- Höôùng daãn HS quan saùt H1, ñoïc noäi dung muïc 1a SGK vaø ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu muïc ñích cuûa vieäc baøy moùn aên, duïng cuï aên uoáng tröôùc böõa aên.. - GV toùm taét ca[r]
(1)Ngày soạn: Ngày dạy:
TUAÀN: 09 Môn: Kó thuật
TIẾT: 09 BÀI: LUỘC RAU
I Mục đích yêu cầu: Kiến thức:
- Biết cách thực công việc chuẩn bị bước luộc rau - Ghi chú: Không yêu cầu HS thực hành luộc rau lớp
Kó năng:
- Biết liên hệ với việc luộc rau gia đình Thái độ:
- Có ý thức vận dụng kiến thức học để giúp gia đình nấu ăn II Chuẩn bị:
- Rau muống, rau cải củ bắp cải, đậu quả, tươi non, nước - Nồi, xoong, đĩa, bếp dầu bếp ga du lịch
- Hai rổ, chậu nhựa chậu nhôm, đũa nấu - Phiếu đánh giá kết học tập HS
III Hoạt động dạy chủ yếu: 1 Ổn định lớp: Hát
2 Kiểm tra cũ: GV yêu cầu HS nêu tên số dụng cụ nấu ăn gia đình. 3 Bài mới:
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Ghi chú a Giới thiệu bài: GV giới thiệu nêu mục đích
bài học
Hoạt động 1: Tìm hiểu cách thực các cơng việc chuẩn bị luộc rau
- Tìm hiểu cơng việc luộc rau gia đình
- Quan sát H1 nêu tên nguyên liệu dụng cụ chuẩn bị để luộc rau
- Yêu cầu HS nhắc lại cách sơ chế rau học
- Gọi HS lên bảng thực thao tác sơ chế rau Nhận xét uốn nắn thao tác chưa Hoạt động 2: Tìm hiểu cách luộc rau
- Hướng dẫn HS đọc nội dung kết hợp với quan sát H3 SGK
- Nhận xét hướng dẫn HS cách luộc rau
- Tổ chức cho HS thảo luận nhóm công việc chuẩn bị cách luộc rau
Hoạt động 3: Đánh giá kết học tập - Sử dụng câu hỏi cuồi để đánh giá kết học tập HS
- Nhận xét, đánh giá kết học tập HS
- HS nêu tên nguyên liệu dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau
- HS nhắc lại cách sơ chế rau - Gọi HS lên bảng thực thao tác sơ chế rau
- Nêu cách luộc rau - HS thảo luận nhóm
- Đại diện nhóm trình bày kết thảo luận
4 Củng cố: Hệ thống kĩ năng, kiến thức bài.
5 Dặn dò: Nhận xét ý thức học tập HS động viên HS thực hành luộc rau giúp gia đình.
- Hướng dẫn HS đọc trước “Bày dọn bữa ăn gia đình” tìm hiểu cách bày dọn thức ăn gia đình
(2)(3)Ngày soạn: Ngày dạy:
TUẦN: 10 Môn: Kó thuật
TIẾT: 10 BÀI: BÀY DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
I Mục đích yêu cầu: Kiến thức:
- Biết cách bày, dọn bữa ăn gia đình Kĩ năng:
- Biết liên hệ với việc bày, dọn bữa ăn gia đình Thái độ:
- Có ý thức giúp gia đình bày, dọn trước sau bữa ăn II Chuẩn bị:
- Tranh ảnh số kiểu bày ăn mâm bàn ăn gia đình thành phố nơng thơn
- Phiếu đánh giá kết học tập HS III Hoạt động dạy chủ yếu:
1 Ổn định lớp: Hát
2 Kiểm tra cũ: GV yêu cầu HS nêu tên số dụng cụ nấu ăn gia đình. 3 Bài mới:
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Ghi chú a Giới thiệu bài: GV giới thiệu nêu mục đích
bài học
Hoạt động 1: Tìm hiểu cách trình bày món ăn dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
- Hướng dẫn HS quan sát H1, đọc nội dung mục 1a SGK đặt câu hỏi yêu cầu HS nêu mục đích việc bày ăn, dụng cụ ăn uống trước bữa ăn - GV tóm tắt ý trả lời HS giải thích, minh họa
- Gợi ý để HS nêu cách xếp ăn, dụng cụ ăn uống trước bữa ăn gia đình em
- Nhận xét tóm tắt cách trình bày ăn - Nêu yêu cầu việc bày ăn
* Tóm tắt: Khi bày trước bữa ăn phải đảm bảo đầy đủ dụng cụ ăn uống cho thành viên gia đình; dụng cụ ăn uống phải khơ sẽ.
Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thu dọn sau bữa ăn
- Hãy nêu mục đích cách thu dọn sau bữa ăn ở gia đình em?
- - Nhận xét tóm tắt
- Hướng dẫn cách thu dọn bữa ăn theo nội dung SGK
- Hướng dẫn HS nhà giúp đỡ gia đình bày, dọn bữa ăn
Hoạt động 3: Đánh giá kết học tập của HS
- Yêu cầu HS trả lời câu hỏi cuối - Nhận xét đánh giá kết học tập HS
- HS quan sát H1, đọc nội dung mục 1a SGK trả lời Lớp nhận xét
- Dụng cụ ăn uống dụng cụ bày ăn phải khơ ráo, vệ sinh Các ăn phải xếp hợp lí thuận tiện cho người ăn uống
- Laéng nghe
(4)(5)Ngày soạn: Ngày dạy:
TUẦN: 11 Môn: Kó thuật
TIẾT: 11 BAØI: RỬA DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG
I Mục đích u cầu: Kiến thức:
- Nêu tác dụng việc rửa dụng cụ nấu ăn ăn uống Kĩ năng:
- Biết cách rửa dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình - Biết liên hệ với việc rửa dụng cụ nấu ăn ăn uống gia đình Thái độ:
- Có ý thức giúp gia đình rửa dụng cụ nấu ăn ăn uống II Chuẩn bị:
- Một số bát, đũa, dụng cụ, nước rửa chén, bát - Tranh ảnh minh họa theo nội dung SGK - Phiếu đánh giá kết học tập HS III Hoạt động dạy chủ yếu:
1 Ổn định lớp: Hát
2 Kiểm tra cũ: GV yêu cầu HS nêu mục đích việc bày ăn, dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
3 Bài mới:
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Ghi chú a Giới thiệu bài: GV giới thiệu nêu mục đích
bài học: Nhân dân ta có câu “Nhà mát, bát ngon cơm” Điều cho thấy muốn có bữa ăn ngon, hấp dẫn khơng cần chế biến ăn ngon mà cịn phải biết cách làm cho dụng cụ ăn uống, khơ
Hoạt động 1: Tìm hiểu mục đích, tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu ăn ăn uống
- Hướng dẫn HS đọc nội dung mục SGK đặt câu hỏi:
+ Nếu dụng cụ nấu,bát, đũa không rửa sau bữa ăn nào?
* Tóm tắt: Rửa dụng cụ nấu ăn ăn uống khơng những làm cho dụng cụ sẽ, khơ mà cịn có tác dụng bảo quản, giữ cho dụng cụ không bị hoen rỉ, ngăn chặn vi trùng gây bệnh.
Hoạt động 2: Tìm hiểu cách rửa dụng cụ nấu ăn ăn uống
- Hướng dẫn HS quan sát hình, đọc nội dung mục SGK đặt câu hỏi để yêu cầu HS so sánh cách rửa bát gia đình với cách rưả bát trình bày SGK
- Nhận xét hướng dẫn HS bước rửa dụng cụ nấu ăn ăn uống theo nội dung SGK
- Hướng dẫn HS nhà giúp gia đình rửa chén Hoạt động 3: Đánh giá kết học tập của HS
- HS đọc nội dung mục SGK trả lời Lớp nhận xét, bổ sung
- Laéng nghe
- HS quan sát hình, đọc nội dung mục SGK trả lời câu hỏi để so sánh
(6)- Yêu cầu HS trả lời câu hỏi cuối
- Nhận xét, đánh giá kết học tập HS - HS trả lời, lớp nhận xét 4 Củng cố: Hệ thống kĩ năng, kiến thức bài.
5 Dặn dò: Nhận xét ý thức học tập HS.
- Động viên HS tham gia giúp đỡ gia đình rửa bát sau bữa ăn
(7)Ngày soạn: Ngày dạy:
TUẦN: 12 Môn: Kó thuật
TIẾT: 12 BAØI: CẮT, KHÂU, THÊU HOẶC NẤU ĂN TỰ CHỌN (TIẾT 1) I Mục đích yêu cầu:
Kiến thức – Kĩ năng:
- Vận dụng kiến thức, kĩ học để thực hành làm sản phẩm u thích Thái độ:
- Có ý thức u thích sản phẩm mình, bạn II Chuẩn bị:
- Tranh ảnh học III Hoạt động dạy chủ yếu: 1 Ổn định lớp: Hát
2 Kiểm tra cũ: GV yêu cầu HS nêu tên số dụng cụ nấu ăn gia đình. 3 Bài mới:
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Ghi chú a Giới thiệu bài: GV giới thiệu nêu mục đích
bài học
Hoạt động 1: Ơn tập nội dung học trong chương I
- Đặt câu hỏi, yêu cầu HS nhắc lại nội dung học chương I
- Nhận xét tóm tắt nội dung HS vừa nêu Hoạt động 2: HS thảo luận nhóm để chọn sản phẩm thực hành
- GV nêu mục đích, yêu cầu làm sản phẩm tự chọn: + Củng cố kiến thức, kĩ khâu, thêu nấu ăn học
+ Nếu chọn sản phẩm nấu ăn (mỗi nhóm hồn thành sản phẩm); chọn sản phẩm khâu, thêu (mỗi HS hoàn thành sản phẩm)
- Chia lớp thành nhóm lớn phân cơng làm việc cho nhóm Các tổ nhóm lớn chọn chung công việc để thi đua - Tổ chức cho HS thảo luận nhóm để chọn sản phẩm phân công nhiệm vụ chuẩn bị
- GV ghi tên sản phẩm nhóm chọn kết luận
- HS nhắc lại cách đính khuy, thêu chữ V, thêu dấu nhân nội dung học phần nấu ăn
- HS thảo luận nhóm để chọn sản phẩm
- Trình bày sản phẩm tự chọn dự định công việc tiến hành Các nhóm khác nhận xét sản phẩm lẫn
4 Củng cố: Hệ thống kĩ năng, kiến thức bài. 5 Dặn dò: Nhận xét ý thức học tập HS.
- Dặn chuẩn bị dụng cụ, vật liệu để sau thực hành tiết “Cắt, khâu, thêu nấu ăn tự chọn” tiết
(8)