Giáo án môn Hóa học 11 - Bài 30: Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ

Keát luaän : Đồng phân lập thể là những đồng phân caáu taïo vaø hoùa hoïc nhö nhau cuøng CTC nhưng khác nhau về sự phân bố tron không gian của cácnguyên tử trong phân tức khác nhau về cấ[r]

Bài 30: CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - HS hiểu luận điểm thyết cấu tạo hóa học - Biết viế công thức cấu tạo các hợp chất hữu - HS biết khái niệm đồng phân cấu tạo ,đồng phân lập thể Kyõ naêng : - HS biết viết cấu tạo hợp chất hữu Troïng taâm :  Những luận điểm thyết cấu tạo hóa học  Biết viết cấu tạo hợp chất hữu  Biết khái niệm đồng phân cấu tạo ,đồng phân lập thể  Xác định và viết đồng phân cấu tạo và đồng phân lập thể II PHÖÔNG PHAÙP : Vận dụng – đàm thoại – nêu vấn đề - Trực quan– hoạt động nhóm III CHUAÅN BÒ : - HS ôn lại các kiến thức đã học lớp - Chuẩn bị các mô hình IV THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG : Kieåm tra : Bài số SGK trang 121 Bài : Hoạt động thầy Hoạt động : Vào bài Tại có ít nguyên tố lại có nhiều hợp chất hữu ? Hoạt động trò Noäi dung I – THUYEÁT CAÁU TAÏO HOÙA HOÏC : Hoạt động : HS so saùnh chaát veà : thaønh – Noäi dung cuûa thuyeát caáu GV viết công thức cấu tạo phần ,cấu tạo phân tử , tính tạo hóa học : ứng với CTPT: C2H6O chất vật lý , tính chất hóa 1.Trong phân tử hợp chất H3C–O–CH3 : hoïc : hữu , các nguyên tử liên kết Chất khí,không tác dụng với Rút luận điểm : với theo đúng hoá trị và Na theo thứ tự định H3C–CH2–O–H : Thứ tự liên kết đó gọi là Lop11.com cấu tạo hoá học Sự thay đổi thứ tự liênb kết đó , tức là thay đổi cấu tạo hoá học , tạo hợp chất khác Ví Duï : C2H6O có thứ tự liên kết : H3C–C–CH3 : ñimetyl ete , chất khí , không tác dụng với Na H3C–CH2–O–H: ancol etylic, chất lỏng ,tác dụng với Na giải phoùng khí hydro Chất lỏng, tác dụng với Na Hoạt động : ? Từ CTCT C4H10 HS ruùt nhaän xeùt HS neâu luaän ñieåm CH3–CH2–CH2–CH3 (maïch khoâng coù nhaùnh ) CH3–CH–CH3 CH3 ( maïch coù nhaùnh ) CH2 – CH2 CH2 – CH2 ( maïch voøng ) CH2 Hoạt động : H - Neâu VD veà hai chaát coù cuøng số nguyên tử khác H – C – H Chaát khí chaùy thành phần phân tử - Cho ví duï tính chaát phuï thuoäc vaøo caáu taïo ? 2.Trong phân tử hợp chất hữu cô , cacbon coù hoùa trò Nguyên tử cacbon không có thể liên kết với nguyên tử các nguyên tố khác mà còn liên kết với thaønh maïch cacbon H – Tính chaát cuûa caùc chaát phuï thuoäc vaøo thaønh phaàn phân tử ( chất, số lượng các nguyên tử ) và cấu tạo hóa học (thứ tự liên kết các nguyên tử ) Cl Cl – C – Cl Cl Chaát loûng khoâng chaùy Hoạt động : GV lấy VD hai dãy đồng - HS viết CTTQ Lop11.com 2- Hiện tượng đồng đẳng , đồng phân a) Đồng đẳng : * Caùc ankan : CH4,C2H6,C3H8,C4H10 ,C5H12 ….CnH2n+2 GV nhaán maïnh : * Caùc ancol : CH3OH , - Thành phần nguyên tử  Rút định nghĩa đồng C2H5OH , C3H7OH ,C4H9OH ñaúng vaø giaûi thích keùm n nhoùm(- CH2 - ) …CnH2n+1OH - Có tính chất tương tự (nghóa laø coù caáu taïo hoùa hoïc  Định nghĩa : Những hợp tương tự nhau) chất có thành phần phân tử - HS xác định chất - Gv cho moät soá ví duï : hôn keùm moät hay nhieàu nào là đồng đẳng nhóm CH2 có tính chất CH3 - CH2 - CH2 - CH3 CH3 – CH – CH2 – CH3 hóa học tương tự là CH3 chất đồng đẳng , chúng CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – hợp thành dãy đồng đẳng CH3 CH3 – CH – CH3 CH3 ñaúng nhö SGK : CnH2n+2 vaø  Ruùt qui luaät CnH2n+1OH  Giaûi thích : Maëc duø caùc chất cùng dãy đồng đẳng có công thức phân tử khác nhóm CH2 chuùng coù caáu taïo hoùa hoïc töông tö neân coù tính chaát hóa học tương tự b) Đồng phân Hoạt động : HS nhận xét , rút định Định nghĩa:những hợp chất Ví Duï : C2H6O coù nghĩa đồng phân khaùc nhöng coù cuøng CTCT CTPT là chất đồng * H3C–O–CH3 Ñimetylete phaân * H3C–CH2–O–H Etanol Giải thích :những chất đồng C3H6O2 : phaân coù cuøng CTPT nhöng * CH3COOCH3 Metyl có` cấu tạo hoá học khác axetat vì chúng là chất * HCOOC2H5 Etylfomiat khaù c , coù tinyùh chaát khaùc *CH3CH2COOH Axitpropionic II–LIEÂN KEÁT TRONG PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU Lop11.com Hoạt động : - Yeâu caàu HS nhaéc laïi khaùi nieäm veà lieân keát  , lieân keát  ? - Liên kết  tạo thành CƠ : xen phuû truïc 1) Các loại liên kết - Liên kết  tạo thành phân tử hợp chất hữu xen phuû beân cô - Ví Duï : - lieân keát  taïo thaønh xen H phủ trục : Xen phủ trục là xen phuû xaõy treân truïc noái H– C–H hạt nhân nguyên tử - Liên kết  tạo thành H xen phuû beân : Xen phuû beân là xen phủ xảy hai bên trục nối hạt nhân nguyên tử H - Liên kết tạo cặp CO electron duøng chung laø lieân H keát ñôn() - Liên kết tạo cặp HC  CH electron duøng chung laø lieân keát ñoâi(goàm moät lieân keát  vaø moät lieân keát ) - Liên kết tạo tạo caëp electron duøng chung (goàm lieân keát  vaø lieân keát  ) - Lieân keát ñoâi vaø lieân keát ba goïi chung là lieân keát boäi Hoạt động : Yeâu caàu HS ruùt caùc khaùi nieäm : - CTCT khai trieån - CTCTthu goïn - CTCT thu goïn nhaát Lop11.com Các loại công thức cấu tạo CTCT biểu diễn thứ tự và cách thức liên kết các nguyên tử phân tử Có cách viết trieån khai ,thu goïn vaø thu goïn nhaát CTCT khai trieån : Vieát taát caû các nguyên tử và các liên kết chúng CTCTthu goïn : Vieát goäp nguyên tử cacbon và các nguyên tử khác liên kết với nó thành nhóm CTCT thu goïn nhaát : Chæ vieát các liên kết và nhóm chức , đầu mút các liên kết chính là nhóm CHx với x đảm bảo hóa trị C CÔNG THỨC CẤU TẠO Khai trieån Thu goïn H H HH H H H H H         H–C–C–C–C–H : H– C–C–C =C H C CH         H C H H H H H H C H H H H H CH3–CH–CH2–CH3 : CH3CH2CHCH2 : CH2 – CH2  CH3 CH2 Thu goïn nhaát Giaùo vieân Hoạt động :vào bài Gv cho caùc ví duï : CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH2 – CH – CH3 CH3 CH3 – CH2 – OH CH3 – O – CH3 Các đồng phân trên khaùc nhö theá naøo ? Hoïc sinh Noäi dung - Khaùc cacbon veà maïch - Khác nhóm chức III – ĐỒNG PHÂN CẤU TẠO : - Khái niệm đồng phân cấu tạo a Ví Duï : Hướng dẫn HS nghiên - Nghiên cứu SGK để thấy rõ - CTPT C H O có hai CTCT : 10 cứu SGK để rút kết khác tính chất hai C4H9 - OH vaø C2H5 – O - C2H5 luận đồng phân cấu công thức trên chaát naøy coù tính chaát vaät lyù cuõng nhö hoùa taïo hoïc khaùc Hoạt động 10 : Lop11.com b Keát luaän : Những hợp chất có cùng CTPT co cấu tạo hoá học khác gọi là đồng phân cấu tạo Hoạt động 11 : Cho hs vieát CTCT cuûa C4H10O , từ đó rút kết - Viết các CTCT luận loại đồng - Dưới hướng dẫn GV rút caùc keát luaän : phaân ? – Phân loại đồng phân cấu tạo a Ví Duï : Vieát caùc CTCT cuûa C4H10O bieåu dieãn theo sơ đồ ( sgk ) b Keát luaän : - Những đồng phân khác chấ nhóm chức gọi là đồng phân nhóm chức - Khác phân nhánh mạch cacbon gọi là đồng phân mạch cacbon - Khác vị trí nhóm chức gọi la đồng phân vị trí nhóm chức C4H10O Khác chất nhóm chức Chức ete Chức ancol Khaùc maïch cacbon Khoâng nhaùnh HOCH2CH2CH2CH3 CHCH3 CH3CHCH2CH3  OH khaùc maïch cacbon Coù nhaùnh HOCH2CHCH3  CH3 CH3COHCH3  CH3 Lop11.com Khoâng nhaùnh CH3O CH2CH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 Coù nhaùnh CH3O  CH3 Giaùo vieân Hoïc sinh Hoạt động 12 : - GV dùng mô hình để Vận dụng biểu diễn CT lập HS quan saùt , neâu qui theå CH3Br ước các nét dùng biểu dieãn CT laäp theå Noäi dung IV – CAÙCH BIEÅU DIEÃN CAÁU TRU KHÔNG GIAN PHÂN TỬ HỮU CƠ : H H C C H H H Cl Cl H Cl C H H H C H Cl Công thức phối cảnh : CT phối cảnh là loại CT lập thể : - Đường nét liền biểu diễn liên kết nằm tre maët trang giaáy - Đường nét đậm biểu diễn liên kết huớ mắt ta(ra phía trước trang giấy ) - Đường nét đứt biểu diễn liên kết hướng xa maét ta 9ra phía sau trang giaáy ) - Giới thiệu mô hình phân tử - Học sinh xem hình và rút – Mô hình phân tử : a Moâ hình roãng : CH3 – CH3 roãng ñaëc cuûa CH3CH3 keát luaän b Moâ hình ñaëc : V- ĐỒNG PHÂN LẬP THỂ : Hoạt động 13 : – Khái niệm đồng phân lập thể - Cho HS quan saùt moâ hình HS quan saùt vaø nhaän xeùt veà a )Ví Duï : ,rút kết luận đồng phân vị trí không gian các CHCl = CHCl coù hai caùch saép xeáp khoâ laäp theå : Lop11.com nguyên tử H và Cl gian khác dẫn tới hai chất đồng phân Cl Cl phân tử C C H H C H  Ruùt keát luaän - Lấy VD để HS hiểu cấu taïo hoùa hoïc vaø caáu truùc khoâng gian (sgk) Cis – ñicloetan H Cl C Cl Trans - ñicloeta b Keát luaän : Đồng phân lập thể là đồng phân caáu taïo vaø hoùa hoïc nhö (cuøng CTC )nhưng khác phân bố tron không gian cácnguyên tử phân (tức khác cấu trúc không gian cu phân tử ) Cấu tạo hóa học và cấu trúc hoá học - Caáu taïo hoùa hoïc cho ta bieát caùc nguyeân HS nghiên cứu sgk để phân liên kết với theo thứ tự nào lie biệt cấu tạo hoá học kết đơn hay liên kết bội , không c biết phân bố không gian chú và cấu trúc hoá học , biểu diễn CTCT - Caáu taïo hoùa hoïc vaø caáu truùc khoâng gi phân tử hợp thành cấu trúc hoá học vừa cho ta biết cấu tạo hóa học vừa cho biết phân bố không gian c nguyên tử phân tử Cấu trúc hóa h thường biểu diễn CT lập thể Quan hệ đồng phân cấu tạo v đồng phân lập thể : ĐỒNG PHÂN Cuøng CTPT Lop11.com Khác CT hoá học Cuøng CT hoùa hoïc Khaùc veà CT khoâng gian ĐỒNG PHÂN CẤU TẠO CTCT khaùc Tính chaát hoùa hoïc khaùc ĐỒNG PHÂN LẬP THỂ CTCT gioáng Caáu truùc khoâng gian khaùc Tính chaát khaùc 3.Cuûng coá : Bài tập 3, 4, 7,8 trang 128, 129 SGK Baøi taäp veà nhaø : Những bài còn lại SGK Lop11.com