2/ Kyõ naêng :Bieát ñöôïc caùc phöông phaùp cheá bieán vaø döï tröõ thöùc aên, baûo quaûn thöùc aên 3/ Thaùi ñoä : Coù yù thöùc tieát kieäm bieát caùch baûo quaûn 1 soá thöùc aên ñeå [r]
(1)Bài 37: THỨC ĂN VẬT NI
I MỤC TIÊU :
1/ Kiến thức : Xác định tên số loại thức ăn quen thuộc gia súc, gia cầm Xác định nguồn gốc số loại thức ăn quen thuộc gia súc, gia cầm
2/ Kỹ : Phân tích so sánh loại thức ăn gia súc gia cầm gọi tên thành phần dinh dưỡng thức ăn vật ni
3/ Thái độ : Có ý thức tiết kiệm tận dụng chế biến thức ăn cho gia súc, gia cầm II CHUẨN BỊ :
-GV: Phóng to hình 63 ; 64 ; 65 SGK
- HS: Tìm hiểu trước nàh
III TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY : Ổn định tình hình lớp: (1’) Kiểm tra cũ : (5’)
- Chọn giống vật nuôi ta nên chọn ? (ngoại hình, da, lông)
- Muốn nhân giống đạt kết cao ta cần làm ? (xác định rõ mục đích, chọn phối tốt, khơng ngừng chọn lọc ni dưỡng tốt đàn vật nuôi)
Giảng : (38’)
*Giới thiệu : (1’)
Thức ăn vật nuôi nguồn cung cấp lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động sống vật : sinh trưởng, phát triển sản xuất sản phẩm, thịt, trứng, sữa Vậy thức ăn vật ni ? nguồn gốc thành phần dinh dưỡng ? Chúng ta tìm hiểu thơng qua : “Thức ăn vật ni”
-Tiến trình dạy :
TG Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
10’ HĐ : Khái niệm thức ăn vật
nuoâi
- Y/c HS quan sát hình 63 cho biết vật ni ăn thức ăn ? - Hãy kể tên loại thức ăn trâu bò
- Hãy kể tên loại thức ăn lợn ?
- Hãy kể tên loại thức ăn gà ?
- Tại trâu bị tiêu hóa rơm rạ cỏ khơ, cịn lợn gà ăn rơm khơ khơng ? Có ăn cá thịt lợn khơng ?
- Mỗi vật ăn
HĐ1 : Tìm hiểu thức ăn vật
nuôi
HS : Quan sát hình 63
- Con trâu ăn rơm, gà ăn thóc
- Cây cỏ, rơm raï
- Cám bã, thức ăn hỗn hợp - Hạt, ngơ, lúa trùng sâu bọ - Nhờ có vi sinh vật cỏ - có 2000 triệu vi sinh vật cỏ
I Thức ăn vật nuôi :
- Mỗi vật ăn thức ăn phù hợp với đặc điểm hệ tiêu hóa chúng Ngày soạn 17/1/2010
(2)TG Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung GV yêu cầu
- Từ nguồn thông tin -Y/c HS : Làm tập sau ?
GV Kết luận :
SGK Quan sát hình 64 tr 100 SGK
HS : Làm tập
Nguồn gốc Tên loại TĂ Thực vật Lúa, ngơ Động vật Cá, thịt
Chất khống :
HS : báo cáo kết
Căn vào nguồn gốc, chia thức ăn vật nuôi làm ba loại :
-Thức ăn nguồn gốc thực vật
- Thức ăn nguồn gốc động vật
- Thức ăn nguồn gốc chất khống
12’ HĐ : Tìm hiểu thành phần dinh
dưỡng thức ăn :
-GV yêu cầu
- Qua bảng tr 100 SGK em nhận xét nguồn gốc loại thức ăn
-Căn hình trịn hình 65 biểu thị hàm lượng nước, chất khô ứng với loại thức ăn bảng - Thành phần dinh dưỡng thức ăn bao gồm thành phần chủ yếu ?
HĐ : HS hiểu thành
phần dinh dưỡng thức ăn :
-HS : đọc mục II tr 100 - 101 SGK
- Quan sát hình 65 tr 101 - Đọc bảng tr 100 SGK HS : đọc :
- Rau muống
H20 : 89 %
Protêin : 2,1 % Lipit : 0,7 % Gluxit : 6,3 % MKTV 1,5 %
- Proâtein, g, 4, H2= MK, KTM
-HS : đọc phần ghi nhớ SGK
III Thành phần dinh dưỡng
của thức ăn :
- Gồm thành phần chủ yếu
: prôtêin, gluxit, lipit, H20
muối khống vi ta - Mỗi loại thức ăn có tỉ lệ thành phần nà Mỗi loại thức ăn có tỉ lệ thành phần khác
5’ HÑ 4: Củng cố:
- Em cho biết nguồn gốc thức ăn vật nuôi ?
- Thức ăn vật ni có thành phần dinh dưỡng ?
-Thực vật, động vật, chất khoáng
-5 thành phần chủ yếu : prơtêin, pluxit, lipit, nước, muối khống vitamin
Dặn dò học sinh chuẩn bị cho tiết học tiếp theo: (1’) - Đọc trước 38
- Hoàn thành viết nội dung trả lời câu hỏi cuối vào BT - Đọc mục “ Có thể em chưa biết”
(3)Bài 38: VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NI
I MỤC TIÊU :
1/ Kiến thức : Trình bày trình tiêu hóa hấp thụ thành phần dinh dưỡng thức ăn trong ống tiêu hóa vật ni
- Vai trò thức ăn q trình sinh trưởng phát dục vật ni 2/ Kỹ : Tạo sản phẩm chăn nuôi gia súc gia cầm
3/ Thái độ : Tiết kiệm, sản phẩm thừa, thực vật - động vật làm thức ăn cho vật ni gia đình ® nhằm cải thiện tăng thu nhập gia đình
II CHUẨN BỊ :
-GV: Giáo án, phóng to bảng tr 102 SGK
-HS: Tìm hiểu trước nhà III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Ổn định tình hình lớp : (1’) Kiểm tra cũ : (5’)
- Em cho biết nguồn gốc thức ăn vật nuôi ?
(thức ăn vật ni có nguồn gốc từ động vật, thực vật chất khống) - Thức ăn vật ni có thành phần dinh dưỡng ?
(protein, lipit, gluxit, nước, khoáng vitamin) Giảng : (38’)
*Giới thiệu : (1’)
Sau tiêu hóa thức ăn, thể vật nuôi sử dụng để tạo nên quan thể tạo lượng trì nhiệt độ hoạt động tạo sản phẩm chăn nuôi Vậy thức ăn tiêu hóa hấp thụ ? vai trò chất dinh dưỡng thức ăn vật nuôi ? nội dung học hơm
-Tiến trình dạy:
TG Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
20’ HĐ1 : Sự tiêu hóa hấp thụ
thức ăn vật nuôi :
- Cầm 1kg thịt lợn tay, em cho biết protein thuộc thành phần ? Lipit thuộc phần ?
- Vật nuôi ăn lipit vào dày ruột tiêu hóa biến đổi thành chất ?
- Vật ni ăn protêin vào dày ruột tiêu hóa biến đổi thành chất ?
- Em tìm số thức ăn vật ni gluxit ?
- Cho lợn ăn gluxit vào dày
HĐ1 HS hiểu tiêu hóa hấp
thụ thức ăn vật nuôi :
-Phần nạc - Phần mỡ
- Glyxerin axit béo -axit amin
- Gạo, ngô, khoai, sắn - Glu cô
I Sự tiêu hóa hấp thụ thức
ăn vật nuôi
- Thức ăn sau vào quan tiêu hóa biến đổi thành Ngày soạn 17/1/2010
(4)TG Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung Ngoài thành phần nêu
các thành phần khác H20
chất khoáng, vitamin biến đổi ?
- Sau tiêu hóa thức ăn thành phần dinh dưỡng hấp thụ ?
- GV Yêu cầu - GV ghi lên bảng
1 Gluxit, 2glyxerin axi béo, axít amin, ion khống
- Khơng biến đổi
- Hấp thụ qua thành ruột vào máu chuyển đến tế bào
HS : Làm tập mục II SGK ® đọc kết
12’ HĐ : Vai trò chất dinh
dưỡng thức ăn đối với vật ni :
GV yêu caàu :
- Các loại thức ăn sau hấp thụ vào thể sử dụng để làm ?
- GV thức ăn cung cấp lượng chủ yếu cho vật nuôi chất gluxit, lipit, chất khác protein, khoáng vitamin, nước cung cấp cho vật nuôi Sinh trưởng tạo sản phẩm chăn nuôi - Thức ăn cung cấp lượng cho vật ni để làm ? - Thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi để làm ?
HS : Đọc mục II tr 103 SGK - Tạo lượng cung cấp chất dinh dưỡng để tạo sản phẩm chăn nuôi
HS : làm tập tr 103 SGK - Hoạt động thể, thồ hàng, kéo cày trì thân nhiệt
- Tạo sản phẩm chăn ni thịt, trứng, sữa, lơng, sừng, móng
II Vai trò chất dinh
dưỡn thức ăn vật nuôi :
Tạo sản phẩm chăn nuôi thịt trứng, sữa, lông cung cấp lượng làm việc
5’ HÑ 3: Củng cố
- Thức ăn thể vật ni tiêu hóa ? Vai trị thức ăn thể vật nuôi ?
HS: suy nghĩ thảo luận cử đại diện trả lời câu hỏi
Các bạn khác bổ sung HS: Đọc phần ghi nhớ tr 103 SGK
5 Daën dò học sinh chuẩn bị cho tiết học : (1’)
- Về nhà trả lời câu hỏi 1, / 103 SGK - Đọc trước 39 SGK
(5)Bài 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NI
I MỤC TIÊU :
1/ Kiến thức : Trình bày mục đích chế biến dự trữ thức ăn
2/ Kỹ :Biết phương pháp chế biến dự trữ thức ăn, bảo quản thức ăn 3/ Thái độ : Có ý thức tiết kiệm biết cách bảo quản số thức ăn để ni trâu bị, lợn gà, II CHUẨN BỊ :
-GV: Phóng to hình 66 tr 105 SGK Thu thập mẫu vật thức ăn vật ni -HS: Tìm hiểu trước nhà
III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: Ổn định tình hình lớp : (1’)
Kiểm tra cũ : (Kiểm tra 15 phút) Giảng : (28’)
*Giới thiệu : (1’)
Năng suất vật nuôi hai yếu tố : Giống điều kiện ni dưỡng chăm sóc định Một công việc quan trọng nuôi dưỡng, chăm sóc vật ni chế biến dự trữ thức ăn để vật nuôi đủ thức ăn số lượng chất lượng suốt thời gian nuôi dưỡng Mục đích phương pháp chế biến dự trữ thức ăn cho vật ni ? Đó trọng tâm học hơm
- Tiến trình dạy:
TG Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
12’ HĐ Tìm hiểu chế biến dự trữ
thức ăn vật ni :
GV yêu cầu :
- Người ni lợn thường nấu chín thức ăn cám, rau, thức ăn thừa nhằm mục đích ?
- Khi cho gà vị ăn rau thường phải thái nhỏ cho ăn nhằm mục đích ?
- Khi bổ sung đậu tương vào phần ăn cho vật nuôi người chăn nuôi phải rang chín đậu xay nghiền nhỏ cho ăn nhằm mục đích ?
GV yêu cầu :
- Cho biết mục đích việc chế biến thức ăn vật nuôi
HĐ HS biết mục đích việc chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi
- HS : đọc mục I tr 104 SGK - Giảm thể tích thức ăn, diệt lồi mầm bệnh kích thích ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa -Phù hợp với mỏ gà, vịt
- Có mùi thơm, phá hủy chất độc có đậu tương
HS : đọc nội dung mục II tr 104 SGK
- Dự trữ thức ăn
I Mục đích chế biến, dự trữ
thức ăn vật ni :
- Tăng tính ngon miệng, dễ tiêu hóa (thức ăn ủ lên men) - Loại bỏ chất độc vi trùng gây bệnh ( nấu)
- Giảm khối lượng thức ăn, tăng giá trị dinh dưỡng (thái nhỏ, ủ tươi rau cỏ)
2 Dự trữ thức ăn : Ngày soạn 24/1/2010
(6)TG Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung nơng dân đánh giống rơm
lần mục đích ?
- Thóc ngơ, khoai, sắn cho vật nuôi ăn quanh năm vào mùa thu hoạch
dự trữ thức ăn
10’ HĐ : Phương pháp chế biến và
dự trữ thức ăn :
- GV yêu cầu :Những hình ảnh chế biến thức ăn phương pháp vật lý
- Những hình ảnh chế biến thức ăn phương pháp hóa học - Những hình ảnh chế biến thức ăn phương pháp sinh học - Chế biến thức ăn nhiệt - Yêu cầu HS
GV kết luận phương pháp chế biến thức ăn
Yêu cầu HS :
a) Làm để dự trữ rơm ra, cỏ khô, thân đậu, ngô ? b) Làm để cất giữ ngơ, thóc ?
c) Làm để cất giữ khoai lang, sắn
d) Làm để cất giữ su hào, bắp cái, loại cỏ ? phương pháp làm khơ hình ảnh ?
HĐ : Tìm hiểu Phương pháp chế biến dự trữ thức ăn :
HS : đọc nội dung mục II tr 104, Quan sát hình vẽ 66 tr 105 SGK
H1 H2
Hình 6, Hình 4, Hình
- Đọc nội dung phần kết luận tr 105 SGK
- Đọc mục tr 106 SGK - Quan sát hình 67 tr 106 SGK - Phơi khô ủ xanh
- Phơi khơ, sấy khơ ® chum, bao
- Thái nhỏ, phơi khô ® cất vào bao, chum, vại
- Ủ xanh
HS kẻ bảng điền hình ảnh -Làm khô a, b, c
- Ủ xanh
HS : đọc phần ghi nhớ tr 106 SGK
II Phương pháp chế biến và
dự trữ thức ăn :
1 Các phng pháp chế biến
dự trữ thức ăn :
- Phương pháp vật lý - Phương pháp hóa học - Phương pháp sinh học - Phương pháp tạo thức ăn hỗn hợp
2 Một số phương pháp dự
trữ thức ăn :
- Phương pháp khô - Phương pháp ủ xanh
5’ HĐ3: Củng cố:
- Tại phải chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi ?
- Em kể số phương pháp chế biến thức ăn cho vật nuôi ?
HS: suy nghĩ cử đại diện trả
lời câu hỏi, bạn khác bổ sung
5 Dặn dò học sinh chuẩn bị cho tiết học tiếp theo: (1’) - Học - Trả lời câu hỏi cuối vào tập BT - Đọc trươc 40
(7)Bài 40 : SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI
I MỤC TIÊU :
1/ Kiến thức : Nêu để phân loại tên loại thức ăn vật ni
Trình bày cách sản xuất thức ăn giàu prôtein, gluxit FA thô xanh 2/ Kỹ : Làm số thức ăn cho vật ni địa phương gia đình
3/ Thái độ : Tiết kiệm tận dụng để sản xuất chế biến thức ăn cho vật nuôi II CHUẨN BỊ :
-GV: Giáo án, phóng to hình 68, bảng phân loại mục I tr 107 SGK mục III tr 109 SGK
-HS : Tìm hiểu trước nhà III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Ổn định tình hình lớp : (1’) Kiểm tra cũ : (5’)
- Tại phải chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi ?
(Tăng tính ngon miệng, loại bỏ chất độc, vi trùng, giảm khối lượng để thức ăn không bị hỏng thời gian đầu có vi sinh)
- Em kể số phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi ?
(Phương pháp vật lý, hóa học, sinh học, phương pháp tạo thức ăn hỗn hợp) Gi ả ng :
*Giới thiệu : (1’)
Trong trước nghiên cứu dự trữ thức ăn vật ni Nhưng muốn có thức ăn để chế biến dự trữ việc quan trọng phải biết phương pháp sản xuất loại thức ăn Sản xuất nhiều thức ăn với chất lượng tốt yêu cầu cấp bách để phát triển chăn ni Đó trọng tâm kiến thức học hơm
-Tiến trình dạy :
TG Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung
10’ HĐ Cách phân loại thức ăn dựa
vào thành phần dinh dưỡng :
GV yêu cầu HS :
- Hãy kể tên số loại thức ăn gia súc gia cầm mà em biết ? - Thức ăn trâu, bò ?
- Thức ăn lợn ? - Thức ăn gà ?
- Thường thức ăn gà, lợn, người ta cho thêm bột cá, bột tôm để cung cấp chủ yếu chất dinh dưỡng có tên ?
- Cho lợn gà ăn thức ăn chế biến
HĐ Tìm hiểu cách phân loại
thức ăn dựa vào thành phần dinh dưỡng :
HS : đọc nội dung mục I tr 75 SGK
- Rơm, rạ, cỏ
- Cám, bột ngơ, bột cá thức ăn hỗn hợp
-Thóc gạo, ngơ, bột cá, thức ăn hỗn hợp
- Prôtêin
I Phân loại thức ăn dựa vào
thành phần dinh dưỡng :
Căn vào thành phần dinh dưỡng có thức ăn, người chăn ni chia thức ăn vật nuôi thành loại thức ăn giàu protêin, thức ăn giàu gluxit, thức ăn giàu chất xơ, hay thức ăn thô
(8)TG Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung thức ăn tinh, cịn thức ăn có
nhiều chất xơ gọi thức ăn ? GV Kết luận
- Thức ăn thô
HS : đọc lại nội dung mục I phân loại theo yêu cầu SGK 10’ HĐ : Phương pháp sản xuất
thức ăn giàu prôtein
- Làm để có nhiều cá tơm, trai ốc phục vụ đời sống người chăn nuôi
- Giun đất động vật không xương sống thịt giun giàu protêin thức ăn ưa thích gia cầm, làm ni giun đất
- Vì họ đậu giàu protêin ?
-GV yêu cầu :
HĐ Tìm hiểu phương pháp
sản xuất thức ăn giàu prơtein :
- Chăn nuôi khai thác thủy sản
-HS quan sát hình 108 SGK phân tích theo hình b tr 108 - Rễ họ đậu mang VK cộng sinh cố định Nitơ khơng khí ® prơtein
Do họ đậu giàu protein
HS : Quan sát hình 68 làm tập SGK tr 108
II Phương pháp sản xuất
thức ăn giàu prơtêin :
- Chế biến sản phẩm động vật làm thức ăn vật nuôi
- Nuôi giun đất, cá, tôm, trai, hến khai thác thủy sản - Trồng xen tăng vụ họ đậu
12’ HÑ : Phương pháp sản xuất
thức ăn giàu gluxit thức ăn thô xanh :
-Em kể tên thức ăn giàu gluxit ?
- Làm để có nhiều ngơ, khoai, sắn ?
- Kể tên thức ăn thô xanh mà em biết?
- Làm có nhiều thức ăn thơ xanh cho vật ni ?
GV yêu cầu :
- GV giới thiệu mơ hình VAC - Ao - nuôi cá thức ăn cho vật nuôi, nước tưới rau
- Chuồng trâu, bị,lợn, gà ® phân trồng trọt ni cá
- GV nêu ví dụ luân canh trồng thức ăn cho lợn
HĐ Tìm hiểu phương pháp
sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh :
- Lúa, ngô, khoai, sắn
- Tăng vụ, tăng diện tích trồng - Cây rau, cỏ, rơm, rạ - Tận dụng đất để trồng trọt tận dụng sản phẩm phụ trồng trọt để chăn nuôi HS : đọc làm tập mục III - u cầu HS viết vịng tuần hồn v/ c khép kín tận dụng triệt để hợp lý
HS : nêu ví dụ
- Cơng thức : lúa + rau + tăng cường nuôi thủy sản
-CT : Lúa + màu + rau + đậu - CT : Ngô + màu + rau đậu HS : Đọc phần ghi nhớ SGK
III Phương pháp sản xuất
thức ăn giàu gluxit thức ăn thô xanh :
-Tăng vụ, tăng diện tích đất trồng
- Tận dụng đất trồng trọt tận dụng sản phẩm phụ trogn trồng trọt để chăn nuôi
5’ HĐ4: Củng cố
- Em phân biệt thức ăn giàu protein, gluxit, thức ăn thơ xanh
HS cử đại diện nhóm trả lời V
(9)TG Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung - Hãy kể số phương pháp sản
xuất thức ăn giàu protêin, gluxit địa phương
5 Dặn dò h ọ c sinh chu ẩ n b ị cho ti ế t h ọ c ti ế p theo : 1’
- Đọc trước 41
- Hỏi ông bà, cha mẹ trồng mùa năm địa phương : lúa, ngô, khoai, sắn, rau muống, đậu