Đang tải... (xem toàn văn)
Khi sử dụng trứng vịt lộn trong bữa ăn, chúng ta nên lưu ý giảm bớt các món ăn giàu đạm như thịt, trứng, tôm, cua, nội tạng như tim, gan, cật,… các món xào rán nhiều dầu mỡ để tránh gây [r]
(1)Những sai lầm tai hại ăn trứng vịt lộn cần bỏ Trứng vịt lộn ăn phổ biến Việt Nam giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe biết cách ăn trứng vịt lộn cho đúng. Thậm chí, nhiều người cịn có quan niệm sai lầm ăn trứng vịt lộn không làm tác dụng ăn bổ dưỡng mà nhiều còn “rước họa vào thân”
Trứng vịt lộn vốn xem ăn bổ dưỡng quen thuộc với gia đình Việt Nam Nhưng cách ăn trứng vịt lộn thực tốt cho sức khỏe khơng phải biết
(2)1 Ăn vào thời điểm tốt nhau
Trứng vịt lộn biết đến ăn bổ dưỡng Trong 100g trứng vịt lộn (phần ăn được) có chứa 182kcal; 13.6g protein; 12.4g lipit; 4g glucid; 82mg canxi; 212mg phốt pho; 600mg cholesterol,… Lượng Betacaroten 435µg; Vitamin A 875µg, sắt 3mg, vitamin C 3mg vitamin B1, B2, PP
Khơng người cho rằng, giống thực phẩm khác, ăn trứng vịt lộn vào thời điểm ngày tốt Thạc sĩ - Bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi (Viện Dinh dưỡng Lâm sàng) cho biết: “Trứng vịt lộn thực phẩm giàu dinh dưỡng ăn nhiều có tác dụng bổ dưỡng Để thể hấp thu chất dinh dưỡng từ trứng vịt lộn tốt nhất, ăn vào buổi sáng kèm theo ăn khác tốt Khơng nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối sau ăn thường hoạt động, dễ gây đầy bụng, khó tiêu làm cho việc vào giấc ngủ trở nên khó khăn hơn”
Theo
(3)cho bữa sáng để chuẩn bị cho hoạt động suốt ngày
2 Vì bổ dưỡng nên ăn nhiều tốt
Tại hàng quán bán trứng vịt lộn, dễ dàng bắt gặp vị khách gọi liền bát cho bữa sáng hay bữa nhẹ chống đói buổi Tuy nhiên, theo lời khuyên bác sĩ, trứng vịt lộn thực có giá trị dinh dưỡng cao, ăn q nhiều khơng có lợi cho sức khỏe hàm lượng đạm chất béo tương đối cao so với mức cần thiết
Vì vậy, người khỏe mạnh bình thường, nên ăn quả/ngày vào bữa ăn sáng không nên ăn quả/tuần
3 Đồ ăn kèm không quan trọng
Từ xa xưa, trứng vịt lộn coi tròn vị ăn kèm với đầy đủ rau răm gừng tươi thái nhỏ Nhiều người cho cách ăn theo thói quen cho hợp vị, đỡ ngán Nhưng thực chất, hai loại gia vị có tác dụng riêng kết hợp trứng vịt lộn
(4)bụng, chống đầy hơi, lạnh bụng Còn cơng dụng gừng tươi kích thích tiêu hóa, giải độc thức ăn Việc kết hợp trứng lộn với loại rau gia vị tạo vị thơm ngon ăn mà giúp khắc phục nhược điểm (tính hàn khó tiêu) trứng vịt lộn
Khi sử dụng trứng vịt lộn bữa ăn, nên lưu ý giảm bớt ăn giàu đạm thịt, trứng, tơm, cua, nội tạng tim, gan, cật,… xào rán nhiều dầu mỡ để tránh gây tải chất đạm, chất béo dẫn đến triệu chứng đầy bụng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa,… khơng có lợi cho sức khỏe
4 Tốt cho tất người
Trứng vịt lộn thường coi ăn bồi bổ sức khỏe Tuy vậy, ăn không thực tốt cho tất người Chất béo trứng có tỷ lệ cholesterol cao nên khơng tốt người bị bệnh rối loạn chuyển hóa đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, huyết áp, tim mạch, người thừa cân béo phì,… Theo lời khuyên bác sĩ, người mắc bệnh nêu nên hạn chế tuyệt đối tránh ăn
Đối với bà bầu, cần ăn đa dạng loại thực phẩm để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho thai phát triển Tuy nhiên, sử dụng trứng vịt lộn nên quả/tuần ăn vào bữa sáng để tránh đầy bụng, khó tiêu Đặc biệt, trứng lộn ăn thường bày kèm rau răm, bà bầu nên tránh loại rau để đảm bảo an toàn cho thai nhi
(5)Ai nên ăn
trứng vịt lộn?
Người lớn khỏe mạnh: Có thể ăn trứng vịt lộn hàng ngày, nhiên không
nên ăn thường xuyên Ngược lại, người béo phì, người già, bệnh nhân cao huyết áp, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, tim mạch cần hạn chế ăn
Người gầy muốn tăng cân: Trứng vịt lộn lựa chọn ưu tiên
của người gầy muốn cải thiện cân nặng Lưu ý: Trứng vịt lộn giàu vitamin A chứa chất tiền vitamin A nên ăn chúng, bạn cần phải nạp vào thể lượng dầu mỡ cần thiết để hòa tan Khi đó, thể hấp thụ chất dinh dưỡng có trứng vịt lộn cách trọn vẹn
Trẻ tuổi: Lúc trẻ bắt đầu làm quen với trứng vịt
lộn Song chỉ nên cho ăn 1/2 lần, tuần từ 1-2 lần đủ lúc hệ tiêu hóa trẻ đà hồn thiện, tránh cảm giác chướng bụng, khó tiêu
Bà bầu cần dinh dưỡng: Về bản, ăn giàu dinh dưỡng,
(6)