Muốn vậy, công tác khuyến công đối với ngành chăn nuôi cần đầu tư vào những khâu nào? Đây là vấn đề lớn, do đó chúng ta phải lựa chọn những khâu then chốt nhất để khuyến công [r]
(1)Sản xuất, chế biến & tiêu thụ sản phẩm
23 Tạp chí chăn nuôi sè 4-08
Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn
ĐẨY MẠNH CÔNG TÁC KHUYẾN CÔNG CHO NGÀNH CHĂN NUÔI
Nguyễn Thiện* Theo Nghị định 134 Chính phủ đến
nay 64 tỉnh thành thành lập Trung tâm khuyến nơng (trong bao gồm khuyến công), với mục tiêu đẩy mạnh công nghiệp hố đại hố nơng nghiệp, nơng thơn nước ta để đến năm 2020, Việt Nam trở thành nước công nghiệp Muốn vậy, công tác khuyến công ngành chăn nuôi cần đầu tư vào khâu nào? Đây vấn đề lớn, phải lựa chọn khâu then chốt để khuyến công thực trở thành động lực đẩy mạnh chăn nuôi Vậy khâu then chốt
ấy khâu nào?*
1) Trước hết phải đầu tư khuyến cơng vào chế biến thức ăn, thức ăn chiếm 70% giá thành chăn nuôi Nếu giảm chi phí thức ăn giá thành sản xuất sản phẩm chăn nuôi (thịt, trứng, sữa) giảm Như vậy, chăn ni có lãi người tiêu dùng mua thịt, trứng, sữa với giá cao ngất ngưởng Theo số liệu thống kê Cục Chăn nuôi đến nước có 241 nhà máy chế biến thức ăn theo phương pháp công nghiệp, với sản lượng 7,6 triệu thức ăn phục vụ cho 28 triệu lợn, 250 triệu gia cầm, 6,72 triệu bò sữa bò thịt, 2,99 triệu trâu, 1,71 triệu dê Với số lượng, thức ăn nói đáp ứng gần 60% cho ngành chăn ni, cịn 40% sản lượng thức ăn chưa đáp ứng Để nuôi dưỡng số gia súc, gia cầm nói trên, thức ăn chế biến cơng nghiệp cần 12 triệu tấn, đa phần người nơng dân phải chăn nuôi phụ phế phẩm nông nghiệp chưa qua chế biến, giá thành sản phẩm chăn
* Hội KHKY Chăn nuôi Việt Nam
ni cao, gây khó khăn cho người chăn nuôi người tiêu thụ sản phẩm
2) Đẩy mạnh công tác khuyến công vào xử lý nước cho trang trại chăn nuôi Hiện nước ta có 17.700 trang trại ni lợn, gia cầm Nếu công tác đẩy mạnh ngăn ngừa "bệnh từ miệng mà vào " giảm, thúc đẩy công tác từ "chuồng nuôi đến bàn ăn" đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm
Đây việc cần làm để đáp ứng môi trường lành, sức khoẻ cộng đồng
3) Cần đầu tư khuyến công vào chuồng nuôi kỹ thuật chăn nuôi Cho đến chăn nuôi quy mô vừa lớn tạo nên sản phẩm đồng đều, kỹ thuật "cùng vào ra" hạn chế bệnh tật, giá thành sản phẩm thấp Sử dụng giới vào máng ăn, máng uống tự động giảm bớt nhân công, đáp ứng nhu cầu vật nuôi 'thức ăn, nước uống gia súc, gia cầm tăng trưởng nhanh, rút ngắn thời gian ni, giá thành hạ, người chăn ni có lãi
(2)S¶n xt, chÕ biến & tiêu thụ sản phẩm
24 Tạp chí chăn nuôi số 4-08
S húa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn
cân đối, giảm H2S, CH4 (mê tan) chất gây thối ô nhiễm môi trường
Ngồi chất gây thối (H2S) Chúng ta cịn phải hạn chế chất khí độc NH3
(amoniac) CO2 (khí cacbơnic) Chuồng ni
thơng thống, hạn chế loại vi khuẩn phải thường xuyên phun chất sát trùng Chloramin T 3% bình phun có động cơ; cần tẩy uế sát trùng dụng cụ chăn nuôi trang trại chăn nuôi gia cầm để đề phòng dịch cúm gia cầm H5N1
5 Đầu tư khuyến công vào khâu vận chuyển gia súc, gia cầm Vận chuyển gia súc, gia cầm từ nơi sang nơi khác, từ địa phương đến địa phương khác Đây yếu tố làm lây lan bệnh dịch như: cúm gia cầm, H5N1; bệnh lở mồm long móng, bệnh dịch tả trâu bị, lợn; bệnh tai xanh lợn Do phải có dụng cụ chuyên dùng vận chuyển thường xuyên tẩy uế sát trùng dụng cụ vận chuyển
6) Đầu tư khuyến công vào khâu giết mổ tập trung gia súc, gia cầm thiết bị giết mổ tự động: máy giết mổ có cơng suất 300-500 gia cầm/giờ Làm kiểm sốt sản phẩm chăn ni trước tung thị trường, kiểm soát dịch bệnh lây sang người bệnh lợn gạo, bệnh nhiệt thán, ung khí thán, bệnh cúm gia cầm H5N1
Cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp nơng thôn chủ trương đắn Đảng Nhà nước ta, cơng tác khuyến cơng phái đẩy mạnh khơng cho chăn ni mà cịn cho ngành nghề nơng thơn khác Chỉ có đẩy mạnh cơng tác khuyến cơng việc cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp, nơng thơn nhanh chóng góp phần đưa đất nước ta đến năm 2020, Việt Nam trở thành nước công nghiệp