Gồm tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch nhân văn có vai trò quan trọng trong việc phát triển của điểm du lịch. Đối với loại hình du lịch homestay thì nó góp[r]
(1)TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG -
ISO 9001:2015
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: VĂN HÓA DU LỊCH
Sinh viên :Tống Ngọc Huân Giảng viên hướng dẫn: ThS Đào Thị Thanh Mai
(2)TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG -
PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI LÀNG CHÀI VIỆT HẢI, CÁT BÀ,
HẢI PHỊNG
KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: VĂN HĨA DU LỊCH
Sinh viên : Tống Ngọc Huân
Giảng viên hướng dẫn: ThS Đào Thị Thanh Mai
(3)TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG -
NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP
Sinh viên: Tống Ngọc Huân Mã SV: 1412601095 Lớp: VH1802 Ngành: Văn hóa du lịch
(4)4 LỜI CẢM ƠN
Lời em xin chân thành cảm ơn Ths Đào Thị Thanh Mai –Giáo viên hướng dẫn bảo hướng dẫn cho em suốt thời gian làm đề tài, giúp em hoàn thành nhiệm vụ Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban Giám hiệu nhà trường, Khoa Du lịch Trường Đại học Dân lập Hải Phịng tạo điều kiện cho em có hội học tập tốt năm học vừa qua Một lần xin gửi đến quý thầy cô lời cảm ơn chân thành tốt đẹp
Trong q trình làm khóa luận “ Phát triển du lịch homestay theo hướng bền vững làng chài Việt Hải - Cát Bà” em nhận giúp đỡ nhiệt tình nhiều tổ chức, cá nhân về khảo sát, vấn, lấy thơng tin, số liệu, hình ảnh Em xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể cán nhân viên UBND xã Việt Hải người dân địa phương làng chài Việt Hải - Cát Bà
(5)5 MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU 1
1 Lý chọn đề tài
2 Mục đích nhiệm vụ khóa luận
3 Đối tượng nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu
4 Ý nghĩa việc nghiên cứu đề tài
5 Phương pháp nghiên cứu
6 Kết cấu đề tài khóa luận
CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ DU LỊCH HOMESTAY VÀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH BỀN VỮNG
1.1 Khái niệm
1.1.1.Khái niệm du lịch homestay
1.1.2 Khái niệm du lịch bền vững
1.2 Đặc điểm ý nghĩa loại hình du lịch homestay
1.2.1 Đặc điểm
1.2.2.Ý nghĩa 10
1.3.Điều kiện phát triển du lịch homestay 13
1.3.1 Tài nguyên du lịch 13
1.3.2 Cơ sở vật chất kĩ thuật 14
(6)6
1.3.4 Chính sách phát triển 16
1.4 Một số điểm hấp dẫn phát triển loại hình du lịch homestayhấp dẫn thế gới Việt Nam 17
1.4.1 Một số điểm du lịch homestay hấp dẫn giới 17
1.4.2 Du lịch homestay Việt Nam 19
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI LÀNG CHÀI VIỆT HẢI CÁT BÀ 21
2.1 Khái quát làng chài Việt Hải 21
2.1.1.Vị trí địa lí 21
2.1.2.Điều kiện kinh tế văn hóa xã hội 22
2.2 Điều kiện phát triển loại hình du lịch homestay làng chài Việt Hải 2.2.1 Tài nguyên du lịch 25
2.2.2 Cơ sở hạ tầng vật chất kỹ thuật 27
2.2.3 Nguồn nhân lực du lịch 28
2.2.4 Chính sách địa phương 31
2.3 Thực trạng phát triển loại hình du lịch homestay làng chài Việt Hải 2.3.1 Số lượng khách du lịch 32
2.3.2 Các hoạt động du lịch tạilàng chài Việt Hải 34
2.3.3 Các mơ hình homestay Việt Hải 37
(7)7
2.4.1 Tích cực 39
2.4.2 Hạn chế 42
CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY TẠI LÀNG CHÀI VIỆT HẢI CÁT BÀ 46
3.1 Định hướng phát triển du lịch Hải Phòngđến năm 2020 tầm nhìn 2030 46
3.2 Một số giải pháp 47
3.2.1 Về tổ chức quản lý 47
3.2.2 Về sở vật chất kỹ thuật 50
3.2.3 Bảo vệ nguồn tài nguyên 51
3.2.4 Quảng bá du lịch 53
3.2.5 Phát triển nguồn nhân lực 56
3.3 Một số đề xuất kiến nghị 57
3.3.1 Về chế sách trung ương địa phương 57
3.3.2 Về quy hoạch không gian cộng đồng dân cư 58
3.3.3 Với khách du lịch 59
3.3.4 Với công ty du lịch 60
KẾT LUẬN 62
TÀI LIỆU THAM KHẢO 64
(8)1 LỜI MỞ ĐẦU
1 Lý chọn đề tài
(9)2
Trong trình phát triển chung du lịch homestay giới, du lịch homestay Việt Nam quan tâm phát triển báo hiệu triển vọng to lớn Trong phải kể đến địa phương Suối Voi - Lộc Tiên ( Thừa Thiên Huế), thơn Sín Chải - Sapa, Mai Châu (Hịa Bình), Ba Bể (Bắc Cạn), Huế, Hội An, Đồng sông Cửu Long.Trong xu phát triển chung Hải Phòng điểm có tiềm to lớn về du lịch homestay
Trong số địa phương phát triển du lịch homestay, năm gần làng chài Việt Hải - Cát Bà bước đầu xây dựng, phát triển du lịch homestay trở thành sản phẩm du lịch địa phương Việt Hải có nhiều tiềm để phát triển du lịch với tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn phong phú, đa dạng, vùng có lịch sử truyền thống lâu đời, người dân địa phương hiếu khách thân thiện Tuy nhiên loại hình du lịch lại cần thu hút tham gia cộng đồng địa phương nên việc phát triển du lịch homestay Việt Hải chưa thực hiệu so với tiềm Thể rõ số lượng khách số hộ gia đình tham gia loại hình du lịch cịn Vì việc phân tích thực trạng phát triển loại hình du lịch homestay Việt Hải, từ đề giải pháp nhằm khai thác hợp lý, hiệu loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững Việt Hải nhiệm vụ cấp thiết
(10)3 2 Mục đích nhiệm vụ khóa luận
2.1 Mục đích
Với mong muốn tìm hiểu điều kiện thực trạng phát triển loại hình du lịch homestay làng chài Việt Hải - Cát Bà, sở em muốn vận dụng kiến thức học nhà trường về chuyên ngành du lịch để đánh giá thực trạng phát triển từ khai thác mạnh du lịch sở đề số giải pháp nhằm phát triển loại hình du lịch homestay làng chài Việt Hải - Cát Bà
2.2 Nhiệm vụ
Nghiên cứu vấn đề chung về loại hình du lịch homestay, bên cạnh đưa ví dụ thực tiễn việc tìm hiểu loại hình du lịch nước phát triển loại hình
Nghiên cứu tổng thể điều kiện kinh tế - xã hội, điều kiện cho phát triển du lịch homestay Đánh giá thực trạng loại hình phát triển loại hình du lịch homestay làng chài Việt Hải - Cát Bà
Đề giải góp phần phát triển loại hình du lịch homestay làng chài Việt Hải - Cát Bà
3 Đối tượng nghiên cứu phạm vi 3.1 Đối tượng nghiên cứu
- Các loại hình homestay
(11)4
- Cộng đồng địa phương làm du lịch homestay Việt Hải - Cát Bà, Hải Phòng
3.2 Phạm vi nghiên cứu
- Về không gian: chủ yếu tập trung nghiên cứu làng chài Việt Hải nơi có điều kiện thuận lợi để phát triển loại hình du lịch homestay
- Về thời gian: đề tài nghiên cứu vòng tháng từ ngày 12 tháng đến ngày 31 tháng năm 2018
4 Ý nghĩa việc nghiên cứu đề tài
Đề tài nêu lên khái niệm lý luận thực tiễn loại hình du lịch homestay phát triển giới Việt Nam, nguồn tài liệu phong phú để tham khảo cho việc giảng dạy giảng viên sinh viên ngành văn hóa du lịch Đề tài đánh giá nghiên cứu thực tiễn tình hình phát triển du lịch homestay làng chài Việt Hải - Cát Bà, từ đưa giải pháp ý kiến đưa du lịch homestay phát triển đây, góp phần đưa Việt Hải - Cát Bà thành điểm du lịch có ấn tượng sâu sắc với khách du lịch Và điểm nhấn thêm cho du lịch Hải Phòng nâng tầm đa dạng Hy vọng đề tài gợi ý cho nhà quản lý doanh nghiệp địa bàn thành phố nói chung Việt Hải nói riêng có hướng đầu tư phát triển loại hình du lịch này, góp phần thu hút khách du lịch đến với Việt Hải - Cát Bà ngày nhiều mang lại lợi ích kinh tế lớn giúp nhân dân Việt Hải - Cát Bà thoát khỏi nghèo
5 Phương pháp nghiên cứu
(12)5
Trong trình khảo sát thực địa làng chài Việt Hải - Cát Bà giúp em tiếp cận vấn đề cách trực tiếp chân thật, kiểm tra đánh giá cách khách quan để có góc nhìn tồn diện về đối tượng nghiên cứu Các hoạt động nghiên cứu bao gồm:
+ Quan sát + Mô tả + Điều tra + Ghi chép
+ Quay phim chụp ảnh điểm nghiên cứu
+ Gặp gỡ trực tiếp với quyền địa phương, quan quản lý tài nguyên, quan quản lý chuyên ngành địa phương cộng đồng sở
Trong trình thực địa làng chài Việt Hải - Cát Bà em thu nhiều nguồn thơng tin bổ ích phục vụ cho việc viết khóa luận
5.2 Phương pháp thu thập số liệu sử lý số liệu, tài liệu
Phương pháp sử dụng để thu thập nguồn thơng tin, tài liệu sẵn có từ sở, ban ngành liên quan như: Tài liệu thống kê Sở văn hóa, thể thao Du lịch Hải Phịng, Tổng cục thống kê, giáo trình đề tài nghiên cứu từ trước, từ cộng đồng địa phương, từ tổ chức kinh doanh du lịch thành phố Hải Phòng huyện, viết sách báo internet Trên sở tài liệu thu thập kết phân tích, việc tổng hợp giúp định hình tài liệu tồn diện khái quát về chủ đề khóa luận
(13)6
Phương pháp để xác định, đánh giá vấn đề nội dung có liên quan dựa nguyên nhân hệ tính hệ thống
Đồng thời dự báo số lượng, quy mô chất lượng dịch vụ du lịch làng chài Việt Hải - Cát Bà
5.4 Phương pháp thống kê
Những số liệu cụ thể hoạt động du lịch có liên quan đến lĩnh vực doanh thu số lượng khách số liệu mang tính định lượng Trên sở điều tra từ nhiều nguồn thuộc: Sở du lịch TP Hải Phòng UBND xã Việt Hải số liệu đưa vào phân tích để từ rút đánh giá kết luận, có tính khách quan cao
6 Kết cấu đề tài khóa luận:
Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Danh mục tài liệu tham khảo, Phụ lục, khóa luận cịn bao gồm chương sau:
Chương 1: Khái quát loại hình du lịch homestay
Chương 2: Thực trạng phát triển du lịch homestay làng chài Việt Hải - Cát Bà
(14)7 CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY
VÀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH BỀN VỮNG 1.1 Khái niệm
1.1.1 Khái niệm loại hình du lịch homestay
Thuật ngữ “Homestay” xuất lần tiên lĩnh vực giáo dục “Homestay” người từ nơi khác, vùng khác đến nhà cư dân địa nơi đến tìm hiểu học tập nét văn hóa đặc sắc cách sống vùng đất Từ năm 1970 khách du lịch tham quan làng tìm hiểu về phong tục tập quán, sống hoang dã, lễ hội, vài khách muốn tham quan hệ động thực vật sinh thái, núi non mà thường gọi du lịch sinh thái Thường chuyến du lịch cịn mang tính tự nhiên hoang dã, hệ sinh thái đa dạng phong phú, địa hình hiểm trở, nhiều núi cao vực sâu lại thưa thớt, lại khó khăn, khách tham quan, lúc khách cần phải có giúp đỡ đường để khỏi bị lạc,cần nơi lưu trú qua đêm, đồ ăn, có hỗ trợ giúp đỡ cư dân địa phương, cung ứng dịch vụ, lúc đó, khách du lịch có hỗ trợ người dân xứ, tiền đề cho việc phát triển du lịch homestay
(15)8
ngày phổ biến có ý nghĩa vô to lớn không với khách du lịch mà cho cư dân địa phương quyền địa phương
“ Homestay thuật ngữ du lịch cộng đồng để hình thức du lịch cư trú nhà nhà dân địa phương Du lịch homestay thường được hình thành vùng mà không đủ điều kiện để xây dựng khách sạn, nhà nghỉ hay hàng quán ăn phục nhu cầu khách du lịch”.[8]
Hiện đề cập đến du lịch homestay, có nhiều khía cạnh khác như: “ du lịch dựa vào cộng đồng”, “du lịch nhà dân”, “ du lịch nghỉ gia” Ở
một số nước mà có du lịch homestay tương đối phát triể Thái Lan, du lịch homestay hiểu “Homestay nước hiểu loại hình du lịch, du khách sống nhà người địa, ăn chung, chung sinh hoạt thành viên gia đình Du khách ngồi việc tận hưởng kỳ nghỉ cịn “chủ nhà” nhiệt tình chào đón vào buổi sinh hoạt đời thường ăn cơm, trò chuyện, trao đổi giao lưu về văn hóa quốc gia với hay náo nhiệt tiệc ẩm thực trời với gia chủ khách cư trú khác homestay [8]
Theo ông Haji Sahariman Hamdan – chủ tịch Hiệp hội homestay Malaysia: “ homestay loại hình du lịch mà du khach sinh hoạt chung với người dân xứ thành viên gia đình để khám phá phong cách sống người dân, trải nghiệm sống hàng ngày họ để biết được văn hóa người dân đó”.[7]
(16)9
homestay) “ Homestay hình thức du lịch bền vững quảng bá văn hóa,
người cảnh đẹp cách chân thật, rút ngắn khoảng cách khách du lịch và cư dân địa Du lịch homestay đặc biệt phù hợp với quốc gia đa văn hóa như Việt Nam” [6]
1.1.2 Khái niệm du lịch bền vững:
Tổ chức Du lịch Thế giới UNWTO đưa quan điểm về du lịch bền vững
tại Hội nghị về môi trường phát triển Liên hợp quốc Rio de Janeiro năm 1992:
“ Du lịch bền vững việc phát triển hoạt động du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch người dân địa quan tâm đến việc bảo tồn tôn tạo nguồn tài nguyên cho việc phát triển hoạt động du lịch tương lai”
(Tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế - IUCN, 1996)
“ Du lịch bền vững việc đáp ứng nhu cầu khách vùng du lịch mà đảm bảo khả đáp ứng nhu cầu cho hệ du lịch tương lai”
(Hội đồng Du lịch lữ hành quốc tế - WTTC, 1996) 1.2 Đặc điểm, ý nghĩa, loại hình du lịch homestay
1.2.1 Đặc điểm
(17)10
gia đình hoạt động cộng đồng địa phương Với homestay, khách du lịch tự tìm hiểu, khám phá nét tự nhiên nét đẹp cịn ngun hoang sơ thiên nhiên, tìm hiểu nét đặc sắc văn hóa địa, sống sinh hoạt với người dân đị, tham gia hoạt động gia đình Mỗi khách người thân cư dân đó, cách tiếp cận ngắn với văn hóa địa Từ thành viên có ý thức việc bảo tồn phát triển giá trị văn hóa dân tộc, trải nghiệm, hiểu thêm về sống
Các điểm tổ chức du lịch homestay thường nơi có tài nguyên thiên nhiên hoang dã cần bảo tồn, khu vực dân cư có tài nguyên văn hóa đa dạng, phong phú, có nét đặc trưng về văn hóa dân tộc, nơi khơng có đủ điều kiện sở vật chất, kỹ thuật phục vụ du khách t heo hướng dịch vụ cao cấp
Homestay hình thức kinh doanh mà người dân địa người cung cấp sản phẩm dịch vụ cho khách du lịch Khi trải nghiệm du lịch homestay, du khách hịa vào sống người dân địa phương với dịch vụ cung ứng từ người dân đây, dịch vụ ăn - ngủ - nghỉ Người dân hướng dẫn viên điểm, hướng dẫn du khách cách tường tận chi tiết về vẻ đẹp thiên nhiên đời sống văn hóa cư dân địa phương
(18)11 1.2.2 Ý nghĩa
1.2.2.1 Góp phần đa dạng hóa loại hình du lịch
Đa dạng hóa du lịch khơng nhiệm vụ mà yếu tố sống lĩnh vực du lịch Tại nhiều đất nước có nhiều tài nguyên thiên nhiên phong phú,đặc sắc lượng du khách lại chưa tương xứng với tiềm ?
Ngun nhân khơng phải nằm tài nguyên du lịch không hấp dẫn sở vật chất kỹ thuật không đáp ứng mà nguyên nhân sâu xa nằm việc khách du lịch không tạo điều kiện thuận lợi cho việc tìm hiểu khám phá điểm du lịch Các loại tài nguyên rât đơn điệu dễ gây nhàm chán, phải làm ? phép tốn khơng hề đơn giản với địa phương nói riêng quốc gia nói chung Du lịch homestay đời phát triển tạo lạ góp phần đa dạng hóa loại hình du lịch, góp phần tạo lên lạ cho du khách, khiến khác du lịch cảm thấy thành viên cộng đồng khơng cịn người khách lạ Giúp khách tìm hiểu sâu sắc, tường tận về tài nguyên du lịch ( thiên nhiên văn hóa ) họ có điều kiện trải nghiệm trực tiếp sống, sinh hoạt với người dân địa phương
1.2.2.2 Giáo dục ý thức bảo vệ tài nguyên du lịch
(19)12
tất bên liên quan: nhà quản lý, doanh nghiệp kinh doanh du lịch khách du lịch cộng đồng dân cư địa phương
Đối với khách du lịch tham gia loại hình du lịch homestay việc ăn sinh hoạt người dân địa phương giúp họ thấy cảm nhận giá trị sâu sắc tài nguyên du lịch Khách du lịch khơng cịn khách mà cịn người trực tiếp bảo tồn môi trường tự nhiên xã hội nơi đến Đó cách hiệu để họ hiểu rõ vùng đất mà họ đến Những điều giúp khách biết trân trọng bảo tồn giá trị tài nguyên
Đối với cộng đồng địa phương du lịch homestay gắn liền với phát triển địa phương, cộng đồng tham gia hoạt động du lịch, vừa sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên, nền văn hóa địa phương ý tới việc bảo vệ môi trường tự nhiên tài ngun sinh thái, giữ gìn nền văn hóa địa phương không bị mai theo thời gian đồng hóa với văn hóa du nhập Cộng đồng địa phương người chủ sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên, họ người hiểu rõ về tài nguyên nơi sinh sống
1.2.2.3 Mang lại lợi ích cho người dân địa phương
(20)13
phương đem lại lợi nhuận cho người dân khác dịch vụ bổ sung phục vụ khách du lịch Bên cạnh đó, cộng đồng địa phương hưởng nguồn lợi từ dự án bảo vệ môi trường, bảo vệ nguồn tài nguyên du lịch xây dựng nâng cấp sở hạ tầng phục vụ hoạt động du lịch hết phục vụ sống cộng đồng, làm thay đổi mặt xã hội địa phương khách có hoạt động du lịch phát triển nhu cầu ăn mua sắm tăng cao người dân địa phương biết nắm lấy hội mở dịch vụ lưu trú ăn uống để đáp ứng nhu cầu cho khách, địa phương có làng nghề trùn thống số lượng hàng hóa tiêu thụ nhanh chóng, tạo nguồn thu đều đặn việc xóa đói giảm nghèo đẩy lùi tệ nạn xã hội biên giới hải đảo vùng xâu vùng xa
1.2.2.4.Tăng cường giao lưu văn hóa nhận thức cho cộng đồng địa phương
Homestay Việt Nam khởi nguồn từ vị khác Tây Balo Tại điểm du lịch homestay, gia đình thường giữ nguyên ngơi nhà bổ sung thêm thêm số trang thiết bị thiết yếu để du khách sinh sống họ để hiểu nét văn hóa địa phương nơi họ cư trú Chủ nhà q trình đón tiếp họ nên học hỏi nét văn hóa đẹp tinh túy họ Trong trình giao lưu học hỏi khách người dân địa phương hiểu biết thêm làm tăng phong phú truyền thống Ngoài du lịch homestay giúp người dân địa bảo tồn đuộc nét truyền thống họ phong tục tập quán lễ hội, lối sống, cấu trúc nhà, môi trường sống người dân người hướng dẫn viên điểm giới thiệu với du khách nét đặc sắc nơi sinh sống tăng thêm niềm tự hào dân tộc, về quê hương từ tăng lên nỗ lực bảo tồn
(21)14 1.3.1 Tài nguyên du lịch
Tài nguyên du lịch yếu tố quan trọng phát triển điểm du lịch Việc khai thác tài nguyên du lịch phát triển loại hình du lịch ln gắn liền tác động qua lại lẫn nhau, xuất loại hình du lịch làm nhiều yếu tố điều kiện tự nhiên xã hội trở thành tài nguyên du lịch Tài nguyên phát triển du lịch homestay có hai loại : tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn
Tài nguyên du lịch tự nhiên để phát triển loại hình du lịch homestay bao gồm : yếu tố địa chất, địa hình, thủy mạo, địa mạo, khí hậu, hệ sinh thái, cảnh quan thiên nhiên
Tài nguyên du lịch nhân văn người tạo nguyên nhân khiến cho tài nguyên du lịch nhân văn có đặc điểm khác biệt so với tài nguyên du lịch tự nhiên Đối với du lịch homestay giá trị tài nguyên du lịch nhân văn có sức hấp dẫn cao với tài nguyên du lịch tự nhiên Tài nguyên du lịch nhân văn phải mang tính trùn thống, khơng bị đa hóa lai căng, bao gồm: kiến trúc nhà ở, trang phục truyền thống, lễ hội, phong tục tập quán, sống sinh hoạt ngày cư dân địa phương có nét khác biệt, giữ giá trị truyền thống địa phương
Khi du lịch homestay bên cạnh việc du khách ăn ngủ nghỉ sinh hoạt với người dân địa phương họ muốn tham quan cảnh đẹp, di tích lịch sử văn hóa địa phương Vì điều kiện tự nhiên đa dạng, phong phú thu hút khách du lịch Từ giữ lại khách lâu dài muốn quay trở lại điểm du lịch
(22)15
Cơ sở hạ tầng đóng vai trị quan trọng việc phát triển du lịch Bao gồm yếu tố như: giao thông, điện, nước, y tế loại hình du lịch homestay yêu cầu khả tiếp cận điểm đến khơng q khó khăn Hệ thống giao thông nên thuận tiện cho phương tiện lại, thơng thống, sẽ tạo điểm nhấn cho cảnh quan địa phương Yếu tố điện, nước làm nhân tố quan trọng việc trực tiếp phục vụ việc nghỉ ngơi giải trí du khách Nhìn chung, cơng trình xây dựng chủ yếu phục vụ nhân dân địa phương, cịn khách nhu cầu thứ yếu Nhưng điểm du lịch chúng góp phần làm tăng tính đồng hệ thống dịch vụ du lịch Cơ sở vật chất kỹ thuật đóng vai trị quan trọng q trình tạo thực sản phẩm du lịch định mức độ khai thác tiền du lịch nhằm thỏa mãn u cầu khách du lịch Chính nên phát triển ngành du lịch gắn với việc xây dựng hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch bao gồm nhiều thành phần chúng có liên kết chức ý nghĩa định trơng việc tạo thực chương trình du lịch Cơ sở vật chất kỹ thuật phương tiện phục vụ cho việc ăn ngủ khách Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch loại hình du lịch homestay nhà dân phải đáp ứng yêu cầu định sau:
+ Nơi lưu trú an tồn + Có đủ ánh sáng vào phịng
+ Thơng thống khơng bị ẩm mốc khồng có mùi + Mái che chắn không thấm nước
(23)16 1.3.3 Nguồn nhân lực
Cộng đồng địa phương nguồn nhân lực chủ yếu cho việc phục vụ du lịch điểm du lịch homestay Họ có vai trò cung cấp sản phẩm du lịch lưu trú, đưa khách tham quan, sinh hoạt với người dân, trị chơi hoạt động giải trí ,cộng đồng địa phương nhân tố trơng việc bảo vệ tài ngun, bảo vệ mơi trường tích cực Họ coi tài nguyên du lịch nguồn sống từ hình thành sản phẩm du lịch đặc trưng thu hút khách du lịch Họ người khơng có kỹ du lịch họ lại người chủ yếu hiểu về truyền thống lịch văn hóa phong tục tập quán, lễ nghi, phương thức sinh hoạt Với hiểu biết họ làm cách tự nhiên so với hướng dẫn viên chuyên nghiệp, đặc loại hình du lịch homestay khơng địi hỏi cao về yêu cầu dịch vụ nên nguồn nhân lực học nghiệp vụ trước q trình đón tiếp khách hay lớp tập huấn kĩ du lịch Nguồn nhân lực loại hình du lịch homestay cần phải hiểu rõ về điểm du lịch điều cư dân địa phương người năm rõ
1.3.4 Chính sách phát triển
Điều kiện về chế sách hợp lý tạo môi trường thuận lợi cho việc phát triển du lịch homestay, tham gia cư dân địa, hỗ trợ phủ ngồi nước về nhân lực, tài chính, kinh nghiệm phát triển du lịch homestay công ty lữ hành vấn đề tuyên truyền quảng cáo thu hút khách du lịch đến tham quan Cơ chế sách đóng góp phần quan trọng việc thúc đẩy kìm chế phát triển điểm du lịch Để phát triển du lịch homestay cần có chế sách sau:
(24)17
loại hình du lịch homestay.Liên kết đại diện nhà nước với khu vực tư nhân, tham gia tư vấn hoạch định sách, chia sẻ trách nhiệm việc thúc đẩy quảng bá, phát triển thương hiệu, phát triển nguồn nhân lực Huy động nguồn lực từ cộng đồng địa phương cho hoạt động chung vùng, điểm du lịch
Chính sách phát triển du lịch bền vững: Khuyến khích cơng cụ tài hỗ trợ mơ hình nhà dân phục vụ lưu trú loại hình du lịch homestay Có sách ưu đãi với dự án phát triển du lịch có sử dụng nhiều lao động địa phương, khuyến khích hỗ trợ thực chương trình giám sát mơi trường khu, điểm, vùng du lịch sở dịch vụ du lịch Cơ chế lập quỹ bảo tồn phát huy giá trị tự nhiên nhân văn phục vụ du lịch Đầu tư phát triển sản phẩm du lịch địa phương, hỗ trợ chuyển đổi nghề sang làm du lịch vùng nông thôn
1.4 Một số địa phương phát triển loại hình du lịch homestay giới ở Việt Nam
1.4.1 Một số điểm du lịch homestay hấp dẫn giới 1.4.1.1 Thái Lan
(25)18
dân Chiang Mai trọng chi tiết tỉ mỉ cách trang trí Có thể nói, ảnh hưởng từ nét văn hóa đặc trưng vùng miền nên việc gì, họ đều dùng nhẹ nhàng, từ tốn thân để đối xử với khách hàng “thượng đế” thật
Tom – người gốc Mỹ sinh sống Chiang Mai gần chín năm, hướng dẫn viên du lịch quốc gia chùa vàng Nơi đây, homestay xây dựng gồm nhiều phòng ốc gọn gàng, xinh xắn theo mức giá Người làm dịch vụ không khắt khe về việc lưu trú dài hạn khách phương xa Trên tinh thần homestay “đúng nghĩa” du khách khơng đơn đến mà họ có cảm giác gần gũi, thân thiện “ở nhà” Đó điều quý giá mà homestay mang đến cho khách hàng mình, dĩ nhiên, nhận thấy điều Chiang Mai thể rõ nét
1.4.1.2.Malaysia
(26)19
đã có gần 4.000 hộ dân từ 227 làng khắp nước Bộ Du lịch Malaysia huấn luyện đào tạo giấy cho phép tổ chức chương trình homestay, đến trở thành nguồn thu nhập bổ sung cho người dân Malaysia nước xúc tiến phát triển loại hình du lịch homestay Việt Nam cụ thể TP Hồ Chí Minh
1.4.1.3.Ấn Độ
Dãy Hymalaya nằm chênh vênh cao gần biên giới Tây Tạng, thung lũng Spiti Ấn Độ lô nhô với tu viện bên sườn núi Nhà trọ phịng đơn nằm ngơi nhà hai tầng làm bùn gạch Du khách thưởng thức thực đơn độc đáo với bánh mì, chapatiss (bánh mỳ dẹt ) Thức ăn phục vụ trà, du khách tham gia tour thú vị, học nấu ăn săn bị Tây Tạng Cơ sở Mahindra Homestay có phịng cho thuê, hướng dẫn viên người địa phương phục vụ tất bữa ăn
1.4.1.4.Australia
Không phải tất sở homestay đều nằm điểm đến phát triển Angorichina Station, trang trại cừu xa xôi hẻo lánh người chủ trại đời thứ tư Ian and Di Farghers sở hữu, nằm trung tâm hoang dã dãy núi Flinders, cách thành phố Adelaide 300 dặm về phí tây bắc
(27)20 1.4.2.Du lịch homestay Việt Nam
1.4.2.1 Hội An
Homestay phố cổ Hội An nhiều du khách quan tâm lựa chọn thời gian ngắn du khách có hội thưởng ngoạn vẻ đẹp di sản văn hóa giới, vừa hiểu thêm về nếp ăn sinh hoạt, văn hóa cư dân Hội An Dọc trục đường Chùa Cầu có nhiều nhà dân cung cấp dịch vụ homestay Mỗi gia đình có khơng q hai phịng, phịng có hai giường, giá phòng từ 10 đến 15 USD/đêm Một ngày lưu trú phố cổ Hội An tờ mờ sáng Du khách dậy, nấu nước, pha trà, thưởng thức chén trà nóng với chủ nhà Buổi điểm tâm sáng với chủ nhà dân dã xơi bắp, cháo gạo lức với cá khơ tơ mì Quảng, cao lầu thơm phức Du khách nước ngồi khơng ăn Việt chủ nhà chế biến điểm tâm theo kiểu Âu, Á Buổi tối du khách nghe chủ nhà kể chuyện về Hội An, đến nhà hàng xóm xem họ chơi cờ, ngâm thơ…là trải nghiệm thú vị
1.4.2.2 Sapa
(28)21
Tây Bắc Những bó lúa khơ, vài trang phục Tày, Giáy, Mông… treo vách
(29)22 CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH
HOMESTAY TẠI LÀNG CHÀI VIỆT HẢI - CÁT BÀ
2.1 Khái quát làng chài Việt Hải 2.1.1 Vị trí địa lý
Làng chài Việt Hải nằm sâu vườn quốc gia Cát Bà, xã huyện đảo Cát Hải, thành phố Hải Phòng, Việt Nam Xã nằm phần phía đơng đảo Cát Bà, hịn đảo lớn thứ ba Việt Nam Trên đảo chính, Việt Hải giáp với xã Gia Luận Trân Châu phía tây, giáp với thị trấn Cát Bà biển phía nam
Nhiều hịn đảo thuộc vịnh Hạ Long phía đơng bắc xã Việt Hải chưa phân định về quyền quản lý lãnh thổ tỉnh Quảng Ninh thành phố Hải Phòng, có số đảo đảo Bồ Hịn, đảo Hang Tria, đảo Đầu Bê, Lờm Bò, Miếng Gương… Một số vịnh biển ăn sâu vào đất liền xã Việt Hải vịnh Lan Hạ, lạch Tùng Gầu, vụng Áng Le, lạch Đầu Xuôi, lạch Trầu, vụng Cửa Cái
(30)23
bước vào làng chài Việt Hải Bốn phía vây quanh núi đá vôi, xanh mát rượi chàng lính ngự lâm
Xã Việt Hải có diện tích 86,25 km², dân số khồng 300 người, mật độ dân số đạt 2,5 người/km² Xã chia thành xóm
2.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 2.1.2.1 Điều kiện kinh tế
Tại làng chài Việt Hải có ngành kinh tế trồng trọt chăn ni gia súc gia cầm nuôi đánh bắt thủy hải sản, sản xuất lâm nghiệp Ngồi cịn phát triển ngành du lịch, hoạt động du lịch manh nhanh chưa có tính hiệu với tiềm mang lại
a) Lâm nghiệp
Ở vùng núi đá chủ yếu nhỏ, lùm bụi, dây leo, tre Đây khai thác chặt phá rừng khơng kiểm sốt với việc chăm nuôi gia súc Hiện hầu hết diện tích đất rừng bàn giao lại cho ban quản lý khu bảo tồn kết hợp với qùn địa phương tiến hành bàn giao khốn lại cho người dân địa phương theo hình thức hộ gia đình quản lý, bảo vệ rừng, từ diện tích rừng phát triển trở lại thời gian gần Hoạt động sản xuất lâm nghiệp góp phần khơng nhỏ nâng cao thu nhập kinh tế cho số hộ gia đình vùng Góp phần làm hạn chế nhiều tượng đốt lương làm rẫy, lên rừng chặt gỗ để bán hay làm nhà
b) Nông nghiệp
(31)24
có lúa nước ngơ khoai sắn, số loại rau trồng theo mùa Cây công nghiệp ngắn ngày Để cung cấp lương thực hàng ngày lúa nước có vai trị quan trọng Những mảnh đất màu mỡ thường bố trí sườn đồi nên chất lượng cho sen canh cịn có trồng khoai sắn hiêu không cao
Trong năm gần nhân Việt Hải mạnh dạn chuyển đổi từ vườn tạp thành vườn ăn quả, nhiều loại có giá trị cao : Na, Xồi, Mít, Vải, Bưởi mang tới hiệu cho người dân nơi
- Chăn nuôi với phát triển trông trọt, chăn nuôi bước tăng trưởng, hầu hết ni tạp loại thường nhà có trâu bị, lợn, gà, ngan, ngỗng Nó cung cấp sức kéo cho người dân tham gia lao động khơng cịn tăng nguồn phân bón hữu cho trồng đồng ruộng Hiện chăm ni góp phần đẩy mạnh tăng cao đời sống tinh thần vật chất bà vùng Chăn ni cung góp phần cung ứng cho nhu cầu khách dịch tới đây, du khách trải nghiệm việc cưỡi trâu bị quanh khu chăn thả người nơng dân
c) Du lịch
Hiện hầu hết bà làng chài Việt Hải đều tham gia vào hoạt động du lịch manh nha chất lượng chưa tốt, hy vọng vào ngày đẩy mạnh hơn.Hoạt động du lịch dần bước phát triển, góp phần chuyển dịch cấu vùng
2.1.2.2 Điều kiện văn hóa - xã hội
(32)25
nhau mà khơng hề toan tính, vụ lợi Đây nét đẹp khiến du khách cảm phục vùng đất
Cũng có thơng tin cho rằng, có trùn thuyết cho có chàng lính u thương gái làng chài Việt Hải say đắm Đến anh lính chuyển xa gửi thư về Ngày xưa khổ đến bưu cục nhận thư, khơng có biết chữ mà đọc Đi lại chèo đị sóng nước mênh mơng biển Ngày xưa dân cư mù chữ nhiều đại đa số vậy, em nhỏ đến trường nội trú thành phố Học xong tiếp tục học lên nhiều nhà có em học xong Đại học Con người Việt Hải đổi khác đường vào làng khó khăn Sóng điện thoại mốt xa sỉ, gần chi Viettel bắt Dù làng chài Việt Hải VQG có trăm mét theo đường chim bay
Làng chài Việt Hải nhiều nhà bị xuống cấp nghiêm trọng, nhà mái lợp rơm cịn vài điển hình cho làng quê Bắc Bộ Mà làng ngày cịn thấy Nếu bạn thấy nhà to rộng có ngõ dân cư thật người sống chan hịa an lành nên khơng có trộm cắp, dân cư ln đầy ắp đồn kết tình u thương
Tại ngơi làng Việt Hải có chục xe máy Trung Quốc cũ kĩ gia đình “khá giả” làng để chạy đường bê tông xây dựng Nếu có nhu cầu sử dụng xe, cần đến điểm để xe làng để lấy dùng, xong việc lại trả về chỗ cũ người sau dùng tiếp
(33)26
2.2.Điều kiện phát triển du lịch homestay làng chài Việt Hải
2.2.1.Tài nguyên du lịch
Gồm tài nguyên du lịch tự nhiên tài ngun du lịch nhân văn có vai trị quan trọng việc phát triển điểm du lịch Đối với loại hình du lịch homestay góp phần làm đa dạng hoạt động du khách Khách du lịch khơng ăn với người dân mà cịn có hoạt động tham quan, trải nghiệm địa phương
Ấn tượng đến Việt Hải đường bê tông dài năm số mà khơng hề có ngã rẽ Làng có bảy chục ngơi nhà, đa số nhà ẩn dướng rặng nhãn hay nép vườn mít xanh tươi
Mười năm về trước, cảnh vật người Việt Hải cịn hồn tồn phác, hoang sơ đời sống Việt Nam thời xưa Ngày làng, nhà ngói, nhà mái bắt đầu thay nhà tường đất
Tuy vậy, nhìn tổng thể làng cịn đậm vẻ hữu tình thiên nhiên Bắc Những loài hoa, cỏ dại mọc chen lối tỏa hương thơm thoang thoảng khắp thung lũng cheo leo vách núi bao quanh làng, cổ thụ cành rậm rạp phủ bóng lên nhà cửa ánh nắng chiều rực rỡ
Nơi giữ nguyên nét hoang sơ nét văn hóa truyền thống tiêu biểu cho Cát Bà cách trăm năm Người dân làng chài Việt Hải sống nhà giản dị với vật liệu gỗ có sử dụng thêm xi măng mang nét giá trị truyền thống cư dân Bắc Bộ
(34)27
cây ăn chín nhiều du khách mua trực tiếp vườn Mít, Vải, Ổi, Nhãn
Vài năm gần đây, Việt Hải trở thành điểm du lịch sinh thái cộng đồng thu hút nhiều lữ khách nước ngồi Những đến có lẽ khó qn làng nghèo cịn đặc trưng văn hóa vùng miền đồng quê Bắc Bộ
Mơ hình du lịch Việt Hải du lịch sinh thái, chủ yếu khách Tây balo đến tận hưởng, thư giãn nên không gian yên tĩnh, ưu tiên hoạt động thể thao đạp xe, trekking, chụp ảnh Ở vài nếp mái nhà trình tường người Việt cổ nên du khách chụp ảnh thăm hỏi người dân địa sinh sống
Tháng 2, tháng thời điểm Việt Hải chìm sương mù, vào Việt Hải vào thời gian thấy Việt Hải giống Sapa, mây luồn nhiều Tháng mùa lúa Việt Hải, không rộng nhiều đất để trồng cánh đồng lúa Việt Hải có nét đặc sắc riêng Việt Hải thực chất thung lũng, bao quanh dãy núi Nếu trèo lên cao chụp xuống tuyệt vời
(35)28
xuống tiếng Đường khơng có khó khăn thống đãng Lên đến nơi, bạn ngắm tồn cảnh vịnh Hạ Long thung lũng Việt Hải
- Nhà cổ: Thực chất resort xây dựng theo mô hình nhà người Việt cổ bị gián đoạn Tuy nhiên du khách vào tham quan, cần xin phép nhân viên bảo vệ trước vào
2.2.2 Cơ sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch
Có thể nói sở vật chất kỹ thuật điều kiện tiên quyết, nguồn lực quan trọng cho phát triển du lịch homestay làng chài Việt Hải Hiện về cấu bản, hệ thống đường giao thơng đảo hồn thành hoạt động ổn định, đường đất xưa Nhưng cách xa đất liền khách du lịch phải di chuyển qua nhiều phương tiện vận chuyển thủy nên khiến khách mệt mỏi Chính mà vào năm 31/03/2003 đường xun đảo Hải Phịng -Đình Vũ - Cát Hải dài 31 km khánh thành hoạt động Và gần vào ngày 2/9/2017 cầu vượt biển dài Việt Nam “ Tân Vũ - Lạch Huyện” khánh thành nối liền cửa ngõ phía Đơng Hải Phịng với Cát Hải rút ngắn thời gian di chuyển phải phà thời gian Đây cầu huyết mạch đống vai trò động mạch chủ Hải Phòng với Cát Hải - Cát Bà lĩnh vực kinh tế, biển quốc phịng an ninh trị quốc gia
(36)29
có thể thuê xe đến đảo, xã có 40 xe máy 100 xe đạp cho khác thuê để vào tham quan
Cũng phải kể thêm chút vào năm 1998 hệ thống điện lưới quốc gia 35KV đảo Cát Bà trở thành dấu ấn khó phai, niềm ao ước lâu người dân đảo thành thực Ngoài ra, ngày 19/08/2009 cư dân làng chài Việt Hải vô mừng rỡ điện lưới quốc gia có mặt q hương Nó giúp phần nâng cao chất lượng dịch vụ cung ứng du lịch làm cho phục vụ du lịch tốt Việc đưa điện về đảo có ý nghĩa tới hồn thiện sở hạ tầng, phát triển du lịch homestay làng chài Việt Hải
2.2.3 Nguồn nhân lực du lịch
Nguồn nhân lực phục vụ du lịch người dân địa làng chài Việt Hải Người dân giữ nét giản dị mộc mạc, chân chất, họ người hiểu rõ về đời sống phong tục địa phương
a) Số lượng lao động
Việt Hải xã thuộc vùng 135, điều kiện phát triển kinh tế sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp ni trồng chế biến thủy hải sản khơng có có manh nha nhỏ bé Nguồn lợi rừng bị tồn diện tích kể đất hồn tồn thuộc về diện tích đất vườn quốc gia Cát Bà Cơ cấuchuyển dịch cấu trồng khơng có quy hoạch cụ thể dẫn tới sản lượng chất lượng dẫn tới không đảm bảo sống Người dân Việt Hải nhận thấy khơng có đường khác tốt làm du lịch Chỉ có lên từ du lịch dịch vụ đưa người dân Việt Hải khỏi nghèo khó bền vững
(37)30
có 10 hộ gia đình làm dịch vụ lưu trú cho khách, 08 hộ làm dịch vụ buôn bán đồ uống giải khát hàng trăm xe đạp cho nhu cầu lại quanh làng chài Việt Hải
b) Trình độ lao động
Đi kèm với nguồn lao động trình độ lao động yếu tốtiên tới việc phát triển du lịch ngành du lịch ngành kinh doanh dịch vụ nên cần tới chất lượng, thành công đều phải đánh giá qua hài lòng khách khách hài lòng tồn phát triển Điều làm cho thấy tầm quan trọng trình độ lao động Thực tế cho thấy trình độ lao động xã Việt Hải hoạt động du lịch thấp Hầu hết họ người nông dân quen với đồng ruộng ni trồng đánh bắt thủy hải sản, chun mơn làm du lịch cịn thiếu nhiều Trong q trình làm du lịch đón tiếp phục vụ khách chắn có nhiều hạn chế dẫn đến sai sót Nhưng nói phải nói lại hiểu loại hình du lịch homestay ăn trải nghiệm với người dân địa phương nên khách du lịch phần thơng cảm thấu hiểu việc
(38)31
phát từ tinh thần trách nhiệm tình cảm với khách theo quy định đặt nên nhiều tình cảm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng phục vụ khách
Người dân Việt Hải đa số người trung tuổi người già người trẻ vào trung tâm lên thành phố kiếm cơng ăn việc làm, dễ hiểu chất lượng chưa ý muốn Mặc dù khách hiểu chấp nhận thông cảm Nhưng tiếp tục tạo cảm giác ức chế, không thoải mái với khách du lịch, điểm hạn chế du lịch cộng đồng nơi Do trình độ thấp nên quan tâm bày tỏ với khách cịn hạn chế nên đơi khách người làm du lịch không hiểu Dẫn tới không đáp ứng yêu cầu, nguyện vọng du khách khách khó quay lại lần sau
Ở Việt Hải có đặc điểm hầu hết khách du lịch người nước ngồi, việc bất đồng ngôn ngữ vấn đề hạn chế lớn làm giảm chất lượng phục vụ khách người dân khơng hiểu họ nói phục vụ tốt Cũng khách có nhu cầu thăm điểm tiếng tốt giới thiệu thuyết minh cho khách hiểu có gì, lịch sử sao? Vì có hướng dẫn viên công ty đưa đến cầu nối khách người dân, họ cung cấp nhu cầu mà khách du lịch truyền đạt cho họ truyền đạt lại cho người dân Vì họ quý hướng dẫn viên họ người dẫn khách đến hướng dẫn viên quý khách Nhà phục vụ tốt, quan tâm tốt lần sau có khách, có nhà đơng khách có nhà khơng có khách Đây hạn chế cần quyền địa phương quan tâm việc đào tạo nâng cao trình độ nguồn nhân lực giúp người dân tăng thêm thu nhập chất lượng sống tăng cao
(39)32
Khi biết khó khăn ấy, thành phố Hải Phịng kết hợp với huyện Cát Hải tổ chức cho nhân dân xã Việt Hải học tập chuyên môn địa phương, nội dung phổ biến ngắn gọn vòng tuần Đặc biệt, thành phố tổ chức cho hộ gia đình học tập trải nghiệm thực tế điểm như: Lác Mai Châu -Hịa Bình, Tả Phìn Sapa - Lào Cai Hạn chế gia đình có hai thành viên trải nghiệm sau về trùn đạt lại cho đại gia đình nhà Chính học trực tiếp khó khăn không nhỏ chi nghe lý thuyết Các kiến thức không dùng áp dụng thường xuyên hẳn quên kỹ học Song bên cạnh q trình phục vụ khách hoạt động dịch vụ người dân có tiến định việc phục vụ khách, làm cho khách hài lòng phong cách phục vụ chuyên nghiệp Do việc tham gia vào khóa đào tạo ngắn hạn thành phố huyện việc tự học tự nâng cao lực thân yếu tố quan trọng việc phục vụ đáp ứng nhu cầu khách
2.2.4 Chính sách địa phương
(40)33
Tiếp thu ý kiến phản hồi khách, tổ chức rút kinh nghiệm định kỳ, phận điều hành trực tiếp đạo phận lại, phận dịch vụ hướng dẫn, phận lưu trú, phận ăn uống, phận vui chơi giải trí, văn nghệ, bán hàng lưu niệm để thành chuổi dịch vụ tổng hợp phục vụ khách
2.3 Thực trạng phát triển du lịch homestay làng chài Việt Hải
Với nguồn tài nguyên du lịch tiềm năng, với xu phát triển du lịch chung đảo Cát Bà, người Việt Hải bắt đầu tỏ nhạy bén bắt tay làm du lịch Làng định cử nhóm người về Hà Nội, vào tận TP HCM để học cách làm du lịch về áp dụng cho làng Cũng có cơng ty du lịch “người rừng” khai trương hoạt động xóm núi heo hút người dân địa phương làm chủ Những xe đạp leo núi mua tận Hải Phòng theo đò đưa về làng, phục vụ khách Tây đạp xe ngắm làng, leo núi Cũng có vài người vừa làm ruộng vừa kiêm dịch vụ tài xế xe ôm đưa khách tham quan làng
Mấy nhà sàn, vài quán ăn phục vụ khách du lịch vừa mở Khách nước đến sau tham quan núi rừng, nghỉ chân quán đặt người dân đảm nhận dịch vụ nấu ăn từ thức ăn dân tự trồng, tự ni gà, vịt, rau xanh… Nhiều già làng, niên làng tình nguyện đứng làm “hướng dẫn viên du lịch” cho khách, già làng chọn gần chục chàng trai, cô gái địa phương gửi về Cát Bà để “cập nhật” tiếng Anh thông dụng Người dân Việt Hải háo hức làm du lịch với ước mơ biến ngơi làng thành “đảo du lịch” độc đáo mai
2.3.1 Số lượng khách du lịch
(41)34
Năm 2017 lượng khách đến Cát Bà vượt tiêu kế đề tổng số khách đến du lịch Cát Bà : 2.000.000 lượt khách so với kế hoạch năm 2017 tăng 25,43 % với năm 2016
Trong đó:
- Khách quốc tế: 450.000 lượt người tăng 42,1% với năm 2016
- Khách nội địa: 1.500.000 lượt người
Theo thống kê UBND Việt Hải năm 2016 Việt Hải đón 19.500 khách đến năm 2017 số lượng tăng lên 25.600 khách chiếm 4,2% lượng khách quốc té đến với Cát Bà tăng 13,4 % so với năm 2016 Đối với khách du lịch nước Việt Hải cịn địa mẻ, người biết đến khách nội đến với Việt Hải, chủ yếu chuyên gia, nhà nghiên cứu Tỷ lệ du khách đến với Việt Hải không đáng kể:
BẢNG 1: CƠ CẤU NGUỒN KHÁCH ĐẾN VIỆT HẢI GIAI ĐOẠN 2016 - 2017
CHỈ TIÊU ĐƠN VỊ TÍNH 2016 2017
Lượng khách du lịch Lượt 19.500 25.600
Khách quốc tế Lượt 16.500 21.200
Khách nội địa Lượt 3.000 4.400
(42)35 2.3.2 Các hoạt động du lịch làng chài Việt Hải
Việt Hải đảo nhỏ nằm hệ thống vườn quốc gia Cát Bà Có thể đến với Việt Hải ba tuyến:
- Tuyến 1: Từ thị trấn Cát Bà qua vịnh Lan Hạ cập cảng Việt Hải
- Tuyến 2: Đi qua vùng lõi VQG Cát Bà
- Tuyến 3: Đi đường thủy từ Quảng Ninh cập cảng Việt Hải
Từ gợi ý xây dựng chương trình du lịch homestay đến làng chài Việt Hải theo tuyến
Tour Cát Bà - làng chài Việt Hải ( ngày )
8h30 khởi hành bến Bèo, tàu đưa quý khách tham quan khu nuôi cá lồng bè, ghé thăm Đảo Khỉ, bãi tắm Vạn Bội, vịnh Lan Hạ, vào Cảng Việt Hải tham quan Việt Hải
Ăn trưa nhà hàng làng, tìm hiểu sống sinh hoạt họ
19500
25600
16500
21200
3000 4400
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000
2016 2017
BIỂU ĐỒ LƯỢNG KHÁCH ĐẾN VỚI VIỆT HẢI
(43)36
Buổi chiều đoàn tiếp tục chinh phục đỉnh núi Hải Quân q khách chiêm ngưỡng tồn khung cảnh vịnh Lan Hạ độ cao 268m so với mặt nước biển
Dịch vụ bao gồm:
+ Tàu, phí tham quan, ăn trưa
+ Hướng dẫn viên
Chi Phí:
+ Trọn gói :40 USD/2 người
+ Trọn gói cho người 70 USD
+ Từ 10 người trở lên tính theo giá thỏa thuận
Tour Cát Bà - làng chài Việt Hải ( ngày ) Ngày 1:
8h00 khởi hành từ bến Bèo, du khach tham quan vịnh Lan Hạ, thăm đảo Khỉ, bãi tắm Vạn Bội, ăn trưa tàu
Chiều tới Việt Hải, khách nghỉ ngơi, đạp xe quanh khung cảnh yên bình làng chài, ăn tối nghỉ ngơi
Ngày 2:
Du khách tự tham quan
Chiều chinh phục đỉnh núi Hải Qn nơi ngắm nhìn toàn vịnh Lan Hạ độ cao 286m
(44)37 + Tàu, xe đạp, ăn, ngủ
+ Hướng dẫn
Chi Phí:
+ 90 USD/ người
+ 120USD/ người
+ Đi theo đoàn giá thỏa thuận
Tour Cát Bà - Vườn Quốc Gia - Việt Hải
Khởi hành lúc 9h
Đi xuyên rừng ( 13km) tham quan ao Ếch ( hồ nước núi đá vôi ), di chuyển tới làng chài Việt Hải, nghỉ ngơi, ăn trưa, tìm hiểu sống người dân Buổi chiều tiếp tục cảng Việt Hải xuống tàu vịnh Lan Hạ đảo Khỉ, tắm biển
Trở về Cát Bà 17 Dịch vụ bao gồm:
+ Tàu, xe đạp, ăn, ngủ
+ Hướng dẫn
Chi Phí:
+ Ghép tour 15USD/ người
+ Trọn gói người 55 USD
(45)38
Ngày 1:
Khởi hành lúc 8h xuống thuyền tham quan, vịnh Lan Hạ, bãi tắm Ba Trái Đào, hang Ông Tiên, Trinh Nữ, chèo Kayak, lặn biển, câu cá, ăn tối, ngủ làng chài Việt Hải
Ngày 2:
Tham quan vịnh Bái Tử Long, Đảo Đầu Bê, Hồ Ba Hầm, Tắm biển Trở về Cát Bà 17
Dịch vụ bao gồm:
+ Tàu, xe đạp, ăn, ngủ
+ Hướng dẫn
Chi phí
+ 90 USD/ người
+ 140USD/ người
+ Đi theo đoàn giá thỏa thuận
2.3.3 Các mơ hình homestay Việt Hải
a) Mơ hình nhà dân địa
(46)39
tính thống dẫn tới người dân hoang mang khơng biết nên làm nên tạo manh mún thiếu đồng gây khách thiện cảm khơng đáp ứng nhu cầu Mơ hình chưa cụ thể nên cơng trình homestay gọi có nhà cấp họ tận dụng khác vào Các ngơi nhà kiểu làm hết kiến trúc cảnh quan, thay dùng nhà gỗ họ lại dùng bê tông cốt thép
Đối với chi phí nghỉ nhà dân giá dao động từ 50 đến 80 nghìn đồng đêm, cịn với cá bạn muốn chơi nên cầm theo đồ ăn nhẹ đề phịng dùng bữa với gia chủ xong khơng bị đói dịch vụ chi phí tốn dễ chịu hợp lý
b) Cơ sở dịch vụ Ninh Tiếp
Đây sở tư nhân người gốc Pháp có vợ người Việt Nam đầu tư nhiều với số tiền tỷ đồng khu đất rộng khoảng 24ha Tuy nhiên, sơ sở du lịch gặp khó khăn về thủ tục pháp lý nên chưa đưa vào hoạt động thời gian đầu tư lâu Hiện cấp lãnh đạo, ban ngành cố gắng tạo điều kiện để sở hoạt động trở lại
c ) Cơ sở dịch vụ công ty APN Hà Nội
Đây mơ hình xây dựng với số vốn tỷ hai trăm triệu đồng diện tích đất 2500 m2 để phục vụ khách ăn ngủ nghỉ
Mơ hình gồm có 10 phịng nhỏ tách biệt với xây dựng theo kiểu nhà Bắc Bộ, mái lợp cói Các Phịng nhỏ chia làm loại: phịng có 01 giường có phòng 02 giường đơn đáp ứng nhu cầu khách du lịch Cơ sở thiết kế bao gồm cảnh quan sinh thái lành, hấp dẫn, có vườn cây, sông nước, bãi cỏ
(47)40
nước 20 dollar/ 1đêm bao gồm ăn sáng, khách Việt từ 250 000 - 300 000 VND / đêm tùy vào thời điểm năm Đối với nhà tập thể áp dụng với khách nước 10 dollar / 1đêm / giường, với khách Việt 150 000 VND/ 01 giường/ đêm
d) Mơ hình Whisper Nature Bungalow
Whisper Nature Bungalow nằm làng Việt Hải Đây nơi trú ẩn n bình thích hợp cho tâm hồn yên thiên nhiên, tránh ồn ào, náo nhiệt…của chốn đô thành Được xây dựng theo kiểu nhà làng quê truyền thống, phòng Nature Whisper đều trang bị nội thất giản dị
Từ Whisper Nature du khách km tới biển, nơi du khách
câu cá bơi lội…Ở đây, bạn tổ chức chuyến đến hang động núi, đặt ăn, làm vườn, giao lưu với dân địa phương hiếu khách
2.4 Đánh giá chung 2.4.1 Tích cực
Du lịch homestay làng chài Việt Hải - Cát Bà bước đầu thu hút khách du lịch đem lại lợi ích kinh tế cho người dân tham gia kinh doanh loại hình du lịch
Người dân quan tâm đến loại hình du lịch homestay mong muốn tham gia vào kinh doanh du lịch, làng chài Việt Hải - Cát Bà khu có tài nguyên đa dạng phong phú về tự nhiên nhân văn Làng chài Việt Hải - Cát Bà có hệ động thực vật phong phú với đa dạng sinh học cao, nơi lưu giữ nhiều nguồn gen quý về động thực vật
(48)41
đã dễ dàng kết nối điểm du lịch khác vườn quốc gia Cát Bà, vịnh Lan Hạ, đảo Khỉ
Du lịch dựa vào cộng đồng nói chung du lịch homestay nói riêng xu quan tâm khuyến khích phát triển tất địa phương giới Làng chài Việt Hải - Cát Bà với tiềm có sẵn đa dạng sinh học, tài nguyên du lịch nhân văn, giao thông thuận lợi, nguồn lao động dồi dào, không khí thống mát hồn tồn điểm du lịch homestay thu hút khách du lịch nước
Những năm gần nhà nước tạo điều kiện ban hành nhiều sách về chế, vốn, kỹ thuật, sở hạ tầng Bên cạnh đó, qùn Hải Phịng nói chung huyện Cát Hải nói riêng tạo tiền đề cho việc phát triển du lịch làng chài Việt Hải - Cát Bà Thành phố Hải Phòng đạo Sở Du lịch Hải Phòng phối hợp với ban ngành liên quan lập quy hoạch chi tiết về làng chài Việt Hải - Cát Bà Đây dự án quan trọng với mục tiêu xây dựng chương trình hoạt động nhằm bảo vệ phát triển nguồn tài nguyên thiên nhiên vườn quốc gia Cát Bà, tạo thêm việc làm, ổn định phát triển kinh tế nhân dân sống khu vực, sở giảm sức ép vào vườn quốc gia, thực mục tiêu phát triển bền vững, xây dựng phát triển sở hạ tầng Việt Hải Sự phát triển tiền đề cho việc phát triển tồn thành phố Hải Phịng nhằm đáp ứng nhu cầu vui chơi ngủ nghỉ cho khách, góp phần làm đa dạng sản phẩm du lịch Hải Phòng
(49)42
bên đường giữ vẻ trùn thống có ngơi nhà vách đất có khơng gian sinh hoạt điển hình”
Ông Jack cho biết giới thiệu về điểm du lịch đến với người thân có dịp ông sớm quay lại Ông bạn bè đạp xe quanh xã, ăn nhiều đặc sản từ rau củ luộc, gà chạy đến hải sản không hề cảm thấy bị tăng cân
Cịn ơng Marquis Marcel, du khách người Pháp lại ấn tượng với sống yên bình, xã Việt Hải Ơng vui vẻ nói: “Trên đường đi, tơi khơng hề nhìn thấy rác Điều chứng tỏ, qùn địa phương quan tâm đến việc gìn giữ mơi trường, cảnh quan đẹp Khơng gian thống đãng, đẹp tranh”
Không du khách nước hứng thú với đất người Việt Hải, du khách Việt mê đắm cảm giác thư thái vùng đất xa cách đất liền, thưa thớt người ở, gần khơng có hoạt động giao thương
Anh Bùi Văn Nam, người du lịch chuyên nghiệp đánh giá: “Lợi trội du lịch Việt Hải đơn sơ nếp sống, sinh hoạt, sống hài hòa với thiên nhiên Ngoài ra, trải nghiệm khác biệt đường di chuyển tới từ chèo thuyền, leo núi, ngắm vịnh… lợi khó nơi sánh kịp”
2.4.2 Hạn chế
(50)43
tính đồng ăn tham gia vào hoạt động thường ngày Vì tương tác chủ khách du lịch chưa cao, lợi ích mà họ nhận từ loại hình du lịch homestay chưa đáng kể
Do trình độ dân trí cịn thấp nên người dân họ chưa hiểu hết về loại hình du lịch homestay cách đầy đủ nên chưa đáp ứng với yêu cầu phát triển du lịch Một số hộ cung cấp loại hình du lịch homesatay cho khách với chất lượng sản phẩm chưa cao Hầu hết người dân tham gia du lịch chưa định hướng, đào tạo nghề du lịch nên kiến thức kỹ phục vụ cịn
Tại ngơi nhà cổ tham gia vào loại hình du lịch homestay yếu tố thẩm mỹ trang thiết bị chưa đảm bảo thiếu thốn nhiều
Các sách khuyến khích phát triển du lịch homestay quan tâm xây dựng thiếu chưa đồng Điều tác động đến việc quản lý sử dụng tài nguyên du lịch, định hướng phát triển du lịch địa phương chưa xứng với tiềm
Cơ sở hạ tâng nâng cấp so với nhiều năm về trước tạo điều kiện thuận lợi cho du lịch phát triển Tuy nhiên hệ thống sở vật chất, kỹ thuật phục vụ du lịch cịn hạn chế về nhiều mặt Cụ thể số hộ dân tham gia vào hoạt động du lịch homestay hạn chế Cơ sở vật chất đa số hộ dân kinh doanh du lịch homestay nghèo nàn, thiếu trang thiết bị, nhà vệ sinh cho du khách Nhiều điểm du lịch hấp dẫn sở vật chất sơ sài yếu
(51)44
hoạt động du lịch Điều cho thấy doanh nghiệp chưa có liên kết với cộng đồng địa phương để phục vụ du lịch, kết nối quyền địa phương doanh nghiệp chưa quan tâm
Công tác xúc tiến, quảng bá thực hiệu chưa cao Sản phẩm du lịch cần độc đáo, song hầu hết sản phẩm du lịch đơn giản Cũng phần điểm du lịch homestay đất nước ta nước khác thành công nên du lịch homestay Việt Hải gặp nhiều khó khăn hơn, thách thức việc đào tạo sản phẩm du lịch độc đáo, khác lạ để thu hút quan tâm du khách
Hoạt động du lịch phát triển có tác động lớn đến tình hình phát triển kinh tế - xã hội, đời sống nhân dân tạo cơng ăn việc làm, tăng thu nhập, đóng góp vào ngân sách nhà nước; Góp phần bảo tồn giữ gìn giá trị văn hóa, giá trị đa dạng sinh học khu bảo tồn; song kéo theo tác động tiêu cực, chẳng hạn hoạt động du khách nhiều tác động làm thay đổi nếp sống, thói quen người dân địa phương, làm biến đổi giá văn hóa địa phương
Tuy nhiên phần đáng lưu ý xã chưa có điện đường nên buổi tối tầm bảy tám tối rồi, khách du lịch khó có hội giao lưu quanh nhà hộ dân trao đổi giao lưu Đây hạn chế mà quyền nhân dân Việt Hải nên suy nghĩ lưu tâm
(52)45
(53)46 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY TẠI
LÀNG CHÀI VIỆT HẢI CÁT BÀ
3.1 Định hướng phát triển du lịch Hải Phịng đến năm 2020 tầm nhìn 2030
Là vùng đất giàu tiềm năng, Thành phố Hải Phòng xác định đến năm 2025, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, đồng thời bước đưa Hải Phòng trở thành trung tâm du lịch lớn nước
Đây định hướng cụ thể Ban Thường vụ Thành ủy Hải Phòng họp ngày 10/11 nhằm chuẩn bị cho việc tổng kết 10 năm thực Nghị số 09 Ban Thường vụ Thành ủy khóa XII về phát triển du lịch giai đoạn 2006-2010, định hướng đến năm 2020; cho ý kiến vào dự thảo Nghị về phát triển du lịch Hải Phòng giai đoạn 2016-2020, định hướng đến năm 2030
Các Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy Hải Phòng thống đánh giá sau 10 năm thực Nghị 09, công tác quy hoạch về du lịch đạt kết khá; đầu tư phát triển hạ tầng du lịch chuyển biến tích cực; hai trọng điểm du lịch Đồ Sơn, Cát Bà thu hút thêm dự án đầu tư; kết cấu hạ tầng du lịch nâng cấp, mở rộng
(54)47
quốc tế kết nối với thành phố du lịch giới Đây điều kiện thuận lợi cho phát triển du lịch
Mặc dù vậy, du lịch Hải Phòng phát triển chưa mong đợi, hiệu kinh tế du lịch thấp; sở hạ tầng du lịch chưa đủ điều kiện tổ chức hội nghị, kiện, hoạt động du lịch lớn cấp tiêu chuẩn quốc gia, quốc tế Thành phố thiếu khu giải trí tổng hợp lớn cao cấp…
Nhằm đẩy mạnh phát triển du lịch giai đoạn 2016-2020, định hướng đến 2030, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy thống quan điểm xây dựng du lịch Hải Phòng trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, phát triển bền vững bước đưa Hải Phòng trở thành trọng điểm du lịch quốc gia; phát triển du lịch kết hợp với giữ gìn cảnh quan, bảo vệ môi trường, bảo tồn phát huy giá trị văn hóa, sắc địa phương; phát triển du lịch thị trường khách nội địa khách quốc tế
Về tiêu cụ thể, Hải Phòng phấn đấu đến năm 2020, lượng khách tăng trung bình 8,2%/năm; tổng doanh thu du lịch tăng trung bình 8,9%/năm… Đến năm 2025, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Thành phố, khu du lịch Cát Bà trở thành khu du lịch quốc gia Đến năm 2030, Hải Phòng trở thành trung tâm du lịch lớn nước
(55)48
lược đầu tư vào kết cấu hạ tầng, sở vật chất cho du lịch; có chế ưu đãi cho doanh nghiệp đầu tư xây dựng khách sạn khu du lịch đạt tiêu chuẩn quốc tế
3.2 Một số giải pháp 3.2.1 Về tổ chức quản lý
Đối với hoạt động cơng tác tổ chức ln đóng vai trị quan trọng, có quản lý khoa học, chặt chẽ đem lại kết tốt, với hoạt động du lịch cộng đồng lại cần máy tổ chức quản lý chặt chẽ, tập trung quyền địa phương Thực tế cho thấy, mơ hình hoạt động du lịch homestay Việt Hải đánh giá giai đoạn khởi đầu cịn mang nặng tính chất địa phương nhỏ lẻ tự phát Sự quản lý địa phương dự án triển khai lúc ban đầu cịn lại khơng có Chính lẽ đó, để hoạt động du lịch homestay xã thực phát triển cần phải kiện toàn hoàn thiện máy ban quản lý, đẩy mạn hoạt động ban quản lý Thực chế độ báo cáo thường xuyên kèm công tác thẩm tra lại trạng trang thiết bị sở làm dịch vụ du lịch đón phục vụ khách
(56)49
nhóm đón tiếp hướng dẫn khách nhóm phục vụ homestay
( Mơ hình Ban quản lý du lịch Việt Hải )
Thành phần Ban quản lý bao gồm:
- Trưởng ban 01 lãnh đạo UBND Việt Hải
- Trưởng thơn có tham gia hoạt động du lịch homestay
- Đại diện đơn vị kinh doanh du lịch có mặt địa phương - Đội ngũ bảo vệ an ninh trật tự có tham gia hoạt động du lịch
Nhóm đón tiếp hướng dẫn khách:
- Là người trực tiếp đón khách đến với Việt Hải Đây trạm trưởng trạm du lịch Việt Hải Khi khách du lịch đến nghe giới thiệu về vườn quốc gia Cát Bà, làng chài Việt Hải hộ gia đình kinh doanh du lịch homestay Khách lựa chọn gia đình mà có ấn tượng Khi lựa chọn
BAN QUẢN LÝ DU LỊCH HOMESTAY
VIỆT HẢI
NHÓM ĐÓN TIẾP VÀ NHÓM HƯỚNG DẪN
KHÁCH
(57)50
nhóm đón tiếp thơng báo cho gia đình chọn chuẩn bị đón khách
- Mục tiêu mơ hình tổ chức hoạt động du lịch homestay hiệu
quả Tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho cộng đồng địa phương
- Nâng cao nhận thức cộng đồng địa phương bên tham
gia hoạt động du lịch việc khai thác gìn giữu giá trị tài nguyên du lịch, góp phần bảo tồn giá trị đa dạng sinh học khu bảo tồn; khôi phục phát huy giá trị truyền thống địa phương
Cần phải thực số giải pháp sau
- Xây dựng quy định về hoạt động du lịch homestay: mức giá dịch vụ du lịch
- Xây dụng nội quy với đối tượng tham gia hoạt động du lịch homestay, nội quy dành cho cộng đồng địa phương, nội quy dành cho khách du lịch, nội quy dành cho doanh nghiệp lữ hành
- Xây dựng cac hoạt động kế hoạch quảng bá hình ảnh du lịch homestay
tại
- Nâng cao lực trình độ dân trí cho dân cư đợt tập huấn ngắn hạn nâng cao kỹ phục vụ khách du lịch
3.2.2 Về sở vật chất kỹ thuật
Hoạt động du lịch gắn với hệ thống kết cấu hạ tầng, đặc biệt hệ thống giao thơng, hệ thống cấp nước, hệ thống bưu viễn thơng Vì cần phải có sách ưu tiên đầu tư vào hệ thống kết cấu hạ tầng để đáp ứng nhu cầu cấp thiết du khách
(58)51
khích đầu tư vào sở hạ tầng doanh nghiệp, tìm nguồn vốn từ chương trình phát triển nơng thơn mới, xóa đói giảm nghèo, sách phát triển du lịch
Thực tế cho thấy, mùa cao điểm vào tháng khách sạn trung tâm đáp ứng hết nhu cầu khách, lượng khách vào nhà người dân để trú qua đêm hầu hết vào nhà gần khu trung tâm mà tạo nguồn ngân sách lâu dài, UBND huyện cần ưu tiên đầu tư sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật cho nhân dân địa phương, tạo điều kiện thuận tiện cho việc lại người dân du khách Đồng thời nâng cao trình độ làm việc đội ngũ cán xã nhân dân Một việc cần thiết cần phải xây dựng đồng hệ thống công trình vệ sinh cơng cộng đạt tiêu chuẩn chất lượng điểm du lịch hộ gia đình dự án Huyện cần tổ chức tra sở hạ tầng vật chất kỹ thuật hộ kinh doanh dịch vụ homestay
Hệ thống giao thông
- Từng bước mở mang nâng cấp mạng lưới đường giao thông Cải tạo
đường liên thôn xã, đường liên thôn không làm ảnh hưởng tự nhiên
- Đường thủy bến thuyền du lịch: cải tạo mở rộng bến nâng cao
chất lượng bến Bèo, bến tàu Việt Hải
Hệ thống điện nước thông tin liên lạc
- Hiện nay, hệ thống cung cấp nước Việt Hải chưa
đầu tư lớn, cần xây dựng hệ thống cấp nước phục vụ bà khách du lịch
(59)52
Cơ sở lưu trú
- Hiện hộ tham gia kinh doanh loại hình du lịch homestay nhỏ lẻ cần tăng thêm hộ kinh doanh loại hình
- Các hộ gia đình tham gia vào loại hình du lịch homestay kiến trúc cần đảm bảo tính thẩm mỹ, cần bảo tồn kiến trúc mang dấu ấn đặc trưng làng quê Bắc Bộ
- Yếu tố an toàn phải đặt lên hàng đầu hộ gia đình nên đảm bảo an toàn cho du khách họ lưu trú nhà
- Trong khn viên nhà sẽ, gọn gàng, nên trồng thêm loại ăn để tạo bóng mát, tạo thêm loại hoa phong phú phục vụ cho thân du khách
3.2.3 Bảo vệ nguồn tài nguyên
Du lịch ngành phát triển dựa vào tài ngun chính,trong bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn Bên cạnh việc khai thác tài nguyên lịch cần kết hợp với bảo tồn để hướng đến phát triển bền vững Để hỗ trợ công tác bảo vệ tôn tạo tài nguyên du lịch làng chài Việt Hải cần phải thực theo số quy tắc sau:
Ban hành nội quy, quy tắc ứng sử liên quan đến phát triển du lịch phạm vi thơn, xóm tổ chức, cá nhân tham gia hoạt động du lịch cung khách du lịch
Tài nguyên rừng vườn quốc giá Cát Ba lớn Do việc bảo vệ nguồn tài nguyên rừng quan trọng, cần nghiêm cấm việc đốt lửa trại khu vực rừng, cấm hình thức săn bắn động vật
(60)53
trường túi ni lông, chai nhựa, nên bố trí thùng rác hiệu để khách người dân nhìn thấy cách dễ dàng nhất, lập đội thu gom rác thải làm mơi trường kết hợp với đồn niên với ban ngành đoàn thể gắn chặt với người dân địa phương
Trước mắt, thành phố huyện cần có biện pháp nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về ý thức bảo vệ tài nguyên môi trường thông qua chương trình giáo dục Phối hợp với ngành giáo dục để đưa vào chương trình giáo dục nhằm tuyên truyền thông điệp bảo vệ môi trường Nội dung giáo dục phải phù hợp với phong tục tập quán lối sống văn hóa người dân địa phương, sử dụng phương pháp đơn giản ngôn ngữ thật sinh động ngắn gọn gần gũi giúp người đọc hiểu ví dụ
- Giáo dục số kỹ bảo vệ môi trường phòng chống cháy rừng, bảo vệ loại thú q hiếm, cơng việc cần làm có tình xấu xảy
- Nâng cao nhận thức người dân về giá trị tài nguyên thiên nhiên, hệ sinh thái tự nhiên, kho dự trữ thiên nhiên quý hiếm, bảo tồn cảnh quan độc đáo, loại động thực vật đặc hữu địa phương
- Giáo dục về đạo đức môi trường cách ứng sử thân thiện với môi trường
(61)54
hướng vào cộng đồng hay với khách du lịch, vừa giới thiệu vừa diễn giải về môi trường ngôn ngữ khách
Quán triệt sâu sắc thị 07 Thủ tướng phủ về việc tăng cường giữ trật tự, trị an vệ sinh môi trường điểm tham quan du lịch, đồng thời bổ sung vào chương trình du lịch homestay hoạt động cụ thể tạo điều kiện cho khách trồng lưu niệm, tham quan khu vực có loại động thực vật quý hiếm, thu gom rác vệ sinh làng, sửa sang trường học cơng trình khác Để làm điều cần xây dựng chương trình du lịch độc đáo, hướng đến du lịch xanh người thân thiện
Bảo vệ giữ gìn đồng thời phát huy giá trị truyền thống địa phương, giá trị văn hóa địa phương nguồn tài nguyên du lịch nhân văn quan trọng góp phần tạo lên sắc văn hóa riêng điểm du lịch Chính vậy, huyện cần có biện pháp cụ thể việc giữ gìn phát huy truyền thống đó:
Xây dựng tổ chức thi tìm hiểu về ăn trùn thống mang đậm đà sắc địa phương Qua dịp để giới thiệu cho du khách sản vật địa phương phương pháp quảng cáo hiệu
Nghiên cứu, khôi phục nét văn hóa truyền thống cư dân đảo: lễ hội, điệu múa, hát, thơ văn về đảo Xây dựng đội văn nghệ dân gian thu hút tham gia hộ gia đình người dân địa phương
(62)55
Đồng thời cần tuyên truyền sâu rộng cho tầng lớp dân cư về trách nhiệm bảo tồn di sản để người dân thấy tầm quan trọng công tác bảo tồn giá trị truyền thống dân tộc họ biết cách giữ gìn truyền thống
3.2.4 Quảng bá du lịch
Trong hoạt động du lịch, cơng tác quảng bá xúc tiến có ý nghĩa cung cấp thông tin về tiềm du lịch giúp khách du lịch có thơng tin xác nhất, kịp thời để có lựa chọn thực chuyến thuận lợi có hiệu cao, khơng khơi dậy niềm tự hào về truyền thống lịch sử giá trị văn hóa mà cịn giáo dục ý thức bảo vệ môi trường, nâng cao nhận thức trách nhiệm cấp, ngành, cộng đồng địa phương khách tham quan với nghiệp phát triển du lịch
Hiện trạng làng chài Việt Hải khách đến chủ yếu khách nước ngồi, tên Việt Hải cịn q lạ lẫm vói khách du lịch nước Chính vậy, để du lịch homestay Việt Hải phát triển không thu hút khách nước ngồi mà nước vấn đề quảng bá du lịch cấp thiết
Để đạt hiệu đòi hỏi phải có chiến lược marketing cụ thể chuyên nghiệp, mà thành phố, huyện xã cần xác định rõ nội dung quảng cáo Tìm hiểu rõ mạnh tiềm để đưa vào nội dung quảng cáo Cũng cần nắm tới nguồn khách tiềm mà định hướng gì, sở để cung cấp sản phẩm du lịch xác cần thiết
(63)56
gấp, tờ rơi, loại đĩa VCD, CD, báo in giới thiệu về du lịch homestay Việt Hải Để hình ảnh về hoạt động du lịch homestay đến với du khách du lịch cần nâng cao công tác quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng: radio, TV, báo mạng điện tử giới thiệu homestay xã Thực tế nay, việc quảng cáo du lịch homestay Việt Hải chưa trọng Vì để quảng cáo huyện nên chủ động ký kết hợp đồng quảng cáo báo Du lịch, tạp chí Du lịch Việt Nam, tạp chí Pháp luật Bên cạnh phương thức truyền thống đăng quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng cần có phương án sáng tạo Ngành du lịch thành phố chủ động giới thiệu về đảo Cát Bà, xã Việt Hải với báo đài nước làm phim tư liệu giới thiệu thắng cảnh đời sống người làng, miễn phí ăn lại tạo điều kiện hết mức cho họ
Tăng cường quảng cáo internet, mạng xã hội giải pháp hiệu đại Hiện muốn tìm thơng tin Việt Hải phải vào trang web thành phố www.haiphong.gov.vn, Những trang web cịn nghèo nàn, khơng cập nhật liên tục liên kết website cịn ít, thời gian tới cần cập nhật liên tục có cổng thơng tin giao diện hình thưc đơn giản dễ năm bắt Bên cạnh cần bổ sung thêm thông tin cần thiết, nội dung để khách du lịch tìm hiểu nhiều thơng tin Thành phố Hải Phịng huyện Cát Hải cần tận dụng thời để tham gia hội nghị, hội thảo hội chợ du lịch nước quốc tế để từ có điều kiện tuyên truyền, tiếp thị sản phẩm du lịch đặc trưng đảo Cát Bà
(64)57
Không ngừng nâng cao chất lượng nguồn nhân lực vấn đề cần tổ chức đào tạo nguồn nhân lực nâng cao chun mơn hóa hơn, có tay nghề kỹ nghiệp vụ Thế nhiệm vụ khơng hề đơn giản người dân quen với sống đơn giản vùng q kèm với tác phong nơng nghiệp ăn sâu thấm nhuần, nên đào tạo khó khăn nhiều cho ban ngành quản lý Thêm vào trình độ nhận thức học vấn người dân hạn chế, nên q trình đạo tạo cần có cố gắng hai bên phía nhà quản lý phía người dân Và việc đào tạo cần có thực tế trải nghiệm nhiều lý thuyết để họ hiểu rõ việc họ phải làm làm phục vụ khách
Lực lượng tham gia du lịch homestay người dân địa phương Hiện số hộ dân địa phương tham gia vào lực lượng lao động du lịch homestay làng chài Việt Hải hạn chế về số lượng chất lượng chuyên môn nghiệp vụ Trong thời gian tới để phát triển đội ngũ lao động du lịch tại làng chài Việt Hải cần phải làm sau:
- Tổ chức lớp tập huấn nâng cao nhận thức cho cộng đồng địa phương về du lịch homestay nói riêng, giáo dục cho họ thái độ phục vụ khách du lịch cách thân thiện, cởi mở, cách giao tiếp ứng sử với khác du lịch
- Giúp người dân hiểu ý nghĩa giá trị văn hóa mà họ sở
hữu để họ tự hào từ có ý thức giữ gìn
- Các hộ gia đình tham gia có khả tham gia hoạt động du
(65)58
trình độ chun mơn nghiệp vụ cịn nên cần phải đào tạo số nghiệp vụ đón tiễn khách phục vụ ăn uống
- Mở thêm lớp bổ túc kiến thức tiếng anh giao tiếp cho hộ dân tham gia loại hình du lịch homestay để phục vụ khách tốt - Khuyến khích người dân khơi phục, phát triển nghề thủ công truyền
thống dệttheo mơ hình hộ gia đình, qua phổ biến cho họ kỹ bán hàng từ sản phẩm cho du khách
3.3 Một số đề xuất kiến nghị
3.3.1 Về chế sách trung ương địa phương
Nhà nước Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch cần xây dựng thực thi kế hoạch chương trình hành động quốc gia có gắn với du lịch homestay Việt Hải nhằm thúc đẩy phát triển loại hình du lịch Việt Hải
Đầu tư sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch xã làng tạo điều kiện cho du lịch cộng đồng phát triển đồng thời nâng cao chất lượng sống người dân địa phương
Liên kết, hợp tác, kêu gọi đầu tư tổ chức phi phủ để tranh thủ nguồn vốn, kinh nghiệm họ việc phát triển du lịch homestay
(66)59
hình Xác định điểm có tiềm lớn để phát triển loại hình để đảm bảo sản phẩm tao mang tính độc đáo, mang đậm sắc văn hóa địa phương vừa góp phần nang cao đời sống nhân dân vừa giảm tác động tiêu cực du lịch đến dân cư địa
Tiến hành nghiêm cứu thị trường để xác định mục tiêu, từ tư vấn cho cấp ngành cộng đồng tạo sản phẩm cách thức quảng cáo phù hợp với thị trường Tiến hành hoạt động xúc tiến quảng cáo du lịch homestay điểm hội chợ du lịch, triển lãm, thiết kế website riêng để cập nhật thông tin đầy đủ phương thức di chuyển số liệu dân cư điểm ăn chơi ngủ nghỉ tai niêm yết giá tránh trường hợp chặt chém Tổ chức học hỏi trải nghiệm thực tế nơi có mơ hình du lịch homestay phát triển nước ta nước lân cận
3.3.2 Về quy hoạch không gian cộng đồng dân cư
Trong trình trực tiếp trải nghiệm cho thấy trình độ dân cư có trình độ thấp từ có du lịch có thay đổi đáng kể Trình độ chun mơn nghiệp vụ chưa cao dẫn đến chất lượng dịch vụ khó đạt hài lịng du khách Chính vậy, thành phố Hải Phịng huyện cần tập trung mở khóa lớp đào tạo nghề lĩnh vực du lịch cho hộ trực tiếp tham gia vào trình phục vụ du lịch Hình thức chủ yếu đào tạo cách khóa ngắn hạ, phối hợp chặt chẽ với trường trung cấp nghiệp vụ trung tâm dạy nghề để tổ chức khóa học cho cư dân
(67)60
nghiệp vụ, đặc biệt nghiệp vụ buồng bếp hướng dẫn viên, khơng có tác dụng khuyến khích tham gia cộng đồng địa phương vào hoạt động du lịch mang lại lợi ích kinh tế mà đáp ứng nhu cầu khách muốn trực tiếp trải nghiệm sống người dân ăn ngủ nghỉ sinh hoạt Việc đào tạo hệ thống hướng dẫn viên vấn đề nan giải yêu cầu đội ngũ hướng dẫn viên phải có kiến thức tốt am tường về lịch sử quê hương nơi sống Phải khách về họ có ấn tượng khó quên về diểm đến về Đây hình thức đào tạo nhanh hiệu với đội ngũ phục vụ du lịch Cát Bà
3.3.3 Với khách du lịch
Khách du lịch cần có ý thức bảo vệ nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn môi trường du lịch chương trình tham quan
Tơn trọng văn hóa ngơn ngữ cộng đồng địa phương
Điều chỉnh cách cư sử, trang phục đắn thời gian tham quan trải nghiệm cộng đồng cư dân địa
3.3.4 Với cơng ty du lịch
Tích cực hợp tác liên kết với doanh nghiệp kinh doanh du lịch khác cộng đồng địa phương quyền sở để tạo sản phẩm du lịch homestay hấp dẫn, đem lại hiệu kinh tế cao Luôn chia đều lợi nhuận cho công ty hợp tác
(68)61
Trong làm du lịch khách cần giáo dục, nhắc nhở giảng giải cho du khách ý thức bảo vệ tôn trọng tài nguyên môi trường với địa phương
Có trách nhiệm đầu tư đóng góp về kinh tế với hoạt động giữ gìn dọn dẹp bảo tồn môi trường vệ sinh công cộng, góp phần xây dựng sở hạ tầng địa phương
(69)62 KẾT LUẬN
Trong suốt thời gian làm đề tài khóa luận “ Phát triển du lịch homestay theo hướng bền vững làng chài Việt Hải - Cát Bà” tác giả rút số kết luận sau :
Du lịch homestay hoạt động du lịch cộng đồng địa phương tham gia cách trực tiếp, tích cực lợi ích thuộc về cộng đồng địa phương Tuy nhiên, để du lịch homestay phát triển cần số điều kiện cụ thể sau: thái độ, khả ứng sử người dân thân thiện, dễ gần, có tài nguyên phong phú đa dạng hấp dẫn
Du lịch homestay Việt Hải ngày hấp dẫn phát triển không giải pháp từ xưa mà mũi nhọn phát triển kinh tế, từ thu hút người dân địa phương phát triển du lịch homestay dần trở thành nguồn thu nhập
Để có sở đánh giá giải pháp phát triển du lịch homestay làng chài Việt Hải, đề tài phân tích điều kiện phát triển du lịch cộng đồng như: điều kiện tài nguyên du lịch, nguồn nhân lực du lịch, sách phát triển du lịch, cơng tác xúc tiến, quảng bá Việt Hải có nguồn tài nguyên đa dạng cao nơi có nguồn gen động thực vật quý gắn với vườn quốc gia Cát Bà điều kiện thuận lợi cho việc phát triển du lịch homestay Việt Hải
(70)63
(71)64 TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 Nguyễn Thị Ngọc Hà Nâng cao hiệu khai thác tài nguyên du lịch huyện Cát Bà Khóa luận tốt nghiệp 2006 ĐHDL HP
2 Phịng Thể thao – Văn hóa du lịch huyện Cát Hải Báo cáo tổng kết hoạt
động dịch vụ
3 Trần Đức Thanh ( 2005 ) Nhập môn khoa học du lịch, NXB ĐHQG Hà Nội
4 UBND xã Việt Hải Đề án: xây dựng mơ hình du lịch cộng đồng xã Việt Hải huyện Cát Hải thành phố Hải Phòng
5 http://giadinh.net.vn/du-lich/du-lich-homestay-hut-gioi-tre-2009020711234503.htm
6
http://www.thesaigontimes.vn/42330/Young-author%E2%80%99s-book-delves-into-environment-issue.html
7 http://anninhthudo.vn/chinh-tri-xa-hoi/du-lich-cong-dong-duoc-va-mat/353780.antd
(72)65 PHỤ LỤC
(73)(74)(75) www.haiphong.gov.vn 5 http://giadinh.net.vn/du-lich/du-lich-homestay-hut-gioi-tre-2009020711234503.htm 6 http://www.thesaigontimes.vn/42330/Young-author%E2%80%99s-book-delves-into-environment-issue.html 7 http://anninhthudo.vn/chinh-tri-xa-hoi/du-lich-cong-dong-duoc-va-mat/353780.antd 8 http://baoquangnam.vn/du-lich/201711/du-lich-homestay-trong-nguoi-nghi-ta-765283/