Robustaflavone, a naturally occurring biflavonoid, is a potent non-nucleoside inhibitor of hepatitis B virus replication in vitro.. Antiviral activities of biflavonoids.[r]
(1)SƠN
Toxicodendron succedanea (L.) Mold., 1946
Tên đồng nghĩa: Rhus succedanea L 1771; Augia sinensis Lour., 1790; Rhus
succedanea var Japonica Piere, 1898
Tên khác: Sơn phú thọ, sơn dầu, sơn lắc
Họ: Đào lộn hột – Anacardiaceae
Tên thương phẩm: Japanese wax tree, wax tree, red lac sumach, laquer wax tree
Hình thái
Cây bụi gỗ nhỏ, cao
4-6(-10)m; vỏ thân có lớp; lớp ngồi dày
hoặc mỏng tuỳ thuộc vào giống điều kiện môi trường sống
(trung bình khoảng 3-5mm); lớp
gồm nhiều ống dẫn nhựa Lá kép
lông chim lẻ, mọc so le, dài
(1,5-)8-27cm; thường gồm (5-)7-9 chét, hình
trái xoan thn hay hình mác; kích
thước 3-8x1,3-2,5cm; đầu thn nhọn;
gốc hình nêm, lệch; mép nguyên
Cụm hoa dạng chuỳ, mọc kẽ lá,
dài tới 20-24cm Hoa lưỡng tính, màu
trắng kem; đài hợp răng; cánh hoa dạng hình trứng thn; nhị 5, nhị mảnh; bầu gần hình cầu, nhẵn
Quả hạch, hình cầu hình cầu
dẹt, đường kính 5-8mm; chín có
màu vàng nhạt, nhẵn bóng Các thơng tin khác thực vật
Chi Sơn (Toxicodendron Mill.) có
quan hệ họ hàng gần gũi với chi Muối
(Rhus L.) họ Xồi (Anacardiaceae) Tuy nhiên, chúng có đặc điểm khác
rất rõ hình thái, quảở loài chi Sơn (Toxicodendron) thường nhẵn, hạt phấn nhỏ nhựa có độc tính cao
Sơn - Toxicodendron succedanea (L.) Mold 1- Cành mang quả; 2- hoa cái; 3- Hoa đực; 4- Quả
Ở nước ta, chi Sơn (Toxicodendron) có lồi: Sơn (Toxicodendron succedanea) Sơn
thái (T rhetsoides (Craib) Tardien)
Loài Sơn (T succedanea) đa dạng; vào đặc điểm hình thái lá, người trồng sơn thường chia làm giống - (cultivar.):
(2)- Sơn trám: to, màu xanh nhạt Cây cho nhựa nhiều so với dạng sơn si Phân bố
Phân bố sơn Việt Nam Việt Nam
Quảng Ninh, Bắc Kạn, Bắc Giang, Phú Thọ, Hồ Bình, Hà Tây, Ninh Bình, Nghệ An, Quảng Trị, Đà Nẵng, Kon Tum, Đắk Lắk, Lâm Đồng
Thế giới
Trung Quốc, Lào, Campuchia, Thái Lan, Myanmar, Ấn Độ,
Nhật Bản
Đặc điểm sinh học
Sơn lồi có biên độ sinh thái rộng, phân bốở nhiều khu vực từ vùng Đông Á, Đông Nam Á tới Nam Á Trong tự nhiên, gặp sơn mọc rải rác rừng thưa độ cao 1.500m
Cây ưa khí hậu nóng, ẩm; nhiệt độ trung bình khoảng 20-300C thích hợp cho sinh trưởng Song sơn chịu nhiệt độ nóng tới 38-390C nhiệt độ lạnh tới 4-50C, sinh trưởng chậm rụng về mùa đông
Cây ưa sáng, sinh trưởng nơi quang đãng, chiếu sáng đầy đủ cành xum xuê, vỏ dày sơn cho nhiều nhựa Nắng làm tăng phẩm chất nhựa sơn; chích nhựa vào ngày nắng ráo, nhựa sơn đỏđẹp có nhiều dầu
Sơn ưa ẩm Tại khu vực trồng sơn có truyền thống Phú Thọ, lượng mưa trung bình hàng năm thường đạt khoảng 2.000mm Sơn sinh trưởng tốt cho nhiều nhựa vào tháng có mưa, độẩm khơng khí cao nắng nhiều Sơn chịu hạn, không chịu ngập úng Đất trồng sơn cần tơi, xốp, nhiều mùn chua (pH 4,5-5,5) Đất rừng khai phá, đất sau nương rẫy, đất đỏ, đất pha cát nhẹ, sâu, dày, tơi, xốp, nhiều màu, đủẩm, thoát nước tốt, chua thích hợp cho sinh trưởng sơn
Bộ rễ sơn ăn nông, nên dễ bịđổ gió to bão
Sơn sinh trưởng, phát triển nhanh Cây 28-30 tháng tuổi, đạt chiều cao khoảng 2m, bắt đầu hoa, kết cho thu hoạch nhựa Mùa hoa tháng 3-4, mùa tháng 8-9
Khi hoa, mang thường nhựa Hoa nhiều nhựa Cơng dụng
Thành phần hố học:
Trong thân, lá, cuống chứa nhựa mủ Nhựa mủ sơn sau thu chứa khoảng
(3)Thành phần hoá học chủ yếu urushiol hợp chất pentadec(en)yl catechol;
cịn lượng nhỏ 3-n-heptadec(en)yl catechol Trong khơng khí, chúng dễ bị oxy hố trở
thành hợp chất có màu đen bóng
Lá chứa lượng nhỏ tinh dầu
Trong chứa 8-10% tanin với thành phần chủ yếu corilagin, acid shikimic, rhoifolin, apigenin-7-rhamno-glucosid
Hạt chứa dầu béo (40-44% hạt 54-56% nhân) với acid béo chủ yếu palmitic, oleic linoleic Trong hạt chứa hợp chất nhóm biflavonoid amentoflavon,
agathisflavon, hinokiflavon, robustaflavon, rhusflavon, succedaneaflavon acetat
rhusflavon hexaacetat, succedaneaflavon hexaacetat Các chất biflavonoid có hoạt tính
kháng virus mạnh Những thử nghiệm in vitro cho biết, hợp chất robustflavon, hinokiflavon
amentoflavon agathisflavon có hoạt tính kháng HIV-1
Cơng dụng:
Nhựa mủ nguồn nguyên liệu quý, cần thiết cho nhiều ngành công nghiệp thủ công nghiệp, làm đồ mỹ nghệ (sơn, gắn mặt hàng chắp tre nứa, sản phẩm thủ công, đồ thờ, hàng sơn mài, sơn dầu…), sơn tàu thuyền, sản xuất vật liệu cách điện…
Rễ, lá, vỏ, dùng chữa trị bệnh hen khan, viêm gan mãn tính, đau dày, địn ngã tổn thương, dùng ngồi trị gãy xương, vết thương chảy máu, lao phổi cảm
Các phận có độc tính, gây dịứng sơn (“sơn ăn”, “lở sơn”) sưng tấy, ngứa ngáy, lở loét… Theo kinh nghiệm dân gian dùng rau dền, khế giã nhỏ,
xát đắp vào chỗ sưng đau Cũng dùng bòn bọt (Glochidion eriocarpum
Champ.) đun sôi xông rửa dùng vỏ núc nác (Oroxylum indicum (L.) Kurz.) nấu
thành cao để uống bôi lên chỗ bị sưng, lở loét Kỹ thuật nhân giống, gây trồng
Nhân giống:
Có giống sơn trồng chính: Sơn si sơn trám Chọn giống: Cây giống cần hội tụđủ tiêu chuẩn sau:
- Cây sinh trưởng tốt, hoa quả, khơng sâu bệnh
- Nhựa mủ chảy đều, nhiều bỏ mặt cắt suốt năm liền Trong nhựa có nhiều dầu
- Vỏ dày (5-6mm), màu hồng, xù xì mềm
Sinh dưỡng: Có thể nhân giống biện pháp giâm cành rễ Hom giống cần lấy từ cành bánh tẻ, sinh trưởng khoẻ vào mùa xuân mùa thu Hom giống từ đoạn rễ nên lấy
vào mùa đông đầu mùa xuân Trước giâm nên xử lý hom giống chất kích
thích rễ
(4)Gieo hạt: Đây biện pháp chủ yếu áp dụng rộng rãi sản xuất Mùa chín thường vào tháng 8-9 Cần thu hái to, chắc, chín đem phơi nơi thống gió, nắng nhạt khoảng ngày, rối sát vỏ Trung bình, hecta đất cần khoảng 2-3kg hạt giống
Có thể gieo hạt sau thu hái bảo quản ởđiều kiện khô lạnh (4-50C) Mùa gieo hạt tốt vào tháng 8-9 Âm lịch Gieo vào thời điểm phải qua thời kỳ mùa đông rét lạnh, khô hanh; sang xuân sinh trưởng khoẻ không bị hại mưa rào dế mèn cắn ngang gốc Gieo hạt vào tháng giêng hai Âm lịch, sơn mọc nhanh, dễ bị dế cắn mưa rào gây hại vào tháng 3-4 Có thể gieo vườn ươm gieo thẳng Hiện nay, sản xuất thường gieo thẳng hạt sơn theo hố
Hố gieo hạt cần cuốc sâu, kích thước 40x40x40cm, làm cỏ, bón lót 1-3kg phân
chuồng ải Để hạt nẩy mầm nhanh xử lý cách ngâm acid sulfuric đậm đặc khoảng giờ, vớt ra, rửa đem gieo Cũng dùng khô dầu sở trộn với hạt ngâm nước khoảng đêm vớt đem gieo Đồng bào số khu vực Phú Thọ có tập quán trộn hạt sơn với trấu, bỏ vào cối giã cho mỏng bớt vỏ ngâm nước gạo đêm trước gieo
Trồng chăm sóc:
Tuỳđiều kiện đất đai mà chọn khoảng cách trồng dày thưa, thông thường từ 2x2m, 2,5x2,5m đến 2,5x3m (mật độ 1.300-2.500 cây/ha) Mỗi hố gieo 5-10 hạt, hạt cách hạt khoảng 5cm Gieo xong bỏ vốc tro ủ nước gạo phủ lớp đất mỏng lên
Khi cao khoảng 20cm bắt đầu tỉa thưa, nhổ bỏ yếu ớt, còi cọc Nên tỉa thưa khoảng 2-3 lần (cách khoảng tháng), lần cuối vào tháng 5-6 Âm lịch; hố để lại sinh trưởng tốt (cây mập, xanh thẫm, chồi phớt hồng) Những năm đầu việc làm cỏ, xới xáo, vun gốc, bón bổ sung giữ ẩm cho đất cần thiết, giúp cho sinh trưởng khoẻ Thời gian trồng xen loại ngắn ngày lạc, đỗ, lúa nương, vừa tận dụng đất vừa hạn chế cỏ dại, chống xói mịn tăng thu nhập
Khi cao khoảng 1,5m cần bấm cho cành ngang phát triển Mỗi nên để 2-3 cành khoẻ, mọc xiên Đến thời kỳ cao khoảng 2m lại tiến hành bấm lần để tạo tán to, Đồng thời chặt bỏ hết cành ởđộ cao 1,5m để việc cắt thu nhựa thuận lợi
Để sinh trưởng khoẻ, xanh tốt, nhựa chảy nhiều, mạnh bền, cần cắt bỏ hết hoa (trừ chọn để lấy hạt làm giống)
Ở sơn trưởng thành gặp sâu quấn lá, bọđỏ, bọ nhót, sâu cắn ngọn, sâu đục thân Biện pháp phòng trừ tốt theo rõi, kiểm tra định kỳ tổ chức bắt phun thuốc sâu xuất
Khai thác, chế biến bảo quản
Giai đoạn đạt 28-30 tháng tuổi, khai thác nhựa Cây cắt nhựa năm gọi “sơn non”, sơn cắt năm thứ hai gọi “sơn thường” sơn cắt năm thứ ba gọi “sơn già”
Dụng cụ cắt sơn gồm:
(5)- Chóc hứng nhựa (thường làm vỏ trai, hay vẹm)
- Nằn đựng sơn (hộp hình trụ gỗ tre đan, trát kín, đường kính khoảng 15cm, cao 15-20cm)
- Chia vét sơn (là miếng mo cau gỗ lồng mức có dạng chổi, dài khoảng 15cm để vét nhựa)
- Sải để chứa sơn (đan tre, miệng hẹp, trát sơn kín, có dung tích 15-20 lít)
Việc cắt lấy nhựa phải đảm bảo yêu cầu kéo dài thời gian sinh trưởng cây, tăng suất chất lượng nhựa Do kỹ thuật cắt sơn phải đạt tiêu chuẩn:
• • • •
Cắt mỏng miếng, cắt sạch, đều, khơng để lỗ
Mở mặt cắt vừa phải, không rộng 2/3 chu vi vỏ sơn không dài 2-3cm Cắt cữ
Cắm chóc khéo, đảm bảo tận thu nhựa
Khi đến tuổi khai thác nhựa (bước vào năm thứ 3), mở mặt cắt (vào tháng 2-3 Âm lịch) vị trí sát mặt đất Có thể mở mặt cắt theo hình chữ V, vạch chéo “lá liễu” Trong 3-4 lần cắt đầu, thường bỏ khơng thu nhựa, số lượng chất lượng thấp
Cữ sơn: lần cắt sơn gọi cữ Tuỳ theo thời gian cắt mà có tên gọi khác Cắt ngày lần gọi “cữ hai”, ngày cắt lần gọi “cữ ba”, ngày cắt lần gọi “ cữ bốn”… Thường áp dụng “cữ ba” Theo kinh nghiệm nhân dân Phú Thọ, cắt “cữ ba” tốt nhất, sơn chảy nhiều có phẩm chất cao Cắt “cữ hai” (còn gọi “cữ non”) nhựa nhiều, chất lượng lại thấp Về cuối năm, sinh trưởng kém, người ta thường áp dụng cắt theo “cữ bốn”, “cữ năm” Nếu cắt theo “cữ ba”, trung bình năm khoảng 75-80 cữ
“Cắm chóc” (có nơi gọi “mắc chóc”) Có kiểu “cắm chóc”: cắm vào vỏ (nhưở Phù Ninh, Lâm Thao) cắm vào gỗ (nhưở sốđịa phương thuộc huyện Tam Nông)
Khi khai thác, để ánh sáng mặt trời chiếu vào mặt cắt nhựa ngưng chảy Do mùa hè thường phải cắt từ 3-4 sáng để mặt trời mọc cắt xong khoảng 7-8 sáng trút lấy nhựa Về mùa đơng cắt muộn khoảng Trường hợp cắt có mưa mưa cần phải trút nhựa ngừng căt, tránh không để nước mưa làm giảm phẩm chất nhựa
Khi nhựa ngừng chảy, bắt đầu thu chóc, dùng chia vét sơn cho vào nằn
Tháng thu hoạch nhựa nhiều nhất: 8-9 Dương lịch Tháng nhựa có chất lượng cao nhất: 10-11 Dương lịch
Nhựa thu trút vào sải, miệng sải đậy tờ giấy to đậy nắp kín để sơn khơng bị cháy Với cách làm bảo quản nhựa sơn hàng năm để lâu chất lượng cao Nhựa sơn đựng sải thường chia làm lớp: lớp có màu đỏ tươi, lóng lánh dầu, gọi “mặt dầu” (đây hợp chất urushiol); lớp gọi “sơn thịt” lớp nước
(6)Giá trị kinh tế, khoa học bảo tồn
Sơn mặt hàng truyền thống tỉnh Phú Thọ, Yên Bái, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc Hà Tây
Năng suất nhựa có thểđạt 600-1.000 kg/ha năm (tuỳ thuộc vào kỹ thuật canh tác) Mỗi chu kỳ canh tác, thường cho thu hoạch 4-5 năm Sau phải phá để trồng lại Trước năm 1945, diện tích trồng sơn tỉnh Trung Du đạt khoảng 12.000 Năm 1936 khối lượng sơn xuất từ tỉnh Trung Du phía Bắc lên tới 1.936
Hiện nay, sơn mặt hàng lâm sản ngồi gỗ có giá trị
Trong nhiều năm qua, số doanh nghiệp thu mua xuất nhựa sơn sang thị trường Nhật Bản, Hồng Kông số nước khác Nhưng chưa có số liệu thống kê Giá xuất vào khoảng 6-7 USD/kg tuỳ thuộc vào chất lượng nhựa
Sơn kinh tế có triển vọng quan tâm nghiên cứu phát triển, tạo dựng thị trường đa dạng hoá sản phẩm
Tài liệu tham khảo