-Hệ thống lại kiến thức đã học trong chương 3 -Khắc sâu kiến thức trọng tâm hs cần nhớ 2.. Thái độ:.[r]
(1)Tuần 24 Ngày soạn:17/02/2009 Tiết 29
Bài : ÔN TẬP I.Mục tiêu:
1 Kiến thức:
-Hệ thống lại kiến thức học chương -Khắc sâu kiến thức trọng tâm hs cần nhớ Kỹ năng:
-Rèn luyện kỹ phân tích + so sánh + tổng hợp 3 Thái độ:
-Vận dụng kiến thức học áp dụng vào thực tế II Chuẩn bi:
1 Chuẩn bị nội dung giảng:
-GV nghiên cứu kỹ sơ đồ hệ thống hóa kiến thức trang 148 -Tóm tắt theo hướng tổng kết từ 40 đến 48
2 Chuẩn bi thiết bị dạy học :
-Bảng sơ đồ hệ thống hóa khơng dẫn III Tiến trình giảng:
Hoạt động GV HS Nội dung học
* Hoạt động 1: Tổng kết lại phần mục đích , ý nghĩa.
GV tóm tắt:
-Ý nghĩa bảo quản -Ý nghĩa chế biến
GV: Em cho biết đặc điểm bảo quản nông lâm , thủy sản? HS : Ghi kết luận GV
GV: Em cho biết đặc điểm chế biến nông, lâm, thủy sản ?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét đánh giá cho HS ghi GV: Em nêu đặc điểm nông, lâm, thủy sản?
HS: Trả lời
GV: Mơi trường có ảnh hưởng ntn đến bảo quản nông, lâm, thủy sản?
HS: Trả lời GV: Kết luận
* Hoạt động 2: Bảo quản nông, lâm, thủy sản
Tương tự phần GV đặt câu hỏi hướng dẫn HS trả lời kết luận Có vấn đề cần tổng kết :
-Bảo quản hạt , củ giống
-Bảo quản lương thực thực phẩm -Bảo quản thịt trứng, sữa,cá
HS ghi kết luận GV
(2)-Bảo quản rau, củ , tươi * Hoạt động 3:Tổng kết chế biến nơng, lâm thủy sản
Có vấn đề cần tổng kết: -Chế biến gạo, sắn -Chế biến rau -Chế biến thịt , cá
-Chế biến chè , cà phê nhân
-Một số sản phẩm chế biến từ lâm sản
4 Củng cố: