Đang tải... (xem toàn văn)
- Nước mắm pha theo tỉ lệ 1 mắm:3 nước (mắm nguyên chất), còn nếu bạn dùng mắm pha như Nam Ngư thì không cần pha thêm nước, đun sôi, để nguội. Khi nước mắm đã nguội hoàn toàn đổ vào lọ đ[r]
(1)Bí làm sấu ngâm nước mắm
Đã gần hết mùa sấu VnDoc xin giới thiệu với bạn đọc cách làm sấu ngâm mắm đơn giản, giịn, ngon, khơng bị váng.
Nguyên liệu làm sấu ngâm nước mắm
- Sấu bánh tẻ sấu già: 1kg - Nước
- Đường: 100gram (tỉ lệ sấu đường 10:1) - Tỏi, ớt, chút muối
- Lọ thủy tinh
Sấu ngâm nước mắm dễ làm, đưa cơm, ăn với canh rau muống, canh cua hợp vị Cách làm sấu ngâm nước mắm:
(2)- Sấu cạo vỏ, cắt lát, bỏ hạt ngâm nước muối 15 phút vớt để - Đun nước sôi, dội nhanh qua sấu cắt lát
- Để sấu nước, cho vào tô lớn, xóc đường, tỏi cắt lát, ớt cắt lát (bỏ hạt) cho vào lọ
- Nước mắm pha theo tỉ lệ mắm:3 nước (mắm nguyên chất), cịn bạn dùng mắm pha Nam Ngư không cần pha thêm nước, đun sôi, để nguội Khi nước mắm nguội hoàn toàn đổ vào lọ xếp sẵn sấu cho ngập, dậy kín, để ngày ăn
Yêu cầu thành phẩm
- Nước mắm ngâm sấu trong, không váng
- Sấu giòn, ngấm vừa mắm gia vị, ăn khơng bị ghê Nếu muốn làm sấu ngâm mắm để ăn quanh năm sau để khoảng ngày cho sấu ngấm mắm, bạn bảo quản tủ lạnh Nên chọn loại lọ nắp kín để tủ khơng bị ám mùi mắm
Chúc bạn thành cơng với sấu ngâm nước mắm!