Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford, 1896.. Tên đồ ng ngh ĩ a: Phyllostachys edulis (Carr.) H[r]
(1)TRÚC SÀO
Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford, 1896
Tên đồng nghĩa: Phyllostachys edulis (Carr.) H de Leh.; P.edulis var heterocycla (Carr.) H.de Leh., 1906; P pubescens Mazzel et H.de Leh var heterocycla (Carr.) H de Leh, 1906.; P edulis var heterocycla (Carr.) H.de Leh., 1906; Bambusa heterocycla Carr.,1878
Tên khác: Trúc cao bằng, mao trúc, mạy khoang cái, mạy khoang hoài, sào pên (Dao)
Họ: Hoà thảo – Poaceae Phân họ: Tre – Bambusoideae
Hình thái
Trúc sào - Phyllostachysheterocycla (Carr.) Mitford Mo thân (ngoài trong); Cành mang cụm hoa Tre mọc tản, thân cách xa
0,5-1m hay hơn; cao khoảng 20m, đường kính 12-20cm, thân non phủ dày lơng mềm nhỏ phấn trắng; vịng mo có lơng; thân già nhẵn chuyển từ màu lục thành màu vàng lục; lóng gốc ngắn, lóng dài dần, lóng thân dài tới 40cm hay hơn; bề dày vách khoảng 1cm; vịng thân khơng rõ, thấp vịng mo hay lên thân nhỏ Bẹ mo màu nâu vàng hay nâu tím, mặt lưng có đốm màu nâu đen mọc dày lông gai màu nâu; tai mo nhỏ, lông mi phát triển; lưỡi mo ngắn, rộng, lên mạnh thành hình cung nhọn, mép có lơng mảnh dài, thơ; phiến mo ngắn, hình tam giác dài đến hình lưỡi mác, lưng uốn cong dạng song, màu lục; lúc đầu đứng thẳng, sau lật ngồi Cành nhỏ 2-4 lá; tai khơng rõ, lơng mi miệng bẹ tồn dễ rụng; thìa lìa rõ; phiến nhỏ, mỏng, hình lưỡi mác, dài 4-11cm, rộng 0,5-1,2cm, mặt có lơng mềm gân chính, gân cấp hai 3-6 đơi
Cụm hoa dạng bơng, dài 5-7cm, gốc có 4-6 bắc dạng vảy nhỏ; đơi phía cành hoa cịn có 1-3 gần phát triển bình thường
Các thông tin khác thực vật
(2)tên khoa học loài trúc sào cao bằng, so với mao trúc (P heterocycla), trúc sào cao Việt Nam có số sai khác sau:
Thân trúc cao nhỏ mao trúc, chế biến thân mao trúc trắng vết sẫm màu đốt.Trúc cao rụng hàng năm năm thay lần mao trúc
Trúc sào cao năm hình thành chu trình là: sinh thân ngầm, măng, thành cây, thay Còn mao trúc năm hồn thành chu trình: năm măng Một năm thân ngầm năm thay (Trần Đức Hậu,1985)
Có thể trúc sào phân loài (Subspecies) thứ trồng (cv.) mao trúc Vấn đề phân loại xác lồi trúc sào cao tính đa dạng chúng cần nghiên cứu kỹ Đây sở khoa học phục vụ cho việc chọn giống để phát triển trúc sào có hiệu cao
Phân bố
Phân bố trúc sào Việt Nam Trúc sào có nguồn gốc từ Trung Quốc, Nhật Bản
Khi người Dao di cư từ nam Trung Quốc xuống phía Bắc Việt Nam mang theo lồi tre q đa tác dụng gắn bó nhiều đến sống họ Sau sốđồng bào Tày, Nùng tỉnh biên giới phía Bắc trồng trúc sào khu vực thấp
Việt Nam:
Trúc sào trồng nhiều Cao Bằng (Bảo Lạc, Nguyên Bình) Hà Giang Sau tỉnh Lạng Sơn, Bắc Kạn, Thái Nguyên, Quảng Ninh nhập loài trúc sào vào để trồng vùng có đồng bào Dao, Mơng, Tày, Nùng sinh sống
Thế giới:
Trung Quốc, trúc sào (mao trúc) phân bố rộng tỉnh Triết Giang, Phúc Kiến, Giang Tây, Hồ Nam Theo Zhou Fang Chun (2000), diện tích trúc sào Trung Quốc đạt tới triệu hecta
Đặc điểm sinh học
Vùng trồng trúc sào có khí hậu nhiệt đới, ởđộ cao 500m; nơi thường có mùa mưa mùa khơ xen kẽ Mùa mưa thường nóng ẩm mùa khơ thường lạnh, có sương muối đơi có tuyết rơi Lượng mưa hàng năm 1.300mm, nhiệt độ bình quân năm 18-200C
(3)đen; tầng B màu xám nâu có chỗ đá lẫn 4-10% Độ cao phân bố có ảnh hưởng lớn đến kích thước tăng trưởng trúc sào (Bảng 1)
Bảng Sinh trưởng trúc sào độ cao khác
Đường kính (cm) Chiều cao (m)
Địa điểm Độ(m) cao Tuổi
Dtb Dmax Dmin Htb Hmax Hmin
Sào pẻng 1.400 7,5 10,3 4,6 18,0 22,2 14,0
Thôn Tà 1.000 4,4 6,1 3,3 3,0 13,6 7,0
Đông
Piều 700 3,5 6,4 0,5 10.0 12,5 5,7
Nguồn: Trần Đức Hậu,1985 Qua thí nghiệm Cao Bằng cho thấy, độ cao nơi trồng trúc sào lớn, phát triển chiều cao đường kính mạnh
Có thể trồng thành rừng trúc sào loại Theo tập quán nhân dân địa phương, thường trồng thành đám rừng trúc sào loại rộng khoảng 1-2ha sườn đồi Trong trình phát triển, trúc xâm lấn vào rừng gỗ nghèo kiệt xung quanh, tạo nên rừng hộn giao Trúc + gỗ Tầng rừng gỗ như: Cóc rừng (Spondias dulcis), thơng nàng (Dacrycarpus imbricatus)…; gỗ tầng có chẹo(Engelhartia chrysolepis), chà hươu (Wendlandia paniculataa), cọ khiết (Dalbergia hupeana)…; tầng có ba bét (Mallothus cochinchinensis), trọng đũa (Ardisia spp.), lau (Saccharum arundinaceum), cỏ tranh (Imperata cylindrica)
Thân ngầm tróc sào bị lan đất độ sâu 0-30cm Nơi đất dốc, thân ngầm thường phát triển theo hướng xuống (60% lượng thân ngầm) Thân ngầm 1-2 tuổi có khả sinh thân khí sinh thân ngầm từ mắt đốt Có tượng đầu thân ngầm vọt khỏi mặt đất thành thân khí sinh, trường hợp khí sinh nhỏ yếu
Mầm măng thân ngầm hình thành vào khoảng tháng đến tháng 11 Mỗi năm có vụ măng: Vụ măng xuân chính, từ cuối tháng đến đầu tháng 5; vụ măng phụ, từ cuối tháng đến đầu tháng 10 Măng đầu vụ cuối vụ thường chết nhiều Số 1ha thường 15.000 cây, cá biệt lên đến 26.000 Tỷ lệ cấp tuổi tùy thuộc trạng thái rừng Tuổi thọ thân khí sinh trúc sào khơng q năm Hàng năm bị rụng lá, nên tán có nhiều cành thứ cấp
Trúc sào có tượng hoa chết hay đám Năm 1973-1974 khoảng 40-60% rừng trúc sào Bảo Lạc Ngun Bình (tỉnh Cao Bằng) bị khuy sau bị chết hàng loại Nhưng Việt Nam chưa gặp hoa trúc sào kết hạt Sau hoa, thân khí sinh bị chết hàng loạt Nhưng rừng chăm sóc tốt trúc sào tái sinh thân ngầm để khôi phục lại rừng
Theo rõi tăng trưởng thấy trúc sào trồng ởđộ cao 800m (Nguyên Bình - Cao Bằng; Hồng Su Phì - Hà Giang) có chiều cao đường kính lớn so với trồng độ cao nhỏ 800m (Thị xã Bắc Kạn)
Công dụng
(4)dụng vào nhiều việc như: làm đồ thủ công, mỹ nghệ, làm cần câu, gậy trượt tuyết, sào nhảy cao, đan mành, làm chiếu, đóng bàn ghế có giá trị Đó mặt hàng, đặc biệt dùng cho xuất
Cuối kỷ trước, tỉnh Cao Bằng Bắc Thái có năm xuất 90 vạn cần câu, 70 vạn gậy trượt tuyết, 93 vạn sào nhảy, 7-8 nghìn bàn ghế làm từ trúc sào trúc cần câu Mấy năm gần đây, Cao Bằng có xí nghiệp liên doanh với nước ngồi sản xuất mành trúc, khơng có đủ ngun liệu (Triệu văn Hùng, 2002)
Thân trúc sào dùng làm nguyên liệu giấy, sợi tốt Đây nguồn nguyên liệu quan trọng cho ngành công nghiệp giấy Trung Quốc Gần trúc sào dùng làm ván ghép ván để trang trí nội thất, làm ván sàn đóng đồđạc thay gỗ, có triển vọng
Măng trúc sào ăn ngon, xuất thấp, hiệu kinh doanh không cao kinh doanh thân, nên thường kết hợp lấy măng kỳ chăm sóc rừng trúc
Theo tài liệu Trung Quốc, hình thái sợi mao trúc sau: Độ dài sợi 2,01mm, độ rộng 12,4µm, tỷ lệ dài/ rộng 162, đường kính xoang tế bào 4,19µm, độ dày vách tế bào (x2) 11,89µm Thành phần hố học thân trúc sào theo độ tuổi sau (Bảng 2)
Bảng Thành phần hoá học trúc sào từ tuổi 1-3
Tuổi Nước (%) Tro (%) Lignin (%) Polysa-charid (%) Cellulose (%) α- Cellulose (%)
1 9,79 1,13 24,77 22,97 75,07 59,92
2 8,55 0,69 26,20 22,11 75,09 60,55
3 8,51 0,52 26,75 22,04 74,98 59,09
Thành phần dinh dưỡng măng tươi trúc sào: Nước 85,5%, Protein 3,16%, Lipid 0,49%, Cellulose 0,66%, đường tổng 5,86%, đường khử 1,42, Tro 0,19, P 640ppm, Fe 8,2ppm, K 19pppm
Kỹ thuật nhân giống, gây trồng
Trúc sào chủ yếu trồng thân ngầm có thân ngầm có khả sinh măng hình thành trúc Nếu gốc thân khí sinh khơng mang thân ngầm khơng thể sinh măng
- Trồng gốc có mang thân ngầm: Chọn mẹ to khỏe, không sâu bệnh, từ 1-3 tuổi để làm lấy giống Sau chọn mẹ đào lẫn thân ngầm, lấy đoạn thân ngầm(hướng tới) dài 40- 50cm Chiều dài đoạn phụ thuộc vào kích thước số lượng đốt mắt thân ngầm Thân ngầm lớn, số đốt thưa, cần phải lấy đoạn dài Khi đào cần ý tránh làm xây xát rễ, thân ngầm mắt Cần chặt bỏ khí sinh, cần giữ lại 4-5 đốt có cành phát triển đầy đủ.Khi trồng cần bón phân, hố (rạch); bón lót khoảng 10kg phân chuồng hoai/cây; lấp đất kín gốc kín thân ngầm, nén chặt tưới nước để giữ ẩm Trồng theo phương pháp tốn cơng vận chuyển giống tỷ lệ sống cao mau thành rừng Đồng bào Dao H’mông vùng Bảo Lạc Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng thường trồng theo phương pháp Nhưng họ chọn nhỏ; giữ nguyên thân khí sinh, khơng chặt ngọn, với tiêu chuẩn cao 70-100cm, đường kính gốc 1-2cm
(5)khơng mang mầm mắt Cho nên đào thân ngầm để lấy giống cần ý, với thân ngầm tuổi nên lấy sâu vào đoạn gần gốc, lấy đoạn xa gốc thường non, chưa có mầm mắt Khả đẻ măng thân ngầm từ 1-3 tuổi, tốt thân ngầm 1-2 tuổi
Ởđoạn thân ngầm tuổi thân khí sinh liền rễ đủ 12 tháng chớm sang tuổi Ởđoạn thân ngầm tuổi thân khí sinh trước tuổi chớm sang tuổi từ gốc đẻ thân ngầm tuổi
Sau đào thân ngầm lên, cắt thành đọan dài 50-100cm, đoạn tối thiểu có 8-10 mắt trở lên đểđem trồng Hốđào để trồng cần dài, hẹp, sâu khoảng 30cm, đáy phủ lớp đất mịn lớp phân chuồng hoai, sau đặt thân ngầm lấp đất, lèn chặt Đất lấp cần nhỏ, mịn khơng có sỏi đá để thuận tiện cho mắt nảy mầm.Lấp đất cao mặt đất để tránh đọng nước
Trồng thân ngầm phương pháp tương đối tốt, đạt tỷ lệ sống cao, thuận tiện chuyên chở thao tác, lâu thành rừng Ngoài việc đào bới chọn thân ngầm gặp nhiều khó khăn Cần làm thận trọng có mức độ, khơng nên lấy q nhiều thân ngầm năm mà lấy nhiều lần nhiều năm để khỏi ảnh hưởng đến chất lượng rừng
Địa hình nơi trồng trúc quan trọng Ở chân sườn núi khuất gió có tỷ lệ sống cao nởđỉnh núi sườn núi đón gió Sở dĩ nơi có điều kiện khí hậu đất đai khác
Thời vụ trồng: Cuối đông đầu xuân (tháng 11, 12 tháng dương lịch) Mật độ trồng: 400- 500 hố/ha
Trúc trồng loại hỗn giao Thực tiễn sản xuất nước nước cho thấy trồng rừng tre trúc có xen gỗ rộng tre trúc sinh trưởng tốt Trồng hông (Pawlaunia fortunei) xen lẫn rừng trúc sào cho kết tốt Cây hông che phủ cải tạo đất rụng nhiều hàng năm (Trần đức hậu,1985)
Trong 2-3 năm đầu rừng trúc chưa phát triển, trồng xen họĐậu nhưđỗ, lạc…, khoai núi, khoai sọ, ngơ… Khơng nên trồng xen sắn ảnh hưởng đến thân ngầm phát triển, mặt khác đào bới để thu hoạch sắn, dễ làm đất bị xói mịn
Khi rừng sinh trưởng, phát triển tốt hàng năm cần phát luỗng, tu bổ dây leo, bụi, xới đất sâu khoảng 20cm để dẫn dụ thân ngầm phát triển rừng trúc mau khép tán.Cứ 3-5 năm lần, cần đào bỏ bớt thân ngầm già để giúp cho thân ngầm non phát triển Việc đào bỏ thân ngầm già có tác dụng việc đánh bỏ gốc già lồi tre mọc cụm tiến hành từ sau mùa măng tới tháng 9-10 dừng
Chú ý chống gia súc động vật phá hoại măng Vào mùa măng cần khai thác hợp lí nên ni dưỡng măng mập to vụ để phát triển thành trưởng thành sau Những măng nhỏ măng đầu vụ, cuối vụ khai thác làm thực phẩm
(6)1/ Chọn đất rừng thích hợp: Nói chung mao trúc ưa ấm ẩm, địa hình dốc vừa Nơi đồi khe suối che gió thích hợp nhất, sau đất sườn đồi, tầng đất dày, tơi xốp, nhiều chất hữu cơ, ẩm thoát nước, đất pha cát tốt Độ chua nhẹ, pH 4,5-7 vừa Những vùng đất đỏ đỏ vàng thích hợp với việc trồng mao trúc Những nơi gần nhà, gần đường, đất ẩm, giàu dinh dưỡng trồng rừng để lấy roi mẹ làm giống phát triển thành rừng mao trúc
2/ Cày cuốc đào hố: Đây khâu quan trọng, ảnh hưởng đến sống Vì mao trúc phải dựa vào phát triển sinh sản không ngừng thân ngầm (roi) để thành trúc mới, phải cày sâu, đào hố rộng, trồng nông, đắp cao để bảo đảm cho sống Thông qua cày đất, loại bỏ cỏ bụi, thay đổi tính chất lý hố đất, tạo nên mơi trường đất rừng thích hợp với mẹđể chúng mọc rễ, phát triển roi sinh trúc
Thời gian cày đất nên tiến hành vào mùa thu- đông, trước trồng rừng, cày đất cày tồn diện, cày thành băng thành đám:
+ Cày toàn diện nơi nhiều cỏ dại, bụi, dùng làm đất trồng trúc sào, cần tiến hành cày toàn diện trồng theo hố Độ sâu luống cày 20-30cm Trong cày, nhặt bỏ cỏ dại gạch, đá nhỏ Sau thời gian trải qua nắng mưa, sương phủ, đất vỡ Khi đào hố, trước hết phải xác định cự ly hàng Căn vào kinh nghiệm nhiều nơi, trồng 300-525 cây, cự ly hàng 5x6m 4x5m Qui cách hố dài 1,5-1,7m, rộng 0,8-1m, sâu 0,5m Nếu trồng gốc hạt, 600-750 cây, cự ly 4x4m 3x4m, chiều dài hố 0,5-0,6m, rộng 0,5m, sâu 0,3-0,4m Khi đào tách lớp đất đất mặt bên
+ Cày theo băng Những vùng có độ dốc 20-300, áp dụng cày theo băng, mục đích để giữ nước, nên phải cày theo đường đồng mức, chiều rộng cự ly băng khoảng 3m, chiều sâu 0,3m Khi cày cần nhặt bỏ cỏ đá, sỏi
+ Cuốc theo đám Những nơi dốc 30o áp dụng cuốc theo đám Diện tích cày theo đám tuỳ theo mà cuốc đất, nói chung xung quanh điểm trồng, đường kính khoảng 2m Sau cuốc, tiến hành đào hố có qui cách cày tồn diện
3/ Phải trồng thời vụ Mùa trồng maotrúc sào phải dựa vào qui luật sinh trưởng để xác định Tháng 11, mao trúc bước vào giai đoạn ngủ nghỉ Dinh dưỡng roi trúc phong phú nhất, nhựa chảy chậm Cho nên cần chọn mùa đông vào tháng 12 đến tháng năm sau tốt Trồng lúc tỷ lệ sống cao
4/ Chọn mẹ Chọn mẹ tốt hay xấu ảnh hưởng trực tiếp đén thành bại việc trồng rừng trúc Trước hết chọn mẹđủ năm Nếu chọn chưa đủ năm, dễ bị gãy; chọn năm, roi trúc có xu hướng lão hố, rễ roi tưa, sau trồng măng, thời gian thành rừng muộn Dùng mẹ năm, roi trúc mập, rễ roi đầy đủ, chồi roi mập, dễ sống hơn, măng khoẻ nhất, khả chống hạn tốt hơn, cần có khí hậu thích hợp, tỷ lệ sống cao, thành rừng nhanh Mặt khác chọn khoẻ xanh tươi, không sâu bệnh, phân cành thấp, nhiều, đường kính khoảng 4-6cm vừa Như cho roi khoẻ măng mập
(7)roi trúc, yêu cầu màu roi phải tươi, chồi khoẻ, đào rãnh bên roi đến roi Sau cắt roi đến với độ dài khoảng 30-40cm roi khoảng 50-70cm Khi cắt ý mặt hướng mẹ, dùng cuốc cắt; mặt cắt phải nhẵn, không làm nứt roi Roi cắt dài hay ngắn tuỳ thuộc vào sốđốt số chồi mọc roi Nói chung nên để lại chồi khoẻ Nếu roi trúc khơng có chồi măng không đào nữa, phải chọn khác Khi đào mẹ phải ý không lay động thân trúc, tránh gây vết thương cho thân roi Sau đào mẹ, cần chặt ngọn, chỉđể lại 4-5 mắt thân, mặt cắt phải nhẵn, gốc phải để lại đất Trong thực tiễn sản xuất, trước đào dùng dao sắc cắt bỏ cành ltrước, đểđề phòng rễ roi bị tổn thương thân trúc bị nứt, vỡ
6/ Phải kịp thời vận chuyển, không làm vặn roi, chồi roi tránh đất gốc rơi rụng Khi gánh phải để thân lên trên, không vác lên vai, làm rơi đất, khó sống Khi vận chuyển xa cần dùng rơm bao tải bọc rễ roi đất lại Thời gian vận chuyển nhanh tốt Trên đường vận chuyển phải che phủ rơm, rạ phun nước lên để giảm bốc nước
7/ Phải cẩn thận trồng Mao trúc có rễ mọc nơng sợ úng nước Không nên trồng sâu nông Nếu trồng sâu khơng thống khí, khơng lợi cho việc sinh măng, roi dễ bị thối Ngược lại trồng nông, dễ bịđổ gió bão, roi rẽ dễ bị lịi ngồi Khi trồng cần ý điểm sau:
+ Thời điểm trồng: nên chọn lúc sau mưa, vừa đào đất lên vừa trồng Tránh trồng trời rét khô hạn
+ Khi trồng nên bỏ đất lót đáy hố; bỏ thêm phân chuồng hoai tốt Nói chung độ sâu khoảng 10-15cm, cắt bỏ túi bọc trồng vào hố; ý để roi trải rộng Khi cho đất vào nên bỏ lớp đất mặt xuống trước, sau bỏ lớp đất sau, nén chặt lớp một, không dậm chặt quá, ảnh hưởng đến rễ roi chồi măng
+ Lấp đất xong, đắp đất lên cao bề mặt khoảng 10-15cm, vun đất xốp phủ lớp cỏ, rơm rạ xung quanh gốc, để giữẩm chống tích tụ nước Nếu hố sâu trồng nơng, lớp đất phủ dày; đất mặt tơi xốp yêu cầu chung trồng tre trúc
+ Khi trồng cần ý đến hướng trồng, phải trùng với hướng nơi đào mẹ Roi trúc để trải ngang, cành cũ có hướng đơng nam; trồng để cành theo hướng
8/ Phải kịp thời chăm sóc, quản lý Từ sau trồng đến trước lúc thành rừng phải tiến hành chăm sóc rừng trồng Tước hết phải nghiêm cấm thả trâu, bò; tốt dùng cột buộc chặt vào trồng để tránh gió lay đổ Sau sống, dùng cuốc xới đất Hàng nam xới lần vào tháng 5-6 8-9; cần xới sâu 15-20cm, phạm vi xới xung quanh gốc, đường kính 2m Có thể trồng xen mao trúc với hơng (Paulowia fortunei) sau sau Tỷ lệ trồng xen 10-20% Những năm đầu trồng lương thực, họĐậu, thuốc bụi gỗ nhỏ; nên bón phân thích hợp để thúc đẩy măng mọc roi
Giá trị kinh tế, khoa học bảo tồn