: Phủ biên tạp lục, sđd, tr 265, 417, 418

(11) Quốc Sử quán triều Nguyễn: ðại Nam thực lục, tập 4, dịch Viện Sử học, Nxb Sử

học, Hà Nội, 1963, tr 396

(12) Quốc Sử quán triều Nguyễn: ðại Nam nhất thống chí, phần viết Quảng Ngãi, 1909, bản dịch Quốc vụ khanh đặc trách Văn hóa, Sài Gịn

(13) Về trận lụt này, ởđịa phương có số vè , thơ lưu truyền Sách ðại Nam thực lục,

tập 34 (bản dịch Viện Sử học, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội, 1975) rải rác trang từ 135

ñến 268 ñều ché p rõ

(14) Quốc Sử quán triều Nguyễn: ðại Nam nhất thống chí, tập 2, dịch, sñd, tr 335

(15) Quốc Sử quán triều Nguyễn: ðại Nam thực lục, tập 18, dịch Viện Sử học, Nxb Khoa học, Hà Nội, 1967, tr 173

(16) Quốc Sử quán triều Nguyễn: ðại Nam thực lục, tập 24, dịch Viện Sử học, Nxb Khoa học Xã hội, Hà Nội, 1971, tr 236

(17) ðại Nam nhất thống chí, tập 2, 8, tr 336

(18) ðồng Khánh địa dư chí, bản chữ Hán lưu Thư viện Viện Hán Nôm

(19) Quốc Sử quán triều Nguyễn: ðại Nam nhất thống chí, quyển 6, Bản dịch Nha Văn hóa, Bộ Quốc gia Giáo dục Sài Gòn, 1964, tr 23

(20) Nguyễn Bá Trác tác giả: Quảng Ngãi tỉnh chí, Nam Phong tạp chí, 1933, (21) Nguyễn Bá Trác tác giả: Quảng Ngãi tỉnh chí, sđd

(22) Nguyễn Bá Trác tác giả: Quảng Ngãi tỉnh chí, sđd

(28)

(24) L’Annam en 1906, Marse ille Imp Samat e t Cie, 1906, Nguyễn Quốc Mãi dịch

(25) A Laborde: Quảng Ngãi, Hà Xuân Liê m dịch, tập Những người bạn của Cốđơ Huế, tập 12 (1925), Nxb Thuận Hóa, Huế, 2002, tr 279 - 280

(26) Một loại công cụ gỗ dùng để ép mía

(28) Nguyễn đóa - Nguyễn đạt Nhơn: địa dư Quảng Ngãi, sựd, tr 17, 18

(29) Theo L’Annam en 1906, Marse ille Imp Samat e t Cie, 1906, Nguyễn Quốc Mãi dịch

(30) Bộ Chỉ huy Quân tỉnh Nghĩa Bình: Quảng Ngãi - lịch sử chiến tranh nhân dân 30 năm (1945 - 1975), Nxb Tổng hợp Nghĩa Bình, 1988, tr 101

(31) Nguyễn ðức Trọng: Sự nghiệp ñấu tranh giải phóng xây dựng kinh tế của nhân dân Quảng Ngãi, Nxb Thanh niê n, 2003, tr 240

(32) Hội Nông dân Việt Nam tỉnh Quảng Ngãi: Nơng dân Quảng Ngãi - Những chặng đường lịch sử (1930 - 1990), Quảng Ngãi, 1995, tr 91, 92, 93, 94, 95, 100, 101

(33) Nguyễn ðức Trọng, sñd, tr 257

(34) Số liệu tổng hợp từ Lịch sửðảng bộ tỉnh Quảng Ngãi 1945 - 1975, Ban Nghiên cứu Lịch sử ðảng, Tỉnh ủy Nghĩa Bình, 1985

(35) Tài liệu tổng hợp điều tra tội ác chiến tranh của ñế quốc Mỹ, lưu Bảo tàng Tổng hợp Quảng Ngãi

(36) Số liệu rút từ Nghị Tỉnh ủy Nghĩa Bình, tháng 3.1977 (37) Theo Nghị quyết số 157, ngày 18.11.1983 của Tỉnh ủy Nghĩa Bình (38) Theo Niên giám thống kê tỉnh Nghĩa Bình

(39) Hội Nông dân Việt Nam tỉnh Quảng Ngãi: Nông dân Quảng Ngãi - Những chặng ñường lịch sử, Báo cáo Ty Nông nghiệp tỉnh Nghĩa Bình

(40) Theo tư liệu năm 2005 Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Quảng Ngãi (41) Nguyễn Bá Trác tác giả: Quảng Ngãi tỉnh chí, sđd

I NƠNG NGHIỆP

Quảng Ngãi tỉnh thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ, sản xuất nông nghiệp thường không thuận lợi vùng Bắc Bộ Nam Bộ Quảng Ngãi có

đồng nhỏ hẹp, đất đai cằn cỗi, địa hình phức tạp bị chia cắt nhiều gị,

(29)

nơng nghiệp thường chịu ảnh hưởng trực tiếp chế độ khí hậu nhiệt ñới gió mùa khu vực duyên hải miền Trung Hằng năm, có từ hai đến ba bão đổ trực tiếp nhiều ñợt áp thấp nhiệt ñới kéo theo mưa lớn gây thiệt hại nặng cho sản xuất nơng nghiệp Tuy nhiên, với đức tính cần cù, chịu khó, sáng tạo, người nơng dân ln biết khắc phục bất lợi thiên nhiên để nơng nghiệp Quảng Ngãi từ thời sơ khai ñến ñại ln giữ vị trí quan trọng kinh tế chung tỉnh

1 NÔNG NGHIỆP THỜI PHONG KIẾN (TỪ NĂM 1884 TRỞ VỀ TRƯỚC)

Dưới thời Vương quốc Chămpa, dải ñất hẹp từ ñèo Hải Vân chạy dọc theo bờ

biển miền Trung phía nam, lưng tựa vào dãy Trường Sơn, có Quảng Ngãi, mơ tả nơi "bốn mùa ấm áp", "cây cỏ mùa đơng tươi tốt, bốn mùa ăn rau sống"(1) "Nơng nghiệp trồng lúa nước người Chăm phát triển khá cao mà đến cịn thấy dấu vết qua hệ thống thủy lợi tinh xảo với quy mơ lớn cịn lưu lại nhiều cánh đồng miền Trung Chính nơi ra đời giống lúa chín sớm trăm ngày mà đến kỷ thứ XVIII ñược truyền bá sang Trung Hoa tạo nên sựđột biến nơng nghiệp vùng Hoa Nam"(2)

Tuy nhiên, nhận ñịnh ñúng ñại thể, tồn cục, tức tồn địa bàn mà người Chăm xưa có cư trú, khơng thể áp dụng ñúng cho khu vực Người Chăm xưa ñịa bàn Quảng Ngãi dân cư tương ñối thưa thớt(3), việc khẩn

đất để sản xuất nơng nghiệp ỏi Vả lại, ñất Quảng Ngãi thuộc nhà nước phong kiến ðại Việt, phần lớn người Chăm theo chúa Chămpa rút phương Nam(4) Ruộng ñất trở nên hoang hóa phần

Trong thời kỳ triều ñại phong kiến Việt Nam, nông nghiệp Quảng Ngãi tiếp tục có phát triển Kinh tế thời phong kiến lấy nông nghiệp làm Người Việt di cư vào Quảng Ngãi sinh sống, lập nghiệp, ñem kỹ thuật nông nghiệp từ Bắc Bộ Bắc Trung Bộ vào ñể áp dụng vùng ñất mới, tất nhiên có kế thừa kỹ thuật canh tác người Chăm Một đặc thù rõ nơng nghiệp Quảng Ngãi thời phong kiến gắn liền với q trình di dân khai khẩn đất hoang thời kỳ dài suốt kỷ, kèm theo việc xây dựng thủy lợi

Thời nhà Hồ, sau có đất Cổ Lũy ðộng (Quảng Ngãi), nhà nước phong kiến

ðại Ngu ñã lệnh di dân vào khai khẩn, lại cấp trâu cho cày cấy(5)

Từ vua Lê Thánh Tông thiết lập thừa tuyên Quảng Nam sau, cư dân Việt tiếp tục di cư vào lập làng, khẩn ñất Tiếp sau nhà Lê, ñến ñời Lê Trung hưng ñời chúa Nguyễn, việc di dân khẩn ñất gắn liền tiếp tục

(30)

khám ñạc ruộng ñất Thuận, Quảng ñể thu thuế Nguyễn Tạo cảm mến ðoan Quận cơng (Nguyễn Hồng) nên khơng ñi khám ñạc, sai phủ, huyện tự làm sổ

nạp ơng thơi"(6) Ngồi yếu tố chủ quan vậy, khách quan, việc khai khẩn ruộng ñất tiếp tục với số lượng lớn, nên việc đo đạc, biên chép khó thực

đến khoảng cuối thời kỳ chúa Nguyễn, theo ghi chép Lê Quý đôn Phủ biên tạp lục, "Xứ Quảng Nam gồm 25 huyện châu Căn vào sổ

ruộng ñất năm Giáp Thân (1764) năm ðinh Hợi (1767), huyện Bình Sơn, huyện Chương Nghĩa, huyện Mộ Hoa thuộc phủ Quảng Nghĩa, thực trưng ruộng, ñất 52.639 mẫu, sào, thước, tấc, phân(7) Theo ñịnh lệ phải nộp lúa cộng 1.221.882 thăng, hộc, số tiền nộp thay cho lúa tơ ruộng, đất xã Thanh Hảo(8) với số tiền nộp thay cho lúa tô phường Câu Bàng Lý Phường khơng

được tính vào"(9) Sách cho biết thêm: "Tại trường thu lúa điền tơ thuộc huyện xứ Quảng Nam, tổng, xã, thôn, phường tộc phụ canh ñều phải nộp số gạo số tiền cung ñốn ñiền mẫu Ba huyện thuộc phủ Quảng Ngãi phải nộp số gạo cung ñốn ñiền mẫu cộng 559 bao, 22 thăng, hộc số tiền cung ñốn cộng 167 quan, tiền ñồng chữ tiền đồng" Lê Q

đơn nhận xét: "Xứ Thuận Hóa, cải, châu, báu chẳng có bao nhiêu, cần dùng thứ người ta phải lấy xứ Quảng Nam (trong ựó có Quảng Ngãi) xứ Quảng Nam nơi ruộng nương phì nhiêu vào bậc thiên hạ, ruộng ựồng bao la bát ngát, lúa dé, ngô, kê tươi tốt ựẹp ựẽ, cho ựến thứ hương vị trầm hương, tốc hương, tê, ngưu, voi, vàng bạc, ựồi mồi, châu ngọc, bơng gịn, sáp ong, mật, dầu sơn, cau tươi, hồ tiêu, cá, muối, thứ gỗ ựều sản xuất ựây cả"(10)

Thời Tây Sơn, nông nghiệp ñược trọng, ñặc biệt việc phục hóa (ruộng hoang chiến tranh), trọng đến vấn ñề ruộng ñất cho nông dân nghèo

Bước sang ñầu thời kỳ nhà Nguyễn, tranh nông nghiệp Quảng Ngãi có phần sa sút, ngun nhân trước diễn chiến tranh kéo dài, kể nội chiến (Lê - Mạc, Trịnh - Nguyễn, Nguyễn - Tây Sơn) chiến tranh chống xâm lược thời Tây Sơn (diệt Xiêm, ñánh Thanh)

Sách ðại Nam thực lục Quốc Sử quán triều Nguyễn biên soạn, chép vào năm Gia Long thứ 18 (1819) số cơng tư điền thổ Quảng Ngãi có 60.000 mẫu(11) Sách ðại Nam thống chí cũng Quốc Sử quán triều Nguyễn, chép thuế ruộng ñất ñời vua Tựðức Quảng Ngãi 50.934 mẫu(12) Chưa hiểu lý ruộng đất thời lại thấp triều Gia Long thời chúa Nguyễn trước (như Phủ biên tạp lục ñã dẫn)

(31)

ra tận Thừa Thiên ñể kiếm sống; năm Mậu Dần 1878 diễn "Lụt Bất quá" khiến "Ba huyện Quảng Ngãi mười phần tả tơi" (vè Lụt Bất của Tú tài Phan Thanh), nơng dân Quảng Ngãi điêu đứng(13)

Tuy ngành sản xuất chính, điều kiện khí hậu, thời tiết, địa hình, kể điều kiện kỹ thuật thô sơ, mà sản xuất nông nghiệp Quảng Ngãi khó phát triển ðể sinh tồn, người dân Quảng Ngãi ñã phải chịu ñựng cảnh thiếu thốn, lao ñộng cực nhọc Quanh năm, suốt tháng, hết lúa ñến khoai, hết khoai ñến mía, hết mía đến bắp, trừ trường hợp bất khả kháng lụt bão, hạn hán, không người dân chịu đểđất nghỉ Do địa hình có ñồng bằng, gò

ñồi xen kẽ nên nhiều vùng mà nơi gặt lúa, ñầu cày ruộng, đằng trước phạt mía, đằng sau cuốc ñất Nhà nông chăm lo trồng tỉa ñất xấu nên hàng năm thu hoạch khơng bao nhiêu, thường dùng khoai, ñậu trộn vào cơm gạo ñủăn(14)

Sản phẩm nơng nghiệp Quảng Ngãi thời kỳ lúa, mía loại trồng khác như: mì, khoai lang, đậu phụng, dâu tằm Số lượng loại sản phẩm trên, sử liệu khơng nói rõ

Về thời vụ gieo trồng, người xưa biết dựa vào nơng lịch ñể trồng loại nông nghiệp vùng ñất cao, ñất thấp nên mùa ñều có gieo trồng, người làm nơng rảnh rỗi

Ruộng có loại: ruộng vụ, vụ lúa, có ruộng vụ Các giống lúa thời kỳ chủ yếu ba trăng, trì trì, giống tàu núp, chiêm ngự, bát nguyệt ðây giống lúa địa phương có từ xa xưa, thích hợp với điều kiện tự nhiên nhiều vùng, thường cao cây, gạo ngon suất thấp, dễ đổ ngã gặp mưa to, gió lớn Ngồi ra, cịn có giống lúa xâu chuỗi, lúa vung, lúa tiễn, lúa cự, lúa cúc, lúa rinh Các loại lúa thường gieo nương, rẫy miền núi, hầu hết khơng cịn ðến cuối năm 2005, giống lúa bơng rinh cịn trồng thị trấn Di Lăng, huyện Sơn Hà

Tùy theo địa hình nguồn nước tưới mà lúa ñồng thường cấy vào nhiều vụ khác năm Thường tháng gieo mạ cấy lúa bát ngoạt (nguyệt), tháng cấy lúa tàu núp, tháng 10 cấy lúa ba trăng, rinh, tháng 12 cấy lúa trì trì Ở miền núi, người Hrê (ở huyện Ba Tơ, Sơn Hà, Minh Long) biết trồng lúa nước, biết làm ñập bổi ñể lấy nước tưới cho lúa Người Ca Dong người Cor làm nương, rẫy chủ yếu Thường vào ñầu tháng dọn nương,

đốt rẫy chờ có mưa giông trồng lúa, bắp

Bên cạnh lúa, mía phát triển trở thành trồng ñặc chủng truyền thống Quảng Ngãi Ngay từ thời nhà Nguyễn, triều đình có lệ năm

đặt mua đường cát Quảng Ngãi ðiều cho thấy nghề trồng mía, làm đường

Quảng Ngãi thuộc loại bật nước thời Trong sách ðại Nam thực lục, Quốc Sử quán triều Nguyễn ghi theo lối biên niên sử,

(32)

Chẳng hạn năm 1836 (dưới triều vua Minh Mạng) triều đình đặt mua đường cát

Quảng Ngãi 110 vạn cân, Quảng Nam 90 vạn cân(15); năm 1842 (dưới triều vua Thiệu Trị) ñặt mua Quảng Ngãi 800.000 cân ñường cát, Quảng Nam 600.000 cân

đường cát(16) Tất nhiên số đường triều đình đặt mua phần sản lượng thực cĩ, qua tỷ lệ mua trên, ta cĩ thể đốn Quảng Nam, Quảng Ngãi hai tỉnh trồng mía làm đường nhiều nước, đĩ Quảng Ngãi thịnh nhiều

Mía ñược trồng thời kỳ dĩ nhiên giống mía nội địa, có suất thấp Tuy vậy, việc trồng phổ biến mía làm đường cát cách chọn lựa ñúng

ñắn, ñiều kiện đất gị Quảng Ngãi nhiều có nhiều chân đất khơng phù hợp cho trồng lúa, nht vấn đề giải nước tưới khó khăn

Nghề trồng dâu, nuôi tằm phát triển vùng bãi bồi ven sông lớn Trà Khúc, Phước Giang, sơng Vệ Từ tháng Giêng đến tháng 9, tháng ni tằm Tuy nhiên, vào mùa ñông trời rét, dâu vàng rụng nên việc nuôi tằm thưa thớt(17)

2 NÔNG NGHIỆP THỜI PHÁP THUỘC (1885 - 1945)

Nông nghiệp Quảng Ngãi thời Pháp thuộc tiếp nối thời phong kiến, có số cải biến ỏi, khơng đáng kể Lối canh tác cổ truyền tiếp tục tồn ñồng miền núi Nếu ñồng có số chuyển biến

ñịnh, miền núi giữ nguyên thời kỳ trước

2.1 TRỒNG TRỌT

Nói ñến trồng trọt trước hết nói ñến ruộng ñất Về tổng diện tích ruộng đất,

đầu thời kỳ Pháp thuộc, tức vào khoảng triều vua ðồng Khánh (1886 - 1888), ruộng đất Quảng Ngãi có khoảng 50.834 mẫu, đó: ruộng 49.914 mẫu,

đất 920 mẫu; huyện Chương Nghĩa có ruộng đất 12.557 mẫu (ruộng 12.121 mẫu, đất 436 mẫu); huyện Bình Sơn có ruộng đất 20.573 mẫu (ruộng 20.218 mẫu, đất 355 mẫu); huyện Mộ ðức có ruộng đất 17.704 mẫu (ruộng 17.575 mẫu,

ñất 129 mẫu)(18) Năm Thành Thái thứ 10 (1898), số ruộng đất Quảng Ngãi có 51.499 mẫu sào; năm Thành Thái thứ 11 (1899) định lệ thuế ruộng

đất, tổng cộng có đến 57.125 mẫu; năm 1906 có 105.267 mẫu(19) ðiều khó hiểu vịng năm (từ 1899 ñến 1906) mà sử liệu ghi ruộng, ñất Quảng Ngãi tăng gần gấp đơi với gần 50.000 mẫu

ðến năm 1933, Quảng Ngãi có 136.376 mẫu đất trồng trọt có chịu thuế, đồng 131.748 mẫu, miền núi 4.628 mẫu(20)

(33)

20 mẫu có 568 chủ; từ 20 đến 50 mẫu có 170 chủ; từ 60 đến 100 mẫu có 35 chủ; 100 mẫu có chủ

Như vậy, số chủ đất Quảng Ngãi có số ruộng ñất lớn không nhiều, phần lớn thuộc loại vừa nhỏ Số chủđất chiếm hữu 100 mẫu có Nguyễn Hy (con Nguyễn Thân) Nghĩa Hòa (Tư Nghĩa) có 600 mẫu; Nguyễn Thượng Hiền Tân Hội (ðức Phổ) có 485 mẫu; Nguyễn Tiên (con Bang Trình) Hành Phong có 348 mẫu; Phan Quang Thao Sơn Tịnh có 285 mẫu; Nguyễn Thao Nghĩa Hịa có 131 mẫu; Phan Quang Chương Hành Phước (Nghĩa Hành) có 125 mẫu; Phùng

ðức Siêu Sơn Tịnh có 114 mẫu; Võ Bật Tịnh Hiệp (Sơn Tịnh) có 100 mẫu Chủđất lớn thường người có chức sắc quan trọng nơng thơn, có quan hệ trị chặt chẽ triều đình nhà Nguyễn thực dân Pháp Các chủñất người giàu có, thường dùng nhiều thủ đoạn bóc lột tá điền (người th đất) thơng qua việc thu tơ, cho vay nặng lãi để người nơng dân phải lệ thuộc hồn tồn vào họ Dù mùa, đói tá điền phải nộp đủ tơ, tức cho họ Có gia

đình khơng đủ tiền nộp, phải bán vợ, đợ Tuy vậy, có khơng chủ đất cảm thơng với nỗi khó nhọc người nơng dân, biết giúp ñỡ người tá ñiền lúc khốn khó, trực tiếp gián tiếp ủng hộ nghiệp ñấu tranh giành ñộc lập cho nước nhà

Những người khơng có ruộng đất phải đến vùng khác làm ăn Theo tài liệu lúc giờ, số ñi làm tỉnh vào năm 1929 - 1933 có 2.500 người: phủ Bình Sơn 48 người, phủ Sơn Tịnh 344 người, phủ Mộ ðức 456 người, phủ Tư Nghĩa 287 người, huyện ðức Phổ 791 người, huyện Nghĩa Hành 125 người(21)

Tập quán trình ñộ canh tác ñồng miền núi có nhiều điểm khác Ở đồng bằng, người dân biết dựa vào tiết nơng lịch để gieo trồng cho loại cây, biết chọn giống tốt, biết làm cỏ, bón phân, chăm sóc để trồng cho suất cao Cịn miền núi, đồng bào dân tộc người lấy nơng nghiệp làm nghề sản xuất Nơi có ruộng sản xuất lúa, nơi khơng có ruộng làm rẫy (hoảñiền) ðối với ruộng lúa nước, người dân cày cấy tháo nước vào ruộng, đến lúa chín thu hoạch mà khơng chịu làm cỏ, bón phân, suất ñạt thấp Về cách làm nương rẫy, người dân chọn vùng ñất tốt, chặt phát cối, dây leo, bụi rậm khơ, châm lửa đốt, sau có mưa giơng chọc lỗ để trồng lúa, bắp, khoai, sắn mà khơng chăm sóc, bón phân, làm cỏ thu hoạch Do tập qn canh tác trên, độ phì đất đai khơng bồi đắp nên trồng ñược từ hai ñến ba vụ, ñất xấu phải bỏñi tìm chỗđất khác, vài ba mùa sau trở lại chặt phát, ñốt rẫy

ñể trồng tỉa(22) Hơn thế, lối canh tác cịn góp phần làm cho vùng ñồi núi phần trơ trụi, ñất ñai bị thoái hóa, xói mịn, lũ qt khơng cịn rừng để

giữ nước ngăn cản dịng chảy mùa mưa lũ

Nghề trồng lúa nước Quảng Ngãi ñược du nhập qua cư dân di cư từ

(34)

cày, bừa trâu với cày chìa vơi, cịn Quảng Ngãi thường cày bừa hai bò (hoặc trâu khơng nhiều) với mỏ cày có trạnh, to cày chìa vơi miền Bắc Nhà nơng thường dùng trâu, bị cuốc để làm đất ðất

được cày, xới, phơi cho khơ nẻ, sau cho nước vào bừa kỹ cấy

Diện tích trồng lúa tồn tỉnh, năm 1933, có khoảng 97.566 mẫu tổng số

131.748 mẫu ruộng đất Trong số đó, diện tích đất trồng lúa ởđồng 88.480 mẫu: huyện Mộ ðức có 22.400 mẫu, Tư Nghĩa có 18.800 mẫu, Bình Sơn có 17.800 mẫu, Sơn Tịnh có 10.376 mẫu, ðức Phổ có 10.084 mẫu, Nghĩa Hành có 9.020 mẫu; diện tích đất trồng lúa miền núi 9.086 mẫu, huyện có diện tích trồng lúa lớn Ba Tơ với 4.000 mẫu, Sơn Hà 2.000 mẫu, Minh Long 1.804 mẫu Trà Bồng 1.282 mẫu Như vậy, tổng diện tích lúa miền núi tương đương diện tích trồng lúa huyện Nghĩa Hành chiếm chưa tới 1/10 tổng diện tích trồng lúa tồn tỉnh thời điểm ðất trồng lúa nhiều ñịa hạt huyện Ba Tơ, kếñến Sơn Hà, Minh Long, tức ñịa bàn cư trú dân tộc Hrê có truyền thống trồng lúa nước bật

Theo số liệu ựáng ý Nguyễn đóa - Nguyễn đạt Nhơn ghi tập địa dư Quảng Ngãi xuất năm 1939 cho biết, diện tắch trồng lúa Quảng Ngãi 50.000 mẫu tây (ha)(23) Như vậy, so với số liệu năm 1933 trùng khớp (có tăng ắt)

Sản lượng lương thực sản xuất năm 1933 44.070 tấn, dân số Quảng Ngãi vào thời ñiểm có 438.059 người, lấy tổng số lúa mà chia cho đầu người bình qn 100,6kg/người/năm Nếu tính nhu cầu ăn người 300kg/năm cịn thiếu gần 200kg Nhà nơng, lấy lúa làm sản phẩm chính, thứ chi tiêu gia đình trông vào hạt lúa Tuy vậy, số lúa xuất cảng qua cửa biển Cổ Lũy, Sơn Trà Sa Huỳnh năm 1931 có 80,22 ðây số lúa chủ ñất bán cho tư thương để xuất Ngược lại, quyền thời có nhập 1.245,3 lúa số nhà giàu cần trữ

lúa, gạo để bán phịng lúc chiến tranh, mùa, cịn người nơng dân sống cảnh thiếu đói

Ngồi lúa, loại ngô, sắn khoai lang nguồn lương thực người dân Quảng Ngãi Diện tích ngơ tồn tỉnh ước đạt 9.986 mẫu, huyện có diện tích ngơ nhiều Bình Sơn với 7.000 mẫu, huyện Tư Nghĩa 2.000 mẫu Sản lượng ngô sản xuất khoảng 798.880 ang (tương đương 4.000 tấn) Diện tích khoai lang sắn ước trồng 9.754 mẫu, nhiều Bình Sơn 3.900 mẫu, Mộ ðức 2.149 mẫu, Sơn Tịnh 1.050 mẫu, huyện khác Tư Nghĩa, ðức Phổ, Nghĩa Hành, Sơn Hà huyện trồng vài trăm mẫu Sản lượng khoảng 682.780 ang (tương ñương 3.414 tấn) Sắn trồng nhiều vùng gị đồi trung du miền núi, số nơi ñồng có trồng sắn vùng đất cao không ngập nước Khoai lang trồng nhiều vùng ñất xám bạc màu,

(35)

người dân dùng khoai, sắn ñộn vào cơm ñủ ăn Phần lớn khoai lang sắn

ñược thái lát phơi khơ cất trữđểăn dần

Cây mía tiếp tục khẳng định trồng Quảng Ngãi Tập L’Annam en 1906 chép: "Hơn tất tỉnh Trung Kỳ, việc trồng mía phồn thịnh Quảng Ngãi…" Tập tài liệu có số số liệu đáng ý tổng diện tích mía thời điểm 4.000ha; theo báo cáo Fơrê (Fauré) năm 1901 trọng lượng mía sau róc trung bình 750g, sản lượng mía 1ha khoảng 18 tấn… Con số thấp, có lẽ thời nơng dân dùng giống "mía sặt" cổ

truyền, nguồn nước tưới chưa đảm bảo(24)

Năm 1925, Cơng sứ Pháp Laboocñơ (A Laborde) viết tập khảo Quảng Ngãi: "Sự giàu có phong phú tỉnh nằm việc trồng mía Những người sở hữu chủ đất ruộng có đồng ruộng gọi "ruộng cao", họ thích trồng mía vùng đất ruộng họ hơn, việc trồng mía chịu tác hại bất thường tự nhiên, việc thu hoạch mía tìm lối thường xun từ phía người Hoa Thu Xà, họ xuất cảng ñường mật sang Hồng Kông (…) Họñã xuất cho ñến 12.000 mía (ñường) hàng năm"(25)

Nghề trồng dâu, ni tằm Quảng Ngãi có từ xa xưa Ban đầu, nghề trồng dâu ni tằm phát triển cịn chậm so với Bình ðịnh Quảng Nam Về sau, lị

ươm tơ Bình ðịnh bắt ñầu mua kén tằm nên nghề trồng dâu, nuôi tằm Quảng Ngãi kích thích phát triển Năm 1923, có người làng Hịa Vinh Tây, huyện Nghĩa Hành có dựng buồng tằm theo kiểu Thái Tây (kiểu nuôi tằm nước Âu - Mỹ), lứa ñã sản xuất ñược 1.500kg kén Ở làng Vạn Tượng, Phù Khế, Chánh Lộ (huyện Tư Nghĩa), Sung Tích (huyện Sơn Tịnh), Mỹ

Thuận, Hội An (huyện ðức Phổ), ðạm Thủy (huyện Mộ ðức), từ tháng đến tháng 9, năm có ni tằm Số kén tằm thu hàng năm khoảng 2.000kg

Ngồi ra, cịn có loại khác như: đậu, mè, bầu bí, cau, chuối, dừa trồng rải rác vườn, ven sơng, gị đồi, số lượng khơng thống kê

Sản xuất nơng nghiệp Quảng Ngãi thời kỳ phụ thuộc nhiều vào thời tiết, gặp năm thiên tai, mùa, người nơng dân thường phải tìm sản vật khác ñể ăn ñắp ñổi qua ngày Thường loại sản vật mọc tự nhiên theo mùa, người trồng như: củ mài, sim, móc, chà là, gắm, dâu, hột xoay, ươi, củ nần, củ tam lang, củ chuối, củ ngắt ngo, củ súng, rau má, vv

2.2 CHĂN NI

Chăn ni Quảng Ngãi thời kỳ mang tính tự túc, tự cấp, với quy mô hộ gia đình Ở đồng bằng, làng ni loại súc vật

(36)

khi dùng trâu bị để giết thịt, thường dịp giỗ chạp tế lễ Nhà có đất ruộng cần vài ba trâu, bị để sử dụng việc đồng khơng ni nhiều để bán thịt nhưở tỉnh Bình ðịnh, Phú Yên(27)

Người miền núi ưa ni trâu ni bị; hộ giàu ni đến vài ba chục Người ta thích ni trâu sinh lợi nhiều Họ thường lấy trâu ñể ñổi nồi, ché, chinh làm báu nhà Riêng ñồng bào dân tộc thiểu số Trà Bồng ni trâu, cần khấn vái thần linh việc mua trâu người Kinh giết thịt tế lễ Việc nuôi gia súc người dân tộc thiểu số miền núi khác với người Kinh đồng họ thường ni heo gầm nhà sàn nên khơng đảm bảo vệ

sinh cho người, cịn trâu, bị thường thả rơng rừng, cần bắt

giết thịt ñổi lấy vật dụng khác Trâu, bò tự kiếm ăn, người ni khơng cho ăn thêm nên mùa đơng thường bị chết đói, rét Tập qn chăn ni số vùng sâu, vùng xa miền núi Quảng Ngãi

đàn gia súc, gia cầm Quảng Ngãi năm 1933

ðơn vị tính: Con

TT Phủ, huyện Trâu Bò Ngựa Heo Dê Gà Vịt

1 Bình Sơn 623 7.339 52 9.858 11.006 805 Sơn Tịnh 750 4.550 20 10.212 20 12.987 80.000 Tư Nghĩa 800 20.000 12 45.000 100 115.000 7.929 Mộðức 1.215 4.443 10 9.504 41 12.754 3.000

5 ðức Phổ 1.570 5.470 5.501 5.000 1.000

6 Nghĩa Hành 400 1.200 10 3.000 4.000 65

7 Ba Tơ 1.118 292 61 1.365 3.786

8 Sơn Hà 2.718 267 45 33.872 30 4.637

9 Trà Bồng 88 20 971 4.121

10 Minh Long

CỘNG 9.282 43.581 222 119.283 202 173.291 92.799 2.3 MỘT SỐ CHUYỂN ðỔI VỀ NÔNG NGHIỆP

Trong 60 năm thời Pháp thuộc, Quảng Ngãi nông dân sản xuất theo lối thức cổ truyền, có chuyển đổi đáng ý sau:

(37)

năng suất tăng gấp đơi Giống mía nhân từ trước 1945, nơng dân gọi giống "mía Tây" để phân biệt với giống mía ta cổ truyền"

Có thể kể việc thay giống lạc (đậu phụng) giống ngun sinh bị thối hóa, khơng chọn lọc giống Tập L’Annam en 1906 chép rằng khoảng năm 1905, viên quan Pháp Gacniê (Garnier) ñã ñưa giống lạc Quảng Châu Loan (Trung Quốc) Nam Kỳ thay giống lạc nội ñịa huyện Bình Sơn, Mộ ðức (với tổng số 40 tạ hạt giống)

Chú trọng cải tạo vật ni: "Chánh phủ có lập Sở Thú y tỉnh lỵ ñể cho thuốc chữa bệnh súc vật, phái quan Thú y miền thơn q để thiến trâu bị lựa vật béo tốt để làm giống Người có súc vật Chánh phủ lựa lãnh tiền thưởng Chánh phủ ban cho Chánh phủ

có lập làng Chánh Lộ nhà ni heo để làm kiểu cho nhân dân có đem heo tốt lấy giống"(28)

Ngoài phủ, huyện, quyền thực dân phong kiến có lập vườn

ươm cây, chiết giống cây, chủ yếu loại ăn cam, hồng, xoài, quýt, trà,… để lấy giống phát cho nơng dân

Lần tỉnh hình thành hình thức sản xuất theo kiểu ñồn ñiền, Cha xứ quan chức Pháp Tixiê (R.P Tissier) Xuyñơrơ (Sudre) trồng hạt tiêu, chè quế từ năm 1897, ñến năm 1900 có ñược khoảng 1.000 gốc tiêu, 2.000 gốc chè, 500 quế vùng Trung Sơn huyện Bình Sơn sau cịn mở

rộng nhiều Xuyựơrơ cịn người tổ chức ựào sơng Cù Và (nay thuộc xã Tịnh Giang, huyện Sơn Tịnh) dài khoảng 3km ựể làm ựồn ựiền Brizac (Brizard) thiết lập trại trồng chăn nuôi lớn vùng ựèo đá Chát Ba Tơ, có ựến 500 ựầu gia súc(29) Cách tổ chức sản xuất người Pháp ựây khác với ựịa chủ người Việt: người Việt thiên kiểu sản xuất truyền thống, tậu ruộng phát canh thu tô nông dân; người Pháp trọng trồng công nghiệp, chăn nuôi theo kỹ thuật, thuê nhân công công nhân, trọng nhiều kỹ

thuật Người Pháp ñược quan tâm giúp đỡ phủ bảo hộ, với ý ñồ trị ñịa chủ người Việt Tất nhiên ñồn ñiền ởñây ñồn ñiền xứ Trung Kỳ

thuộc ñịa, khác so với ñồn ñiền Nam Bộ thuộc ñịa rộng lớn nhiều

Nhìn chung, nhiêu chuyển đổi 60 năm nhỏ, bước

đầu, chưa có bản, chưa phải sách để chuyển đổi cách mạnh mẽ nơng nghiệp

3 NƠNG NGHIỆP THỜI KHÁNG CHIẾN CHỐNG PHÁP (1945 - 1954)

(38)