[r]
(1)CÂU HỎI HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC Ở NHÀ
MÔN CÔNG NGHỆ LỚP NĂM HỌC 2019-202
-* -Tuần 22
Bài 16 - Tiết 41 VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM (tt)
Câu hỏi:
1/ Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm, cần lưu ý yếu tố nào?
2/ Nêu số biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm thường dùng? Bài 17 - Tiết 42
BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN Câu hỏi:
1/Đậu hạt khô, gạo bảo quản ? 2/ Bảo quản thịt, cá ?
3/ Rau, củ, quả, đậu hạt tươi bảo quản ?
4/ em cho biết chất dinh dưỡng thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trình chế biến ?
Tuần 23
Bài 17 - Tiết 43
BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNGTRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (tt) Câu hỏi:
1/ Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn ? 2/ Ảnh hưởng nhiệt độ thành phần dinh dưỡng ? Bài 18 - Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Câu hỏi:
1/ Khái niệm luộc, nấu, kho, hấp?
2/ Hãy kể tên phương pháp làm chín thực phẩm nước
3/ So sánh khác luộc nấu?
Tuần 24Bài 18 - Tiết 45,46 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt) Câu hỏi:
1/ Nướng làm chín thực phẩm ?
2/ Món rán làm ? 3/ Khái niệm xào?
4/ Khái niệm trộn dầu dấm, trộn hỗn hợp, muối chua? 5/ Em kể ăn khơng sử dụng nhiệt?
kể tên số đơn giản mà em biết
6/ Để ăn thêm phần hấp dẫn ta phải làm gì? Tuần 25
Bài 24 - Tiết 47,48 THỰC HÀNH