Con trâu trong văn hóa Việt Vai trò của con trâu * Tục ngữ ca dao Việt Nam có câu: Con trâu là đầu cơ nghiệp Tậu trâu, lấy vợ, làm nhà Trong ba việc ấy ắt là khó thay Để nói lên sự sung [r]
(1)thuyết minh Trâu Trâu là loài động vật thuộc họ móng guốc (trâu bò) Chúng sống hoang dã Pakistan, Ấn Độ, Bangladesh, Nepal, Bhutan, Thái Lan và Việt Nam, ngoài trâu sống hoang dã phía bắc Úc Trâu rừng còn tồn thiên nhiên Đông Nam Á, số lượng trâu hoang dã không còn nhiều, và người ta lo ngại trâu rừng hoang dã chủng không còn tồn Tại Việt Nam có trâu rừng, số lượng còn ít, chúng phân bố dọc dãy Trường Sơn, đó có khu vực miền tây Thanh Hóa giáp với Lào Nhiều đàn trâu đã dưỡng và lai Trâu có loại: loại màu da xanh đen (trâu đen) và loại màu da sáng hồng (trâu trắng) Trâu lúc trưởng thành nặng khoảng từ 250 đến 500 kg Loài trâu rừng hoang dã lớn nhiều, cái có thể nặng 800 kg, đực lên tới 1,2 tấn, và cao tới khoảng 1,8 m Trâu rừng châu Á có cặp sừng dài số các loài thú có sừng trên giới Mới đây, Việt Nam, sừng trâu rừng lớn chưa thấy đã phát hiện, ước đoán to trâu rừng nhiều Trâu dưỡng là gia súc quan trọng đời sống người dân số vùng châu Á Chúng cho sức kéo, thịt và sữa Ấn Độ là nước nuôi nhiều trâu trên giới Ở nước này người ta sử dụng sữa và thịt trâu thay cho bò Con trâu văn hóa Việt Vai trò trâu * Tục ngữ ca dao Việt Nam có câu: Con trâu là đầu nghiệp Tậu trâu, lấy vợ, làm nhà Trong ba việc là khó thay Để nói lên sung túc, thành công nhà nông thì có câu: Ruộng sâu, trâu nái Con trâu còn gắn liền với tuổi thơ trẻ em nông thôn: chăn trâu thì gần gũi, vui đùa với trâu, tắm trâu, phơi áo trên lưng trâu, thả diều Trâu ta bảo trâu này Trâu ngoài ruộng trâu cày với ta, Cái cày nối nghiệp nông gia, Ta đây trâu mà quản công * Con trâu có mặt lễ hội đình đám Việt Nam tục chọi trâu Đồ Sơn (Hải Phòng), tục đâm trâu Tây Nguyên * Trong văn học cổ Việt Nam có truyện thơ Lục súc tranh công' -“Con trâu là đầu nghiệp”, câu tục ngữ gắn liền với nông nghiệp lúa nước Việt Nam đã có từ xa xưa bây hình ảnh trâu trước cái cày theo sau xem là hình ảnh biểu nông nghiệp lạc hậu Việt Nam Dù nói gì thì nói, trâu là người bạn thân thương nông dân Việt Nam tự bao đời với câu ca “trâu ta bảo trâu này, trâu ăn no cỏ trâu cày với ta” Vậy mà đây, có nơi người ta tìm cách bảo tồn trâu, sợ ngày nào đó, trẻ em, học sinh Việt Nam còn biết trâu sách giáo khoa Đọc trên báo, thấy tỉnh Đồng Tháp trước đây có hàng chục ngàn trâu, còn vài trăm con, chí ngành chăn nuôi thú y tỉnh kêu gọi tìm cách bảo tồn đàn trâu Ở An Giang cạnh đó và nhiều tỉnh lúa khác vựa lúa miền Tây, hàng loạt tỉnh miền Trung, miền Bắc tương tự Đàn trâu giảm nhanh đúng thôi Hai chục năm trước, nông nghiệp nước với sức kéo cày trên đồng ruộng chủ yếu là trâu, bò Nay nông nghiệp phát triển, nông dân có tiền mua Lop8.net (2) sắm máy cày kéo thay trâu, đồng cỏ chăn thả mênh mông nông thôn trồng luá, trồng bắp thì lấy đâu có chỗ cho trâu bò gặm cỏ Với nhiều người dân nông thôn, bây nuôi trâu, lấy sức kéo là phụ, mà nuôi bán thịt là chính, ngược lại hoàn toàn với trước Những đã chăn trâu, chăn bò, nào hiểu khác biệt hai loài vật nhai lại này Bò, có ưu điểm ngoài cày kéo, cung cấp thịt còn có thể nuôi nhốt mà không cần chăn thả điểm yếu lại là sức kéo không mạnh, không dẻo dai trâu Trâu, có ưu điểm là dẻo dai, có thể cày bừa ruộng sâu (nên có câu: “ruộng sâu trâu nái”), ruộng nhiều bùn, lún mà bò không thể cày nhược điểm thì trâu khó nuôi nhốt bò, cần phải chăn thả Ngoài ra, thịt bò người tiêu dùng khoái thịt trâu và đây là lý khiến đàn trâu giảm nhanh, nuôi bò giết thịt nước phát triển mạnh Ngành nông nghiệp bây lúng túng trước việc đàn trâu giảm quá nhanh, vừa biểu cuả giới hóa đồng ruộng ngày tăng lo lắng Việt Nam, còn lâu máy móc có thể hoàn toàn thay trâu Trước kia, vì sức kéo trên đồng dựa vào trâu bò, ngành nông nghiệp đã chi không ít tiền cho việc nhập trâu giống to, khỏe từ nước ngoài để nâng cấp đàn trâu nước Thậm chí có người chăn trâu giỏi phong tặng Anh hùng Lao động Hơn chục năm qua, các trung tâm nghiên cứu trâu, các dự án lai tạo, phát triển đàn trâu biến các báo cáo hàng năm cuả ngành nông nghiệp Đất nông nghiệp ta vốn phân tán, manh mún, địa hình lại không phẳng Như miền Tây, đất đai cò bay thẳng cánh thì việc cày bừa máy có vẻ dễ dàng miền Trung, miền Bắc thì khác, đất 2.000-3.000 mét vuông cho máy móc dụng võ Máy móc chắn chẳng có hiệu cày kéo trâu ruộng có vài trăm mét vuông, hay ruộng trũng, luôn ngập nước Máy móc chẳng thể phát huy tác dụng trâu đó là đầt đồi địa hình không phẳng Cơ giới hóa, đại hóa với ngành nông nghiệp Việt Nam không đơn giản là loại bỏ trâu khỏi đời sống người nông dân, nơi nó gắn bó là hình ảnh để báo chí bảo nông nghiệp lạc hậu Với đà suy giảm đàn trâu nay, không có gì lạ ngày nào đó, Chính phủ hay Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tiền để triển khai các dự án phát triển đàn trâu Nó tương tự cây lúa, chẳng có gì khó hiểu ngày nào đó, Việt Nam trở thành nước nhập gạo năm, gần 100.000 héc ta đất nông nghiệp chuyển thành đất ở, thành khu công nghiệp Không phải cái gì xem là lạc hậu thì phải từ bỏ nó quá trình phát triển Con trâu là hình ảnh sinh động để nói lên điều này Lop8.net (3)