Tên đồ ng ngh ĩ a: Livistona cochinchinensis (Blume) Mart; Corypha saribus Lour. ex A.Chev).[r]
(1)CỌ BẦU
Livistona saribus Merr ex A.Chev 1919
Tên đồng nghĩa: Livistonacochinchinensis (Blume) Mart; Coryphasaribus Lour Saribus cochinchinensis Blume
Tên khác: Cọ, gồi, kè nam Họ: Cau Dừa - Palmae
Hình thái
Thân trụ hoá gỗ mọc thẳng, đơn độc, khơng phân nhánh; cao 20-25cm, đường kính 15-30cm, mang nhiều gốc tồn Lá dài tới 1,6m, cuống có nhiều gai cứng, màu nâu, phía gốc; gai dài 2-3cm, gốc rộng 15-18mm, đầu thường cong; phiến màu lục, chia thành thùy, đầu có mũi nhọn, đơi dài tới 80cm
Cụm hoa hình chùy, có mo hình ống mang cụm hoa chùy thứ cấp, với 7-8 cành dài 15-30cm, nhẵn dẹt Hoa lưỡng tính tập hợp 3-5 hay hơn, khơng cuống, hình cầu nụ dài 15-18mm Lá đài 3, lợp, hình trái xoan tù, dài 2mm Cánh hoa 3, xếp van, có hình dạng kích thước Nhịđực 6; bao phấn hình trái xoan, gốc hình tim; chỉđính vào 1/3 phía gốc, mảnh; gốc phình to dính lại Bầu nỗn hợp, đỉnh thót nhọn, hình trứng - tam giác gốc, cao 1,5mm Rộng 1,2mm; noãn 3, noãn mang noãn,
đính gốc; vịi 3, đỉnh rời, hình tam giác nhọn
Quả hình cầu, đường kính 11-13mm, có cuống bao hoa hợp lại, màu xanh, chín; hạt hình cầu, đường kính 9-10mm; tễ mảnh
Cọ bầu - Livistonasaribus Merr ex A.Chev
1 Cây non; Cuống
Các thông tin khác thực vật
Ở Việt Nam chi Cọ (Livistona R.Br.) có loài với đặc điểm khác nhau:
1/ Cọ bầu (Livistona saribus Merr ex A.Chev) Cây phổ biến nhất, mọc rừng thường xanh có độẩm cao, trồng nhiều từ miền núi đến trung du đồng Đầu không rủ
2/ Cọ xẻ hay kè (L chinensis R Br.) Cây trồng chủ yếu; đầu rủ xuống, chịu nước cọ bầu, trồng nhiều vùng đồng chịu mực nước cao đất Đầu rủ
(2)4/ Cọ Hạ long (L halongensis T H Hiep & Kiem) Phát mô tảở đảo thuộc vịnh Hạ Long năm 2000 Thân hoá gỗ, cao khoảng 10m, cụm hoa mọc
đảo đá vôi vịnh Phân bố
Việt Nam:
Cọ bầu vừa mọc tự nhiên trồng tỉnh thành phố: Yên Bái, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Hà Bắc, Hà Tây, Hà Nội, Ninh Bình, Thanh Hố, Nghệ An, Hà Tĩnh, Thừa Thiên - Huế, Quảng Bình, Quảng Trị, tỉnh Tây Nguyên Đông Nam Bộ Tập trung vùng miền núi trung du thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, tỉnh: Thái Nguyên, Phú Thọ, Tuyên Quang, Bắc Kạn
Thế giới:
Cọ bầu phân bố Lào, Campuchia, Thái Lan, Malaysia, Philippin, Indonesia
Đặc điểm sinh học
Cọ bầu ưa sáng ẩm, mọc tự nhiên rừng nhiệt đới thường xanh ẩm độ cao 700m
miền Bắc 1.000m miền Nam Cây thường mọc
các rừng thứ sinh bị mở tán nhẹ Trong rừng ngun sinh gặp cọ bầu non tái sinh lồi ưa bóng, cao độ 1m, chuyển thành ưa sáng, chúng không tồn lâu dài tán rừng gỗ rậm rạp Thường mọc với loài gỗưa sáng khác như: Sâng, chẹo, trám trắng, trám đen, ba
Phân bố cọ bầu Việt Nam
Cây mọc chậm, thường tháng thêm Cọ bầu cho nhiều quả, tái sinh tốt tán loài chim thú ăn quả, phát tán hạt xa gốc mẹ Khi rừng bị mở tán mạnh, cọ bầu tái sinh thành đám loại khoảng vài chục
Cây ưa đất vùng đồi có độđốc 150, mức nước ngầm thấp nước tốt Vì gặp cọ xẻ mọc vùng thấp, đất bằng, quanh ruộng lúa (nhưở Thanh Hố, Nghệ An),
khơng gặp cọ bầu lập địa
Cọ bầu hoa tháng 10-12 chín vào tháng 2-5 năm sau Công dụng
Cọ đa tác dụng, sản phẩm cọ gồm nhiều loại dùng phổ biến nhân dân ta như:
- Lá cọ: già dùng lợp nhà bền mát, dùng 10-15 năm Lá non (búp cọ) dùng
đan nón, mũ, làm quạt Cuống (cáp cọ), dài tới 5-6m (trong rừng ẩm), dùng chẻ nan đan hàng mỹ nghệ, làm chiếu cọ mành cọ, dùng đểđun Thường thu 1.000 cọ
thì 400kg Giá khoảng 20.000đ/tạ cáp tươi, 60.000đ/tạ cáp khô (năm 2005) Thường 3kg cáp tươi 1kg cáp khơ Trung bình cuống cho 9-12 nan để dẹt mành chiếu cần khoảng 280-330 nan
Gần (từ năm 2000), xước cọ (hay gân cọ; chế biến cách loại bỏ phần thịt lá), mặt hàng thị trường Trung Quốc ưa chuộng Khoảng 6-7 chế biến 1kg xước Từ xước cọ chế biến chổi quét, lẵng đựng hoa hay đèn lồng số
(3)- Quả cọ Trung bình hàng năm cho 30-50kg Thường để tồn cây,
được thu hái đểăn Quả dùng để muối dưa cọ, ỏm cọ (luộc đến nhiệt độ khoảng 60-700C, nước lăn tăn thơi) Quả cọ dùng ủ mầm làm giá ăn giá đỗ Nhân cọ
có dầu béo, ép dầu dùng thay mỡăn Giá trị dinh dưỡng nhân hạt cọ: hàm lượng lipit 9-12%, đường 0,8-2,4%, protein 1,5-2,2%, chất khoáng 1-1,4% Trong dầu cọ có nhiều tanin nên vị dầu chát, cần phải khử bớt Hiện dầu cọ khơng cịn dùng
Ngồi có cịn nhiều tác dụng khác như: Thân làm chõ xơi, làm đòn gánh, chấn song cửa xổ, làm gỗ ván sàn, máng hứng nước, cầu bắc qua suối nhỏ làm nhiều hàng thủ công mỹ
nghệ khác
Kỹ thuật nhân giống, gây trồng
Hiện nhân dân chưa có tập quán gieo ươm cọ Do cọ cho nhiều hạt cọ dễ tái sinh thành con, nên muốn trồng, người dân địa phương đến gốc cọ, tìm đánh trồng
Gần cọ trở thành cảnh trồng công viên thành phố hay vườn gia
đình, nên người ta bắt đầu trồng cọ hạt
Muốn trồng cọ phải đợi chín đầy đủ, chuyển từ màu xanh sang vàng tím thu hái Nếu để chín rụng hay bị chim thú ăn Khi thu cắt buồng, nhà tách thành quả, cát ẩm, phủ bao tải cũ Sau ủ 3-6 ngày, vỏ mềm nhũn mang đãi để lấy hạt Xử lý hạt nước nóng sơi lạnh cát ẩm Sau khoảng tháng hạt nảy mầm, đầu tiền chồi mầm màu trắng xuất hiện, đâm khỏi mặt đất kéo dài dần, đạt chiều dài khoảng 5-7cm, đầu chồi mầm phình to, đầu ló chồi nhọn Chồi nhọn phía mập phát triển nhanh hơn, đâm xuống đất phát triển thành rễ; chồi nhọn phía nhỏ phát triển chậm hơn, phát triển thành thân Khi chồi mầm bắt đầu xuất mang cấy luống với cự ly 20x20 cấy vào bầu PE kích thước lớn, rộng 15cm, cao 20cm; ruột bầu gồm 80% đất vườn ươm + 20% phân chuồng hoai Chú ý che 30-40% ánh sáng cho cây, sau tháng giảm cịn 15-20%; sau tháng bỏ dàn che Sau cấy vào bầu 8-10 tháng, cao 20-25cm, có sẻ búp mang trồng chậu đánh vườn ươm lớn, đợi đạt chiều cao theo yêu cầu mang trồng
Vụ trồng tốt vào vụ xuân Hốđào trước tháng; hố bón 5-10kg phân chuồng hoai Khi trồng công viên thường trồng thành hàng thành khóm 3-5 cạnh nhau, sau tạo tán tỉa dần
Giá trị kinh tế, khoa học bảo tồn
Cọ bầu loài LSNG đa tác dụng quen thuộc người dân Việt Nam, đặc biệt người dân vùng trung du Bắc Bộ Cây có nhiều giá trị kinh tế nhưđã giới thiệu phần cơng dụng Ngồi giá trị kinh tế, cọ cịn có giá trị văn hoá, cọđã vào thơ ca Việt Nam Nhưng cuối kỷ XX, cọ dùng để lợp nhà, dầu hạt cọ không ăn thay mỡ nữa, nhiều nơi có chủ trương chặt bỏ cọđể thay nông nghiệp hay ăn Hàng nghìn hecta cọ bị xố bỏ giai đoạn Rất may đầu kỷ XXI, cáp cọ, xước cọ lại có giá xuất được, nhiều địa phương lại khôi phục phát triển cọ
Để cọ phát triển cách bền vững, cần có nghiên cứu kỹ thuật gieo trồng chế biến thân, cọ thành sản phẩm có giá trịđể dùng nước xuất Tài liệu tham khảo