Đang tải... (xem toàn văn)
Các bạn cùng tham khảo Đề kiểm tra 1 tiết HK2 môn Công nghệ lớp 10 năm 2019-2020 - THPT Lương Định Của tư liệu này sẽ giúp các bạn ôn tập lại kiến thức đã học, có cơ hội đánh giá lại năng lực của mình trước kỳ kiểm tra sắp tới. Chúc các bạn thành công.
Trường THPT Lương Định Của Họ tên:……………………… Lớp:…… Kiểm Tra Tiết Môn: Công nghệ 10 Tháng 03 năm 2020 Điểm Chọn đáp án đánh dấu “X” vào bảng trả lời đây: Câu 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 A B C D Câu 1: Đặc điểm nhà kho? A Là dạng kho hình trụ, hình vng hay hình sáu cạnh B Dưới sàn kho có gầm thơng gió C Tường kho xây tôn hay fibrô D Tất Câu 2: Có phương pháp bảo quản rau, hoa, tươi? A B C D Câu 3: Bảo quản rau, hoa, tươi mơi trường khí biến đổi hàm lượng khí cao? A O2 B N2 C H2 D CO2 Câu 4: Tác dụng đánh bóng hạt gạo gì? A làm hạt gạo bóng, đẹp B làm cám bao quanh hạt gạo C giúp bảo quản tốt D Cả A C Câu 5: Thế xát trắng hạt gạo? A Làm hạt gạo trắng, đẹp C Làm vỏ cám bao quanh hạt gạo B Làm cám bao quanh hạt gạo D Làm trấu dính hạt gạo Câu 6: Bước bước “làm sạch” quy trình chế biến tinh bột sắn A nghiền B làm khơ C đóng gói D tách bã Câu 7: Quy trình cơng nghệ chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp gồm bước? A 13 B 12 C 14 D 11 Câu 8: Quy trình: “Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng” quy trình bảo quản: A Thóc, ngơ C Hạt giống B Khoai lang tươi D Sắn lát khô Câu 9: Bảo quản chiếu xạ phương pháp bảo quản A hạt giống B củ giống D rau, hoa, tươi C thóc, ngơ Câu 10: Loại lâm sản chiếm tỉ trọng lớn chế biến lâm sản? A Tre B Nứa C Gỗ D Mây Câu 11: Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt làm khơ tới bước sau đây? A Rửa nhớt B Ngâm ủ C Cà phê thóc D Xát bỏ vỏ trấu Câu 12: Trong kinh doah hộ gia đình lao động làm việc nào? A Một lao động làm việc B Một lao động làm hai việc C Một lao động làm ba việc D Một lao động làm nhiều việc Câu 13: Doanh nghiệp X tháng nhập 300 sản phẩm, bán 180 sản phẩm, kế hoạch bán hàng tháng 250 sản phẩm Vậy số sản phẩm cần mua theo kế hoạch là: A 250 B 300 C 200 D 350 Câu 14: Trong quy trình cơng nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt ngâm ủ loại bỏ phần sau đây? A Vỏ B Thịt C Vỏ trấu D Nhân Câu 15: Trong quy trình chế biến chè xanh theo quy mơ cơng nghiệp, sau diệt men tới bước sau đây? A Vò chè C Làm héo B Làm khơ D Phân loại,đóng gói Câu 16: Tác dụng diệt men chè A diệt vi sinh vật lên men B kích thích vi sinh vật lên men C làm hoạt tính enzim chè D làm tăng hoạt tính enzim Câu 17: Quy trình cơng nghệ chế biến chè xanh theo qui mô công nghiệp A nguyên liệu, làm héo, diệt men, vị chè, làm khơ, phân loại đóng gói, sử dụng B nguyên liệu, diệt men, làm héo, vị chè, làm khơ, phân loại đóng gói, sử dụng C nguyên liệu, làm héo, vò chè, diệt men, làm khơ, phân loại đóng gói, sử dụng D ngun liệu, làm héo, diệt men, làm khơ, vị chè, phân loại đóng gói, sử dụng Câu 18: Để có phê nhân có chất lượng cao, theo phương pháp chế biến ướt ta cần làm gì? A Chọn chín, phơi khơ , khơng ngâm B Chọn chín, phơi khơ, ngâm ủ C Chọn chín, rửa nhớt, phơi khơ (độ ẩm 15 %) D Chọn chín, rửa nhớt, phơi khô (độ ẩm 12.5 %) Câu 19: Theo em, lợi ích rừng người quan trọng nhất? A Điều hịa khí hậu B Làm đồ mộc dân dụng, trang trí nội thất C Đóng tàu, làm giấy D Xây dựng, chất đốt Câu 20: Trong quy trình cơng nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt bóc vỏ quả, loại bỏ phần sau đây? A Vỏ B Vỏ thịt C Vỏ trấu D Nhân ... nhập 300 sản phẩm, bán 18 0 sản phẩm, kế hoạch bán hàng tháng 25 0 sản phẩm Vậy số sản phẩm cần mua theo kế hoạch là: A 25 0 B 300 C 20 0 D 350 Câu 14 : Trong quy trình cơng nghệ chế biến cà phê nhân... củ giống D rau, hoa, tươi C thóc, ngơ Câu 10 : Loại lâm sản chiếm tỉ trọng lớn chế biến lâm sản? A Tre B Nứa C Gỗ D Mây Câu 11 : Trong quy trình cơng nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp... khơ (độ ẩm 12 .5 %) Câu 19 : Theo em, lợi ích rừng người quan trọng nhất? A Điều hịa khí hậu B Làm đồ mộc dân dụng, trang trí nội thất C Đóng tàu, làm giấy D Xây dựng, chất đốt Câu 20 : Trong quy