Đề cương ôn tập học kì 2 môn Công nghệ lớp 10 năm 2020-2021 - Trường THPT Tôn Thất Tùng

Đề cương ôn tập học kì 2 môn Công nghệ lớp 10 năm 2020-2021 - Trường THPT Tôn Thất Tùng là tư liệu học tập hữu ích cho những ai đang trong quá trình ôn luyện, củng cố kiến thức để vượt qua kì thi học kì sắp tới với kết quả như mong đợi. Mời các em cùng tham khảo đề cương.

TRƯỜNG THPT TÔN THẤT TÙNG HƯỚNG DẪN ÔN TẬP THI CUỐI HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆ 10 Năm học 2020 – 2021 A TRẮC NGHIỆM: I Phòng trừ sâu, bệnh hại trồng Câu 1: Điều kiện để hạn chế sâu, bệnh phát sinh thành dịch A Đủ thức ăn B Đất dinh dưỡng cân đối C Nhiệt độ,độ ẩm thích hợp D Cả a,b và c Câu 2:Bệnh hại trồng do: A Nấm B Vi khuẩn C Vi rút D Nấm, Vi khuẩn, Vi rút Câu 3: Để phát hiện sâu ,bệnh kịp thời vụ mùa người nông dân phải A Tham gia các lớp tập huấn B Thăm đồng thường xuyên C Trở thành chuyên gia D Bảo tồn thiên địch Câu 4: Ngưỡng nhiệt độ thuận lợi cho sâu, bệnh phát triển là A Dưới 25 độ C B Từ 25độ C – 30độ C C Từ 30độ C – 40độ C D Từ 35độ C – 50 độ C Câu 5: Khi dịch hại đến ngưỡng , người ta sử dụng biện pháp ………để tiêu diệt sâu, bệnh A Biện pháp hóa học B Biện pháp sinh học C Biện pháp điều hòa D Biện pháp kỹ thuật Câu 6: Phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng là: A Cải tạo đất, gieo trồng thời vụ B Phun thuốc bảo vệ thực vật thường xuyên C Chọn tạo các giống trồng khỏe mạnh D Sử dụng phối hợp các biện pháp phòng trừ một cách hợp lý Câu 7: Biện pháp nào sau là biện pháp kĩ thuật phòng trừ sâu bệnh hại trồng? A Gieo trồng thời vụ B Sử dụng giống kháng bệnh C Sử dụng thuốc hóa học D Bắt vợt Câu 8: Có mấy nguyên lý bản phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A B C D Câu 9: Nguyên lí nào sau không phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Sử dụng giống khỏe B Bón thật nhiều dinh dưỡng cho C Thăm đồng thường xuyên D Nông dân trở thành chuyên gia Câu 10: Nồng độ của thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư lại nông sản sẽ dẫn đến A Tăng chất lượng nông sản B Giảm chất lượng nông sản C Tăng giá thành của nông sản D Gây các bệnh hiểm nghèo Câu 11: Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu được sản xuất dựa vào sở phải có A Giống gốc ban đầu ( vi khuẩn baccillus thuringiensis) B Nuôi sâu giống (vật chủ ) C Chế biến thức ăn nhân tạo D Môi trường nhân sinh khối Câu 12: Để giảm tác hại xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật cần A Sử dụng dịch hại đến ngưỡng B Sử dụng liều lượng cao C Sử dụng liều lượng , thời điểm D Sử dụng nhiều loại khác Câu 13: Khi thể sâu hại bị nhiễm chế phẩm thì thể sâu bị mềm nhũn tác mô bị tan màu sắc và độ căng của thể bị biến đổi A chế phẩm vi khuẩn B chế phẩm vi rút C chế phấm nấm phấn trắng D chế phấm nấm túi Câu14: Tác hại của thuốc bảo vệ thực vật là A Gây ô nhiễm đất, nước, không khí, phá vỡ cân sinh thái, phát sinh dòng đột biến có lợi Gây bệnh hiểm nghèo cho người B Gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nông sản, bảo vệ loài sinh vật có ích Gây bệnh hiểm nghèo cho người C Gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nông sản, phát sinh đột biến kháng thuốc, diệt trừ các quần thể sinh vật có ích Gây bệnh hiểm nghèo cho người D Rau màu xanh tốt, chất lượng sản phẩm nâng cao, ô nhiễm môi trường, phá vỡ cân sinh thái Câu 15: Nên phun thuốc hóa học bảo vệ thực vật khi: A Trước gieo trồng B Phát hiện sâu, bệnh hại đồng ruộng C Dịch hại đạt đến ngưỡng gây hại D Cả trường hợp Câu 16: Sử dụng thuốc hoá học bảo vệ thực vật có khả diệt trừ sâu bệnh một cách nhanh chóng và: A Rau màu xanh tốt, chất lượng sản phẩm được nâng cao, ô nhiễm môi trường, phá vỡ cân sinh thái B Gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nông sản, phát sinh đột biến kháng thuốc, diệt trừ quần thể sinh vật có ích Gây bệnh hiểm nghèo cho người C Gây ô nhiễm đất, nước, không khí, phá vỡ cân sinh thái, phát sinh dòng đột biến có lợi Gây bệnh cho người D Gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nông sản, bảo vệ công trùng có ích, gây bệnh hiểm nghèo cho người Câu 17:Quy trình nào sau để sản xuất chế phẩm Bt theo công nghệ lên men hiếu khí? A Chuẩn bị môi trường – Khử trùng sâu – Cấy giống sản xuất– Ủ và theo dỏi quá trình lên men – Thu hoạch và tạo dạng chế phẩm B Chuẩn bị môi trường – Khử trùng môi trường – Ủ và theo dỏi quá trình lên men – Thu hoạch và tạo dạng chế phẩm C Chuẩn bị môi trường – Khử trùng môi trường – Cấy giống sản xuất– Ủ và theo dỏi quá trình lên men – Thu hoạch và tạo dạng chế phẩm D Chuẩn bị môi trường – Cấy giống sản xuất– Ủ và theo dỏi quá trình lên men – Thu hoạch và tạo dạng chế phẩm II Bảo quản, chế biến nông, lâm, ngư nghiệp Câu 18: Điều kiện nào của môi trường, tác động mạnh đến chất lượng nông, lâm, thuỷ sản quá trình bảo quản? A Nhiệt độ môi trường B Độ ẩm không khí C Có nhiều VSV gây hại D Cả a,b và c đều Câu 19: Ý nào sau thể hiện mối quan hệ công tác bảo quản và công tác chế biến nông, lâm, thủy sản? A Bảo quản và chế biến là hai công việc đồng thời B Chế biến nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản C Công tác bảo quản tiến hành trước công tác chế biến D Bảo quản và chế biến là hai công việc không liên quan với Câu 20: Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là A trì đặc tính ban đầu B để buôn bán C.để làm giống D.để nâng cao giá trị Câu 21:Trong quá trình bảo quản, nhiệt độ tăng ảnh hưởng thế nào đến nông, lâm, thủy sản? A Nông, lâm, thủy sản dễ bị thối, hỏng B Chất lượng nông, lâm, thủy sản bị giảm sút C Làm cho nông, lâm, thủy sản bị nóng lên D Cả A, B, C đều Câu 22: Đặc điểm nào xảy nông sản chứa nhiều nước? A Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống ngày của người B Thuận lợi C Dễ bị VSV xâm nhiễm D Được sử dụng làm nguyên liệu các ngành công nghiệp chế biến Câu 23: Quy trình: “Thu hoạch→ Làm sạch, phân loại → Xử lý phòng chống vi sinh vật hại → Xử lý ức chế nảy mầm→ Bảo quản  Sử dụng” là quy trình bảo quản của sản phẩm nào sau đây? A Hạt giống B Củ giống C Hạt thóc D Quả sấy khô Câu 24:Quy trình bảo quản hạt giống mà bà nông dân thực hiện phổ biến theo quy mô gia đình được làm theo thứ tự: A Thu hoạch - Tách hạt - Làm khô - Phân loại - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng B Thu hoạch - Tách hạt - Phân loại, làm sạch - Làm khô - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản Sử dụng C Thu hoạch - Làm khô - Tách hạt - Phân loại - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng D Thu hoạch - Phân loại - Làm khô - Tách hạt - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng Câu 25: Đối với hạt thóc ở bước làm khô nếu cần sấy thì nhiệt độ sấy và độ ẩm phù hợp là bao nhiêu? A Nhiệt độ 40oC-45oC, độ ẩm 13% B Nhiệt độ 30oC-40oC, độ ẩm 20% C Nhiệt độ 50oC-55oC, độ ẩm 10% D Nhiệt độ 55oC-60º, độ ẩm 8% Câu 26:Để bảo quản củ giống dài hạn (trên 20 năm) cần: A Xử lí chống vi sinh vật, xử lí ức chế nảy mầm, bảo quản kho lạnh B Phơi khô, xử lí ức chế nảy mầm, bảo quản kho lạnh C Xử lí ức chế nảy mầm, xử lí chống vi sinh vật, bảo quản kho lạnh, độ ẩm 35-40% D Cả A, B, C đều sai Câu 27: Quy trình bảo quản củ giống khác với bảo quản hạt giống là A không làm khô, bảo quản bao, túi kín, xử lí chống vi sinh vật hại B xử lí chống vi sinh vật gây hại, làm khô, xử lí ức chế nảy mầm C không bảo quản bao, túi kín, không làm khô, xử lí chống vi sinh vật gây hại, xử lí ức chế nảy mầm D xử lí ức chế này mầm, bảo quản bao tải Câu 28: Hiện có các dạng kho bảo quản lương thực, thực phẩm nào? A Bảo quản đổ rời thông gió, đóng bao B Bảo quản đổ rời thông gió, kho Silo C Kho bao quản nhiều gian, kho Silo D Kho bao quản nhiều gian, đóng bao Câu 29: Vai trò của việc xử lí nhiệt, công nghệ chế biến rau quả đóng hộp? A Làm mất hoạt tính của Enzym B Làm sạch nguyên liệu(rau, quả) C Tạo môi trường không cho VSV xâm nhập D Để quá trình Oxi hoá diễn mạnh Câu 30: Tác dụng của việc bao gói trước làm lạnh bảo quản rau, quả tươi là A giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại B tránh đông cứng rau, quả C tránh lạnh trực tiếp D tránh mất nước Câu 31: Đặc điểm của nhà kho ? A Là dạng kho hình trụ, hình vuông hay hình sáu cạnh B Dưới sàn kho có gầm thông gió C Tường kho xây tôn hay fibrô D Tất cả đều Câu 32:Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình: A Chế biến rau quả B Bảo quản lạnh rau, quả tươi C Chế biến xirô D Bảo quản rau, quả tươi Câu 33: Quy trình công nghệ chế biến chè xanh quy mô công nghiệp gồm mấy bước? A B C D Câu 34:Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt thì ngâm ủ loại bỏ phần nào sau đây? A Vỏ quả B Vỏ thịt C Vỏ trấu D Nhân Câu 35: Tác dụng của chè xanh là A ngăn ngừa ung thư và chống quá trình lao hóa B kích thích hệ thần kinh C có nhiều vitamin C nên tăng sức đề kháng của thể D Cả A, B, C Câu 36: Quy trình công nghệ chế biến chè xanh theo qui mô công nghiệp là A nguyên liệu, làm héo, diệt men, vò chè, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụng B nguyên liệu, diệt men, làm héo, vò chè, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụng C nguyên liệu, làm héo, vò chè, diệt men, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụng D nguyên liệu, làm héo, diệt men, làm khô, vò chè, phân loại đóng gói, sử dụng Câu 37: Để có phê nhân có chất lượng cao, theo phương pháp chế biến ướt ta cần làm gì? A Chọn quả chín, phơi khô, không ngâm B Chọn quả chí, phơi khô, ngâm ủ C Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 15 %) D Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 12.5 %) III Tạo lập doanh nghiệp Câu 38: Doanh nghiệp là một tổ chức kinh tế được thành lập nhằm mục đích là A thực hiện các hoạt động kinh doanh B thực hiện các hoạt động dịch vụ C thực hiện các hoạt động sản xuất D thực hiện các hoạt động nhượng quyền Câu 39:Doanh nghiệp nhỏ có khó khăn là A Khó đổi mới công nghệ B Khó quản lí chặt chẽ C Khó đầu tư đồng bộ D Tất cả đều Câu 40: Kinh doanh hộ gia đình có đặc điểm nào sau đây? A Là loại hình kinh doanh nhỏ, thuộc sở hữu tư nhân và lao động thường là thân nhân gia đình B Là loại hình kinh doanh nhỏ, thuộc sở hữu tư nhân và thường có số lượng lao động lớn C Là loại hình kinh doanh đó các cổ đông đóng góp vốn từ thành lập D Là loại hình kinh doanh cần phải có số thành viên ít nhất là bảy người Câu 41: Những hoạt động nào được xem là hoạt động dịch vụ? A Bán xăng dầu, bán vật liệu xây dựng B May quần áo, cửa hàng bán sách, sửa chữa xe C Đan chiếu, làm đồ gốm, tiệm cơm D Quán cà phê, cắt tóc, tiệm internet, làm muối Câu 42: Trong tổ chức vốn kinh doanh của hộ gia đình, nguồn vốn chủ yếu là A vốn của bản thân gia đình B vốn vay ngân hàng C vốn vay bạn bè, người thân D vốn bán cổ phiếu Câu 43: Doanh thu không lớn, số lượng lao động không nhiều, vốn ít là đặt điểm bản của: A Công ty B Doanh nghiệp vừa và lớn C Kinh doanh hộ gia đình D Doanh nghiệp nhỏ Câu 44: Kinh doanh bao gồm lĩnh vực nào đây? A Sản xuất, thương mại và dịch vụ B Sản xuất, thương mại và du lịch C Nông nghiệp, công nghiệp và thương nghiệp D Nông, lâm và ngư nghiệp Câu 45:Hoạt động văn hóa, du lịch thuộc lĩnh vực kinh doanh: A Sản xuất nông nghiệp B Thương mại C Dịch vụ D Sản xuất cụng nghiệp Câu 46: Có cứ bản để xác định lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp? A B C D Câu 47: Hoạt động nghiên cứu thị trường của doanh nghiệp không nhằm mục đích nào sau đây? A Thu hút vốn đầu tư B Xác định nhu cầu của khách hàng C Xác định hội kinh doanh D Xác định khả kinh doanh Câu 48: Hoạt động sản xuất tiểu thủ công nghiệp thuộc lĩnh vực kinh doanh? A Sản xuất B Thương mại C Dịch vụ D Văn hóa Câu 49: Một doanh nghiệp có nguồn nhân lực phù hợp và gần vùng nguyên liệu thì thích hợp nhất với lĩnh vực kinh doanh nào sau đây? A Sản xuất B Dịch vụ C Thương mại D Du lịch Câu 50: Phân tích tài chính việc phân tích để lựa chọn lĩnh vực kinh doanh không cần quan tâm tới vấn đề nào? A Thời gian hoàn vốn B Lợi nhuận C Rủi ro D Trình độ chuyên môn Câu 51: Trong điều kiện kinh tế thị trường, các doanh nghiệp kinh doanh theo nguyên tắc nào? A Bán cái gì cũng được B Bán cái thị trường cần C Bán cái mà thu lợi nhuận cao D Bán cái mà thị trường chưa bao giờ có Câu 52:Yếu tố nào không là nội dung của kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp? A Kế hoạch phát triển kinh tế xa hội B Kế hoạch mua, bán hàng C Kế hoạch sản xuất D Kế hoạch tài chính, lao động Câu 53:Kế hoạch vốn kinh doanh được xác định cứ vào nhu cầu: A Mua hàng hóa B Tiền trả công lao động C Tiền nộp thuế D Cả A, B, C đều Câu 54: Lập kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp thường cứ vào mấy yếu tố? A B C D Câu 55:Hoạch toán kinh tế là A đơn vị tính toán chi phí và kết quả kinh doanh của doanh nghiệp B việc điều chỉnh thu chi của doanh nghiệp C việc tính toán chi phí và doanh thu của doanh nghiệp D việc thu ngân và điều chỉnh hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Câu 56: Đặc trưng của cấu tổ chức doanh nghiệp? (Nhận biết) A Tính phi tập trung và đa dạng hóa B Tính tập trung và tính tiêu chuẩn hóa C Tính cá nhân hóa và đa dạng hóa D Tính tập trung và tính đơn giản hóa Câu 57: Có mấy tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp? (Nhận biết) A B C D Câu 58: Thế nào là khách hàng hiện tại? A là khách hàng thường xuyên có quan hệ mua, bán hàng hóa với doanh nghiệp ( nhận biết) B là khách hàng thường xuyên có quan hệ mua hàng hóa với doanh nghiệp C là khách hàng thường xuyên có quan hệ bán hàng hóa với doanh nghiệp D là khách hàng mà doanh nghiệp có khả phục vụ và họ sẽ đến với doanh nghiệp Câu 59: Một công ty A có tổng doanh thu năm là 15 tỷ đồng Tổng chi phí năm của công ty A là 10 tỷ đồng Lợi nhuận của công ty A là bao nhiêu? A tỷ đồng B tỷ đồng C tỷ đồng D tỷ đồng Câu 60: Nhu cầu của khách hàng thể hiện qua mặt nào A Mức thu nhập của dân cư B Nhu cầu tiêu dùng C Giá cả thị trường D Tất cả nội dung Câu 61: Nội dung nào không cần có nội dung đơn đăng kí kinh doanh? A Tên doanh nghiệp B Họ tên chủ doanh nghiệp C Vốn pháp định D Vốn của chủ doanh nghiệp B TỰ LUẬN Câu 1:Kể tên các biện pháp hạn chế phát sinh phát triển của sâu, bệnh hại trồng? Giải thích tác dụng cụ thể của các biện pháp đó? Câu 2: Anh Nam trồng chè Mỗi tháng thu hoạch 200 kg chè: 10% gia đình sấy khô dùng dần, 5% để biếu tặng Vậy anh Nam trung bình năm đa bán thị trường là kg chè ? Câu 3: Cho bảng sau Sản phẩm Số tiền mua Số tiền bán Số lượng bán / tháng A B C 15.000đ/1 sản phẩm 27.000 đ/ sản phẩm 40.000đ/1 sản phẩm 20.000đ/1 sản phẩm 35.000đ/1 sản phẩm 42.000đ/1 sản phẩm 300 sản phẩm 400 sản phẩm 200 sản phẩm a Tính tổng tiền thu được sau trừ chi phí mua/1 tháng của sản phẩm b Giả sử với số tiền thu được ở câu a, sau nộp thuế hết 20% và 30% tiền thuê nhân công thì lợi nhuận là bao nhiêu? Câu 4: Với nguồn vốn kinh doanh khoảng 100 triệu đồng và một mặt kinh doanh thuận lợi gần trường học Em hay lựa chọn một lĩnh vực kinh doanh phù hợp với bản thân và phân tích các cứ để lựa chọn? Câu 5: Tìm các biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp -HẾT -CHÚC CÁC EM THI HỌC KỲ II ĐẠT KẾT QUẢ TỐT! ... hạt - Phân loại - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng D Thu hoạch - Phân loại - Làm khô - Tách hạt - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng Câu 25 :... quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng B Thu hoạch - Tách hạt - Phân loại, làm sạch - Làm khô - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản Sử dụng C Thu hoạch - Làm khô - Tách... quản C Công tác bảo quản tiến hành trước công tác chế biến D Bảo quản và chế biến là hai công việc không liên quan với Câu 20 : Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm,